Kam skirtas garlaivis? Garuose ruošto maisto nauda ir žala – Setafi

Yra keletas atsakymų į klausimą, kam skirtas dvigubas katilas. Pagrindinis šio virtuvės prietaiso tikslas yra kepimas garuose maždaug 100 ° C temperatūroje. Toks maistas pasirodo sveikesnis ir skanesnis nei, pavyzdžiui, virtas vandenyje ar tuo labiau keptas aliejuje. Yra ir kitų garuose ruošto maisto privalumų, kurie aptariami šiame straipsnyje.

Kas yra garlaivis

Paprasčiau tariant, tai yra speciali keptuvė su papildoma sekcija (viena ar keliomis), kurioje yra produktai. Apatiniame inde kaitinamas vanduo, o jam užvirus maistas iškepa dėl karštų garų srautų (temperatūra apie 100 °C).

Produktai nesiliečia su vandeniu, todėl procesas skiriasi nuo virimo. Taip pat nereikia naudoti aliejaus, nes šilumą gamina vandens garai. Suprasti, ar reikalingas dvigubas katilas, yra gana paprasta. Jei planuojate maistą dažnai ruošti garuose, kad jis būtų sveikas ir be papildomų riebalų, tikrai taip.

Šiuolaikiniai modeliai yra gana patogūs, juos sudaro keli elementai:

1. Pagrindinis indas storu dugnu. Vanduo jame tolygiai įšyla ir verda kelias minutes ar keliasdešimt minučių, sudarydamas stabilius garus.
2. Skyrius (viena ar daugiau) su daugybe skylių, pro kurias patenka garai. Šie indai į keptuvę įdedami po vieną, todėl susidaro kelių aukštų struktūra.
3. Padėklas – sekcija, kurioje surenkamas kondensatas.
4. Valdymo blokas – gali būti mechaninis arba elektroninis.

Garlaivio privalumai ir trūkumai

Jei kalbėsime apie dvigubo katilo privalumus ir trūkumus, galite rasti daug daugiau privalumų nei trūkumų. Tarp jų yra šie punktai:

1. Produktai virti „švelniu“ režimu ne per aukštoje temperatūroje. Juose išlieka vitaminai, mineralai ir kitos naudingos medžiagos.
2. Nėra sąlyčio su nafta, todėl nėra kancerogenų ir kitų pavojingų junginių. Tai būtina tiems žmonėms, kurie negali valgyti kepto maisto.
3. Kita priežastis, kodėl jums reikia dvigubo katilo, yra kalorijų mažinimas. Maisto gaminimas vyksta be aliejaus, todėl galima numesti svorio nekeičiant dietos ir naudojant produktus tokiais pat kiekiais.
4. Maistas nesudegs, net jei apie tai pamiršite, nes daugelyje modelių yra laikmatis, kuris automatiškai išjungia prietaisą arba pasigirsta garsas, įspėjantis išjungti viryklę. Tai taip pat paaiškina, kodėl virtuvėje naudojamas garintuvas.
5. Maistas nesiliečia su vandeniu – jis ne verdamas, o garinamas. Todėl net daržovės yra skanesnės.

Dvigubo katilo privalumai rodo, kad tai gana patogus ir naudingas virtuvės indas. Be to, tai leidžia sutaupyti vietos dėl kelių pakopų, kurių kiekvienoje galite virti, pavyzdžiui, 5–7 didelius mantus.

Šio įrenginio minusų nėra daug. Tačiau verta manyti, kad jei yra kelios pakopos, maistas ant apatinės iškeps greičiau. Todėl reikia prisitaikyti prie dvigubo katilo, išmokus garuoti. Dar vienas sąlyginis trūkumas – keptas maistas visada būna ryškesnis. Nors jei renkatės tarp malonumo ir sveikatos, sprendimas yra gana aiškus.

Ar suporuotas maistas sveikas?

Garintas maistas turi ir naudos, ir žalos. Tuo pačiu metu yra ir daugiau privalumų:

• vitaminų, įskaitant B ir C grupes, konservavimas;
• visiškas kancerogenų ir kitų kenksmingų medžiagų, susidarančių kepant aliejuje, nebuvimas;
• sumažėjęs kalorijų kiekis dėl riebalų nebuvimo;
• skonio išsaugojimas;
• stiprinti imunitetą, numesti svorio, pagreitinti medžiagų apykaitos procesus – visi šie efektai tampa pastebimi, jei tokį maistą valgote mėnesį.

Aprašyti pranašumai parodo, ar garintuvas reikalingas, ar ne. Garuose virtas maistas nėra toks skanus kaip, pavyzdžiui, keptas, bet tikrai sveikesnis.

Žalos kaip tokios nėra. Tačiau verta suprasti, kad renkantis pigius patiekalus iš nekokybiškų medžiagų, ilgai gaminant, į vandenį gali išsiskirti pavojingos medžiagos. Todėl verta įsigyti kokybišką tarą, pavyzdžiui, pagamintą iš nerūdijančio plieno, kuris yra visiškai saugus žmogui. Šiuo atveju valgymas dvigubame katile tik į naudą.

Kaip naudotis garlaiviu

Taip pat turite išsiaiškinti, kaip tinkamai naudoti konteinerį. Palyginti su įprasta keptuve, ji turi keletą savybių, į kurias verta atsižvelgti. Pagrindinės taisyklės yra šios:

1. Produktai klojami tik tuo metu, kai vanduo pradeda labai greitai virti.
2. Indas su ruošiamu maistu neturi liestis su vandeniu – minimalus atstumas yra bent piršto storis (2-3 cm).
3. Mėsa ir žuvis dedamos ant apatinės pakopos, kitaip skystis iš jų pradės nutekėti ant kitų produktų, tokių kaip daržovės.
4. Būtina periodiškai užtikrinti, kad apatinėje keptuvėje būtų pakankamai vandens.
5. Atidarydami dangtį, turite būti atsargūs, nes karšti vandens garai gali jus nudeginti taip pat, kaip karštas aliejus.

Nekyla abejonių, ar namuose reikalingas garlaivis. Tai patogus prietaisas, leidžiantis gaminti tikrai sveiką maistą. Norint išnaudoti visus garlaivio privalumus, rekomenduojama įsigyti gerą indą, pagamintą iš kokybiškų medžiagų. Galite nusipirkti modelį su įmontuotu temperatūros jutikliu, laikmačiu ir skirtingais režimais. Tiesą sakant, tai jau yra multivarkė, kurioje galite gaminti beveik bet kokį patiekalą.