Išsiaiškinkime, kam skirtos skirtingų tipų plokštės

Mes tikrai nešame geriausius rinkinius prie šventinio stalo. Na, kaip gali būti kitaip? Geras indas puošia gerą patiekalą. Tačiau tarnyboje yra tiek daug plokštelių, kad galite supainioti. Gerai, kad draugas kartą su manimi konsultavosi. O ji dirba salės vadove restorane, ja galima pasitikėti! Paaiškėjo, kad viskas nėra taip sunku. Pasižiūrėk pats.

Labiausiai pažįstamas

Pradėkime nuo tų, kuriuos naudojame kasdien. Pirmiesiems patiekalams gamintojai gamina gilius konteinerius, antrus - plokščius. Jie yra standartinių dydžių, skirtingų spalvų ir formų. Paprastai naudojame apvalią, bet jei norite, galite pasirinkti kvadratinę arba ovalią. Taigi, išsiaiškinkime, kokias plokštes naudojame.

Kiekvieną dieną ir atostogų metu

Kasdieniai indai pasižymi praktiškumu, kukliu dekoru. Vakarėlių komplektai pagaminti iš brangių medžiagų. Jie yra grakštūs ir grakštūs, jie yra įvairių dydžių ir formų, dažyti gėlėmis, vaisiais, daržovėmis, ornamentais.

Pirmajam kursui

Galima naudoti kelių tipų indus. Dažniausiai mes naudojame valgyklos (arba sriuba) indus. Jie taip pat vadinami giliais.

Bendros paskirties yra įvairių dydžių indai. Jūs galite pasiimti to paties dekoro daiktus ir visai, ir pusei jo.

nuoroda. Sriubos dubenėlių tūris yra 0,5 l, skersmuo nuo 20 iki 25 cm.

Kreminė sriuba patiekiama sriubos dubenėliuose, o skaidrios sriubos, sultiniai pilami į dubenėlius. Jie taip pat gali patiekti avižinius dribsnius, muslius, javus su pienu.

Antriems kursams

Patiekiant antrąją, mums taip pat reikia vakarienės lėkštės. Bet šį kartą jis yra negilus, plokščias. Tradicinis dydis yra nuo 24 cm iki 30 cm.

Užkandžiui

Žinoma, net ir kasdien valgydami norite paįvairinti stalą, palepinti savo šeimą. Salotos, užkandžiai, marinuoti agurkai - kas jų nemyli? Ir šventinė šventė neapsieina be jų. Šiems patiekalams reikia specialių patiekalų. Tai vadinama - valgykla.

Užkandžių lėkštės būna didelių ir mažų dydžių. Jie naudojami mėsos patiekalams, garnyrams, šaltiems užkandžiams. Dydžiai svyruoja nuo 24 iki 30 cm. Patiekimui reikalingi dideli, o mažesni - visiems, sėdintiems prie stalo.

Desertui

Įrengiame arbatos vakarėlį desertas lėkštės. Jie yra mažesni nei valgyklos ir valgyklos (20 cm skersmens), tačiau jie taip pat gali būti plokšti ir gilūs.

Konkretus tipas pasirenkamas atsižvelgiant į patiekalą ir jo dizainą. Pavyzdžiui, vaisiai, saldainiai, maži pyragaičiai, citrinos skiltelės patiekiami plokščiame inde. Ir pyragai, pyragaičiai, pyragai, bandelės, bandelės - gilumoje.

Visi šie indai naudojami tiek kasdienėse, tiek šventinėse šventėse. Tačiau iškilminga proga neapsiriboja tik šiomis rūšimis. Mums reikės įvairių plokščių, turinčių ypatingą paskirtį.

Specialios lėkštės iškilminiam patiekimui

• Pyragas. Dažniausiai jis neturi paveikslėlio. Jis nudažytas viena spalva, jo dydis 16-18 cm ir lygūs kraštai. Į jį dedama skrebučiai, duona, bandelės, pyragai. Taip pat galite pridėti supjaustyto sūrio, sveikų vaisių. Kai kuriais atvejais jis naudojamas kaip ikrų stovas.

• Dėl žuvies. Indų pavadinimas taip pat pasireiškia savo forma: ilgas (iki 40 cm) ir pailgas kaip žuvis. Konteineris yra ne tik ilgas, bet ir platus (iki 30 cm). Tai užtikrins, kad tiek visos žuvys, tiek jų dalys bus sudėliotos patraukliai.

• Kokilis. Patiekalas pagamintas apvalkalo atvarto pavidalu. Naudojamas austrėms, troškiniams, daržovių salotoms, moliūgų ikrams. Prietaisas yra labai stilingas. Ant visų stalų jo nepamatysi.

• Žvėrynas. Įdomus ir patogus patiekalas iš kelių sričių. Kiekviename skyriuje yra vienas ar kitas patiekalas. Šeimininkė sugeba patiekti viską, kas buvo paruošta, taupydama vietą ant stalo.

• Salotų dubuo. Yra įvairių dydžių. Jis gali būti pagamintas ovalo, kvadrato, apskritimo, valties, net stiklo pavidalu.

• Silkė. Panašus į žuvies patiekalą, bet mažesnis. Įprastas formatas yra 25x20 cm. Jame patiekiama silkė ir žuvies konservai.

• Ikrai. Ypač iškilmingose ​​ir gausiose šventėse ikrai patiekiami kaip atskiras patiekalas. Šiuo atveju jai reikia savo patiekalų. Brangus produktas siūlomas mažose plokštelėse (iki 15 cm skersmens).

• Kiaušinis. Įdaryti kiaušinių užkandžiai yra lengvai paruošiami. Tokiu atveju galite eksperimentuoti su įdaru ir dekoravimu. Specialus indas su įdubomis pagal kiaušinių dydį padeda efektyviai pristatyti svečiams.

• Lėkštė. Arbatai ar kavai taurės tinka tik namuose. Šventinėje atmosferoje gėrimai patiekiami specialiuose puodeliuose ir lėkštėse. Tai mažos plokščios plokštės nuo 10 iki 20 cm.

• Elektros lizdas. Indai, kurie tampa papildoma arbatos gėrimo puošmena. Lizdai yra gilūs indai medui, uogienei. Jų skersmuo yra 10 cm.

Turint visą į paslaugą įtrauktų daiktų įvairovę, akivaizdu, kad jos įranga yra kruopščiai apgalvota. Ir kiekvienas patiekalas atlieka savo paskirtį ir padeda šeimininkei ir jos svečiams jaustis patogiai šventės metu.