Duona yra pagrindinis maisto šaltinis. Nė vienas iš mūsų pusryčių, pietų ar vakarienės daugeliu atvejų neapsieina be bent vienos riekelės duonos ar bandelės. Dėl šio produkto įtraukimo į dietą mūsų maistas pasirodo sotus, skanus ir visavertis. Paprastai dauguma šeimų perka fabrikinę duoną, tačiau šiuos aromatingus kepinius galima išsikepti ir namuose. Be to, šiandien labai labai paprasta savo rankomis pasigaminti skanią, šviežią, aromatingą duoną. Jei anksčiau jis buvo kepamas namuose orkaitėse, prieš kurį buvo ilgai ir daug pastangų reikalaujantis minkymas, tai dabar tai galima padaryti labai paprastai ir greitai naudojant elektrinį duonkepį. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip pagal ekspertų patarimus išsirinkti tinkamą ir koks modelis jums tinka.
Kam duonos mašina – ar ji reikalinga namams?
Prieš patiems apsisprendžiant pirkti ar nepirkti duonos kepimo aparatą, verta paanalizuoti, ar jis tikrai reikalingas.
Dėmesio! Uždirbta mūsų svetainėje virtuvės dizaineris. Galite su ja susipažinti ir susikurti savo svajonių virtuvę nemokamai! Taip pat gali praversti spintos dizaineris.
Duonos netrūksta miestuose ir net atokiuose kaimuose. Pavyzdžiui, pirmajame dideliuose prekybos centruose yra daug puikių kepyklų. Jie siūlo platų šviežiai keptų kepinių pasirinkimą.
Pasiūloje gausu duonos rūšių iš kvietinių, ruginių, grikių ir kitų rūšių miltų. Taip pat galite įsigyti dietinių, bemielių, kepinių, bandelių, vyniotinių. Ar tokiu atveju verta pirkti atskirą vienetą ir patiems išsikepti duonos? Žinoma taip.
Viskas, kas gaminama namuose, bus geriau ir daug naudingiau, nes niekada negali žinoti, ką gamintojas prideda į tešlą, kad ir kaip tai būtų sąžininga. Ryte pabudę nuo šviežios, purios, minkštos duonos aromato, jūsų pusryčiai bus tiesiog skanūs.
Veikimo principas
Šiuolaikinių duonos gaminių prototipus dar 1987 metais išrado įmonė, kuri dabar visiems žinoma kaip Panasonic Corporation. Žinoma, pirmieji modeliai turėjo mažai ką bendro su tikrais pavyzdžiais, tačiau konstrukcijos ypatybės ir mašinų veikimo principas išliko nepakitęs iki mūsų laikų.
Taigi visi duonkepės yra išdėstyti standartiškai: išorinis rėmas su kaitinimo elementais, vidinis panardinamasis rėmas, minkymo mentelė, padengtas viršus ir sistema valdymas.
Įdomu tai, kad iš pradžių agregatuose buvo vienas peiliukas produktams maišyti, tačiau kai kurios įmonės nusprendė pridėti du – kad tešla geriau maišytųsi. Kiti gamintojai (tarp jų ir Panasonic Corporation) manė, kad tešlos indo formą būtina padaryti siauresnę ir pailgesnę. Tai leido pasiekti puikų maišymą nereikalaujant papildomo irklo.
Ką gali padaryti kepyklėlė
Šiuolaikiniai duonos gaminimo aparatai yra visiškai automatizuoti. Jų darbas yra griežtai pavaldus jūsų pasirinktai programai. Temperatūra reguliuojama specialiu temperatūros jutikliu, kuris kontroliuoja šildymo lygį.
Viskas, ko reikia iš savininkų, tai, vadovaujantis instrukcijomis, pridėti reikiamų ingredientų ir laukti, kol bus baigtas darbas. Paprastai modeliuose yra laikmatis, leidžiantis pasirinkti optimalų laiką ir pritaikyti duonos kepimo aparato veikimą pagal savo planus.
Be to, kad šiuo aparatu galima kepti įvairių rūšių duonos gaminius, kai kurie įrenginiai papildomai aprūpinti daugybe kitų funkcijų. Pavyzdžiui, gaminant aromatingą, subtilų naminį džemą ar uogienę. Daugiau apie tai kitame skyriuje.
