Kokie indai tinkami stiklo keramikos plokštėms: ką galima ir ko negalima naudoti

Po to, kai stiklo keramika pasirodė jūsų virtuvėje viryklė, reikia patiekalų audito. Greičiausiai jūsų senasis nebebus reikalingas.

Tam, kad keptuvė būtų naudojama šiame paviršiuje, ji turi turėti ir kitas, nei jūs dabar, savybes. Ką reikia žinoti norint nustatyti, kurie virtuvės reikmenys tinka keraminei stikliniai viryklei Laikas tai išsiaiškinti.

Kodėl patiekalai turėtų būti „ypatingi“?

Įsigijus naują technologiją nežinant, kad reikia specialių indų, skirtų stiklo keramikos plokštelei, dažnai kyla kebli situacija. Daugelis yra tikri, kad galite naudoti esamą, ypač jei jis yra geros būklės.

• Plokščias dugnas. Šio parametro reikia laikytis norint sumažinti energijos sąnaudas ir prailginti krosnies tarnavimo laiką. Jei apačioje yra net nedidelis lenkimas, jis sukuria oro tarpą tarp kaitlentės ir virtuvės reikmenų, o tai sumažina šilumos absorbciją iš viryklės ir gali sukelti jo perkaitimą.
instagram viewer
• Specialios piktogramos buvimas. Kad nebūtų atspėta, kaip indai naujai viryklei atitinka visus išvardytus reikalavimus ir ar tai įmanoma Norėdami naudoti, įsitikinkite, kad ant virtuvės indų ar jų apačioje yra piktograma su stiklo keramikos viryklės žymėjimu paviršiaus.

• Feromagnetinės savybės. Stiklo keramikos plokštės atpažįsta tik tokius indus. Viryklė nevisiškai įkaista, likdama šalta, tuo tarpu kaitina būtent degikliai ir puodai ar keptuvės.

• Indų skersmuo ir degiklio dydis turi sutapti. Tai būtina norint išvengti paviršiaus perkaitimo ir dėl to greito gedimo.

Jei vienas degiklis sugenda, turėsite pakeisti visą virimo paviršių, todėl būkite atsargūs.

Virtuvės parinkčiai

Gamindami indus, kurie bus naudojami tokioms kaitlentėms, gamintojai sutelkia dėmesį į puikius kitų virtuvės indų parametrus. Todėl, kaip pasirinkti patiekalus maisto ruošimui ir į ką atkreipti dėmesį renkantis, sužinokite iš šios informacijos:

Medžiaga

Stiklo-keramikos plokštelių indų rinkinyje turėtų būti produktai iš tam tikros medžiagos, turintys šias charakteristikas:

• Nerūdijantis plienas. Tai yra optimaliausia medžiaga indams, naudojamiems virimui ant tokių virimo paviršių. Jis pasižymi dideliu šilumos laidumu ir leidžia efektyviausiai išnaudoti stiklo keramikos savybes. Nerūdijančio plieno indus lengva valyti, jie turi puikius išorinius duomenis. Spindintis chromas kartu su tamsiu viryklės paviršiumi papildo stilingą virtuvės vaizdą.

• Aliuminis Gana populiarus metalas, turintis gerą šilumos laidumą. Tačiau jis turi ir trūkumų. Būtina kuo ilgiau laikyti neprilygstamą puodų ir keptuvių dugną be įbrėžimų, kurie neigiamai paveiks viryklės darbą. Dėl savo minkštumo aliuminis dažniausiai veikia kaip pagrindas, todėl stiklo keramikos plokštėms su plieniniu dugnu rinkitės specialius indus. Tai padidins jo tarnavimo laiką.
• Emaliuotas plienas. Leidžia pasirinkti išvaizdą, atitinkančią virtuvės dizaino stilių. Bet ir pagrindinis kriterijus renkantis tokius patiekalus tampa plokščiu dugnu, o emaliuoti indai yra susmulkinti. Tai neturėtų būti leidžiama, todėl rinkitės atsargiai.
• Aliuminis, padengtas keramika ir teflonu. Jis taip pat gali būti tinkamas stiklo keramikos plokštėms, atsižvelgiant į gerą medžiagos šilumos laidumą. Norėdami būti tikri, kad aliumininius indus galima naudoti virimui ant viryklės, patikrinkite, ar virtuvės reikmenų apačioje yra specialus ženkliukas.
• Ketaus. Dėl storų sienų jis gali būti naudojamas virimui ant tokių kaitlentių. Įsitikinkite, kad ketaus indų dugnas yra kuo lygesnis. Tas pats pasakytina apie emaliuotus indus.

