„Pasidaryk pats“ vaisių ir daržovių džiovintuvas: saulės, infraraudonųjų spindulių, iš improvizuotų daiktų

Seniausias būdas išsaugoti vaisius ir daržoves yra džiovinimas. Iš pradžių jis buvo gaminamas tik saulės spindulių pagalba, tačiau dabar šiam tikslui naudojami specialūs įtaisai - saulės ar infraraudonųjų spindulių džiovintuvai. Jų galima įsigyti parduotuvėje arba galite pasigaminti patys. Kaip tai padaryti, mes svarstysime toliau.

Koks tai prietaisas?

Šiuolaikinės džiovyklos yra labai įvairios, tačiau jas daugiausia sudaro keletas tinklinių stalčių pakopų, esančių viena virš kitos. Prietaisas uždaromas dangteliu, kurio viduryje yra anga drėgno oro išėjimui. Padėklas aprūpintas paprastu elektriniu varikliu. Jis šildo gaunamas oro mases, kurios vėliau nukreipiamos į darbinę kamerą ir veikia sudedamąsias dalis.

Rašoma apie tai, kaip įrangos parduotuvėje išsirinkti daržovių ir vaisių džiovintuvą čia.

Ruošiniuose suaktyvėja medžiagų apykaitos procesai, kurie pagreitina jų džiūvimo procesą. Šildymo metu iš vaisių išgaruoja drėgmė, o jų galutinis drėgmės rodiklis vidutiniškai siekia 5-8%. Norint išvengti staigaus vaisiaus srauto atvirame ore, vaisius rekomenduojama prieš tai supjaustyti ir išdėstyti į padėklus, o po 3-4 dienų tiesiog laikyti džiovykloje.

Apskritai, norint išdžiovinti produktus, būtinos dvi sąlygos:

• sukurti šiltos temperatūros režimą, kuriame prasidėtų drėgmės išgarinimas iš vaisių ir daržovių (apie 40 laipsnių);
• sukurkite ventiliaciją, per kurią drėgmė laiku bus pašalinta iš talpyklos.

Barai Saulės džiovintuvas

Tai yra ekonomiškiausias pasirinkimas, nes dizainas veikia dėl saulės spindulių kaitros ir nereikalauja jokių papildomų energijos šaltinių. Tokią džiovyklę galite surinkti iš medinės spintelės, kurioje bus segmentiniai padėklai vaisiams ir daržovėms. Ką jums reikia padaryti, skaitykite toliau.

Asamblėja

Norėdami surinkti saulės konstrukciją, jums reikės 50x50 mm dydžio medinių strypų, tačiau jų plotį ir ilgį galima pakeisti atsižvelgiant į jūsų pačių poreikius. Reikėtų nepamiršti, kad padėklų skaičius, esantis viduje, priklausys nuo konstrukcijos aukščio.

Galite pagaminti medinę džiovyklę pagal šias instrukcijas:

