Kaip pasirinkti elektrinę viryklę virtuvei? Stiklo keramika ar emalė?

Buitinės technikos rinkoje pristatomas platus virtuvės elektrinių viryklių asortimentas. Jie skiriasi pagal kaitlentės tipą, degiklių tipą ir kitus veikimo parametrus. Kaip juos suprasti ir teisingai pasirinkti? Norėdami tai padaryti, nustatykite būsimos viryklės reikalavimus, atsižvelgiant į šeimos poreikius virimo metu.

Elektrinės viryklės pasirinkimo galimybės

Rinkdamiesi viryklę virtuvei, atkreipkite dėmesį į penkis pagrindinius parametrus:

• Matmenys
• Darbo paviršiaus medžiaga;
• Degiklių tipas ir skaičius;
• Orkaitė ir jos ypatybės;
• Funkcijų rinkinys.

Apsvarstykime kiekvieną iš jų išsamiau.

Matmenys

Buitinės elektrinės viryklės yra suskirstytos į dvi grupes: mobiliosios ir stacionariosios. Pirmieji yra mažo dydžio. Tarp jų galite rasti kvadratinius modelius, kurių šonas yra 25 cm, o aukštis - 6 cm. Jie turi tik vieną klasikinio tipo degiklį. Yra viryklės su dviem kaitlentėmis. Tokie modeliai turi stačiakampio formą. Mobilūs virtuvės prietaisai yra tinkami naudoti šalyje.

Dėl didelės virtuvės gyvenamajame name geriau pasirinkti stacionarią viryklę. Jos aukštis yra standartinis: 85 cm, kaip ir bet kokio virtuvės elemento. Gylis yra 50 arba 60 cm, o plotis - nuo 50 iki 100 cm. Paprastai, kuo didesnė viryklė, tuo ji funkcionalesnė.

Darbinė paviršiaus medžiaga

Pagal paviršiaus tipą išskiriamos emaliuotos ir stiklo-keramikos plokštės. Pirmieji yra atliekami įvairiausiomis spalvomis, yra patvarūs ir nebrangūs. Tačiau emalė lengvai suskaidoma ir subraižoma, ją sunku išvalyti.

Pradėjo spausti emalį stiklo keramikaPrivalumai, kuriuos sudaro:

• Atsparumas aukštai temperatūrai (iki 600 laipsnių);
• Galimybė per kelias sekundes įkaisti iki maksimalios temperatūros;
• Galimybė šildyti tik sąlyčio su indais srityje.

Beveik visi stiklo keramikos plokščių modeliai yra valdomi elektroniniu būdu ir aprūpinti likutinės šilumos indikatoriumi. Bet stiklo keramika netoleruoja taškinių smūgių: paviršius įtrūks, jei nukris mažas sunkus daiktas. Staigus temperatūrų skirtumas lemia tą patį rezultatą. Po kiekvieno virimo paviršių reikia nuvalyti nuo įstrigusių maisto produktų. Apie tai, kaip plauti viryklę - skaitykite čia.

Indų, kuriuose ruošiamas maistas, dugnas turėtų būti tokio paties dydžio kaip degiklis.

Degiklių tipas ir skaičius

Mobilios buitinės viryklės turi tik vieną ar du degiklius. Stacionarūs modeliai gali turėti nuo 2 iki 6 žiedų. Kuo daugiau jų, tuo didesnė plokštelė. Turite rasti vidurį tarp įrangos dydžio ir degiklių skaičiaus. Bet pirmiausia paklauskite savęs, kaip dažnai gaminate maistą? Nėra prasmės pirkti metro pločio viryklę su 6 kaitinimo elementais, jei ryte ruošiate keptus kiaušinius.

Emaliuotam darbiniam paviršiui galimas tik vieno tipo kaitinimo elementas. Tai yra kaitinimo elementas, dedamas į dėžę iš ketaus - „velniškai tai“. Jie gali būti trijų tipų:

1. Klasikinis. Lėtai įkaitinkite. Skiriasi vienoda spalva;
2. Greitas šildymas. Skiriasi „raudonos spalvos“ apskritimu „blyno“ centre;
3. Automatinis. "Blyno" centre skiriasi balta spalva. Automatiniai kaitinimo elementai atpažįsta vandens virimo momentą. Krosnelė savarankiškai sumažina galią, kad energiją galėtų išleisti tik norimai temperatūrai palaikyti.

Pagrindinis blynų kaitinimo elementų trūkumas yra lėtas kaitinimas ir tas pats lėtas aušinimas. Todėl, sumažėjus galiai, indas ilgai troškins, gali sudegti. Pagrindinis pranašumas yra maža kaina.

