Dujinė arba elektrinė orkaitė

Nauji daiktai virtuvės technikoje padeda kurti „kulinarinius stebuklus“ ir gerokai praplečia patiekalų asortimentą. Šiuo atžvilgiu dažnai kyla klausimas, kurią orkaitę geriau pasirinkti, dujinę ar elektrinę? Prieš perkant reikėtų pasidomėti, kokias galimybes turi abu įrenginiai, kas yra ekonomiškai pelningesnis ir susijęs su mažesne rizika.

Skiriamieji bruožai

Bet kokia technika, ar tai būtų dujinė ar elektrinė orkaitė, susidoros su maisto ruošimu. Dujinių prietaisų savybės apima greitą šildymą. Energija perduodama iš dujinio degiklio, esančio dažniausiai apačioje, atviros liepsnos. Todėl darbui reikalingas nuolatinis gryno oro tiekimas. Jis patenka per ventiliacijos angas metaliniame korpuse aplink kepimo kamerą.

Dėmesio! Uždirbta mūsų svetainėje virtuvės dizaineris. Galite su ja susipažinti ir susikurti savo svajonių virtuvę nemokamai! Taip pat gali praversti spintos dizaineris.

Elektriniai prietaisai šiandien yra populiaresni. Jų darbas reikalauja mažiau žmogaus priežiūros ir yra mažiau pavojingas, nes nėra atviros ugnies. Taip atsitinka, kad turėdami dujinę orkaitę žmonės nusprendžia įsigyti antrą orkaitę - elektrinę, nes ji turi daugiau galimybių.

Kas geriau – įmontuojama dujinė ar elektrinė orkaitė, kiekvienas nusprendžia pats. Šiuo atveju reikia atsižvelgti į:

• namo ar buto techninės galimybės;
• orkaitės naudojimo dažnumas;
• įvairių patiekalų;
• poreikis tokių papildomų galimybių kaip užraktas nuo vaikų, elektroninis programavimas.

Maitinimo kaina

Dujinės ir elektrinės orkaitės naudoja skirtingus energijos šaltinius. Pelningiau naudoti dujas nei elektrą. Tačiau tiems, kurie retai gamina orkaitėje (o jų yra daugiausia), šis skirtumas netaps toks reikšmingas. Vidutinė šeima orkaitę naudoja 1–3 kartus per savaitę arba per šventes. Šiuo atveju svarbiausia yra naudojimo patogumas, o ne produkto ar maitinimo šaltinio kaina. Be to, daugelis šiuolaikinių elektrinių modelių priskiriami A + ir aukštesnei energijos vartojimo efektyvumo klasei, kurie yra energiją taupantys.

Ryšio patogumas

Kas geriau, dujinė ar elektrinė orkaitė? Tai svarbu tiems, kurie gyvena name su centralizuotu dujų tiekimu. Daugiaaukščių namų (virš 10 aukšto) gyventojams pasirinkimas akivaizdus (tiksliau, jo nėra) dėl dujotiekių draudimo. Čia belieka pasirinkti tinkamą elektrinės orkaitės modelį su reikiamomis galimybėmis.

Dujos balionuose naudojamos ekstremaliais atvejais, pavyzdžiui, šalyje. Jis neatitinka saugos reikalavimų.

Norint prijungti elektrinę orkaitę, atskira linija, išėjimas, laidai turi būti pakankamo skerspjūvio. Įrenginio galia vidutiniškai 2 - 3,5 kW, darbui reikia nemažo energijos kiekio. Seni laidai gali neatlaikyti.

Abiem atvejais specialistas turi prisijungti taip, kad įrenginio veikimas nekeltų pavojaus.

Orkaitės kaina

Pačios orkaitės yra izoliuotos arba komplektuojamos su kaitlente. Yra modelių, kurie montuojami atskirai, kiti įmontuojami į baldus. Rinkoje yra įvairių dydžių orkaitės. Viduriniai yra 60 - 70 litrų tūrio ir 50 - 60 cm aukščio. Mažos (30 - 45 litrų tūrio ir 40 cm aukščio) skirtos 1 - 2 asmenų šeimoms, gali būti dedamos ant stalo. Žinoma, visa tai turi įtakos produkto kainai.

Orkaitės turi platų kainų diapazoną. Taip yra dėl skirtingų funkcijų rinkinio. Patys paprasčiausi turi temperatūros ir režimo valdymą mechaninėmis svirtimis. Elektrinis uždegimas leidžia lengviau įjungti dujinį prietaisą. Dvigubi stiklai, atsparūs karščiui. Yra laikmatis, apšvietimas.

