Sunku įsivaizduoti šiuolaikinį gyvenimą be virtuvės prietaisų - su jo pagalba gaminame vakarienę, kepame pyragus, laikome maistą, ryte lepinamės šviežia kava. Ir tarp daugybės įrangos išsiskiria krosnis, sėkmingai pakeitusi namų židinį - viryklę.
Dujintų teritorijų gyventojai, gyvenantys mažaaukščiuose ir privačiuose namuose, naudoja dujines krosnis. Jei šis nenuilstantis asistentas taip pat apsigyveno jūsų virtuvėje, siūlome išsiaiškinti, kaip veikia dujinė viryklė, iš kokių dalių ji susideda ir kaip padidinti jos tarnavimo laiką.
Mūsų patarimai padės jums pasirūpinti savo įranga ir tinkamai reaguoti, jei ji suges.
Straipsnio turinys:
-
Dujinės viryklės konstrukcija ir veikimo principas
- Viryklės struktūra
- Kaip veikia dujų degiklis?
- Orkaitės prietaisas
- Elektros valdymo ir stebėjimo sistema
- Krosnelės pasirinkimo kriterijai
- Eksploatacijos ir remonto taisyklės
- Išvados ir naudingas vaizdo įrašas šia tema
Dujinės viryklės konstrukcija ir veikimo principas
Jei kasdien naudojate maisto gaminimo įrangą, tuomet puikiai žinote, iš kokių dalių ji susideda ir kaip ji veikia.
Pagal savo struktūrą visos dujinės viryklės yra labai panašios, o skirtumai susiję su konstrukcija ar dizaino ypatybėmis, susijusiomis su papildomomis funkcijomis.
Standartinės dujinės viryklės įrenginio schema. Galima išskirti dvi dideles darbo zonas - viryklę su degikliais (stalą) ir orkaitę, kuri užima didelę viso tūrio dalį.
Šiuolaikiniai gamintojai, kurie specializuojasi virtuvės įrangos gamyboje, bando įvairinti asortimentą dėl patogesnės degiklių ir valdymo skydelio vietos, orkaitės vidinio užpildymo, jie įveda elektroninius įdaras.
Montavimo vietoje dujinės viryklės yra padalintos į grindys ir stalviršis. Pastarosios dažniau naudojamos kaip vasarnamis ar laikinas pasirinkimas. Taip pat išskirti autonominis kaitlentės, be orkaitės, kurią galima įmontuoti į stalviršį.
Integruoti prietaisai pelnė populiarumą tarp vartotojų dėl jų lengvo montavimo ir naudojimo. Viryklę ir orkaitę galima pastatyti skirtingose vietose, o tai labai vertinga, jei trūksta laisvos vietos
Tačiau reikia nepamiršti, kad kuo paprastesnė ir primityvesnė plokštės konstrukcija, tuo lengviau ją prižiūrėti. Nebrangi įranga, kuri dažnai perkama įrengti vasarnamiuose, tarnauja ilgą laiką - joje nėra elektronikos, o dalis, kurios gali sugesti, visada lengva pakeisti.
Pagrindinių dujinės viryklės elementų apžvalga:
Vaizdų galerija
Nuotrauka iš
Plokščias viryklės paviršius, ant kurio yra degikliai. Šiuolaikiniai modeliai dažnai gaminami iš nerūdijančio plieno, padengti karščiui atspariu emaliu. Brangesnėms plokštėms galite rasti stalą iš stiklo keramikos.
Kitaip tariant, virti broilerį ar orkaitę. Aukštą temperatūrą palaiko konvekcijos procesas ir šildomo oro cirkuliacija
Grindų modeliams ir įmontuotoms kaitlentėms paprastai yra 4, rečiau-5-6 degikliai, nešiojamam stalviršiui-nuo 1 iki 3. Kad būtų lengviau virti, degikliai skiriasi dydžiu. Įjungimo / išjungimo procesus reguliuoja sukamosios rankenėlės
Ant grindų stovintys modeliai turi dar vieną skyrių po orkaite, kuris dažniausiai naudojamas indams ar kepimo reikmenims - formoms, kepimo skardoms - laikyti
Valdymo blokas gali būti priekyje, priekinėje pusėje viršuje arba tiesiai ant kaitlentės, priekyje arba šone. Tai sukamųjų rankenėlių rinkinys su „mažos ugnies“ padėtimi, elektroniniams modeliams - su ekranu ir mygtukais
Sunku įsivaizduoti kepimo ar kepimo procesą be darbo priedų. Su nauja virykle dažniausiai tiekiami keli priedai - lentynų lentynos, pora padėklų, grotelių stovas
Krosnelės gale yra dujų prijungimo blokas. Tai mažas metalinis nipelis su srieginiu sujungimu. Dažniau prie jo pritvirtinamas riboto ilgio lankstus akių pieštukas - iki 2 m
Viršutinė dalis su degikliais yra apsaugota ketaus arba plieno grotelėmis, ant kurių dedami puodai ar keptuvės. Kai kurie atskiri modeliai turi atskirą stovą kiekvienai kaitvietei.
