Maisto gaminimas, deja, užima daug laiko ir pastangų. Dažnai virimo trukmė priklauso ne tiek nuo patiekalo sudėtingumo, kiek nuo dujinės viryklės galios: pagal nominaliai silpną techniką viskas yra kepama ir kepama ilgiau. Rasti būdų, kaip padidinti dujų degiklio galią, yra labai aktualu, nes praleisti laisvą vakarą sau yra daug maloniau nei stovėti prie viryklės.
Bet ar šie modernizavimo metodai tikrai yra saugūs? O ar žaisti su dujomis verta sutaupyti laiko? Mes išsamiai apsvarstysime šias deginančias problemas šioje medžiagoje, pateikdami jai vaizdines nuotraukas ir naudingus vaizdo įrašus.
Straipsnio turinys:
- Trumpai apie degiklių ir viryklės galią
- Dujų viryklės degiklis
-
Būdai, kaip padidinti kaitvietės galią
- 1 metodas - nuobodu ar srovės pakeitimas
- 2 metodas - maišytuvo srovės ilgio sutrumpinimas
- 3 metodas - skirstytuvo pašalinimas
- 4 metodas - dujų slėgio didinimas
- Kodėl kaitvietė blogai dega?
- Liepsnos reguliavimas kaitlentės degikliuose
- Išvados ir naudingas vaizdo įrašas šia tema
Trumpai apie degiklių ir viryklės galią
Bendra darbinio paviršiaus galia priklauso nuo degiklių skaičiaus ir tiesioginės jų galios, nurodytos įrangos pase. Vieno degiklio vidurkis yra 2-2,5 kW. Esant tinkamai dujų kokybei ir normaliam slėgiui linijoje, šios vertės visiškai pakanka patogiam ir palyginti greitam gaminių terminiam apdorojimui. Šiuo atveju didžiausia degiklio galia nustatoma sukant rankenėlę iki ribos ir visiškai tiekiant dujas.
Gamintojai dažnai siūlo skirtingos galios buitines virykles:
- ant mažų - 0,7-1,2 kW;
- ant terpės - 1,3-1,8 kW;
- ant didelių - iki 4 kW ir daugiau.
Toks technologinis sprendimas yra gana logiškas ir patogus: nėra prasmės virti kavos turke ant galingo WOK degiklio arba bandyti užvirinti didelį vandens kiekį ant mažo. Skirtingų pajėgumų pasirinkimas leidžia sutaupyti dujų ir palaikyti kambario temperatūrą naudojant oro kondicionieriustada sutaupykite ir elektros energijos.
Naudojant galingus degiklius, oras dėl šilumos perdavimo labiau įkaista, todėl klimato technologijai reikės daugiau išteklių aušinimui
Taigi, priimtini dujinės šiluminės vertės parametrai, naudojami kaitlentėje iš vidutinio kainų segmento, susidedančio iš 4 degiklių, yra 8-10 kW. Daugiau biudžetinių modelių bendra galia paprastai yra 5-7 kW.
Norint užtikrinti normalų saugų veikimą, viryklėms, kurių kaloringumas yra didelis, gali prireikti atskiro kamino arba sumontuoti didelio galingumo gaubtą. Tačiau namų sąlygomis tokių modelių pirkimas ne visada yra netinkamas.
Ypač populiarios dujinės viryklės su dviejų ir trijų grandinių degikliais. Vadinamoji dviguba ar triguba „karūna“ yra galingas degiklis, kuriame liepsna skleidžiama ne iš vienos eilės, o keliais apskritimais. Toks prietaisas leidžia greičiau virti ir tolygiau šildyti patiekalus.
Dujų viryklės degiklis
Norėdami suprasti, kaip galite padidinti liepsną buitinėje dujinėje viryklėje, turėtumėte susipažinti su paties degiklio struktūra, dujų tiekimo ir deginimo principu.