Apačia

Tik nepriekaištingai lygus, be įbrėžimų ir drožlių ant puodų ir keptuvių paviršiaus. Be to, jis turėtų būti pakankamai storas (mažiausiai 7 mm), kad:

Pirmiausia, pašalinti deformaciją kaitinant,

Antra, apačia turėtų būti „sumuštinio“ tipo. T. y. viršuje ir apačioje bus nerūdijančio plieno sluoksnis, o viduryje - aliuminio arba vario sluoksnis. Yra 3 ir 5 sluoksnių dugno parinktys.

Storis ir daugiasluoksnis indų dugnas leidžia greičiau įkaisti, ir tai yra vienas iš svarbiausių kriterijų nustatant, kurie indų reikia stiklo-keramikos lėkštėje. Nerūdijančio plieno šilumos laidumas yra žemas, todėl jam reikia „kaimynų“. Atkreipkite dėmesį į siūlę, jungiančią dugną ir pagrindinę keptuvės dalį - ji turi būti lygi, kitaip indai šioje vietoje gali rūdyti.

Sienų storis

Rekomenduojama pasirinkti vazonus su storomis sienomis, jie turėtų būti bent 0,5 mm. Suprasdami, kuriuos indus naudoti virimui, greičiausiai nepasirinksite varianto mažas storis, nes Jus gali nemaloniai nustebinti triukšmas, sklindantis iš keptuvės kaitinant. Todėl rinkitės parinktis su storesnėmis sienomis.

Dangtelis

Uždarykite keptuvę ar keptuvę dangčiu ir pažiūrėkite į sienų sandarumą. Dangtis neturėtų per laisvai uždengti indų. Taip pat pageidautina, kad būtų anga, pro kurią virimo metu išeitų perteklinis garas.

Nerekomenduojama pirkti

Norėdami nepirkti puodo, kuris vis tiek pasirodys netinkamas naudoti, turite žinoti, kokių indų negalima naudoti ant keraminės stiklinės viryklės:

• su atviru vario ar aliuminio dugnu; tokiu atveju ant plokštelės paviršiaus liks pėdsakai;
• linkę į deformacijas dėl aukštos temperatūros;
• su pakeltu ar nelygiu dugnu;
• indai su apvaliu dugnu dėl nedidelio sąlyčio su paviršiumi ploto.

Stiklo dirbiniai iš grūdinto karščiui atsparaus stiklo, nepaisant patrauklios išvaizdos, netinkami pirkimui - jie turi mažą šilumos laidumą ir labai ilgai įkaista. Žinoma, galite ja naudotis, tačiau tai padidins energijos sąnaudas.

Vaizdo įrašas apie tai, kokius indus naudoti ant keraminės stiklinės viryklės

Vaizdo įraše pasakojama apie niuansus, į kuriuos pageidautina atkreipti dėmesį parduotuvėje ir kaip išsirinkti kokybišką keptuvę ilgam tarnavimo laikui.

Puodai ir keptuvės indukcinės viryklės gali būti sėkmingai pritaikytas gaminant maistą ant stiklo keramikos.

Kad kiekvieną kartą nepasirinktumėte reikiamo skersmens konkrečiam degikliui, geriau iš karto įsigyti indų stiklo-keramikos plokštėms rinkinį. Tai bus pelningesnis įsigijimas, nei jei puodus ir keptuves perkate atskirai. Tokiuose rinkiniuose yra tiek mažiausi puodai ir kopėčios košei ir pienui pašildyti, tiek dideli puodai su keptuvėmis.

Virtuvinio indelio, skirto in vitro keramikai, įvairovė leidžia pasirinkti variantą, kuris labiausiai tinka virti jūsų šeimą ir tinka virtuvės dizainui. Mūsų pateikti patarimai padės susiorientuoti ir gauti kokybišką daiktą.