Pradėjus pirmasis virtuvių kombainas, jie buvo suvokti kaip revoliucinis laimėjimas namų ūkyje. Nepaisant jų sudėtingų matmenų, nedaug funkcijų, silpnumo ir fakto, kad jų darbo metu jie padarė triukšmą, kuris būtų panašus į skrydžio bombonešio riaumyną.

Šiandien maisto procesorius yra daug kompaktiškas, jis veikia triukšmingai, tačiau triukšmo lygis yra gana toleruojamas. Ir galimų funkcijų skaičius gerokai padidėjo. Kaip pasirinkti maisto perdirbėją, kad nebūtų švaistomi nereikalingų funkcijų?

Jūs turite suprasti, ką jūs tikitės iš savo buitinės technikos. Paprasčiausi modeliai turi minimalias funkcijas, yra nebrangios, ir jie mažai žino. Nepaisant to, jie yra gana pajėgūs sutaupyti jūsų laiką, praleistą gaminant kasdienius patiekalus.

Daugiau pažangių konstrukcijų gali susidoroti su daugeliu dalykų, tačiau kaina bus atitinkamai didesnė. Ir labai dažnai dauguma jų skirtingų funkcijų lieka nenaudojamos. Nuspręskite, kuris maisto ruošėjas pasirinks jūsų virtuvę, galėsite tik tada, kai nustatysite pirkimo paskirtį. Patarimas tiems, kurie jau turi savo virtuvės padėjėjo naudojimo patirtį, padės jums nuspręsti.

Derinti statybas

Bet kuris kombinatas susideda iš elektros variklio, dubens ir daugiafunkcinių purkštukų. Kuo daugiau funkcijų - kuo daugiau jaukų, tuo sudėtingesnis įrenginio dizainas ir daugiau galimų gedimų vietų.

Paprasčiausi modeliai susideda iš vidutiniškai galingo variklio, vieno dubens ir mažiausiai purkštukų. Valdymas taip pat gali būti apribotas vienu maitinimo mygtuku. Toks kombinatas gali srieguoti sūrius ir daržoves, šokoladą šokoladą ir riešutus supjaustyti, supjaustyti aliejumi ir kremu desertui, sumaišyti tešlą su blynais ar blynais. Variklio galia neviršija 300-500 W, o dubenėlės tūris - iki 2 litrų. Virtuvės vietos trunka šiek tiek.

Šios savybės dažnai atrodo pirkėjams pakankamai pagrindo pasirinkti kompaktišką, paprastą ir nebrangų maisto perdirbėją. Paprasti modeliai puikiai tinka tiems namų šeimininkėms ir bakalaurams, kurie nepatinka praleisti laiką virtuvėje. Galų gale jūs visada galite papildyti virtuvės arsenalą atskirais reikalingais prietaisais.

Daugiafunkcinis kombainas yra daug sudėtingesnis ir turi daugiau įspūdingų matmenų. Jam reikės padaryti spintelę kambarį, nes tokio kieto įtaiso laikymas ant stalo ne visada yra patogu. Jie sunaudoja nuo 500 iki 2000 W, jie gali daug ką padaryti. Komplekte gali būti daugiau kaip vienas dubuo, bet du ar trys skirtingi talpos ar skirtingos medžiagos.

Įtaiso valdyme gali būti greičio perjungimo sistema (iki 20 padėčių), laiko ir temperatūros valdymo rankenėlė. Jautrumo kontrolė apskritai gali savarankiškai nustatyti, kokiu režimu reikia plakti ar šlifuoti.

Paskutinė daugelio patyrusių kulinarinių ekspertų funkcija yra abejotina. Kartais plakimo procesas gali priklausyti nuo daugelio veiksnių, o optimalūs proceso kombaino parametrai gali būti niekada nebus tokie pat geri, kaip asmeniui. Ir ne visi mėgsta, kai priimamas sprendimas priimti mašiną.

Be to, maitinimo procesorius su jutikliniu valdikliu netinkamai reaguoja į energijos perkrovą tinkle. Patarimai pašaliniams asmenims, renkant šio parametro agregatą, vargu ar padės. Jūs turite nuspręsti dėl savo, atsižvelgiant į jūsų charakterį.

Funkcijų skaičius priklauso nuo turimų priedų skaičiaus. Kai kurie gamintojai siūlo pagrindinį modelį, į kurį galite atskirai įsigyti visko, ko jums reikia, pasirenkant jums geriausius peilių, dubenėlių, koronetų parametrus.

Tokie sudėtingi ir gana brangūs kombainai gali:

• sumaišykite ir įmerkite tešlą, baltymus, grietinėlę;
• supjaustyti gražius sūrio, mėsos, dešrelės gabalėlius;
• šlifuoti produktus į nelygumus;
• patrinkite daržoves, sūrį ant didžiosios ar nedidelės grotelės;
• supjaustyti šiaudais, kubeliais, griežinėliais;
• malti kava, pipirai, grūdai;
• sumaišykite padažus;
• padaryti ledus;
• išspausti citrusinių sulčių ir dar daugiau.

Sulčiaspaudė arba mėsmalė?

