Kas yra mikrobangų konvekcija: kodėl reikalinga konvekcija?

Technologijų plėtra lėmė, kad šiandien virtuvėje yra daugybė prietaisų, kurie labai palengvina šiuolaikinių namų šeimininkių gyvenimą.

Vienas iš jų yra konvekcinė mikrobangų krosnelė. Šie modeliai leidžia naudoti viryklę ne tik maistui šildyti ar mėsai atšildyti. Dirbdami panašiu režimu, galite gaminti košę, kitus patiekalus, taip pat įvairius desertus.

Mes suprasime, kas yra konvekcija, kodėl ji reikalinga mikrobangų krosnelėje ir kuo tokios mikrobangų krosnelės skiriasi nuo kitų prietaisų.

Kas yra konvekcija?

Taip vadinamas šiluminės energijos perdavimo srautai ir debesys pavidalu.

Yra natūralus ir priverstinis procesas. Natūralus atsiranda natūraliomis sąlygomis, o priverstinis yra įgyvendinamas įvairiuose įrenginiuose ir agregatuose.

Tiesą sakant, tai yra oro ar vandens judėjimas ratu.

Dėl priverstinio karštos terpės judėjimo mikrobangų krosnelė padidėjo.

Ir jei ankstesnės kartos mikrobangų krosnelėse buvo galima gana greitai iškepti ant grotelių keptą vištieną, tai apie kitos kartų, su konvekcija, mes galime pasakyti, kad tai yra visavertė krosnelė, turinti visas jai būdingas savybes, tačiau mažesnė matmenys.

Kaip konvektorius veikia mikrobangų krosnelėje

Konvektorius yra apvalus formos šildymo komponentas. Projektuojant prietaisą, jo vieta yra užpakalinėje sienoje.

Surinkime be ventiliatoriaus. Jis skirtas šiltam orui stumti. Dėl to šiluma kameroje pasiskirsto tolygiai, o produktai gerai iškepa.

Galinėje sienoje padarytos skylės leidžia pro atmosferos orą prasiskverbti pro orą. Jei naudojamas kombinuotas virimo būdas, tai yra, mikrobangų krosnelė ir šildomo oro judėjimas, bangos negalės patekti į užpakalinę sieną.

Kai oras juda, jis įkaista iki 200 C. Temperatūros jutikliai yra sumontuoti buitinio prietaiso elektros grandinėje. Jie išjungs maitinimą, kai tik temperatūra pasieks nustatytą lygį. Aušindamas orą kameroje, jutiklis lieps įjungti šildymo elemento galią.

Taigi, prietaisas nuolat palaiko norimą temperatūrą. Kai kuriuose produktuose yra sumontuoti keli ventiliatoriai, tai leidžia padidinti įvairių patiekalų gaminimo kokybę.

Kodėl mikrobangų konvekcija

Tokio mazgo buvimas mikrobangų krosnelėje žymiai išplečia funkcionalumą.

Gaminiuose su priverstiniu karštos aplinkos judėjimu galite kepti, virti vištieną, daržoves ir kt.

Kai kurie žmonės kartais svarsto, ar įdiegti oro maišytuvą, nuoširdžiai manydami, kad tai yra papildomas mazgas. Jų manymu, tokiame rinkinyje pyragus kepti yra tiesiog nepadoru. Tačiau norint būti ypač nuoširdžiam, patiekalai po kepimo orkaitėje nedaug skiriasi nuo analogų, gautų tradicinėse orkaitėse.

Pagalba. Mikrobangų konvekcijos mėsos pyragas bus kepamas 20 minučių, o ne valandą, tradicinėje orkaitėje.

Visa tai pasiekiama per prievartinę karštos terpės cirkuliaciją.