Pažangesni modeliai aprūpinti sudėtingomis programomis, turi indų kaitinimo, kepimo ant grotelių, apdorojimo garais, atitirpinimo, pirolitinio valymo, užraktų nuo vaikų funkcijas. Tada orkaitė ar dujinė orkaitė yra daug brangesnė.

Nuotrauka pagal slworking2

Dujinių modelių asortimentas mažesnis, tačiau jų kainos didesnės nei elektrinių. Šiuolaikinės indukcinės orkaitės yra pačios brangiausios.

Maisto gaminimo kokybė

Daugelis žmonių vargu ar sugebės atskirti dujomis ir elektra gaminamo maisto skonį. Kepimo ant grotelių efektas daugiausiai suteikiamas maistui kepant ant grotelių, kuris būna abiejų tipų orkaitėse. Kas geriau – dujinė viryklė ar kaitlentė, šeimininkė gali atskleisti gamindama, atsižvelgdama į savo pageidavimus.

Elektrinės orkaitės maistą įkaitina tolygiau. Šildymo elementai yra apačioje, viršuje, o kartais ir galinėje sienelėje. Galinėje dalyje dažnai yra ventiliatorius, perkeliantis įkaitintą orą kameros viduje. Yra įvairių gaminimo režimų, kurie skiriasi kaitinimo greičiu, trukme, temperatūra. Galite gaminti daugiau įvairių patiekalų.

Dujinėse krosnyse šildymas yra vienakryptis. Dažnai susidaro situacija, kai iš apačios tvyro stiprus karštis, maistas dega, o iš viršaus jo neužtenka patiekalui iškepti. Laikui bėgant galima prisitaikyti, reguliuoti ugnies stiprumą ir kepimo trukmę. Tačiau elektros prietaisuose procesas yra daug paprastesnis. Temperatūra juose nustatoma itin tiksliai ir nereikia rūpintis kepinių kokybe. Dujinių orkaičių gamintojai jas tobulina, palaipsniui artėdami prie elektrinių prietaisų funkcinių charakteristikų.

Naudojimosi patogumas

Lengvai naudojamų prietaisų galima rasti tarp elektrinių ir dujinių orkaičių. Iš funkcijų – tik režimas ir temperatūra. Dujinių prietaisų valdymas yra mechaninis, elektrinis - jutiklinis arba elektroninis-mechaninis. Mechanika pasižymi paprastumu, praktiškai nelūžta. Jutiklinis valdymas turi daugiau galimybių, bet sudėtingesnis. Jei nėra noro gilintis į skirtingų režimų reguliavimo ir programavimo subtilybes, geriau rinkitės elektroninį-mechaninį įrenginį.

Naujausi elektros prietaisai – tai įmantrūs išmanieji aparatai, apjungiantys orkaitės, garintuvo, grilio, mikrobangų krosnelės funkciją. Jie gali būti naudojami:

• atitirpinti;
• greitas indų pašildymas;
• fermentacija;
• silpnumas;
• sterilizacija garais.

Įrenginio atmintyje galima išsaugoti dažniausiai naudojamų patiekalų gaminimo režimus. Yra blokavimas, laikmatis, automatinis valymas, konvekcija. Šerdies temperatūros zondas nustato temperatūrą iškepto indo gylyje, o tai leidžia tiksliai žinoti apie patiekalo paruošimą net neatidarius durelių.

Kombinuotuose modeliuose dujinė orkaitė papildyta elektriniu griliu. Rečiau būna atvirkščiai: elektrinėje orkaitėje įrengiamas dujinis grilis. Gaminiai su elektrine griliu turi jutiklinį ekraną. Kuo brangesnis įrenginys, tuo daugiau funkcijų įtraukta.

Priežiūra ir priežiūra

Šiuolaikinės orkaitės viduje yra su specialiai paruoštu biokeraminiu paviršiumi. Riebalai prie jo praktiškai neprilimpa, todėl juos nesunku pašalinti.

Pagaminus ir atvėsus prietaisą, sienos nuvalomos drėgna kempine, kad surinktų maisto likučius. Reguliarus valymas yra garantija, kad kitas patiekalas nesugers nemalonių kvapų.

