Maišytuvas ar smulkintuvas: kurį pasirinkti virtuvei?

Čia yra „virtuvės“ pasirinkimo sunkumai - maišytuvas ar smulkintuvas? Ir kodėl jie gali ramiai sugyventi toje pačioje virtuvėje? Ką geriau pasirinkti, jei nėra galimybės įsigyti abiejų? Atsakymai į šiuos klausimus yra šiandienos apžvalgoje.

Kas yra maišytuvas

Tai buitiniai prietaisai, skirti smulkiam maisto pjaustymui. Su jo pagalba lengva paruošti vienalytę tyrę ar emulsiją. Tas pats maišytuvas puikiai susidoroja su plakančiais kokteiliais ar krekinguojančiu ledu.

Yra du šių virtuvės pagalbininkų variantai: stacionarus ir panardinamas. Pirmasis išsiskiria palyginti masyviu korpusu ir dubenėlių su ašmenimis rinkiniu, sumontuotu ant pagrindo.

Rankinis maišytuvas yra kompaktiškesnis ir palyginti pigus. Pastaroji dažnai pasiekiama dėl kuklesnės konfigūracijos, kuri kartais apima tik kėbulo rankeną su viduje paslėptu varikliu ir pagrindinį purkštuką tyrėms gaminti. Tokiu atveju bet koks gilus tinkamo dydžio indas gali tarnauti kaip dubuo.

Maišytuvo privalumai

Buitinių prietaisų kompaktiškumas, paprastas saugojimas ir saugus naudojimas jau seniai tapo ne tiek pranašumu, kiek nepakeičiamu aukštos kokybės virtuvės pagalbininkų atributu. Todėl iš karto sutelkime dėmesį į pagrindinį dalyką:

• greitas bulvių košės, emulsijų, kokteilių ar tešlos paruošimas;
• galimybė sumalti kietus ingredientus iki miltelių pavidalo (neprivaloma);
• supjaustyti maistą į mažus gabalus.

Be to, rankinį trintuvą ir trintuvą lengva laikyti švarius. Jums tiesiog reikia kruopščiai nuplauti dubenį ar priedą tekančiu vandeniu iš karto po naudojimo.

Kas yra smulkintuvas

Kaip rodo pavadinimas, šis buitinis prietaisas skirtas maistui pjaustyti. Tuo pačiu metu pradinė užduotis yra ne paversti ingredientus bulvių koše, o supjaustyti į gana apčiuopiamus norimo dydžio gabalus. (didelis, vidutinis ar mažas).

Tarp dizaino ypatybių galima išskirti korpusą su varikliu, kuris visada yra virš dubens ir niekada neveikia kaip rankena. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į šiek tiek kitokią priedų struktūrą: peiliai yra asimetriškai, dviem eilėmis arba nuolydžiu.

Smulkintuvo nauda

Pagrindinis skirtumas yra galimybė reguliuoti griežinėlių, į kuriuos supjaustomi ingredientai, dydį. Tai reiškia, kad ruošiant salotas ar maltą mėsą smulkintuvas gali lengvai pakeisti trintuvą ir mėsmalę.

Kitas pranašumas yra didelė variklio galia, nes technika taip pat orientuota į žalių ir kietų daržovių pjaustymą. Jei vidutinio maišytuvo norma yra 500–800 W, tai malūnėliui tipiškiausias diapazonas yra 600–1200 W.

Rūpintis šiuo virtuvės pagalbininku paprasta: purkštukas jokiu būdu nėra sujungtas su dubeniu, todėl lengviau plauti ingredientus. Saugojimas taip pat nesukels problemų, nes keičiami peiliai neužima daug vietos, o pats prietaisas taip pat neišsiskiria rimtais matmenimis.

Taigi kurį pasirinkti: maišytuvą ar smulkintuvą?

Tinkamas jūsų poreikių įvertinimas padės apsispręsti dėl tinkamiausio buitinės technikos varianto. Jei norite, kad būtų lengviau pjaustyti salotų, garnyrų ar skystų patiekalų ingredientus, šiai užduočiai geriau tinka smulkintuvas. Tačiau kūdikių tyrėms, putoms ir įvairiems kokteiliams gaminti vis tiek patartina įsigyti maišytuvą.

Svarbu suprasti, kad daugiafunkcinė įranga geriausiai tinka neatidėliotinoms užduotims, o daug blogiau - antrinėms galimybėms.

Tai reiškia, kad naudodami maišytuvą negalėsite gauti tokio tvarkingo ingredientų pjaustymo kaip smulkintuve. Net jei gamintojas pateikė tokią galimybę. Taisyklė veikia atvirkščiai: smulkintuvu nebus lengva gauti norimą vientisą tyrės konsistenciją.

Ir tai nepaisant to, kad daugiafunkcinių modelių kaina yra labai retai mažesnė už paprastų smulkintuvų ir maišytuvų, įsigytų atskirai, kainų sumą.