Stalo serviravimas pagal etiketą: pagrindinės taisyklės ir principai

Rusija, Maskvos sritis, Maskva+79041000555

Ar kada susimąstėte, koks yra pagrindinis šeimininkės dėmesio svečiams ženklas? Žinoma, tai yra tinkamas stalo nustatymas. Deja, ne visos namų šeimininkės žino, kaip tai padaryti. Daugelis žmonių mano, kad gražus stalo serviravimas užima daug laiko. Tačiau ši nuomonė yra klaidinga. Žinodami ir laikydamiesi tam tikrų taisyklių, galite sukurti šventinę nuotaiką ne tik švenčių dienomis, bet ir darbo dienomis.
Norėdami sukurti neįprastą stalo apdailą, galite pritraukti namų ūkio narius. Greičiausiai jiems patiks ši veikla, sutaupysite laiko ir pastangų.

Stalo serviravimas namuose

Klaidinga manyti, kad įprastame gyvenime jūs negalite vargti, o visi dekoravimo sunkumai naudojami tik atostogoms. Psichologai teigia, kad maisto nuotaika ir skonis priklauso nuo patiekalo išvaizdos ir viso stalo.
Stalo serviravimas namuose nuo iškilmingo skiriasi mažesniu instrumentų ir dekoro detalių skaičiumi.

1. Supraskite, kad stovo cimbolai yra būtini. Naudodami juos išvengsite staltiesės užteršimo. Sutikite, kad kartais labai sunku iš jo pašalinti barščių dėmes.
   instagram viewer
2. Staltiesės nerekomenduojama keisti aliejine. Kad stalas atrodytų „protingas“, kartais užtenka ant jo patiesti languotą audinį. Žinoma, viskas turėtų atrodyti harmoningai, o staltiesė derėtų prie bendro virtuvės interjero.
3. Jei jūsų meniu yra pirmasis patiekalas, būtina turėti gilias lėkštes. Daug lengviau vaikščioti su puoduku ir užpilti sultinio visiems, nei skubėti su lėkštėmis.
4. Po gilia lėkšte turi būti indas garnyrui.
5. Kad nuolat nebėgtumėte paskui šakutes ir šaukštus, iš anksto pateikite jų reikiamu kiekiu.

Kam skirtas stalo serviravimas?

Visi sutiks, kad daug maloniau valgyti prie sumaniai padengto stalo. Jei viskas organizuota teisingai, kasdienis valgis virsta švente.
Nebūtina ruošti gurmaniškų patiekalų, galite naudoti įprastą nebrangų maistą. Pati valgomojo stalo dekoravimo idėja yra svarbi.
Konkrečių patiekalų patiekimo planavimas
Įveskite į savo šeimą naujas tradicijas. Dėl laiko stokos šiuolaikiniame pasaulyje ne kiekviena šeima gali sau leisti pavalgyti. Tokiu atveju galite apsiriboti vienu bendru valgymu, kuris vyks vakare.
Ne tik šventiniam maistui, bet ir paprastai vakarienei patiekimą galite sudėlioti originaliai. Vaikai mielai jums padės tai padaryti, kaip taisyklė, jiems labai patinka dėti lėkštes ir dėlioti servetėles.
Prie tokio stalo galite pabendrauti su visais šeimos nariais. Komforto atmosfera palanki konfidencialiems pokalbiams, kiekvienas gali kalbėti apie savo problemas ar pasiekimus. Ši tradicija įneš dalelę džiaugsmo į kasdienį gyvenimą. Visiems įpratus ruoštis vakarienei namuose, į šeimos tradicijas galite pradėti įvesti savaitgalio susibūrimus.

Stalo sudarymo taisyklės

1. Turite naudoti tuos pačius prietaisus.
2. Kiekvienas patiekalas turi turėti savo nustatymą.
3. Tvarkant objektus būtina atsižvelgti į tai, kad kiekvienam žmogui turėtų būti skirta apie 80 cm vietos. Ši sąlyga leis svečiams jaustis patogiai.
4. Plokštės dedamos į skirtos vietos vidurį, dviejų cm atstumu nuo krašto.
5. Planuodami patiekti kelis patiekalus, gilius indus padėkite ant lygaus paviršiaus.
6. 10 cm atstumu į kairę nuo žmogaus dedamos lėkštės saldumynams ar duonai.
7. Šaukštai, šakutės ir peiliai dedami galu į viršų, dešinėje - peiliai, kairėje - šakutės. Jei ruošiatės patiekti desertą, sriubos šaukštą padėkite virš lėkštės.
8. Akiniai ir akiniai turi būti dedami dešinėje. Jei alkoholis ir vanduo patiekiami tuo pačiu metu, indas, kuris turėtų būti derinamas su pirmuoju patiekalu, dedamas arčiau.
9. Visi indai turi būti švarūs, be dėmių ir dryžių. Prieš patiekdami nuvalykite jį sausu rankšluosčiu.

Kaip išsirinkti tinkamą staltiesę

Būtinas atributas – staltiesė. Jis gali būti tiek kasdieniniam naudojimui, tiek iškilmingam naudojimui. Kokias rekomendacijas duoda ekspertai rinkdamiesi staltiesę?

• banketui naudojama staltiesė iš natūralių audinių, pageidautina baltos spalvos;
• kasdienei vakarienei ar pietums galite naudoti akrilo atributą, jis turėtų tikti prie stalo formos;
• svarbu, kad staltiesė būtų tinkamo ilgio, dengtų visą paviršių, o kraštai kabėtų 20-25 cm.

Būtina sąlyga!!! Bet kokia staltiesė turi būti švari. Todėl jums reikia turėti keletą galimų variantų.