Pagrindinės darbo programos
Paprastai pirkdami duonkepį tikimės jį naudoti pagal tiesioginę paskirtį – duonos kepimui. Tačiau šiuolaikiniai gamintojai aprūpina įrenginį kitomis funkcijomis, pavyzdžiui, gamina uogienę.
Ar virti pastarąjį, spręskite jūs, tačiau atminkite, kad cukrus gamindamas uogienę gali subraižykite aukštos kokybės tefloninę vidinės talpyklos dangą, kuri ateityje sukels degimą kepaliukai.
Bet net jei pasirinksite duonos gamintoją be tokių funkcijų, tai nereiškia, kad jūsų laukia produktų monotonija. Priešingai, kiekvienas modelis remiasi įvairių receptų knyga. Be to, yra, pavyzdžiui, neporinės duonos arba duonos be glitimo gaminimo programa.
Be to, kai kuriuose modeliuose yra rankinio valdymo sistema, tai yra, jūs galite savarankiškai pasirinkti minkymo, kėlimo ir kepimo laiką.
Minkymo funkcija yra labai naudinga. Kai kuriuose įrenginiuose taip pat pateikiama galimybė paruošti tešlą picai, raguoliams, makaronams. Renkantis iš tų pačių įrenginių, pirmiau pateiktos parinktys gali būti puiki premija.
Svarbus momentas – jei mėgstate ruginių miltų kepaliukus, tuomet būtinai pasidomėkite, ar jums patinkantis duonos gamintojas turi tokią galimybę. Esmė ta, kad tokiam kepimui reikia stipraus kaitinimo. Priešingu atveju tešla nepakils, bus kieta ir neskani.
Šie modeliai gali būti labai galingi. Ko nereikėtų bijoti, nes praktiškai energijos sąnaudos papildomam šildymui šiek tiek padidėja.
Papildomos duonkepės parinktys
Jei nuspręsite, ar pirkti agregatą su standartiniu funkcijų rinkiniu, ar su įvairiais „varpeliais ir švilpukais“, žinoma, geriau rinktis antrąjį variantą. Funkcijų buvimas leis realizuoti daugiau galimybių.
Galėsite pakeisti skirtingus ingredientus, pridėti naujų. Pavyzdžiui, duoną pagardinkite riešutais, džiovintais vaisiais, sėklomis, razinomis. Taip pat yra įrenginių su automatiniu dozatoriumi. Jūs neprivalote budėti prie įrenginio, kad galėtumėte įtraukti produktus į savo užsakymą.
Labai naudinga atminties rezervo funkcija, kuri leis išsaugoti programos nustatymus esant „elektros viršįtampiams“. Jei turite nurodytą problemą, pirmenybę teikite tik tokiems modeliams.
Kai kuriuose yra peržiūros langas, tačiau tai yra biudžeto parinkčių trūkumas. Dangtyje esantis langas gali sutrikdyti temperatūros režimą ir pabloginti kepalo plutą.
Modeliai skiriasi ir valdymo sistemos savybėmis. Jie gali rodyti informaciją ekrane, duoti garso, šviesos signalus ir pan. Žodžiu, skirtingi gamintojai turi savo lustus. Svarbu, kad orkaitė patenkintų pagrindinius poreikius, ir tik tada galima susitelkti į visokius „varpelius ir švilpukus“.
Kaip išsirinkti tinkamą duonos kepimo aparatą naudojimui namuose?
Nusprendus įsigyti duonkepę, vienas iš labiausiai jaudinančių klausimų – kaip išsirinkti tinkamą modelį, kuriam gamintojui teikti pirmenybę, nuo ko pradėti?
Pirma, būtina nustatyti būsimos mašinos projektinius parametrus. Žinoma, toks yra kepinių svoris. Pavyzdžiui, yra duonos kepėjų, galinčių iškepti pusantro kilogramo sveriantį vyniotinį. Tai puikus pasirinkimas didelėms šeimoms. Kitais atvejais tiks iškepti 1 kg kepalą.
Antra, aukščiau pateiktas parametras prisiims įrenginio matmenis. Iš karto reikia pažymėti, kad krosnys yra gana didelės. Paprastai kompaktiškiausi modeliai yra beveik tokie patys kaip mikrobangų krosnelė. Be to, minkymo metu prietaisas gali vibruoti, todėl jį reikia pastatyti ant stabilaus paviršiaus.
