Koks yra Pekino kopūstų nauda ir žala, mes suprasime šiame straipsnyje. Šis vienerių metų stebuklas-daržovė, gimtoji į Vidurio Karalystę, tvirtai įsitvirtino mūsų staliukuose. Tai nenuostabu, nes Pekine kopūstai turi platų vitaminų, mineralų, maistinių skaidulų (pluošto) spektrą, malonų skonį. Pekinas labai mėgsta kiniečių, jie auga dideliais kiekiais. Jis taip pat yra populiarus Japonijoje, Korėjoje. Ši daržovė yra plačiai naudojama įvairių salotų gamybai. Pechenka skanus virti, troškinti, rūgšti. Ankstyvas brandintas Pekino kopūstas ("Petsay") gali turėti lapų, galvijų ar pusiau supjaustytų veislių. Išsiplėtusi ištempta daržovių, laisvosios struktūros ir tankiai išdėstytų lapų forma savaime pasislėpė tiek naudos, tiek kai kurių įspėjimų.
.- Kopūstai Pekinas yra gera
- Kopūstai Pekinas - žala
Kopūstai Pekinas yra gera
Šis augalas yra kryžiuočių šeimos, turintis mėsingą baltos spalvos bazinę dalį, žalias, šiek tiek garbanotas lapus iš viršaus. Dauguma naudingų ingredientų yra sudedamoji daržovių dalis, bet žalia lapų sritis Taip pat turtingas vertingų elementų, kurie pasireiškia labiausiai, kai jūs naudojate kopūstus sūriu forma.
Didelis pekino pliusas yra tas faktas, kad ilgai (visai žiemai) ji gali išsaugoti vitamino kompoziciją, kitaip nei jos baltos spalvos kolega.
Tai gana neišsamus sąrašas, kas naudinga Pekino kopūstams:
.- organinės rūgštys;
- amino rūgštys;
- C, A, E, B, K, PP vitaminai;
- jodas;
- karotinas;
- cukrus;
- geležis;
- baltymai.
Šis daržovių yra galingas pagalbinis komponentas skrandžio, dvylikapirštės žarnos opoms gydyti. Pekino sultys turi teigiamą poveikį žarnyno darbui: skatina švelnų valymą nuo šlakų, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
Šios kopūstų biocheminė sudėtis bus naudinga žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Kilusio chroninio nuovargio sindromas, esant depresijai ar stresui, taip pat primygtinai rekomenduojama įtraukti į savo dietinius pekino patiekalus. Pastebėta, kad šios kopūstos mėgėjams yra mažiau tikėtina, kad jie patirs galvos skausmą.
Pekino kopūstai, kurių kalorijų kiekis yra tik 16 kcal 100 g produkcijos, yra mėgstamiausias produktas išlakimo dienų prilipinantiems, dirbančių įvairiomis mityba. Sergant diabetu, dėl spindulinės ligos pasekmių rekomenduojama kasdien naudoti šią kopūstų įvairovę.
Šis augalas yra gausus lizino (alifatinės amino rūgšties), kuris skatina aktyvų kraujo valymą, sunkiųjų metalų išskyrimą, svetimus baltymus. Naujausi Pietų Korėjos mokslininkų tyrimai parodė, kad pekinas turi priešvėžines ypatybes, nes jame esantys gliukozinolatai (2 ml 1 g daržovių).
.Kopūstai Pekine gali pasigirti naudinga ir valoma citrinų rūgštimi, kurioje yra tik keletas daržovių. Tai yra šios rūgšties buvimas, leidžiantis kopūstą išlaikyti ryškiai prisotintą spalvą, individualų skonį.
↑ atgal į turinį ↑Kopūstai Pekinas - žala
Nepaisant didelio teigiamų savybių sąrašo, Pekinas vis dar kelia grėsmę sveikatai. Citrinų rūgštis kelia pavojų žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis. Kopūstai Peking yra draudžiama tiems, kurie kenčia nuo įvairių formų gastrito, pankreatito, kolito, peptinės opos. Kai yra kraujavimo iš virškinimo trakto pavojus, jis taip pat negali būti suvartotas.
Labai nepageidautina šią daržovę sujungti su įvairiais pieno produktais. Pagal šią kategoriją yra sūris, varškė, pienas, grietinė. Jei nenorite pajusti daugybės jausmų, susijusių su skrandžio sutrikimu, tada nemaišykite pekino vartojimo su pieno turinčiais maisto produktais.
Ir galų gale verta paminėti, kad geriau naudoti penkių kopūstų, auginamų savo rankomis arba nupirktas vietinėje rinkoje.
.Nepamirškite, kad Pekino kopūstų nauda ir žala yra santykinis terminas, todėl stebėkite priemonę, kai ją naudojate, įvedant dietą į dietą. Priimtinas pekinki skaičius suaugusiesiems yra apie 150 gramų, ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę vaikams - ne daugiau kaip 100 gramų.
.