Elektrinė keraminė viryklė slepia lankstų šildytuvą po darbiniu paviršiumi. Jis susuktas į spiralę ir klojamas ant asbesto pagrindo. Ant darbinio paviršiaus yra šildomų zonų žymėjimas. Jie vadinami degikliais, kurie yra trijų tipų:

1. Greitas, arba Labas lengvas. Jie kaitinami deginančia spirale. Jie turi palyginti mažą kainą, tačiau iš stiklo-keramikos plokščių degiklių klasės jie įkaista lėčiau;
2. Halogenas arba Halolight. Spiralę kaitina halogeninė lemputė. Šildymo greitis yra didesnis nei greito;
3. Indukcija. Šildymas įvyksta akimirksniu dėl elektromagnetinio lauko veikimo. Stiklo-keramikos paviršius išlieka šaltas, elektromagnetinis laukas veikia tik indus su maistu.

Mes neturime pamiršti, kad jei indų dugno skersmuo yra mažesnis nei degiklio skersmuo, stiklo keramika sugadina išvaizdą. Blogiausiu atveju jis nustoja veikti. Viryklių gamintojai išsprendžia problemą naudodamiesi degiklių prailginimo funkcija. Mažas apvalus degiklis prireikus gali būti paverstas dideliu ovaliu.

Indukcinės viryklės dažnai atskiriamos nuo elektrinių modelių ir nagrinėjamos atskirai. Kurią plokštelę pasirinkti: elektrinis arba indukcinis? Čia jūs turite pasirinkti tarp nepretenzybės renkantis patiekalus ir saugaus eksploatavimo, mažos energijos sąnaudos.

Indukcinei viryklei reikia specialių indų su įmagnetintu dugnu. Užuot pirkę naują, galite įsigyti senų keptuvių ir puodų feromagnetinius lipdukus. Bet indukcinė kaitlentė energiją išleidžia tik kaitindama indus maistu. Stiklo-keramikos paviršius išlieka šaltas, todėl pašalinama nudegimo rizika. Indukcinei viryklei nėra skirtumo, kokį diametrą naudosite virtuvės reikmenis.

Orkaitė ir jos funkcijos

Krosnys yra tik stacionarių krosnių modeliams. Mažiausias tūris yra 14 litrų, didžiausias - 162. Tačiau 20-70 litrų krosnys yra labai paklausios.

Orkaitės darbo režimai:

• Apatinis šildymas;
• Viršutinis šildymas;
• Grilis
• Konvekcija.

Visi režimai gali būti įtraukti atskirai arba derinami vienas su kitu. Plokštėms su grilio režimu kartais pateikiamas sruogas. Su jo pagalba mėsa tolygiai paruduoja iš visų pusių.

Funkcijų rinkinys

Elektriniai diapazonai labai skiriasi pagal funkcionalumą. Kaip pasirinkti tinkamą modelį, kuris patenkins visus jūsų poreikius? Norėdami tai padaryti, sudarykite galimų plokštelės funkcijų sąrašą. Šalia kiekvieno elemento pažymėkite „+“ arba „-“, atsižvelgiant į tai, ar jums reikia šios funkcijos, ar ne.

Galimų funkcijų sąrašas:

• Juslinė kontrolė;
• Picos kepimo režimas;
• Ištraukiama orkaitė;
• Ištiesiami ir šarnyriniai bėgeliai, skirti kepimo skardoms;
• Įleidžiami jungikliai;
• Stalčiai indams laikyti;
• Savaime išsivalantis filtras iš nerūdijančio plieno;
• Laikrodis ir laikmatis;
• Atitirpinimo funkcija;
• Lengva valymo sistema;
• Virimo programos;
• Atmintis, skirta atsiminti receptus;
• Aušinimo ventiliatorius;
• Garų ventiliacija;
• Liekamojo šilumos indikatorius;
• Informacijos rodymas;
• Indelių atpažinimo funkcija.

Ekspertų patarimai. Jei norite plauti indus indaplovėje, bet virtuvėje tam nėra pakankamai vietos, rinkitės komplektus „trys viename“. Tai elektrinė viryklė, derinama su orkaite ir nedidelio dydžio indaplove. Paprastai jį galima užpildyti šešiais patiekalų rinkiniais.

Kodėl elektrinė viryklė yra geresnė už dujinę viryklę?

Renkantis plokštelę kyla klausimas, kurį modelį pasirinkti: dujos arba elektrinis? Norint atsakyti į klausimą, būtina pateikti palyginamąjį kiekvieno tipo technologijos aprašymą. Tai patogu padaryti lentelės pavidalu.