Galia
Ankstesniuose skyriuose šį parametrą jau trumpai paminėjome. Duonkepės gali būti mažos galios (apie 550 W) ir galingos – 1650 W. Ši savybė turi įtakos gaunamo kepalo dydžiui ir tam, kiek laiko reikės skirti jo paruošimui.
Apimtis
Dubenėlių tūris gali būti nuo 500 gramų iki 1 kilogramo ar daugiau.
Pasirinkimas pagal maksimalų kepimo svorį
Paprastai mašinose iškepami 0,5–1 kg kepalai. Kai kurie modeliai, žinoma, puikuojasi pusantro kilogramo sveriančiais kepiniais. Juos įvertins daugiavaikės šeimos.
Jeigu mėgstate bandeles, tuomet jums pravers žinoti, kad yra aparatų su specialiais skirstytuvais, kurie leidžia kepti ir tradicines bandeles, ir pyragus.
Taip pat į konfigūraciją gali būti įvairių dydžių talpyklos – apvalios, kvadratinės, batonams.
Pasirinkimas pagal programų rinkinį
Šiandien 5 skirtingų programų buvimas laikomas normaliu. Pagrindiniai yra tokie:
- plutos traškumo laipsnis;
- Tešlos konsistencija;
- Greitas kepimas;
- Blynų kepimas;
- Uogienė;
- Ruginė duona;
- Saldūs pyragaičiai su razinomis, medumi;
- Be glitimo;
- Rupių miltų kepiniai.
Kurį pirkti: populiarių prekių ženklų ir jų modelių apžvalga
Moulinex gamina įvairius buitinius prietaisus, įskaitant aukštos kokybės duonos kepimo aparatus. Populiariajame šio gamintojo Nutribread + yra 20 kepimo programų, kurios apima duoną be glitimo, bandeles ir desertus. Gatavas produktas gali sverti iki 1 kilogramo.
Taip pat įrenginyje įdiegtos programos, skirtos įvairių pieniškų patiekalų, duonos ruošimui iš įvairių rūšių miltų (viso grūdo, ruginių). Taip pat yra tešlos minkymo funkcijų. Šis prietaisas leis mėgautis visa sveiko ir skanaus maisto gausa.
Philips
Šio prekės ženklo duonos gaminimo modeliai išsiskiria tiek standartinėmis, tiek labai neįprastomis funkcijomis. Pavyzdžiui, „Philips HD-9016“ gali gaminti jogurtus. Apskritai įrenginyje veikia 12 programų.
Orkaitėje yra laikmatis, temperatūros reguliatorius, plutos kepimo laipsnio pasirinkimo funkcija. Modelis yra labai kompaktiškas ir sveria tik 4,4 kilogramo, o juo galima iškepti iki 1 kilogramo sveriantį kepalą.
Kenwood
Populiarus Kenwood BM 450 modelis į akis krenta dėl puikios išvaizdos. Jis išskirtinai stilingo dizaino – metalinis korpusas, jutiklinis valdymo pultas, grakščios formos. Tačiau jo funkcinės savybės yra dar įdomesnės.
Pirma, BM 450 krosnelės viduje turi oro cirkuliacijos sistemą, kuri leidžia sudaryti sąlygas kuo arčiau kaimo krosnies. Antra, įrenginyje yra 15 automatinių ir 5 rankinių programų. Gatavas produktas gali sverti nuo 0,5 iki 1 kg.
Modelis taip pat turi riešutų, sėklų ir džiovintų vaisių dozatorių. Iškepus bandelei, orkaitė karštą išlaikys dar valandą, tačiau jei pusryčiams reikia paruošti šviežią duoną, reguliuojamą paleidimo laikmatį galite naudoti iki 15 valandų.
Orkaitėje taip pat yra papildoma atmintis. Jei yra įtampos šuolių, jums nereikia jaudintis, nes įrenginys įsimins programą. Šis malonumas kainuoja apie 11 tūkstančių rublių. rublių, bet kaina pagrįsta.
Panasonic
Panasonic SD-ZB2502 BTS yra ryškus populiarių krosnelių atstovas, išsiskiriantis nepralenkiamomis techninėmis savybėmis. Įrenginyje yra du dozatoriai. Viena skirta razinoms ir riešutams, kita – mielėms.
Jei ryte norite palepinti save šviežiais kepiniais, tiesiog supilkite ingredientus į formą ir įjunkite laikmatį. Tinkamu metu mielės pateks į tešlą, o duona iškeps tiksliai ryte.
