Kad užšaldyti šaldiklyje žiemai Daržovės, vaisiai, vaistažolės, grybai

Iš daržovių, vaisių, uogų dietos gausu įvairovės ir vitaminų sezoną. Prityręs šeimininkė žino, kad pratęsti šį laikotarpį už visus metus yra lengva - užšaldymas. Šaldikliai šaldytuvai yra įrengtos beveik viską, bet ne visi iš jų naudoti labiausiai praktiškas. Tai žiemos užšaldyti šaldiklyje? Tai gali būti vaisiai, daržovės, ir dar daugiau.

Kas daržovės gali būti įšaldytos žiemai?

Derliaus žiemai gali būti beveik nieko (Išimtis maža, tačiau jie turi vieną). Daugelis produktų yra įšaldomi atskirai, tačiau būtų patogu į pakuotes ir mišinių, ypač jei dažnai rengia specialų patiekalą.

Svarbu: Jūs turite pasirinkti įšaldyti geros kokybės vaisius (pernokusių geriausia palikti kitiems tikslams), vieta pažeista arba sugedę yra pašalinami iš anksto.

Daržovių geriausiai elgtis užšaldyti baklažanai, moliūgai, paprikos, žiediniai kopūstai ir brokoliai

. Kai namų šeimininkės saugomi žiemą kaip pomidorai ir agurkai (pastarasis tinka tik tortom maišos). Nuo mišinių populiarus yra ruošiniai žalia ir raudona barščiai, paprikos, rizoto, troškinys, letcho, Paelja. Atitirpinimo daržovės nereikia iš anksto - iš karto paruoštas verdant.

Visi derliaus daržovės pageidautina tiesiai į formą, kurioje jie bus naudojamas maisto ruošimui. Šaldyti vaisiai yra patogu tik patrinti, bet paprastas peilis su jais nesusitvarko, todėl daržovės turėtų būti sumažintas iki užšalimo.

Nuoroda: paspartinti gaminimo procesą galima laikyti šaldiklyje tarkuotų morkų ir svogūnų, skaldos reikiamas dalis, jei reikia.

Kaip užšaldyti vaisius ir uogas žiemai?

Užšaldyti vaisius daug priimtinesnis išskyrus konservavimą arba pakeistų uogiene, nes šis metodas leidžia jums išsaugoti daugiau vitaminų ir mineralų. Derliaus gali būti kaip visiškai arba iš smulkintų forma.

Įdomus įkūnijimas ruošinių vaisių ir uogų atsižvelgiant į tyrę, šerbetu ar ledų forma. Visa tai yra naudojama tiesiogiai arba įtraukta į kokteilius, kokteiliai, vaisių ir net pyragus.

1. Uogos dažnai užšaldyti Braškės, serbentai, avietės, šaltalankių, agrastų, spanguolės, braškės ir mėlynės konteineriuose tiesiog pilant sluoksniais cukraus. Šiuo atveju, ji nėra naudojama išsaugojimo, bet tam, kad geriausiai išsaugoti uogų skonį.
2. Uogos su sėklomis turi būti sušaldyti, be juos pašalinti, tačiau yra nepriimtina vaisių: slyvos ir abrikosai turi būti supjaustyti puselėmis ar griežinėliais, atsikratyti nereikalingų dalių.
3. Be kitų vaisių toleruoti būna šaldiklyje persikų, kriaušių, rūgštus obuolys, citrusiniai vaisiai. Paskutinės žema temperatūra taip pat gali atsikratyti kartumo.
4. Arbūzas nėra būtina užšaldyti gabalus: tai geriau sumalkite ją į Pochlebca. Stiprios aušinimo keičia savo nuoseklumą, bet skonis nėra, todėl gatavas padažas gali būti naudojamas kokteilius ir šerbetas.
5. Ruošinio šaldiklyje ir taikomos tropinių vaisių. Atskirai parduotuvė yra tik avokados, nes jis retai naudojamas saldžių patiekalų. Oda yra pašalinamas iš jį, kaulas pašalinamas ir kūnas supjaustyti kubeliais. Tas pats metodas taikomas mango ir papajos. Ananasų reikia saugoti nulupti, supjaustyti griežinėliais į žiedus ar kubeliais.