Daugumoje modelių yra automatinio katalizinio valymo parinktis. Krosnelės sienelės padengtos katalizatoriumi, kuris pagreitina riebalų skaidymąsi. Pirolitinis - galimas tik elektros prietaisuose, ir gana brangiuose. Šis valymas pasiekiamas pakėlus temperatūrą iki 500 laipsnių, prie kurios sudeginamos visos maisto likučiai. Specialistų komentarai vienareikšmiški: tai patikimiausias būdas atsikratyti nešvarumų ir mikrobų, nors tam reikia daug elektros. Siekiant sumažinti nudegimų riziką, tokio intensyvaus šildymo metu durys yra užrakinamos.

Siekiant palengvinti skalbimo procesą, daugelio modelių durelės yra sulankstomos. Kai kuriose orkaitėse bėgelius galima nuimti, kad būtų lengviau valyti. Galima plauti indaplovėje.

Saugumas

Dujos yra sprogi, labai degi medžiaga. Dujiniai prietaisai visada yra pavojingesni nei elektros prietaisai. Nors saugos priemonių nesilaikymas ir neteisingas pajungimas gali sukelti neigiamų pasekmių abiem atvejais.

Dujinės orkaitės dabar daromos saugesnės nei anksčiau. Visuose šiuolaikiniuose modeliuose yra dujų valdymas. Jei degiklio liepsna užgęsta, dujų tiekimas išjungiamas automatiniu režimu, savaiminis uždegimas neveikia. Tai sumažina dujų nuotėkio riziką. Ir vis dėlto nereikėtų pamiršti apie galimus dujų žarnos defektus. Ką specialistas turėtų prijungti, net nediskutuojama.

Norint pašalinti kenksmingą dujų degimo produktų (anglies monoksido) poveikį, būtina užtikrinti tinkamą vėdinimo ir išmetimo sistemų veikimą virtuvėje.

Elektriniai prietaisai yra mažiau pavojingi. Skirtingai nuo dujų prietaisų, jie nėra sprogūs ir nedegina deguonies, susidarant anglies dioksido pertekliui. Taip pat svarbu tinkamai juos prijungti, kad būtų įžeminimas, kad būtų išvengta tinklo perkrovos ir nenaudoti ilgintuvų. Tai apsaugos nuo elektros smūgio.

Taip pat būtina sumažinti išorinio orkaitės paviršiaus ir šalia esančių baldų įkaitimą. Ir čia į pagalbą ateina šiuolaikinės technologijos. Tarp darbo kameros ir išorinio metalinio korpuso dedama šilumą izoliuojanti medžiaga. Šiuolaikinės elektrinės krosnys turi elektroninį avarinį išjungimą esant bet kokiems sistemos gedimams, papildomas pūtimas aušinimo tikslais. 90 laipsnių temperatūra yra didžiausia leistina išorinių šoninių sienelių temperatūra. Jei jutikliai fiksuoja jo perteklių, elektros prietaisas nustoja veikti, kad nesukeltų gaisro.

Orkaitės modeliai iš žinomų gamintojų

Dujinę spintą geriau rinktis patikimų gamintojų: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeldas. Jie visi siūlo daugybę konvekcinių krosnelių variantų. Korting, Gefest, Indesit - su elektriniu griliu. Juose patogu kepti mėsą. Patiekalas pasirodo sultingas, padengtas patrauklia pluta. Indesit yra efektyvus energijos suvartojimas. Electrolux derina daugybę režimų, įskaitant maisto atitirpinimą.

Tarp elektrinių orkaičių pirmaujantys modeliai yra Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Kai kurie gali ruošti 2 skirtingus patiekalus vienu metu, turėti iešmą, uždelsto paleidimo laikmatį. Jungikliai įleisti į priekinį paviršių, todėl vaikai negali įjungti įrenginio.

Išsamiai susipažinti su kiekvieno orkaitės modelio savybėmis galite internete, techninės įrangos parduotuvėje arba išstudijuoti įrenginio instrukcijas. Svarbu specializuotose parduotuvėse rinktis žinomų gamintojų orkaites, kad būtų išvengta padirbinėjimo galimybės. Naudinga išstudijuoti kitų pirkėjų atsiliepimus, nes kartais deklaruojamos charakteristikos neatitinka tikrovės.

Integruotas požiūris padės išsirinkti orkaitę, atitinkančią kainą, dydį, dizainą, funkcijų rinkinį. Ji bus gera pagalbininkė kasdieniame maisto gaminime.