Taip pat orkaitėje galima ruošti įvairius konservus ir uogienes, sirupus. Jame yra 12 duonos kepimo programų, 10 tešlos gaminimo programų! Tai tikrai stebuklinga mašina. Džiugina ir įrenginio kaina – 6000 tūkst. rublių.
Lg
Mūsų sąrašas tęsiasi su LG HB-156 JE modeliu. Tai gana kompaktiškas įrenginys 3-4 asmenų šeimai. Gatavo produkto dydis svyruoja nuo 450 g iki 680 g. Krosnelė yra su apžvalgos langeliu ir sveria 7,3 kilogramo, tai yra gana daug.
Modelis priklauso mažos galios krosnelėms (550 W), tai galima laikyti privalumu, nes energijos sąnaudos yra minimalios. Jame yra laikmatis, likusio veikimo laiko indikatorius, papildoma atmintis - 10 minučių, galimybė kepti įvairių rūšių duoną, virti uogienes, minkyti tešlą. Kaina 3200 rublių, tai puikus įrenginys namams.
Tefal
Tefal OW 4001, kurio galia 680 W ir maksimalus kepimo svoris 1200 g, tęsia populiarių duonos gaminių modelių sąrašą. Orkaitėje yra visas šiuolaikiniam modeliui būdingų funkcijų spektras. Yra laikmatis, daug programų, galimybė konfigūruoti rankiniu būdu.
Prietaisas leidžia paruošti tiek paprastą aromatingą duoną iš baltų miltų, tiek skanius desertus iš bandelių, bandelių. Taip pat galite gaminti visokius dietinius kepalus iš ruginių miltų, be glitimo ir kt.
Supra, Mįslė, Scarlett
Na, o sąrašas baigiamas trimis populiariais modeliais, skirtais minkštiems, aromatingiems kepiniams gaminti namuose. 530 W galios SUPRA BMS-150 turi 5 programas, leidžia iškepti 500 g sveriantį batoną.
Mystery MBM-1202 arsenale yra 13 programų, įskaitant pagreitinto kepimo režimą. Jums suteikiamas receptų pasirinkimas iš visų rūšių miltų, atidėtas startas ir norimos temperatūros palaikymas. Krosnele yra elektroninis valdymo pultelis.
Labai kompaktiška ir tvarkinga Scarlett SC-400 orkaitė puikiai tiks mažų kepalėlių mėgėjams. Nepaisant mažo dydžio, modelis yra labai funkcionalus – minko tešlą, kepa duoną iš įvairių rūšių miltų, bandeles, kepinius. Su visais privalumais 2600 rublių kaina taip pat yra neabejotinas pliusas!
Vaizdo įrašas: kuris duonos gamintojas geriausiai tinka namams - ekspertų patarimai
Atminkite tik tai, kad duonos gamintojas yra mašina ir ji negali galvoti apie save. Jei suklysite dėl ingredientų kiekio ar svorio, vietoj apetitą keliančio batono ar traškaus vyniotinio gausite negražią netvarką, kuri nepakils ir neiškeps. Todėl virtuvinės svarstyklės ir matavimo taurės – jūsų išsigelbėjimas ir puikios nuotaikos garantas. Tik tuo atveju primename, kad ingredientai turi būti dedami griežtai instrukcijose nurodyta tvarka.
Technologijų pažanga nestovi vietoje: maždaug per valandą galima iškepti karštą bandelę, o juk pirmieji vienetai, sukurta Japonijoje, su tokiu darbu susidorodavo šešis kartus ilgiau, išmanė daug mažiau ir reikalavo daug rankų darbo pastangos. Patogumas ir paprastumas yra pagrindiniai duonos mašinos privalumai. Be to, daugelis duonos gamintojų sugeba ne tik batoną ar batoną, bet ir batoną, bandeles, sausainius ir velykinius pyragus. O duonkepė taip pat geba minkyti tešlą, kepti iš jau paruoštos, virti uogienę, gaminti jogurtą ir net sviestą!
Tiek daug įvairovės, ir viskas jums. Tegul jūsų duona visada būna puri, minkšta ir skani. Gero apetito!
Vidutinis reitingas 0 / 5. Įvertinimų skaičius: 0
Kol kas nėra įvertinimų. Būkite pirmasis, kuris įvertins.