Pirmas dalykas, kurį verta prisiminti kartą ir visiems laikams: viryklėje dega ne tik grynos dujos, bet ir dujų-oro mišinys. Būtent nuo jo galutinės sudėties, dujų ir oro santykio, labai priklauso ugnies dydis ir efektyvumas, kurį vartotojas gauna iš degiklio.
Įrodymas, kad į dujas įmaišomas optimalus oro kiekis, yra mėlyna spalva, suodžių nebuvimas ir akivaizdžiai geltonos „musės“
Degikliai degikliuose, priklausomai nuo oro įsiurbimo būdo, yra trijų tipų:
- Difuzija dažniausiai naudojamas orkaitėse. Tokiose konstrukcijose nėra oro nuotėkio, natūraliai susimaišo su dujomis.
- Kinetika degikliai naudoja dujų linijos slėgį, kad sulaikytų reikiamą oro kiekį, kad sukurtų tinkamą kuro mišinį.
- Kombinuotas degikliai sėkmingai naudoja abu oro pridėjimo prie dujų metodus. Būtent šie prietaisai naudojami daugelyje buitinių dujinių viryklių.
Pats degiklio dizainas turi paprastą, bet tiksliai patikrintą konfigūraciją.
Dujotiekis baigiasi antgaliu, į kurį sumontuota srovė. Jo praėjimo anga turi tam tikrą apskaičiuotą skersmenį. Būtent per jį dujos tiekiamos į maišytuvą, kuriame kuras sumaišomas su oru. Iš maišytuvo degi kompozicija patenka į degiklį, kuriame susidaro liepsna.
Diagramoje parodytas dujų degiklio įtaisas. Konstrukcija atrodo paprasta tik iš pirmo žvilgsnio. Tačiau bet kurio mazgo gedimas gali paveikti dujų ir oro mišinio kokybę ir sudėtį bei sumažinti krosnies efektyvumą.
Verta sutelkti dėmesį į plotą tarp purkštuko ir maišytuvo. Nors dujos įveikia šį atstumą, į jas pridedama tiksliai tiek oro, kiek reikia optimaliam degalų ir deguonies deriniui gauti. Šis atstumas taip pat yra griežtai apskaičiuotas, kad dujos būtų sudegintos visiškai ir kuo efektyviau.
Būdai, kaip padidinti kaitvietės galią
Remiantis degiklio konstrukcinėmis savybėmis, populiarūs keli krosnies galios didinimo būdai. Bet ar tikslinga juos išbandyti pagal savo patirtį?
Verta prisiminti, kad draudžiama netgi savarankiškai remontuoti dujinius prietaisus, o net modifikuoti įrangą namuose yra įmonė, besiribojanti su pavojingu ir net mirtinu sabotažu.
Dažna avarinio dujų nutekėjimo priežastis dažniausiai yra vartotojų aplaidumas namų įrangos atžvilgiu. Tokių incidentų pabaiga dažnai tampa tragiška.
Deja, sprogimai ir apsinuodijimas anglies monoksidu - tragedijos, šokiruojančios visuomenę aukų dažnumu ir skaičiumi. Todėl jūsų patogumui tikrai neverta keisti degiklio konstrukcijos. Toliau aprašyti metodai yra naudingesni teorijai suprasti nei praktiniam pritaikymui.
1 metodas - nuobodu ar srovės pakeitimas
Angos anga yra vienas iš pagrindinių dujų tūrio reguliatorių, kuris palaipsniui patenka į degiklį. Norėdami padidinti kaitvietės galią, turite kruopščiai išgręžti srovę arba pakeisti ją dalimi su platesne padavimo anga.
Norėdami nuobodžiai, galite naudoti aštrią mezgimo adatą, kurios skersmuo yra iki 3 mm. Tačiau neturėtumėte pernelyg nusiminti - nekontroliuojamas skylės padidėjimas ar purkštuko keitimas sukelia labai nemalonių pasekmių.
