Ar galima kepti Velykinį pyragą lėtoje viryklėje: kepimo subtilybės

Sviesto tortas - tradicinis patiekalas, kepamas šventiniam valgiui Kristaus Prisikėlimo dieną. Jie kartu su raudonai dažytais kiaušiniais yra pagrindiniai velykinio patiekalo patiekalai. Velykų pyrago kepimas yra tikras menas! Moterims tai įgyti reikia daugiau nei vienerių metų. Šiandien namų šeimininkės virtuvėje turi patikimą padėjėją. Tai lėta viryklė. Ji gamina, kepa, skanauja... Ar galima naudoti išmaniąsias technologijas kepti Velykų pyragą?

Velykinio pyrago kepimo galimybės multicooker'iuose

Tarkime iš karto: pyragai pagal multicooker galią! Tai labai supaprastina jų paruošimo procesą.

Labai įžeidžiančios akimirkos yra atvejai, kai keksas dega, blogai iškepa viduje arba nusėda. Magiška lėta viryklė, jei pasirinksite tinkamą kepimo laiką, apsaugo nuo tokių erzinančių gėdų.

SVARBU! Vienodai kaitinamas dubuo ir idealus kepimui idealus temperatūros režimas neleis pyragui likti drėgnas ar apdegęs.

Įdėkite tešlą į daugialypę keptuvę

Papildomas multicookerių pliusas yra tas joje tešla puikiai tinka prieš kepant. Jis turi būti dedamas į riebalais išteptą dubenį, uždarytas ir įkaitinamas (nuo 15 minučių iki pusvalandžio).

SVARBU! Reikia atsargumo, kai kuriuose multicookeriuose šis režimas yra labai greitas ir galingas!

Režimo pasirinkimas

Tokiu būdu pagaminti pyragai yra tiesiog skanūs. Jei programa pasirinkta teisingai, nerealu jų sugadinti kepant.

Laikas kepimo režimas„Daugelyje multicookerių yra lygi vienai valandai.

SVARBU! Šį kartą nepakanka gerai iškepti Velykų pyragą, jis yra per daug turtingas.

Todėl reikia arba iškart nustatykite pusantros valandos, arba pridėkite. Norėdami tai padaryti, neatidarę daugialypės terpės, turite pridėti laiko arba palikti indą pašildytą.

Kaip kepti velykinį pyragą lėtoje viryklėje

Norėdami gauti skanų šlapią pyragą, siūlome naudoti paprastą receptą.

Ko reikia

• Pienas - 120 ml;
• miltai - 200-300 g;
• sausos mielės - 3 šaukšteliai arba šviežios - 40 g;
• sviestas - 50 g;
• 2 kiaušiniai
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• druska - 1/2 šaukštelio;
• grietinė - 1 šaukštas;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• pakuotės želatinos;
• razinos - 150 g;
• spanguolės - 50 g;
• riešutų branduoliai;
• tiršta uogienė iš abrikosų ar kitų vaisių.

Gamybos procesas

• Mielės turi būti užpiltos šiltu pienu (maždaug 40 laipsnių), įpilkite 0,5 šaukšto cukraus ir gerai išmaišykite. Įmuškite kiaušinius ir cukrų.
• Į indą su praskiestomis mielėmis supilkite 0,5 puodelio miltų ir minkykite. Uždenkite indus plėvele ar audiniu, padėkite valandai šiltoje vietoje.
• Užpilkite razinomis karštu vandeniu, leiskite jiems išbrinkti ir po kelių minučių nusausinkite skystį. Nuplaukite, padėkite ant rankšluosčio ir leiskite išdžiūti. Razinas susmulkinkite miltuose.
• Į kylančią tešlą įberkite žiupsnelį druskos, vanilinio cukraus, grietinės, suminkštinto sviesto, saldžios kiaušinių masės. Viską sumaišykite.
• Kruopščiai išsijokite miltus. Maišykite šaukštu, kol iš tešlos susidarys rutulys.
• Sutepkite dubenį augaliniu aliejumi. Į ją sudėkite tešlą, uždenkite audiniu. Leiskite pastovėti porą valandų.
• Kamuolį reikės vieną kartą numušti. Po to tešla pakils ir taps nuostabi.
• Tada suberkite razinas ir lygiai padalinkite į tris dalis. Viską sudėkite į 3 vienodas formas.
• Multicooker dubenėlio apačioje pastatykite stovą, ant jo padėdami visas 3 formas.
• Pirmiausia pusvalandį turėtumėte prijungti parinktį "Sušilti". Neatidarykite dangčio, kol tešla nepakils.
• Po to įjungiama parinktis „Kepimas“ pusantros valandos ar šiek tiek daugiau, atsižvelgiant į skardinių dydį.
• Gatavas produktas gali būti papuoštas razinomis, riešutų branduoliais, cukruotomis spanguolėmis, džiovintais vaisiais ir spalvotomis pabarstukais.

Ar įmanoma naudoti įprastą pyrago receptą

DĖMESIO! Naudojant multicooker pyragams kepti, visiškai įmanoma naudoti įprastus receptus. Būtina tik sumažinti visų ingredientų kiekį.

Dėti per daug tešlos, kad iškeptumėte daug pyragų, nebūtina - ji gali „perkaisti“. Norintiems daug velykinių pyragų, tešlą kiekvieną kartą reikia dėti iš naujo. Privalumas yra tas, kad galų gale bus keletas sviesto kepimo variantų.

Paruošti pyragai dedami į papuoštus velykinius krepšius ir nešami pašventinti į šventyklą. Virti su meile ir pašvęstu maistu - pats skaniausias!