Porai yra viena iš senovėje žinomų daržovių. Šiandien šis svogūnų rūšis yra skleidžiamas beveik visame pasaulyje. Ypač daug auginami Vakarų Europos, Amerikos augintojai. Ir nors porų auginimas nesukelia jokių ypatingų sunkumų, kai kurie ūkininkai, kurie mane pažįsta, turi savo sklypus, manydami, kad jo naudingos savybės nėra geresnės nei įprasti svogūnai. Bet tai ne taip.
.- Naudingos porų savybės
- Pomidorų, kaip augalų, savybės
- Kaip auginti porai
- Porų laikymas
Pvz., Belgijoje vienam gyventojui auginama 10 kg porų, Prancūzijoje - 6 kg, Norvegijoje ir Suomijoje - 3-4 kg. Taip pat auginama Rusijoje, tačiau auginimo apimtis, palyginti su Europa, yra labai ribota.
Deja, Kubane, porai iki šiol nepasiekė daugybės pripažinimo. Netgi egzotiškų augalų gerbėjams tai gali būti įvykdyta labai retai. Ir veltui! Galų gale tokio tipo svogūnai yra pranašesni už daugelį rodiklių. Ji yra labiau subalansuota nei svogūninė. Su įprastine priežiūra galite lengvai gauti 400-500 c / ha (4-5 kg iš 1 kvadratinio. m).
.Porosporozė (miltligė) neturi įtakos porai. Svogūną, ypač drėgnų metų metu, stipriai įtakoja peronosporozė, dėl kurios sumažėja derlius. Šis lankas yra prastai saugomas.
Porai nėra tikra lemputė, tokia kaip svogūnai. Maistui jis naudoja apačioje balintą dalį prieš šakojimą lapus, kurie vadinami kojomis arba klaidinga lemputė.
Europos virtuvė naudoja porai sriubose, troškiniuose ir šviežiose. Tai geras maistinių skaidulų šaltinis. 100 gramų svogūnų yra tik 125 kalorijų.
↑ į turinį ↑.Naudingos porų savybės
Porai turi 10-12 kartų daugiau vitamino C nei svogūnų svogūnėlių. Be to, jo lapuose yra 13-15% sausosios medžiagos, todėl žiemą galima laikyti su lapais. Jei visos žiemos metu laikomos daržovės, vaisiai praranda maistines medžiagas, išleisti juos kvėpuoti, kitus gyvybinės veiklos procesus, tada porai - Vienintelė daržovių kultūra, kuri saugoma, padidina maistinių medžiagų procentą, išlaikant juos sniego baltame pedikulei dėl jų ištekėjimo lapai.
Taigi, dedant porankius laikymui, kojoje buvo 50-60 mg% vitamino C, o po 3-4 mėnesių laikymo jis buvo 60-70 mg%. Tai yra, jo naudingos savybės padidėjo.
Porai yra šaltai atspari augalas. Jos lapai atlaiko nuošalę iki -7-8 °, taigi ir Kubane galima išvalyti nuo atviro žemės iki vėlyvo rudens (lapkritis-gruodis) ar ankstyvą pavasarį, kai tik dirvožemis atšildomas. Taigi, naudodamiesi porelėmis nuo atviro žemės, iš saugyklų, ankstyvą pavasarį galite atsikratyti vitamino C stokos, kai yra didelis jo trūkumas. Ar ne nusprendėte auginti porai dar?
Porai turi daug druskos kalio, kalcio, natrio, geležies, fosforo, sieros, vitaminų C, B1, B2, E, PP, karotino. Šiame augale yra eterinis aliejus, kurio sudėtyje yra sieros, kuri lemia šio mitybos daržovių specifinį skonį ir savitą skonį.