Neįmanoma padidinti dujų srauto be klaidingų skaičiavimų, nes pats degiklis turi sugebėti jas apdoroti. Dėl per daug dujų liepsna atsiskiria nuo degiklio. Ugnis pakeis spalvą į raudoną, atsiras suodžių, kurių beveik neįmanoma pašalinti iš indų. Problemą galima išspręsti sumontavus didesnio skersmens degiklį.
Tiesą sakant, purkštuko nuobodulys sukuria avarinę ir gaisro pavojų. Beveik garantuojama, kad trumpalaikis sugebėjimas padidinti degiklio galią sukels nepageidaujamų pasekmių
Tačiau degiklio pakeitimas ne visada įmanomas dėl paties krosnies korpuso konstrukcijos. Net jei iš tikrųjų pakeisite degiklį, naujo purkštuku perduodamo dujų tūrio gali nepakakti. Tai kelia dar didesnių problemų: liepsna gali nuslysti žemyn ir sudegti šalia paties purkštuko.
Tačiau nuobodi liepsna ir suodžiai šiuo atveju yra mažesnė blogybė. Liepsnos kritimas rodo neužbaigtą dujų degimą, kurio metu išsiskiria gyvybei ir sveikatai pavojingi degimo produktai - suodžiai ir anglies dioksidas.
2 metodas - maišytuvo srovės ilgio sutrumpinimas
Laimei, šis metodas yra mažiau populiarus patariant, kaip pabandyti padidinti dujinės viryklės galią. Metodas yra pavojingesnis nei ankstesnis, nes jis dar labiau trukdo degiklio konstrukcijai, yra mažiau veiksmingas ir gali sukelti neigiamų pasekmių.
Plotas, į kurį atkreipiamas dėmesys aprašant degiklio įtaisą, taip pat turi įtakos gaminamos liepsnos galiai. Jei sumažinsite šią zoną, dujos greičiau pateks į degiklį, o degiklio galia šiek tiek padidės.
Tačiau oro dalis, reikalinga normaliam degimui, tiesiog neturės laiko susimaišyti su įeinančiomis dujomis. Dėl to modernizatorius gaus tą pačią raudoną liepsną su suodžiais, kurie greičiausiai nukris nuo degiklio.
Dujų degiklis yra svarbus ir aiškiai inžinierių apskaičiuotas įrenginys, kuriame kiekviena detalė turi optimalias charakteristikas ir yra savo vietoje
3 metodas - skirstytuvo pašalinimas
Galima pabandyti padidinti degiklio galią, nepaveikiant srovės veikimo. Degiklį dengiantis daliklis tolygiai padalija dujų ir oro mišinio srautą, paskirstydamas liepsną į atskirus ryšulius. Nuėmus difuzorių padidėja liepsnos ir virtuvės indų sąlyčio zona. Ugnies stulpas tampa vis didesnis ir didesnis, o pats terminis apdorojimas yra greitesnis.
Tačiau tai yra labai laikina priemonė ir netinka kiekvienam puodui. Tokiam virimui turite naudoti aukštus katilus arba specialias WOK keptuves. Be to, gaisras, nekontroliuojamas daliklio, tampa gana pavojingas.
Taip pat bus naudinga reguliariai valyti skirstytuvo skyles, kurios gali užsikimšti degimo produktais ar sudegusio maisto likučiais.
4 metodas - dujų slėgio didinimas
Slėgio didinimo metodas tinka tik plokštėms prijungtas prie dujų balionų. Standartinis slėgis balionui buityje yra apie 1,6 MPa. Tačiau ši vertė nėra pastovi: dujų slėgio jėgą ant indo sienelių gali įtakoti tiek paties baliono pripildymo laipsnis, tiek temperatūra kambaryje, dujų sudėtis ir kt.
Kuo aukštesnė dujų temperatūra, tuo labiau ji plečiasi, prispaudžiant prie talpyklos sienelių. Todėl balionai nėra visiškai užpildyti, bet maždaug 85%. Ir kuo mažiau dujų lieka inde, tuo silpnesnis jo srautas į degiklį.