Remiantis nusistovėjusia praktika, pristatymo rinkinyje yra sulčiaspaudė arba sraigtinė malūnėlis. Abi šios funkcijos žymiai padidina vieneto kainą. Ką pasirinkti iš šių dviejų variantų? Tai priklauso nuo jūsų tikslų ir ketinimų. Bet jūs turėtumėte žinoti: atskira mėsmalė ir atskiras sulčiaspaudas dirbs geriau, efektyviau ir patikimesniau nei tie, kurie įtraukti į kombainą. Todėl, jei dažnai naudojate malta mėsa gaminant maistą, turėtumėte apsvarstyti galimybę įsigyti atskirą mėsmalę.

Tas pats pasakytina apie sulčiaspaines. Jei atskiras sulčiaspaudas sugebės išspausti iki 70-80% sulčių iš maltų vaisių ar daržovių, tuomet uždara virtuvės mašina išspaus ne daugiau kaip 50%, o likusi dalis bus tortas. Naudodamiesi sulčių išspaudimo funkcija kartą per metus tai nėra taip svarbu, bet jei ketinate kiekvieną rytą ketinate palapinti save ir namus su šviežiais sultimis - verta pirkti atskirą prietaisą.

• Susijęs straipsnis: Juicer: kuris modelis pasirinkti namuose

Tiesą sakant, pakankamai galingas kombainas gali visiškai išpjauti žaliavinę ar virtą mėsą dubenyje. Tačiau žalios mėsos atveju gausite skystą srutą, kuri paprastai atrodytų ne taip, kaip paprastai maltos kotleto mėsos. Kombinatų savininkų patarimas yra tai, kad geriau įsigyti mėsos malūną atskirai.

Jei nepermokate nereikalingų funkcijų, galite manyti, kad jūs kruopščiai supratinote, kaip pasirinkti tinkamą maisto perdirbėją ir dabar galite patarti mažiau patyrusiems namų šeimininkams.

Medžiagos

Paprastai trims medžiagoms gaminti naudojami dubenys:

• pigiausias ir trumpalaikis plastikas;
• brangesnis, gražus ir saugus stiklas;
• metalas, patvariausias ir brangiausias.

Plastikas gali būti atsparus šaltai arba aukštai temperatūrai. Plastmasė gali greitai pradurti geltoną, galiausiai deformuotis arba įtrūkti. Tačiau paprastai galima nusipirkti naują dubenį mainais už sulūžusį - jei modelis dar nebuvo nutrauktas ir jo komponentai vis dar parduodami.

Stiklas yra chemiškai neutralus. Dėžės mišiniams dažniausiai pagamintos iš patvarios, švelnios karščiui atsparaus stiklo. Jie gali būti dedami į mikrobangų krosnelę ir šaldiklį. Stiklo dubenys lieka nepažeistos net ir ant betono grindų, bet yra brangesnės nei plastikinės.

Metalo dubenys yra patvarios. Jie nesulaužo ir nesilaužia, jas lengva plauti. Tačiau jų negalima įdėti į mikrobangų krosnelę. Ir metalinių dubenų kaina yra gana didelė.

Visų tipų dubenys gali būti nuplaunamos indų plovyklėse, išskyrus konteinerius iš žemos kokybės, ne aukštos temperatūros plastiko. Buitinių prietaisų ekspertai, patardami internetu įsigiję buitinius prietaisus, rekomenduojame pasirinkti stiklą ar metalą.

Saugumas

Gamintojai nurodo atvejus, kai variklis sugenda. Skirtinguose modeliuose išjungimo sistemos veikia pagal skirtingus principus. Mažiausiai praktiškai galima laikyti tokiu, kad pernelyg didelė plastmasinė dalis sklendžia ir sugenda. Galite jį pakeisti, tačiau už tai turėsite pasiimti savo serviso centro padėjėjo virtuvę ir sumokėti už patį elementą ir jo pamainą. Šios dalies pažeidimas garantijos atvejais nėra įtrauktas.

Išjungimo sistema gali veikti su termo davikliais: jei variklis perkaista, jis nutraukia maitinimą. Kitas pasirinkimas yra automatinis pertraukiklis, kuris apima dvi kontaktines plokštes. Jei energijos sąnaudos artėja prie kritinio lygio, kontaktai atidaryti.

Maisto perdirbėjų įvertinimas

Keletas gamintojų apsimeta pirma. Du iš jų daugelį metų kovojo dėl derliaus nuėmimo kombainų išradėjų - Vokietijos bendrovės BOSCH ir Švedijos "Elektrolux". Jos gaminamos kombinacijos yra patikimos, funkcionalios ir siūlo daug modelių, kurių kaina atitinka skirtingų gyventojų segmentų galimybes.

Tačiau, pasak vartotojų, patikimiausi buvo Kenwood maisto perdirbėjai. Joje dauguma dalių pagamintos iš patikimo, patvaraus metalo, konstrukcija yra patogi ir funkcionalus. Jie yra gana brangūs. Tačiau "Kenwood" kombainą galima įsigyti keliais būdais: daugumą priedų ir papildomų įrenginių galima įsigyti atskirai.