Svarbu: visi vaisiai ir uogos iki užšalimo turėtų būti išplauti ir išdžiovinti, ir stiebelio, lapai ir kaulai būtų kiek įmanoma pašalinti.

Derliaus nuėmimo ir saugojimo grybų šaldiklyje

Užšaldymo grybus - greičiausias būdas juos tvarkyti. Tuo pačiu metu, jie išlaiko gerą skonį ir tekstūrą. Bet, deja, dauguma prieš siunčiant į šaldiklį grybų reikia virti. Venkite šią prekę galima tik su grybais, austrių grybų ir Porcini grybų.

Priklausomai nuo grybų dydžio gali būti saugomi kaip visuma, o kapotas. Grybai, nes jų birių skrybėlės geriau supjaustykite griežinėliais.

Svarbu: po atšildymo grybus reikia vartoti nedelsiant. Saugokite juos antrinėje užšalimo.

Ypač sušaldytos žalia

Užšaldyti šviežios prieskoninės žolės lengviau - iš pavadinimų su ja daug pradeda plėtoti šį verslą. Derliaus gali būti bet kas: krapai, petražolės, salierai, kalendros, rozmarinas, salotos, runkelių žali ar net petražolių stiebai, kuri vėliau gali būti naudojami kepimo sultinio. Vienintelis dalykas, kad jums nereikėtų siųsti jį į šaldiklį, tai svogūnai, kaip žema temperatūra žymiai sumažina jo ryškumą.

Žalieji turi būti plaunami ir gerai išdžiovinti galiausiai nebuvo namorozit kuriems vanduo. Derliaus gali būti kaip visuma, atsargiai perkelkite ryšuliai, taip pat pjaustytų forma.

Nuoroda: greitai sumažinti didelė suma žalumos gali būti paprasti žirklės.

Supaprastinti kepimo mišinys gali būti įšaldytos karto arba žalios kai pagrindu, pavyzdžiui, grietinėlės arba alyvuogių aliejaus. Šie kubeliai karto nebuvo matyti gatavo indą: pagal veikiamas temperatūros,, jie iš karto ištirpsta.

frost pusgaminiai

Be įprastinių koldūnai ir kotletai, kuris užšąla beveik kiekvienas, šis procesas gali būti atliekamas taip pat įdaryti pipirai ir blynai, pyragai, įdaryti ir sultiniai sriubos. Galimi variantai riboja tik vaizduotė.

Verta prisiminti, kad toks išvalytas gali būti laikomi šaldiklyje ne daugiau kaip du ar tris mėnesius. vėliau jie praranda savo skonį ir palankumą, o taip pat gali pablogėti dėl dažnų temperatūros pokyčių.

Ką negalima užšaldyti?

Būtų pageidautina viską ir visus užšaldyti, kai daržovės tiesiog netinka šiam tikslui. Tai nėra būtina įsigyti tokius ašarojimas vaisių, pavyzdžiui, agurkų, kopūstų ir cukinijų, nes jie galiausiai padarė praranda savo skonį. Dėl bulvių taip pat neigiamai paveikti žemų temperatūrų - tai aitrus skonis.

Su arbūzai, pomidorai ir braškės įšaldyti turėtų būti gydomi atsargiai: jie ne visose nešiotis gerai tipų.

Pakuotė šaldytų

Pirmoji pristato patvarumą ir stiprumą, o antrasis - pigų ir kompaktiškumą.

Konteineriai būna dviejų tipų: pastovus (storas plastikas) ir vienkartiniai (plonas). Jei dar nėra nuspręsta, kiek norėtumėte užšaldyti produktus, būtina kreiptis į vienkartinius konteinerius, nes jie yra pigesni, o kitą kartą galite pasirinkti kitą dydį. Paketai užšalimo rekomenduojame pasirinkti tankus ir žaibas, tačiau tinka ir įprastas, jei lydmetalis atvira pabaiga geležies.

Kai šaldymo skonį gali šiek tiek skirtis pagal kai kurių produktų. Jei nesate tikri, ar Jums patiks daržovių ar vaisių šią formą, tada bandykite pirmą kartą viską į nedidelį kiekį užšaldyti, kad nebūtų apsiskaičiuoti su pasirinkimu.