Dėl didelio cukraus kiekio (, %) - gliukozės, fruktozės, sacharozės, maltozės, - porai turi saldžių skonį. Svogūnų eterinis aliejus nedirgina kvėpavimo sistemos, po valgio nepalieka sunkiosios svogūnų kvapo. Todėl kai kurie gurmanai pašaukia porą kilniu lanku, nes po jo vartojimo nėra gėda eiti į teatrą, kiną, į koncertą.
.Kalio druskų (iki 260 mg%) buvimas stimuliuoja inkstų veiklą ir skatina išskirti žmogaus organizmo skysčius. Dėl teigiamo mineralinių druskų, vitaminų, fermentų, porų naudojimo santykio padidėja virškinamojo trakto liaukų sekretorinė funkcija, pagerina kepenų veiklą, padidina apetitą, padeda gydyti nefrolitiazę, reumatą, aterosklerozę, nutukimą, fizinį ir psichinį perdirbimas.
Porai yra unikalus flavonoidų, turinčių sieros, mišinys.
Antikos daktarai labai vertino jo vaistines savybes. Taigi, senovės romėnų daktaras Amidovlat Amasiatsi rašo: "Porai turi suvirinimo ir atidarymo savybes. Jis sustabdo kraujavimą iš nosies, atsiranda kepenų užkimimas, kuris atsiranda iš gleivių. Stiprina vyriškąją galią su seksualine galia ir daro sėklą gausiai. Bet tai kenkia žmonėms su karštu prigimtimi ".
↑ atgal į turinį ↑Pomidorų, kaip augalų, savybės
Tai yra daugiametis augalas su dvejų metų vystymosi ciklu. Išvaizda panaši į plačialapių česnakų. Pirmaisiais metais po sėjos porai sudaro lapų rozetę ir bakterinį organą - šviesiai žalios arba baltos spalvos pailga stiebą (stiebą). Šieno aukštis priklauso nuo veislės ir gali svyruoti nuo 10 iki 80 cm, 2-7 cm skersmens. Lapų ilgis, plotis, jų skaičius priklauso tiek nuo auginimo sąlygų, tiek nuo veislės. Lapų ilgis svyruoja nuo 25 iki 60 cm, plotis - nuo 3 iki 10 cm.
Paprastai porai, auginami Kubane, sudaro 10-15 lapų. Lapai auga iš pagrindinio augimo taško. Pravažiuojantys, pavyzdžiui, česnakai viduje vamzdinių pagrindų, sudaro storą stiebą - koją. Lapai iš vienos lėkštės nukreipiami nuo klaidingo stiebo ventiliatoriaus formos būdu. Vidutinė vieno augalo masė yra 200-300 g.
Antrus gyvenimo metus, po žiemojimo žemėje arba laikant gimdą, sodindami juos lauke, porai formuoja didelį tiesinį gėlių stiebą su sferine skėčiu. Gėlių skaičius gali siekti tūkstančius vienetų. Gėlių korelio spalvos gali būti nuo baltos iki tamsiai violetinės spalvos. Žiedai paprastai liepa-rugpjūtis, sėklos brandina rugsėjo-spalio pabaigoje. Sėklos yra mažesnės nei didelės.
Šaknies pagrindu formuojasi išsipūtusios sidabrinės-baltos spalvos (vadinamosios perlinės svogūnėlės) svogūnėliai. Iš tokių svogūnėlių, pasodintų dirvožemyje, vėl susiformavo augalai - tokie pat kaip ir pirmaisiais metais, kai augo porų sėklų.
.Visa veislių įvairovė, porų formos, kuri gali būti auginama Kubane, suskirstyta į dvi grupes: Šiaurės Europos ir Pietų Europos. Dvi Šiaurės Europos grupės - Karantansky, Sizokryll - regionai yra regionai mūsų Krasnodaro regione. Jie skiriasi palyginti trumpą vegetacijos periodą (rudens formas). Juos apibūdina stora trumpoji (15-20 cm) kojelė su kompaktišku žalių arba pilkšvai žalių spalvų lapų su stipriu vašku danga išdėstytų kompaktinių ventiliatorių.
