Naudingos šparagų savybės ir vartojimo kontraindikacijos

Naudingos savybės šparagai yra žinomi ilgą laiką: daugiau nei du tūkstančius metų jis naudojamas virimo ir medicinos. Šios kultūros mokslinis pavadinimas yra šparagai. Vaistų gamybai kartais naudojami augalų šakniastiebiai, bet dažniausiai naudojami iki 20 cm aukščio jauni ūgliai.

Naudingos savybės šparagai ir kontraindikacijos

Augalas turi keletą unikalių savybių. Šparagai turi mažai kalorijų, tačiau tai labai maistingi. Dažnai šis augalas yra suvartojamas, norintis numesti svorio, taip pat diabeto ir kitų ligų gydymui.

Valgomieji šparagai yra labai naudingi organizmui:

• stabilizuoja kraujospūdį;
• turi diuretiką;
• turi teigiamą poveikį kepenims;
instagram viewer
• suteikia lengvą skaidulų poveikį;
• padidina imunitetą;
• sustoja uždegiminius procesus;
• skatina kraujo gryninimą;
• ji pašalina medžiagų apykaitos produktus ir toksinus iš organizmo.

Prieš valgydami šparagus, nepamirškite, kad šis vaistas netinka tiems, kurie turi dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opa. Be to, gydytojai daug pasisako apie daržovių poveikį akmenų formavimui inkstuose ir šlapimo pūslėje. Todėl žmonės, turintys šių ligų, turėtų būti atsargūs dėl šios kultūros.

Vitaminai ir kitos naudingos šparagų medžiagos

Daugelis nežino, kas yra šparaguose. Tiesą sakant, tai unikali daržovė, turinti daug teigiamų savybių. Šparaginių ūglių sudėtyje yra apie 93% vandens ir labai mažai riebalų -%. Tai suteikia jam mažai kalorijų turinį.

Šparagai neleidžia vystytis celiulitui ir padeda išlyginti odą.

100 g šparagų yra:

• baltymas - 2 g;
• angliavandeniai - 3 g;
• maisto pluoštai

Iš mineralų žalia daržovė yra (išreikšta 100 g):

• kalis - 196 mg;
• fosforas - 62 mg;
• kalcio - 21 mg;
• magnis - 20 mg;
• natris - 2 mg;
• geležis - 1 mg.

Pagrindiniai vitaminai šparagai (100 g):

• C = 20 mg;
• A - 8 mg;
• Grupės B (B1 ir B2) mg;
• E yra 2 mg;
• PP - 1 mg.

Turtingas vitaminas ir mineralas daro šį daržovių labai vertingą. Bet tai nėra visas naudingų medžiagų sąrašas.

Kas dar yra šparaguose:

1. Glutationas - stiprus antioksidantas, kuris apima tris aminorūgštis. Tai padidina imunitetą ir sumažina vėžio tikimybę.
2. Priešuždegiminių medžiagų kompleksas. Jame yra saponinai, rutinas, kvercetinas, kaempferolis.
3. Inulinas - natūralus polisacharidas, kuris yra prebiotikas, padeda išlaikyti sveika žarnyno mikroflorą.

Šparagų naudojimas moterims

Gydymo savybes šio augalo labai vertino senovės gydytojai Indijoje. Ajurvedoje Rytų veislė šparagų shatavari yra laikoma galingiausia vaistažolė moterų ligų gydymui.

Šparagų naudojimas moterims:

• užtikrina tinkamą reprodukcinių organų funkcionavimą;
• lygina hormoninį foną;
• turi atgaivinančio poveikio;
• tinka dienos iškrovimui ir svorio praradimui;
• blokuoja navikų formavimąsi gimdoje ir kiaušidėse;
• turi menstruacijų skausmą;
• pašalina nuotaikos svyravimus PMS;
• padidina kūno apsaugą.

Tai nereiškia, kad daržoves reikia valgyti dideliais kiekiais. Kadangi šparaguose yra daug vitaminų, kai jį naudojate, svarbu užtikrinti, kad nėra alergijos.