Viryklė arba stalas
Dujomis kūrenama orkaitė
Degiklių komplektas - degikliai
Apatinis laikymo skyrius
Valdymo skydelis su rankenomis
Lentynų ir padėklų rinkinys
Dujotiekio jungtis
Grilis maisto ruošimo reikmenims
Be išvardytų elementų, sudėtingesnė ir brangesnė įranga turi papildomų detalių. tai elektrinis uždegimo blokas ir elektronikareguliuoja orkaitės veikimą.
Naujausi modeliai gaminami su iš anksto sumontuota dujų nuotėkio valdymo sistema: netyčia užgesinus liepsną, degalų tiekimas akimirksniu išjungiamas automatiniu režimu.
Pažvelkime į elementus, tiesiogiai susijusius su darbo eiga.
Viryklės struktūra
Dabar niekas nevadina viršutinės plokštumos su ant jos esančiais degikliais „stalu“, dažniau jie naudoja pavadinimą „viryklė“ arba „viryklė“ - jei kalbame apie įmontuotus prietaisus. Tai elementas, kuris dažniausiai naudojamas gaminimo procese, todėl jį reikia reguliariai prižiūrėti.
Standartinės kaitlentės prietaiso schema. Privalomi elementai yra degikliai ir valdymo pultas. Plokštelės matmenys nurodyti gaminio techniniuose duomenų lapuose.
Nebrangiuose modeliuose viršutinė plokštuma, kaip ir visas kūnas, yra padengta emaliu. Jei naujame gaminyje jis atrodo patrauklus, tada ateityje emalio išvaizda labai pablogės: atsiranda įtrūkimų ir drožlių, o tai apsunkina priežiūrą.
Nerūdijančio plieno viryklę taip pat reikia kruopščiai prižiūrėti. Matiniai ar blizgūs paviršiai nemėgsta būti trinami metaliniais šepečiais.
Jei reikia pašalinti užsispyrusius nešvarumus ar sukietėjusius riebalus, metalo valymui geriau naudoti buitines chemines medžiagas: specialų gelį, kremą ar purškiklį
Rūpinantis virtuvės prietaisais visiškai neįmanoma naudoti abrazyvinių gaminių.
Na, pagrindiniai kaitlentės darbo elementai vis dar yra degikliai, kurie netinkamai naudojami arba prastai prižiūrimi gali greitai sugesti.
Kaip veikia dujų degiklis?
Buitiniuose prietaisuose naudojami įpurškimo tipo liepsnos kelių degiklių degikliai. Bet kurios dujinės viryklės veikimo principas grindžiamas degimo procesu, kuris įvyksta sumaišius kurą su oru.
Gamtinių dujų maišymo degiklyje schema su pirminiu ir antriniu oru dujinės viryklės veikimo metu. Šio tipo prietaisai veikia tik esant žemam slėgiui, būdingam buitiniams tinklams.
Dujinės viryklės degiklio konstrukcija gali skirtis, atsižvelgiant į modelių ypatybes ir galimybę reguliuoti liepsną, tačiau pagrindinės detalės yra visuose gaminiuose:
- antgalisdujų srauto reguliavimas esant darbinio slėgio parametrams;
- difuzorius (su arba be vartų), kuriame dujos sumaišomos su pirminiu oru;
- rėmas - kamera, kurioje baigiasi dujų ir oro maišymo procesas.
Dujų ir oro mišinys išleidžiamas į degimo zoną per angas, esančias aplink degiklio viršutinio krašto apskritimą.
Plyšinės šaudymo angos iš viršaus uždengtos plieniniu dangteliu, kuris atlieka apsauginę ir paskirstymo funkciją.
Išilgai dangčio krašto padarytas flanšas, kuris yra atsakingas už liepsnos liežuvių sklidimą ir stabilizavimą, būtiną apsaugai nuo plyšimo
Bendra buitinių dujinių viryklių, suprojektuotų veikti naudojant propaną-butaną, degiklių struktūra šiek tiek skiriasi nuo jų, skirtų gamtinėms dujoms.
Nepaisant griežtų dujinių viryklių gamybos taisyklių, efektyvumo reikalavimai nėra tokie aukšti - tik 56 proc.
Kai pasirodė bandomieji liepsnos degikliai, kai kurie degiklio elementai buvo laikomi nepraktiškais - pavyzdžiui, vartai. Vietoje vartų, dvi skylės maišytuvo įleidimo gale yra atsakingos už pirminio oro įpurškimą.