Šios porų veislės gerai saugomos žiemą saugykloje arba šaldytuve. Kuboje jie taip pat turi gerą žiemą atvirame lauke. Jie gali būti išvalomi, kai reikia, rudenį ir ankstyvą pavasarį, kai dirvožemis bus atšildytas. Rudenį pasodinus lapams, augalai gali atlaikyti iki -20 ° šalnų.
.Pietų Europos grupė (ji dažnai vadinama Bulgarijos grupe) apima veisles su dideliu klaidingu stiebu (stiebo) - iki 60-70 cm, cilindro formos. Bendras augalo antenos aukštis pasiekia metrą. Jų lapai yra siaura, šviesiai žalios spalvos, vaško danga yra silpna arba visiškai nėra. Lapai yra laisvi, tai yra, yra tarpų tarp kitų lapų ant klaidingo kotelio. Šios grupės porai nėra žiemos atsparūs. Kuboje jie auginami kaip metinė kultūra, išvalyta rudenį, prieš šalčio atsiradimą. Mes žinome veislę - bulgarų.
↑ atgal į turinį ↑Kaip auginti porai
Tai ne tik šaltas atsparus augalas, bet ir labai drąsus, dirvožemio derlingumas. Jis puikiai reaguoja į mineralinių, ypač organinių trąšų, įvedimą. Kadangi porai neturi poilsio laikotarpio, o vegetatyvinė masė auga iki rudens, vandens sunaudojimas yra ypač didelis rudenį. Optimali dirvožemio drėgmė turėtų būti ne mažesnė kaip 70-75% APV (ribinės lauko drėgmės talpa). Nereguliarus laistymas, dirvos džiovinimas nepriimtina auginant poras.
Priešingai nei vietoje, sodinimui, porai auginti, arimui (kasimui), 1 hektare arba atitinkamai 1 kvadratinis metras yra naudojamos 100-120 tonų mėšlo arba 40-50 tonų humuso. m - 10-12 kg mėšlo arba 4-5 kg humuso.
Be organinių trąšų, mineralinių trąšų: 3-4 tonos fosforo, 2-3 tonos kalio, 2 tonos azoto vienam hektarui arba 40, 30 ir 20 g už 1 kvadratą. m.
Įvedant mineralines trąšas, reikia žinoti, kad didesnės azoto trąšų dozės, nors ir padidina derlių, sumažina saugojimą, kai saugomi augalai mažiau linkę žiemoti žemėje.
Porai gali būti dauginamos vegetatyviniu būdu, taip pat sėklos. Vegetatyvinio dauginimo metu augalinėse sėklose kartais gali susidaryti nematomos lemputės (perlai) arba oras, panašus į daugiasluoksnius svogūnus. Per sėklų dauginimąsi galima auginti sodinukus arba tiesiogiai sėti sėklas į dirvožemį. Sodinukai naudojami, kai jie nori anksčiau gauti pomidorų pasėlius. Arba Rusijos šiaurėje, kai iš sėklos, pasėtos į žemę, tuo metu, kai komerciniai augalai neturi laiko formuoti.
Sodinukai auginami šiltnamiuose, sodinukuose, laikinose patalpose. Auginant sodinukus šiltnamiuose ir šiltnamiuose, sodinukų amžius turėtų būti 60-70 dienų (turėtų būti formuojami 2-3 tikri lapai).
Sėklų sėjos vyksta pirmąjį vasario dešimtmetį. Poilsio sėklos ilgainiui išsipučia, dėl kurių sėjos pasirodo, sėjant sausomis sėklomis vėliau nei kitų rūšių svogūnai. Todėl pageidautina sėti sėklos su sėklomis, tada ūgliai pasirodo po 6-8 dienų.
1 kv. m sėti 12-15 g sėklų. Prieš atsiradimą, temperatūra palaikoma 20-25 laipsnių, o vėliau sumažinama iki 18-20 dienomis, naktį iki 10-12 laipsnių.