Plokščių išdėstymas

Taigi, staltiesė pagaminta. Dabar reikia sutvarkyti plokštes. Grandinė labai paprasta. Pačiame centre turi būti dekoratyvinė plokštė, ji neturi būti per arti krašto. Ant jo dedama lėkštė užkandžiui. Jei meniu yra skystų patiekalų, tada ant dekoratyvinės lėkštės taip pat dedamas gilus indas. Svarbu atsižvelgti į tai, kad patiekiant tyrės sriubą, patiekiama sriubos lėkštė, o patiekiant sultinį – puodelis. Duonos lėkštė dedama į kairę nuo dekoratyvinės.

Instrumentų išdėstymas

Aptarnavimas numato konkretų visų įrenginių išdėstymą. Viskas turi atitikti etiketo taisykles:

• prietaisai turėtų būti dedami ant plokščių šonų, kai kuriais atvejais jie dedami viršuje;
• pagrindinės plokštės kairėje turėtų būti šakės;
• peiliai dedami dešinėje, jų ašmenys turi būti nukreipti į plokštelę;
• ant lėkštės turi būti sriubos šaukštas;
• desertinis šaukštas dedamas dešinėje pusėje, jame turėtų būti peilių eilė.

Svarbu!!! Pirmiausiai naudojami armatūra turi būti arčiausiai plokštės. Pirmųjų kursų prietaisai turėtų būti toliausiai. Reikėtų nepamiršti, kad visi įrenginiai turi būti laisvai prieinami naudoti.

Kaip išsirinkti akinius

Norint padengti šventinį stalą, labai svarbu pasirinkti tinkamus akinius. Kiekvienam gėrimui pateikiamos tam tikros rūšies vyno taurės ar taurės.
Puodinės taurės naudojamos raudoniesiems vynams, konjakui ir brendžiui. O baltųjų veislių vynams naudojamos mažos taurės. Šampanui skirtos aukščiausios arba siauriausios taurės. Sultims ir vandeniui patiekiamos taurės, skirtos kokteiliams.

Servetėlių naudojimas

Kaip gražiai padengti stalą? Servetėlės ​​– vienas svarbiausių puošybos elementų puošiant bet kokią šventę ar banketą. Buvo išrasta daugybė metodų, kuriais vadovaudamiesi galite sukurti išskirtinę ir neįprastą kompoziciją iš jų. Renkantis servetėles, reikia atkreipti dėmesį į spalvą. Tos pačios spalvos servetėles galite įsigyti su šventinėmis žvakėmis.
Servetėles reikia sulankstyti, kad išvyniojus neatrodytų per daug susiraukšlėjusios. Ši dekoracija tinka užkandžių lėkštėje. Naudodami servetėlių figūrėles galite padaryti savo stalą labai stilingą.

Vakarienės stalo serviravimas

1. Šventinė vakarienė su šeima. Ant stalo gražios žvakės ir lėkštės, vynas ir užkandžiai. Vėliau galėsite patiekti karštą patiekalą, desertą ir vaisius. Išimkite stiklines ir pakeiskite puodeliais ir lėkštėmis.
2. Kaip gražiai padengti stalą romantiškai vakarienei? Pastatytas nedidelis staliukas, prie kurio vienas priešais kitą sėdi du žmonės. Reikalingos žvakės ir gėlės. Ypatingą romantiškos nuotaikos dvelksmą suteiks tamsios spalvos staltiesė.
3. Teminei vakarienei. Galite patiekti patiekalus, pagamintus iš produktų, užaugintų jūsų sodyboje. Stalą puošia daržovių kompozicijos. Visi patiekalai paprasti, pagaminti iš natūralių produktų.
4. Vakarienei su draugu. Jokių nereikalingų detalių. Gležna staltiesė, minimalus stalo įrankių kiekis, lengvi patiekalai. Galbūt griežinėliais arba jūros gėrybėmis.
5. Vakarienė draugams. Draugai ateina į svečius dėl paprasto neformalaus bendravimo. Todėl pamirškite apie iškilmingumą, viskas turėtų būti paprasta. Bet, žinoma, paruoškite keletą skanių patiekalų.

Stalo serviravimas vaikiškam renginiui

Vaikų renginio organizavimas visada yra ypatingas tėvų rūpestis. Būtina pasirūpinti ne tik maisto skanumu ir pateikimo grožiu, bet ir vaikų saugumu.
Kaip tinkamai padengti stalą vaikų šventei?

1. Kad vaikai jaustųsi kaip suaugę, padenkite jiems atskirą stalą.
2. Būtina išlaikyti dizainą tame pačiame diapazone. Geriau, jei pasirinksite bet kokią animacinio filmo temą. Ji turi būti visame kame.
3. Vienkartiniai indai – tikras radinys tėvams, kuriems reikia surengti vaikišką šventę. Tik nemanykite, kad kalbame apie paprastas vienkartines lėkštes. Parduotuvėse galima įsigyti labai gražių indų iš patvaraus plastiko ar specialaus kartono. Tokie indai labai praktiški, nes nedūžta. Ji labai graži, todėl vaikai ja džiaugsis.
4. Negaminkite įvairių salotų ir mėsos patiekalų. Tai vaikų šventė, o vaikai nemėgsta to valgyti vakarėlyje. Nustebinkite juos gražiais švediško stalo užkandžiais, būtent tai jiems patiks.

Tinkamo stalo padengimo privalumai

Jei jūsų šeima įpras valgyti jaukioje ir gražioje aplinkoje, tada maistas bus tikras malonumas. Vaikai augs kultūringi, žinantys kiekvieno daikto vietą ant stalo. Vakariniai susibūrimai prie gražiai padengto stalo suvienys jūsų šeimą. Ir ši šeimos tradicija bus perduodama iš kartos į kartą.

Nuotrauka: stalo nustatymo parinktys