Šparagų panaudojimas

Šparagų vartojimo virimo būdai yra daug. Jis gali būti valgomas žalias ir virtas, tiek karštas, tiek šaltas. Didžiausias maistinių medžiagų kiekis yra šviežių daržovių, bet ne visiems. Todėl šparagai virti arba kepti. Ilgiau laikant, jie yra užšaldyti arba marinuoti. Prieš užšalimą, daigai dažniausiai blanšinami, kad, išsaugojus, jie neprarastų gražios spalvos.

Šis augalas yra geriausias būdas išgydyti nevaisingumą.

Daugiafunkcis įrenginio naudojimas leidžia jį naudoti įvairiose srityse:

1. Virti. Tai yra pagrindinis šparagų tikslas. Daržovių mityba padeda keisti racioną ir praturtina maistines medžiagas.
2. Medicina. Šparagai yra įtraukti į įvairias dietas, džiovintos formos yra dalis vaistų.
3. Kosmetologija. Iš augalų gumbų gaunamos sultys, kurios valo ir minkština odą, pašalina karpas ir raupes.

Maistui tinka tik jauni ūgliai. Jų optimalus ilgis 15-20 cm, ne daugiau. Surinkite kultūrą pavasarį ir vasaros pradžią. Vėliau ūgliai tampa standūs ir beskoniai. Todėl sezono metu geriau valgyti šparagus. Šparagus galima auginti atskirai. Šis augalas bus palankus jo savininkams daugiau nei 20 metų.

Asparagus officinalis ir jo naudojimas

Šios rūšies šparagai seniai gerbiami liaudies medicinoje. Visos vaistinių šparagų dalys naudojamos ne tik šakniastiebiai ir ūgliai, bet ir vaisiai. Pavasarį surenkamos ūgliai. Uogos yra deramos vasaros pabaigoje ir ankstyvame rudenyje. Šparagų šaknys yra paruoštos pačioje pavasario ar vėlyvo rudens pradžioje.

Vaistinis šparagas padeda atsikratyti:

• įvairios virškinimo trakto sutrikimų;
• prostatos liaukos ligos ir silpnas stiprumas;
• plaučių ligos, uždegimas organizme;
• dermatitas ir odos defektai.

Tai padeda šparagams gydyti reumatus, taip pat artritą. Norėdami tai padaryti, 60 g sausų šaknų išpilama litru verdančio vandens. Po aušinimo naudokite šaukštą tris kartus per dieną.

Šparagai stiprumui

Dėl savo būdingos formos, senovės laikų šparagų daigai buvo naudojami afroditų garbinimo ritualuose. Jie taip pat papuošė lovą jaunavedžiams. Egipte augalas buvo labai populiarus tarp faraonų. Šiuo metu, remiantis šparagais, gaminama daugybė vaistų, skirtų stiprumui.

Dėl didelio cinko kiekio daržovių yra įtraukta į dietą bet kokioms genito proto sistemos problemoms:

• šlapinimosi pažeidimas;
• sumažėjęs seksualinis potraukis;
• prostatos uždegimas.

Šparagai yra vaismedžiai, kurie stimuliuoja vyrų hormonų ir spermos gamybą, yra natūrali Viagra alternatyva.

Šparagai nėštumo metu

Daržovių daigai - visa tai folio rūgšties sandėliukas, kuris taip reikalingas nėščioms moterims. Vertingas vitaminas, kurį gauna pakankamai moterys, užtikrina normalų vaisiaus vystymąsi be nervų sistemos ir smegenų patologijų. Visi mikroelementai iš šio produkto sugeria 100%.

Be folio rūgšties, šparagai svarbūs nėštumo metu, nes:

• vitaminų ir mineralų rinkinyje pralenkia kitas daržoves;
• dėl diuretikų savybių mažina patinimą;
• magnis stabilizuoja spaudimą ir nuotaiką, mažina nuovargį;
• pluoštas suteikia gerą virškinimą.

Jei nėra individualios netoleravimo augalams, tada ji turi būti įtraukta į mitybą nėštumo metu.