Orkaitės prietaisas
Orkaitė skirta tešlos gaminiams kepti, mėsai, žuviai, daržovėms ir kt. Pagal dizainą jis primena įprastą spintelę, tačiau lentynos yra pagamintos iš grotelių, kurios netrukdo laisvai šildomo oro cirkuliacijai.
Orkaitės pripildymą galima reguliuoti pakeliant lentynas aukštyn arba žemyn, pakeičiant jas kepimo skardomis arba specialiais prietaisais, skirtais kepti ar kepti ant grotelių
Norint išlaikyti reikiamą stabilų šildymą, jame sumontuotas dujinis degiklis, kurio konstrukcija skiriasi nuo degiklio degiklių.
Pats šildymas atsiranda dėl cirkuliuojančių karštų dujų.
Oro srautai gali judėti skirtingomis kryptimis. Tai priklauso nuo dujų degiklių vietos spintelės viduje - iš šonų, viršaus ar apačios.
Šiuolaikiniuose modeliuose vienas iš kepimo degiklių yra viršutinėje spintelės dalyje, o tai palengvina maisto kepimą iš visų pusių. Viršutinė padėtis taip pat būdinga orkaitėms su grilio funkcija.
Diskiniai degikliai su liepsna yra sumontuoti buitinėse krosnyse.
Štampuoto disko tipo dujų degiklio schema. Apatinio disko krašte yra mažos kvadratinės skylės, per kurias liepsna išeina, o viršutinis diskas jį stabilizuoja
Pagrindinis degiklis, kuris paprastai uždegamas rankiniu būdu arba automatiškai, yra aprūpintas termopora ir uždegimo vamzdis. Viršutiniame kepimo degiklyje sumontuotas skleidėjas su ekranu.
Beveik visuose šiuolaikiniuose modeliuose yra apšvietimas, kuris labai palengvina orkaitės naudojimą ir leidžia stebėti virimo procesą uždarius duris.
Savo naudai rekomenduojame daugiau sužinoti apie dujinės viryklės krosnies prietaisą - tai gali praversti atliekant nedidelį savarankišką remontą ar renkantis naują įrangą.
Reikia prisiminti, kad orkaitės naudojimo procesą lydi taisyklių įgyvendinimas. Pavyzdžiui, virimo metu negalima atidaryti durelių - tai smarkiai sumažina temperatūrą ir daro įtaką kepimo procesui. Nepalikite papildomų lentynų ar indų veikiančioje orkaitėje - tai taip pat neigiamai veikia rezultatą.
Įprasta krosnies konstrukcija taip pat reiškia, kad po orkaite yra stalčius, kurio tikslo galima pasimokyti šios medžiagos.
Elektros valdymo ir stebėjimo sistema
Pigiausiose krosnyse elektroninis valdymas neteikiamas - reguliuojamas visas procesas mechaniškai. Brangesniuose modeliuose elektros sistema prijungta, kad būtų galima atlikti funkcijas elektrinis uždegimas ir apšvietimas orkaitės taip pat iešmo valdymas.
Elektra užsidegančių plokščių dizainas apima žvakes, esančias ant skirstytuvo korpuso. Jie akimirksniu suveikia įjungus, tai yra dujų išleidimo momentu
Kai kurie vartotojai yra taip pripratę prie savaiminio uždegimo sistemos, kad dingus elektrai pasimeta ir nežino, kaip įjungti dujas. Tai daroma paprasčiausiai: valdymo rankeną reikia pastatyti į darbinę padėtį, o paskui greitai atnešti apšviestą degtuką į skirstytuvą.
Foninio apšvietimo funkcija veikia įvairiai: kai kuriose orkaitėse ji įjungiama paspaudus mygtuką, kitose - automatiškai, kiekvieną kartą įjungus orkaitę.
Dujų valdymas yra labai naudingas, kurio darbą atlieka termoelementas.
Pagrindinis termoporos tikslas yra išjungti dujų tiekimą, jei degiklio liepsna dėl kokios nors priežasties užgęsta. Veikimo principas: gaisras išnyksta, temperatūra smarkiai nukrinta, dujos automatiškai išjungiamos
Brangiausi modeliai aprūpinti elektronika, kuri palengvina ir virimo procesą, ir įrangos priežiūrą.
Naudodami skydelį su mygtukais ir ekranu, galite valdyti visus procesus, tarp kurių gali būti šie:
- laikmatis;
- atidėtas paleidimas;
- orkaitės valymas garais;
- keli virimo režimai;
- šviesos ir garso signalai;
- elektroninis temperatūros valdymas;
- greito aušinimo sistema ir kt.
Jei viryklė yra nebrangi, tačiau aprūpinta elektronika, verta užduoti sau klausimą: kaip dažnai tenka kreiptis į aptarnavimo centrą? Nes elektroninė įranga, remiantis statistika, genda daug dažniau nei įprastai.