Palyginti parametrai	Dujinė viryklė	Emaliuota elektrinė viryklė	Elektrinė stiklo-keramikos viryklė
Kaina	20–30% mažesnis nei elektriniai analogai (+)	Žemesni nei stiklo keramikos modeliai (+)	Aukštas (-)
Temperatūros reguliavimas	Sklandus (+)	Žingsnis (-)	Arba pakopinis (-), arba lygusis (+)
Šildymo greitis	Greitas (+)	Lėtai (-)	Greitas (+)
Orkaitės ypatybės	Neįmanoma tiksliai sureguliuoti temperatūros (-). Tik žemesnis šildymas (-)	Temperatūros pakoregavimas laipsniais (+) Viršutinis, apatinis šildymas (+)	Temperatūros reguliavimas pagal laipsnį (+) Viršutinis, apatinis šildymas (+) Konvekcija, grotelės (+)
Sauga	Atvira liepsna (-) Galimybė apsinuodyti dujomis (-)	Nėra atviros liepsnos (+)	Nėra atviros liepsnos (+)
Užteršimas	Degimo produktų suodžiai (-)	Žemas (+)	Žemas (+)
Priklausomybė nuo elektros energijos	Ne (+)	Taip (-)	Taip (-)

Iš lentelės matyti, kad elektrinės viryklės yra labiau tinkamos virtuvei. Juos lengviau valdyti, jie yra saugūs eksploatuoti. Yra du pagrindiniai trūkumai: didelė kaina ir priklausomybė nuo elektros energijos.

Geriausių elektrinių viryklių modelių apžvalga

Ko gero, geriausia indukcinė viryklė yra „AEG 47745IQ-MN“. Išmatavimai: aukštis 85 cm, plotis 50 cm, gylis 60 cm. Esant daugiafunkcinei krosnelei (grotelės, konvekcija, teleskopiniai bėgeliai, žibintai). Yra laikrodis su laikmačiu, likutinės šilumos indikatorius. Jis pasižymi greitu šildymu, mažomis energijos sąnaudomis. Elektroninis valdymas. Vidutinė kaina yra 35 000 rublių.

2015 m. Geriausia emaliuota plokštė buvo kompaktiškas modelis DARINA B EM341 406 W su keturiais degikliais ir sukamaisiais jungikliais. Išmatavimai: aukštis 85 cm, plotis 50 cm, gylis 56 cm. Derinama su 43 litrų orkaite ir su stalčiais. Jokių ypatingų savybių. Vidutinė kaina yra 9000 rublių.

Geriausia stiklo keramikos kaitlentė yra „Hotpoint-Ariston H5VMC6A (X)“. Išmatavimai: aukštis 85 cm, plotis 50 cm, gylis 60 cm. Kompaktiškas keturių degiklių modelis su 59 litrų krosnele ir stalčiais. Yra likutinio šilumos indikatorius, laikmatis su išjungimu, katalizinio valymo funkcija. Orkaitėje yra įmontuotas foninis apšvietimas, ji gali dirbti grilio režimu. Vidutinė kaina yra 27 000 rublių.

Geriausia 2015 m. Dviejų degiklių krosnelė buvo „Dream 15M“. Išmatavimai: aukštis 85 cm, plotis 50 cm, gylis 43 cm. Aukštis be stovo 49 cm. Mechaninis valdymas. Orkaitės tūris yra 24,6 litro. Šis labai kompaktiškas modelis tinka mažoms virtuvėms. Vidutinė kaina yra 4700 rublių.

Geriausia elektrinė viryklė su keturiomis ekonominės klasės kaitlentėmis buvo modelis su emaliuotu paviršiaus paviršiumi - „Flama AE1406-W“.. Išmatavimai: aukštis 85 cm, plotis 50 cm, gylis 60 cm. Tarp keturių klasikinių yra vienas greito kaitinimo degiklis. Rotaciniai jungikliai, 50 l krosnelė su foninio apšvietimo funkcija. Vidutinė kaina yra 7000 rublių.

Peržiūrėkite vaizdo įrašo patarimą, kaip pasirinkti elektrinę viryklę:

Elektrinės viryklės idealiai tinka šiuolaikinėms virtuvėms. Iš jų ant lubų nėra suodžių, jie yra lengvai valdomi ir daugiafunkciniai. Elektrinės viryklės yra mažiau pavojingos, o indukciniai modeliai net nesuteikia nudegimo pavojaus dėl to, kad darbinis paviršius nėra šildomas. Tarp visų įvairovės galite pasirinkti modelį, kuris atitiktų griežtus vartotojo reikalavimus.