Šparagai, baltos ir žalios

Įvairiuose augimo etapuose augalas turi skirtingą spalvą. Baltai yra tie ūgliai, kurie dar nepradėjo nuo žemiškosios komos. Jie vystosi be saulės šviesos ir todėl neturi ryškios spalvos. Žalieji ūgliai prasideda tik tada, kai jie pakyla virš žemės paviršiaus. Balta špara yra labiausiai naudinga ir tuo pat metu brangiausia, nes ji yra sunkiau auginama: ūgliai turi būti nuolat užkimšti.

Naudingos baltųjų šparagų savybės:

• mažo kaloringumo kiekis;
• lengvai virškinamas;
• sumažina cukraus kiekį kraujyje;
• lėtina senėjimo procesą organizme;
• stiprina dantis ir kaulus;
• grąžina sveiki rūšies plaukus nagams.

Balta ir žalia šparagai skiriasi ir skoniui. Švelnus daržovių neutralus, švelnus poskonis, su subtilus riešutų šešėliai. Žalioji šparagai turi intensyvesnį skonį. Ši veislė išlaiko traškumą ir po virimo. Skonis panašus į jaunų žirnių ankštesnes.

Marinuotos šparagos nauda

Šparagai yra sezoniniai daržovės, todėl jie yra išauginti įvairiems tikslams. Parduotuvėje lengvai galima rasti konservuotų šparagų. Marinuojant, šparagai išlaiko savo mineralines medžiagas (natrį, fosforą, kalcią, magnio). Tai nesumažina B ir PP grupės vitaminų kiekio apdorojimo. Jo kalorijų kiekis neviršija 15 kcal per 100 g.

Marinuoti šparagai yra puikus ingredientas salotoms. Rekomenduojama vartoti dietinius hipertenzinius žmones, siekiant pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veikimą.
Nepaisant visų naudingų savybių, šparagai taip pat turi kontraindikacijas. Reikia atkreipti dėmesį į šį vaistą žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis ir reumatu.

Valgių šparagai

Dauguma žmonių nori virti ūgliai, nežinodami, ar galite valgyti žalią šparagą žaliavą. Iš tiesų, gamykloje beveik nėra kontraindikacijų. Tai yra šviežios formos, tai yra geriausias būdas gydyti įvairias ligas.

Siekiant padidinti šparagų naudą, jo negalima laikyti ilgiau kaip dvi dienas nuo pirkimo datos.

Reikėtų taip pat pažymėti, kad žaliavos šparagai dažnai pridedami prie kokteilių ar šviežiai spaustų vaisių sulčių. Ūgliai gali būti grūsti su kitais vaisiais arba papuošti juos paruoštu indu.

Jauni stiebai yra paruošti įvairiais būdais. Paprasčiausias variantas yra išvirti po pirminio valymo. Gyvatės yra padengtos kieta žievelėmis, jas reikia atidžiai išimti.Virtas variantas yra naudojamas kaip šalutinis patiekalas, nepriklausomas patiekalas su augaliniu aliejumi arba su majonezo padažais. Šparagai yra puikus priedas prie žuvies, mėsos, omleto, jūros gėrybių.Jis puikiai tinka visoms daržovėms. Gurmanai prideda jį prie braškių ir greipfrutų pagamintų vaisių salotų.

Pagrindiniai šparagų virimo būdai:

• garuose;
• kepti keptuvėje arba ant grotelių;
• kepimas orkaitėje, galite po sūrio "kailis
• gesinti su kitomis daržovėmis (raguo, saute);
• paprastųjų sriubų arba grietinės sriubos pavidalu;
• kaip viena iš omleto ingredientų.

Kepkite receptus su šparagais daug. Pagrindinė taisyklė: nenutraukite gaisro. Be to, virimo metu nepridėkite daug daugelio pipirų, druskos ar kitų prieskonių, kad nebūtų pažeisti jūsų skonio ir nepažeisti visų jo privalumų.

Kaip matyti iš šio straipsnio, šparagai suteikia daugiau naudos žmogaus kūnui nei žala. Šis augalas, kuris tinkamai vartojamas, gali kuo greičiau ištaisyti sveikatą ir prisotinti kūną visomis būtinomis medžiagomis.

Kaip naudinga šparagai - video