Konvekcinių mikrobangų galimybės

• Mikrobangų generatoriaus ir oro šildytuvo veikimas leidžia kepti bulves, kepti vištieną, žuvį, mėsą.
• Maišyti karštą terpę kameros viduje yra idealu tiems, kurie nuolatos naudojasi kepa pyragus, bandeles ir sausainius bei kitus desertus.
• Be to, tie, kurie gamina maistą maistas su subtilia pluta.
• Mikrobangų krosnelių su konvektoriumi naudojimas, be abejo, tinkamai veikiant, žymiai sutrumpėja laikas, reikalingas kelių patiekalų vakarienei virti.
• Kitas išskirtinis mikrobangų krosnelių su konvektoriais bruožas yra palyginti mažas jų dydis. Jie yra žymiai mažesni nei šilumos spintelės matmenys.. Todėl jie dažnai naudojami mažuose butuose, kur yra sumontuotos senos dujinės viryklės 2 degikliams.

Kaip naudoti konvekcijos režimą mikrobangų krosnelėje

Dabar, kai tapo aišku, kad priverstinis aplinkos judėjimas yra labai teigiama funkcija, turime suprasti, kaip teisingai ja naudotis.

• Darbui su mikrobangų krosnele ne visi indai tinka. Griežtai nerekomenduojama naudoti metalinių indų. Leidžiama naudoti tik indus, pagamintus iš specialaus stiklo ar keramikos.
• Norint užtikrinti maisto kokybę, prasminga jį gaminti mažomis porcijomis. Nepamirškite naudoti specialų stendą, kuris yra visos panašios įrangos pristatymo pakuotėje.
• Norėdami gauti plutą, jie tuo pačiu metu įjungia mikrobangų generatorių ir grilis. Šis derinys sumažina kepimo laiką.
• Kai kurie modeliai aprūpina pašildymo galimybė. Prieš pradedant virti, jis turi būti įjungtas 10–15 minučių.

Konvekcinės mikrobangų atrankos kriterijai

Ar tokia įranga reikalinga namų ūkyje, priklauso nuo to, ką šeimininkė renkasi gaminti. Jei ji daug kepa, tada dėl įsigijimo teks kreiptis į teismą.

Virtuvės prietaisų rinkoje yra platus įrangos pasirinkimas, kurioje sumontuota produktų pūtimo šiltu oru sistema.

Pasirinkę tinkamą įrenginį, turite nuspręsti dėl jo įrengimotūkst. Taigi jūs suprasite, ar labiau tinka įmontuota ar atskira orkaitė. Jei jis tinka virtuvės interjerui, tada būtina įsigyti įmontuotą modelį. Priešingu atveju galite nusipirkti laisvai stovinčią įrangą. Tokiu atveju turite nedelsdami atsižvelgti į matmenis.

Kokiais veiksniais vadovaujamasi perkant

Galia

Tai turbūt yra pagrindinė buitinio prietaiso savybė. Konvektoriui tiekiama galia turi įtakos maisto kokybei.

Svarbu! Kai kurie gamintojai etiketėje nurodo tik paties mikrobangų krosnelės galią.

Dėl to, įjungiant mikrobangų generatorių ir šiluminį bloką, maksimali galia bus mažesnė nei deklaruojama. Todėl sumažės tokios įrangos naudojimo efektyvumas.

Funkcionalumas ir darbo metodai

Aukštos kokybės gaminių fotoaparatai viduje yra padengti keramikos arba biokeramikos sluoksniu.

Šie paviršiai yra atsparūs kraštutinai temperatūrai. Jie ramiai suvokia riebalų, suodžių ir tt lašus. Danga yra lengvai valoma ir atspari mechaniniams pažeidimams.

Recepto pasirinkimas

Šiuolaikinės viryklės aprūpintos įmontuotais receptais, taip pat automatiškai įtraukia maisto gaminimą.

Valdymo skydelyje galite pasirinkti reikiamą receptą ir pradėti jį versle. Beje, kai kurie gamintojai į gatavo produkto pristatymo pakuotę įtraukia specialiai mikrobangų krosnelėms skirtą kulinarijos knygą su panašiu įtaisu.

Valdymo pultas

Tai gali būti mygtukas, lietimui jautrus arba įprastas mechaninis. Įdiegus mechaninį nuotolinio valdymo pultą, šiek tiek sumažėja gatavo produkto kaina.