1. Nuleiskite strypus, kad gautumėte būsimo džiovintuvo kontūrą. Apskritai reikės trijų tokių grandinių, o viena iš jų bus naudojama kaip durys.
2. Nustatykite būsimų lentynų kampą. Padėkliukai turi būti dedami tinkamu kampu, kad spinduliai sušildytų ruošinius, kai spintelė yra statmena saulės spinduliams. Galite nustatyti kampą empiriškai, nes tai priklauso nuo metų laiko ir gyvenamosios teritorijos. Norėdami tai padaryti, įdiekite rėmą saulėje ir atsekite jo šešėlį. Kai jis pakreipiamas, svarbu nustatyti momentą, kada susilieja dviejų kontūrų šešėliai. Šiuo metu pritvirtinkite lygį prie šoninės sienos ir pieštuku pažymėkite būsimų lentynų vietą.
3. Siūkite šonines ir užpakalines sienas fanera ar pamušalu. Be galinės sienos, verta pritvirtinti ploną metalo lakštą, kuris padidins džiovyklos šildymą.
4. Pastatykite vėdinimo įrenginius. Viršutinėje ir apatinėje konstrukcijos dalyse iš priekinės ir užpakalinės dalies reikia sumušti fanerą, iš abiejų pusių padaryti apvalias 8 dalių skyles, kad būtų išvengta šlapių garų išleidimo. Uždarykite skyles uodų tinklu, kad vabzdžiai nepatektų.
5. Dažykite juodai struktūros viduje, kad būtų sukurtas šiltnamio efektas džiovykloje, kuris paspartins vaisių ir daržovių džiūvimą.
6. Nustatykite lentynas. Norint laisvai cirkuliuoti orui konstrukcijoje, reikalingos tinklinės medžiagos. Šiems tikslams geriausia naudoti tinklelį nuo uodų, pritvirtintą prie rėmo.
7. Uždėkite spintelę ant ilgų kojų, kurios tvirtinamos skersinėmis medinėmis sijomis.
8. Uždenkite rėmo priekinę dalį permatoma medžiaga, pro kurią saulės spinduliai gali praeiti ir paveikti vaisius. Šiems tikslams galite naudoti skaidrų šiferį, korinį polikarbonatą ar stiklą. Dar didesniam šildymui, spintelės apačioje galima iš anksto įdėti skardines gėrimų.
9. Spintelės viršuje uždarykite stogą faneros ar metalo lakštais, tada padarykite duris, kad sandariai uždarytumėte konstrukciją. Taigi, atlikdami paprastas manipuliacijas, galite surinkti saulės džiovintuvą.

Veikimo principas

Sumontuota džiovykla veikia taip:

1. Saulės spinduliai prasiskverbia pro struktūrą per skaidrią dangą ir šildo galinį metalo lakštą.
2. Talpykloje temperatūra pakyla ir viršija 40 laipsnių, todėl vaisiai pamažu pradeda džiūti.
3. Drėgmė, gaunama iš vaisių ir daržovių, pašalinama pro ventiliacijos langus, kad produktai nesusidarytų. Taigi, ventiliacijai reikia skirti ypatingą dėmesį, kad šaltas oras patektų per apatinę skylę, būtų šildomas ir išleidžiamas per viršutinę skylę, taip pat pašalinant drėgmę.

Taigi vykdoma natūrali oro cirkuliacija, o šildymo ir vėdinimo poveikis yra tuo pačiu metu. Panašus džiovintuvo modelis leidžia sudaryti visas būtinas vaisių ir daržovių džiovinimo sąlygas.

Šiame vaizdo įraše namų meistras demonstruoja, kaip surinkti paprastą, bet produktyvią džiovyklę iš medinių strypų:

Infraraudonųjų spindulių džiovintuvas su kaitinimo elementais

Šio tipo džiovintuvai skleidžia tam tikro bangos ilgio infraraudonąją spinduliuotę, kurią aktyviai sugeria gaminiuose esantis vanduo, bet ne absorbuojamas išdžiovintų ruošinių audinys. Taigi, šalinant drėgmę žemos temperatūros (40–60 laipsnių) sąlygomis, vitaminai ir biologiškai aktyvios medžiagos kaupiasi vaisiuose ir daržovėse. Be to, jie išlaiko savo natūralią spalvą ir aromatą net po džiovinimo.

Prietaisas, naudojantis infraraudonųjų spindulių kaitinimo elementus, pasižymi šiomis savybėmis:

• maistinių medžiagų išsaugojimo lygis: 80–90%;
• vitaminų praradimas: 5-15%;
• ruošinių tūrio sumažinimas: iki 3-4 kartų;
• ruošinių masės sumažinimas: 4–8 kartus;

• produktų saugojimas po džiovinimo: iki 2 metų hermetiškame inde.

Šildymo elementų pasirinkimas

Norėdami pagaminti tokį džiovintuvą, jums reikia infraraudonųjų spindulių kaitinimo elemento, esančio lanksčios poliesterio plėvelės pavidalu. Jį galima įsigyti radijo rinkoje. Optimalios šio elemento charakteristikos yra šios:

• energijos suvartojimas: 30 W;
• maitinimo įtampa: 12 V;
• temperatūra infraraudonųjų spindulių paviršiuje: iki 65 laipsnių;
• darbinė temperatūra: nuo -40 iki 50 laipsnių;
• matmenys: 28x20 cm;
• svoris: iki 15 g;
• Garantijos laikotarpis: 2 metai nuo pirkimo datos;
• tarnavimo laikas: 50 metų.