Būtina pabandyti padidinti į krosnį patenkančių dujų slėgį naudojant reduktorius, vadinamoji „varlė“. Susikomplektuoti nesaugu ir, laimei, dauguma šiuolaikinių pavarų dėžių yra neatsiejamos. Tačiau pakeitę dalį galite išspręsti problemą. Dujų tiekimas padidintu slėgiu išprovokuos didesnį oro nutekėjimą, dėl kurio degiklio liepsna žymiai padidės.
Tačiau nepamirškite apie atsargumo priemones ir stebėkite dujų tiekimą net ir uždarius degiklio reguliatorių. Per didelis slėgis gali sukelti dujų ėsdinimą net ir neįjungus degiklių.
Balionas yra svarbus dujų sistemos elementas. Dujų rezervuarai turi būti periodiškai tikrinami ir prižiūrimi, jų metu bus tikrinamas siūlės sandarumas, jei reikia, vožtuvas pakeičiamas
Remdamiesi tuo, kas išdėstyta aukščiau, galite suprasti, kad pasirinkdami vieną iš būdų padidinti galią turėtumėte būti itin atsargūs ir nepersistengti.
Vienintelis saugus ir prieinamas būdas padidinti degiklių galią yra naujos kaitlentės ar viryklės pirkimas. Būtina iš pradžių pasirinkti dujų įrangą, atitinkančią šeimos poreikius. Bet kokie nepatyrusio meistro bandymai namuose pakeisti degiklių paso parametrus neišvengiamai sukels rimtų problemų.
Kodėl kaitvietė blogai dega?
Jei pagal pasą degiklis turi daugiau galios, tačiau iš tikrųjų nesukuria reikiamo liepsnos kiekio, verta ieškoti galimų įrangos efektyvumo sumažėjimo priežasčių.
Dažniausios blogo deginimo priežastys yra šios:
- linijos slėgis per žemai;
- oro ir dujų mišinys į degiklį patenka nepakankamo tūrio;
- skylės „karūnoje“ arba srove užsikimšusios degimo produktais;
- degiklio konstrukcija sugedusi arba pati dujų žarna pažeista;
- degiklis neatitinka nustatytos virimo zonos.
Pastarasis variantas yra išimtis iš taisyklės, nes visos kaitlentės yra kruopščiai išbandytos gamybos įmonėse. Įrangos diagnostiką ir remontą turi atlikti tik sertifikuotas technikas. dujų tarnyba.
Kita netinkamo degiklių veikimo priežastis gali būti netinkama srovė. Daugelyje dujinių viryklių tiekiami dviejų tipų šie purkštukai, kurių kiekvienas tinka tam tikros rūšies dujoms: balionas arba pagrindinis.
Įvairių tikslų purkštukų pralaidumo skersmens skirtumas turi didžiulį vaidmenį faktinėje degiklio galioje.
Dujų slėgis balione yra žymiai didesnis nei dujotiekyje, todėl plokštės prijungimui naudojami siauresnės angos purkštukai.
Galbūt diegiant ir kaitlentės jungtis centralizuotas dujų tiekimo vamzdis nebuvo pakeistas reikiamo tipo purkštukais, todėl degiklis neveikia tinkamai.
Liepsnos reguliavimas kaitlentės degikliuose
Būtina derinti įprastą degiklio veikimą tais atvejais, kai liepsna praranda savo efektyvumą ir kokybę. Specialistas taip pat turėtų užsiimti dujinės viryklės įrengimu. Tačiau šio proceso algoritmo supratimas bus naudingas kiekvienam vartotojui.
Pirmiausia verta suprasti, kaip atrodo tinkamai deganti krosnies liepsna. Ugnis turi būti mėlyna. Intensyvus ryškiai mėlynas švytėjimas yra tikras ženklas, kad viryklė veikia tinkamai ir jos nereikia derinti. Geltona, oranžinė arba raudona liepsna rodo netinkamą degaus mišinio sudėtį. Šiuo atveju akivaizdžiai nepakanka oro, jo srautas turi būti padidintas.