Krosnelės pasirinkimo kriterijai
Apsvarstykite dujinių viryklių savybes, kurios nėra susijusios su jų techninėmis charakteristikomis, bet yra susijusios tik su dizainu.
Dizainas, užpildymas, elementų išdėstymas yra ne mažiau svarbūs nei galia ar darbo režimų skaičius.
Jei jus domina prietaisas, skirtas sezoniniam naudojimui šalyje, net neikite į brangų skyrių prietaisai - nešiojama viryklė su prijungimu prie dujų baliono patenkins jūsų poreikius ir truks ilgai
Nuolatiniam naudojimui būtina pasirinkti patikimą patikrintą prekės ženklo funkcinį vienetą. Norėdami tai padaryti, galite perskaityti atsiliepimus ir apžvalgas, paskelbtas dideliu kiekiu tinkle.
Pirkdami dizaino požiūriu, atkreipkite dėmesį į tokius kriterijus kaip:
- viryklės matmenys apskritai ir ypač kaitlentė;
- orkaitės tūris;
- orkaitės priedų rinkinys;
- valdymo pulto vieta;
- dujų jungties vieta;
- galimybė pakeisti degiklius eksploatuojamiems dujomis;
- degiklių skaičius ir dydis.
Bet kokia neapskaityta smulkmena ateityje gali sukelti diskomfortą ir nepasitenkinimą viryklės darbu, todėl pasistenkite viską apgalvoti iš anksto.
Eksploatacijos ir remonto taisyklės
Įrangos tinkamumas naudoti ir jūsų asmeninė sauga daugiausia priklauso nuo to, kaip elgsitės su įranga. Tai apima teisingą montavimą, kruopštų naudojimą, reguliarią priežiūrą ir riboto tarnavimo laiko dalių pakeitimą.
Čia yra pagrindinės dujinės viryklės naudojimo taisyklės:
- reguliariai nuvalykite groteles, viryklės paviršius, degikliai, valdymo rankenėlės;
- nuolat palaikykite ryšį su „Gorgaz“ atstovais atlikti įrangos priežiūrą;
- vėdinkite kambarį, net jei naudojate gaubtą;
- ilgo nebuvimo atveju išjunkite uždarymo vožtuvą;
- įsitikinkite, kad rankenos yra išjungtos, kai kaitlentė nenaudojama.
Taip pat turite būti atsargūs dirbdami su orkaite. Jis, kaip ir bet kuri įranga, reikalauja visų dalių švaros ir tinkamumo naudoti.
Nerekomenduojama naudoti orkaitės kaip įprastos spintelės indams laikyti, ypač kai ji yra užgriozdinta lengvai užsiliepsnojančiais ar tirpstančiais daiktais.
Orkaitės viduje turi būti tik „darbiniai“ priedai: kepimo skardos, grotelės, grilio priedai ir indai ar skardos, jei jie yra gaminami
Jei ventiliacija yra sutrikusi ir neįmanoma atidaryti lango ar lango, draudžiama naudoti dujų įrangą.
Jei atsiranda specifinis dujų kvapas, būtina išjungti degalų tiekimo vožtuvą, atidaryti langus ir iškviesti greitąją pagalbą. Laukimo laikotarpiu negalite įjungti elektros prietaisų, uždegti liepsnos ir geriau visiškai išeiti iš kambario. Net skambinti rekomenduojama iš laiptų arba iš gatvės.
Dujų įrangos remontą turėtų atlikti pakviesti paslaugų organizacijos specialistai arba specializuoto aptarnavimo centro darbuotojai.
Išvados ir naudingas vaizdo įrašas šia tema
Naudingi patarimai, kaip prižiūrėti virimo zonas:
Kaip pakeisti purkštukus, kai balionuose pereinama prie suskystinto kuro:
Dujinė viryklė yra sudėtingas buitinis prietaisas, kuriam reikia žinoti tiek dizaino ypatybes, tiek eksploatavimo taisykles. Prieš naudodami šią būtiną virtuvės įrangą, rekomenduojame atidžiai išstudijuoti gamintojo rekomendacijas, užduoti dominančius klausimus dujų tarnybos darbuotojui ir išmokti valdyti viryklė.
Atminkite, kad dujiniai prietaisai kartu su elektriniais yra buitiniai daiktai, pavojingi sveikatai ir gyvybei, todėl laikykitės naudojimo taisyklių ir laiku praneškite apie galimą grėsmę!
Jei vis dar turite klausimų apie šį straipsnį arba galite duoti vertingų patarimų dėl dujinės viryklės priežiūros ar pasirinkimo, palikite savo komentarus žemiau esančiame bloke esančiame bloke.