Asamblėja

Dizaino pagrindu naudojamos dvi grotelės plastikinės dėžutės. Jų optimalus ilgis yra 48 cm, o plotis - 29 cm. Jie turi patogią pradinę formą ir yra tinkami kaitinimo elementų matmenims. Be to, dėžutės pagamintos iš plastiko, todėl patogu su jomis dirbti.

Paruošę kaitinimo elementą ir du stalčius, galite pradėti montuoti džiovyklę:

1. Apdailinkite vienos dėžutės sienos dalį, nes tai leis išlaikyti optimalų atstumą nuo kaitinimo elemento paviršiaus iki gaminių, esančių dėžutės viduje. Šis atstumas gali būti nuo 7 iki 10 cm. Taigi, jei standartinis šonų aukštis buvo 11,5 cm, tada po apipjaustymo jis turėtų būti 7-10 cm. Taip pat supjaustykite stalčių kampines atramas. Optimalus ilgis yra 13,5 cm. Baigta dėžutė vėliau bus pagrindinė (apačia).
2. Paimkite antrąją dėžę, kurios šoninis aukštis yra 18 cm. Apdailinkite sienos dalį, bet nelieskite atskaitos kampų. Įdėkite į pagrindinį stalčių, kad gautumėte kompaktišką ir lengvą rėmą.
3. Paruoškite infraraudonųjų spindulių kaitinimo elementų laikiklį. Norėdami tai padaryti, galite naudoti dvigubai sulankstytą kartoną, kurio storis yra 6 mm, nes jis užtikrins didesnį tvirtumą. Taigi, jums reikia iškirpti tris kartonines pertvaras išilgai dėžutės kontūro - viršutinę, vidurinę ir apatinę.
4. Paimkite įprastą maisto foliją ir klijus pertvaras išdėstykite taip: apatinė ir viršutinė - viena vertus, o vidurinė - abi. Norėdami pritvirtinti foliją, galite naudoti dvipusę juostą. Folija naudojama kaip atšvaitas, nes ji padeda nukreipti infraraudonuosius spindulius, kuriuos sukuria kaitinimo elementai, į gaminius.
5. Pritvirtinkite kaitinimo elementus prie folijos sienų, naudodami dvipusę juostą. Atlikite tai taip: pritvirtinkite 2 elementus (iš viso 4) prie viršutinės ir apatinės pertvaros ir 2 elementus iš abiejų pusių (iš viso 4). Tokiu atveju turite padaryti visas šildymo elementų išvadas viena kryptimi, kad prijungus būtų lengviau. Šiame etape džiovintuvo surinkimas yra baigtas, todėl jį reikia prijungti.

Reikėtų pažymėti, kad pertvarose gali būti laisvų vietų, kurių negalima uždengti kaitinimo elementais. Dėl to neturėtumėte jaudintis, nes todėl infraraudonieji spinduliai sklinda nedaug jie šildys visą padėklų plotą, tai yra, visi ruošiniai bus išdžiovinti panašiu efektu.

Ryšys

Surinkant džiovyklą buvo naudojami tik 8 kaitinimo elementai. Kiekvienas iš jų sunaudoja 30 vatų, taigi bendra prietaiso galia yra 240 vatų. Be to, reikia nepamiršti, kad džiovinimui reikalinga 12 V įtampa. Norint tai užtikrinti, patartina naudoti 220/12 V transformatorių, kurio galia mažėja, o galia - 250 vatų. Čia yra jo savybės:

• gamintojas: Feron;
• įėjimo įtampa: 230 V;
• išėjimo įtampa: 12 V;
• galia: 250 W;
• Matmenys: 84x29x42 mm.