Kibirkštys ir liepsna yra dar vienas ženklas, kad degiklio mišinyje nėra pakankamai oro. Kompozicijos korekcija vyksta dirbant specialiu varžtu
Norint pakeisti dujų ir oro mišinį, patenkantį į degiklį, būtina sureguliuoti oro sklendžių, kurios paprastai yra šalia kiekvieno degiklio, veikimą.
Tiesioginis nustatymas yra toks:
- atjungus viryklę nuo dujų sistemos, būtina prieiti prie reguliavimo mechanizmų po specialia pertvara arba dujų reguliatoriaus rankenėlėje;
- viryklė vėl prijungiama prie elektros tinklo, dujos pakaitomis tiekiamos į kiekvieną degiklį;
- į maišytuvą patekusio oro kiekis reguliuojamas sukant specialų varžtą;
- kai tik kiekvieno degiklio liepsna įgauna teisingą spalvą, galite vėl išjungti viryklę, ją surinkti ir prijungti prie elektros tinklo.
Nustatant viryklę gali tekti dirbti su dujų valdymo vožtuvu ir jo termopora. Jei liepsna reguliariai užgęsta esant minimaliam degalų tiekimo lygiui, gali būti, kad problema slypi dujų valdyme. Šios parinkties veikimo principas grindžiamas specialiu jutikliu, kuris reaguoja į degimo proceso metu išsiskiriančią energiją. Jei liepsna staiga užges, termoporos jutiklis atvėsta, o tai yra signalas sustabdyti dujų srautą.
Paprastas mažo jutiklio valdymas gali užkirsti kelią baisioms pasekmėms. Todėl krosnies ir jos dalių darbinis paviršius turi būti švarus.
Tačiau oksidaciniai procesai ir jutiklio jautrumo sumažėjimas dėl skysčių patekimo arba apnašų susidarymas iš maisto nuosėdų gali išprovokuoti neteisingą dujų uždarymą ne avarijos atveju situacijas. Todėl tiek viryklė, tiek šis blokas turėtų būti švarūs, jei reikia, pakvieskite meistrą valymui.
Jei susiduriate su neįprastai triukšmingu degiklio veikimu, rekomenduojame tai išsiaiškinti virimo zonos triukšmo priežastis ir pašalinimo būdai.
Išvados ir naudingas vaizdo įrašas šia tema
Šiame vaizdo įraše parodyta degiklio be difuzoriaus funkcija ir galimas liepsnos dydis gaminant maistą tiesiai iš degiklio:
Toliau pateiktame vaizdo įraše aiškiai parodytas dujų išpilstymo purkštukų viryklėje, prijungtoje prie pagrindinio dujotiekio, pavyzdys. Pakeitus purkštukus, liepsna tampa beveik tobula:
Kištis į dujų degiklio konstrukciją yra nepriimtina ir rizikinga idėja. Daugiabučių namų gyventojai turėtų būti ypač atsakingi, nes atsitikus nelaimei, ne tik jų pačių, bet ir visų kaimynų likimas yra pavojuje. Rimtai žiūrėkite į įrangos pasirinkimą, iš anksto apskaičiuodami komfortui būtinos įrangos galią, kad po pirkimo nereikėtų atlikti pavojingų ir nepateisinamų pakeitimų.
Ar norėtumėte pasidalinti savo patirtimi, kaip padidinti kaitvietės galią? Papasakokite apie tai komentarų bloke, prisijunkite prie diskusijos - mus ir mūsų skaitytojus domina jūsų nuomonė.
Jei vis dar turite klausimų, nedvejodami paklauskite mūsų ekspertų ir kitų svetainės lankytojų - atsiliepimų blokas yra po straipsniu.