Norėdami teisingai atlikti visą darbą, iš pradžių turite suprasti kaitinimo elementų prijungimo schemą. Kadangi jie turi veikti lygiagrečiai, juos galima sujungti taip:

Džiovyklės atveju reikės prijungti 8 kaitinimo elementus, kurių kiekvienas poliškumas būtų prijungtas prie transformatoriaus. Todėl tikslus 240 W džiovintuvo dizainas atrodys taip:

Išsiaiškinę grandinę, galite pereiti tiesiai prie laidų sujungimo. Tokiu atveju verta naudoti plokščias jungtis „motina-tėvas“, nes su jų pagalba galite užmegzti aukštos kokybės ryšį be galimybės lituoti, naudodami tik reples ir elektrinę juostelę. Be to, esant tokiam ryšiui, vėliau galėsite išjungti vieną iš šildymo pertvarų, kad veiktų tik viena dėžė. Tai patogu, jei norite išdžiovinti kai kuriuos maisto produktus.

Prijungimo darbai atliekami tokia tvarka:

1. Prijunkite laidų galus tarpusavyje, naudodami aukščiau pateiktą schemą, ir pritvirtinkite prie kaitinimo elementų kištukiniu kištuku.
2. Be to, pritvirtinkite skirtingų spalvų elektrinėmis juostelėmis, kad išvengtumėte painiavos jungdami motinos ir tėvo jungtį su transformatoriumi. Apskritai, elektrinė juosta padės išvengti drėgmės patekimo į jungtis.
3. Prijunkite prie transformatoriaus 4 jungtimis kiekvienam poliškumui. Norėdami tai padaryti, naudokite 4 skirtingų spalvų laidus, kurie palengvins prisijungimo procesą. Prijungdami transformatorių prie laido, kuris bus įtrauktas į 220 V, turite elgtis atsargiai.
4. Dizainas yra paruoštas, todėl belieka tik surinkti visą sistemą. Norėdami tai padaryti, turite įterpti pertvaras į rėmą: viršutinė - viršutinėje dėžutėje su šildymo elementu žemyn, vidurinė - tarp stalčių, apačia - po antrąja dėžute, kaitinimo elementas aukštyn.
5. Įjunkite transformatorių.

Patikrinkite

Norėdami patikrinti namie pagamintą džiovintuvą, galite naudoti terminį vaizdo įtaisą, nes jis leis jums aiškiai pamatyti, kaip prietaisas veikia infraraudonųjų spindulių spektre. Jei jungtis padaryta teisingai, dešinėje galite pamatyti 12 V kaitinimo elementų veikimą. Tuo pačiu metu nuotraukose bus matyti, kad jie sukuria infraraudonąją spinduliuotę visame džiovintuvo paviršiuje, ko reikia vaisiams ir daržovėms džiovinti.

Padedant šiluminį imtuvą, taip pat bus galima nustatyti, kiek įkaista visa konstrukcija. Paprastai kartoninis atšvaitas įkais iki 34 laipsnių. Tai reikš, kad pagrindinė infraraudonųjų spindulių dalis yra nukreipta teisinga kryptimi, tai yra, į gaminius. Pačiame centre konstrukcija gali įkaisti iki 45 laipsnių. Jei nunešite rankas į veikiančią džiovyklę, galėsite pajusti malonią šilumą. Tokiu atveju neturėtų būti nemalonių aromatų.

Namų džiovintuvai iš improvizuotų daiktų

Iš senų buitinių prietaisų galite surinkti elektrinę džiovyklę. Mes svarstome įvairius variantus žemiau.

Oro grotelės

Norint bet kokių modifikacijų aerogrillą paversti džiovykla, reikia atlikti keletą paprastų manipuliacijų. Instrukcija yra tokia:

1. Nukelkite nuo viryklės kepimo skardą, ant kurios paskleistumėte daržoves, vaisius, uogas ar grybus.
2. Nuimkite lempos gaubtą ir ventiliatorių nuo oro grotelių.
3. Paimkite aukštą tinklelį iš rinkinio į kepimo skardą ir įstatykite tiksliai į kepimo formos vidurį, tuo tarpu jis turėtų tvirtai remtis į plieną ir nesukti.
4. Uždėkite oro grotelių dangtelį ant grotelių ir prijunkite prie išleidimo angos.
5. Atidarykite rankeną, kad užblokuotumėte įtraukimą.
6. Ant grindų, taburetės ar stalo padėkite kepimo skardą su oro grotelių dangčiu. Tokiu atveju svarbu stebėti saugą, kad būtų išvengta gaisro. Laikykite atokiau nuo užuolaidų, naminių gyvūnėlių ir vaikų.
7. Vykdykite groteles pagal instrukcijas žemoje temperatūroje ir reikia būti atsargiems, nes karštis bus gana stiprus.
8. 60 minučių nustatykite greitosios džiovintuvo laikmatį. Gavę ruošinio signalą, sumaišykite ir po 20 minučių vėl įjunkite. Tęskite tol, kol maistas visiškai išdžius.

Šaldytuvas

Jei yra seną šaldytuvą ir nežinote, kur jį įdėti, tada jį galima lengvai paversti džiovykla, vadovaujantis šiomis instrukcijomis:

1. Iš šaldytuvo išimkite šaldiklį ir kompresorių. Tokiuose įtaisuose kaip šildytuvas, kaip taisyklė, naudojamas dvigubo stiklo langas. Nuimdami jį, turite elgtis atsargiai, uždėję aptemptus drabužius ir gumines pirštines.
2. Apatinėje ir viršutinėje šaldytuvo dalyse pagaminkite langus, pro kuriuos oro srautai patektų į konstrukciją, o tada išeikite.
3. Užrakinkite duris įprastu kabliu. Jei ją šiek tiek sulenksite ir padarysite įpjovą, uždarydami duris, ji kuo labiau tilps į šaldytuvą, užtikrindama sandarų dėklo uždarymą.
4. Dugno akies kraštinės ilgis yra metalinis.

Grilio grotelės

Primityvų prietaisą galima surinkti kartu su grotelėmis. Elkitės tokia tvarka:

1. Nuimkite vielos rankenas nuo grotelių.

1. Ant grotelių pritvirtinkite ventiliatorių, kuriame yra variklis. Panašų elementą galima gauti iš senosios technologijos arba pasidaryk pats. Jei ventiliatoriaus nėra, jį pakeisti gali naudoti dvi kaitinamąsias lempas, kurių galia yra 150 vatų. Verta manyti, kad naudojant lempas, džiovinti reikės šiek tiek ilgiau.

1. Stalčiaus viršuje įdiekite padėklus, kuriuos paveiks oro srautas iš ventiliatoriaus.

Šildymo plėvelė

Jis naudojamas įrengiant grindinį šildymą. Jos pagrindu galite pasidaryti paprastą ir ekonomišką džiovyklę.

Reikės šių medžiagų:

• kaitinimo plėvelė, kurios matmenys 50x100 cm, o galia 110 W;
• elektros laidas su kištuku ir jungikliu;
• izoliacijos komplektas.

Turintys patirties meistrai rekomenduoja naudoti bituminę izoliaciją, kuri naudojama montuojant infraraudonąsias grindis. Ant šios medžiagos verta kloti PVC izoliaciją, kurią galima įsigyti šildymo plėvelės pardavimo vietose. Paprastai džiovintuvas surenkamas taip:

1. Prijunkite laidą prie šildymo juostos, naudodamiesi 2 spaustukais, kilpomis ir gnybtų žiedais.
2. Prijunkite laidus, naudodamiesi lituokliu. Litavimo metu verta po plėvele pastatyti metalinę strypą, kad būtų išvengta jo perkaitimo.

Prijungę laidus, galite gauti džiovyklę, kurios temperatūra gali siekti 58 laipsnius, to visiškai pakanka gaminiams džiovinti. Panašus įtaisas yra apvyniotas, todėl jį lengva laikyti ar transportuoti. Šaltuoju metų laiku jis taip pat gali būti naudojamas kaip šildytuvas.

Šiame vaizdo įraše pateikiamos nuoseklios instrukcijos, kaip surinkti elektrinį džiovintuvą iš improvizuotų priemonių:

Kiekvienas namų meistras savo rankomis gali surinkti produktyvų daržovių ir vaisių džiovintuvą, o tam galite naudoti pačias prieinamas medžiagas ir įrankius. Yra daugybė būdų, kaip surinkti tokį įrenginį, todėl kiekvienas gali pasirinkti sau tinkančią parinktį.