Sėjinukų auginimo metu jis yra šeriamas 2 kartus 20 g amonio nitrato ir kalio chlorido per 30-40 g superfosfato. Kadangi superfosfatas yra sunkiai ištirpęs, praėjus 3-4 dienoms iki viršaus dengimo. 7-10 dienų prieš sodinimą, temperatūra ir šviesa kietėja.
Ir 1-2 dienas prieš sodinimą sodinukai gausiai laistomi, kad šaknų sistema būtų geriau išsaugota, kai šiltnamyje ar šiltnamyje imami dirvožemis. Pasirinktos sodinukai yra supjaustyti 1 / 3-1 / 2 lapais. Augalai sodinukai, -2 cm giliau nei augo šiltnamyje.
Sodo sodinimo schemos porai auginti gali būti skirtingos, bet eilučių plotis turi būti ne mažesnis kaip 40-50 cm, nes norint gauti švelniai balintą koją, būtina atlikti šukavimą. Atstumas tarp augalų yra 10-15 cm.
Norėdami gauti rąstų derlių rudenį ir žiemą, sėjos turėtų būti atliekamos ankstyvą pavasarį, kai pirmoji galimybė patekti į aikštelę. Jei sėją atlieka sėjamoji, geriausia auginimo schema yra trijų eilučių juosta (40 + 40 +60): 3 arba viena 45 cm juosta, taip pat dviejų eilučių juosta (50 + 20): 2. Sėjimo norma yra 6-7 kg 1 ha. Sukuriant 2-3 tiesus lapus, atliekamas 5-7 cm proveržis. Remiantis mūsų duomenimis, naudojant šią sėjos schemą galima gauti didelį derlių su geromis komercinėmis savybėmis.
Porai gali būti pasėjamos vasarą - iki liepos mėn. Imtinai. Iki rudens augalai turės 4-6 lapus, stiebo skersmenį, Iš anksto įkando žeme, porai gerai žiemoja. Kitais metais gegužės-birželio mėnesiais galite derliaus nuimti.
Porų priežiūra susideda iš propolio, reguliariai laistoma ir atpalaiduoja eilutes. Antroje vegetacijos pusėje reikia žiemoti 1-2 kartus. Šis renginys leis jums gauti ilgą, švelnią, gerai balintą pėdą.
Augalai pirmame gyvenimo etape vystosi labai lėtai. Todėl jį galima sėti kartu su anksčiau brandinamosiomis kultūromis (ridikėliais, salotomis, rapsukais ir kt.). Gerai pateisinti save, pavyzdžiui, sėklų mišinį porai su svogūnais. 1 kv. m, pasėta mišinio (1 gramo sėklų) porai porų ir ankstyvųjų svogūnų veislių (Apogė, ankstyvoji geltona).
Liepos pabaigoje jie pašalina svogūną ant žalumynų. Pora, kuri iki šiol auga palyginti lėtai, gauna pakankamą mitybos zoną, todėl pradeda intensyviai vystytis.
↑ atgal į turinį ↑Porų laikymas
Jis skirtas laikyti tiek maisto reikmėms, tiek motininiams augalams, kad gautų sėklų. Kubane lapkričio mėnesį yra geriausias derliaus nuėmimo laikas. Augalai yra kasti su kastuvu arba varlėmis, kratyti žemę nuo šaknų, įdėti į dėžes.
Pageidautina, kad atliekant šiuos darbus, dirvožemio dalelės nepatektų tarp lapų. Surinkti augalai pašalina pažeistus, nešvarius lapus, genėjimo šaknis, paliekant juos 1 -
Jūs galite laikyti porankius daržovių parduotuvėje, rūsyje ar šaldytuve. Kai saugoma daržovių sandėlyje arba rūsyje, augalai dedami į eilutes, esančias greta 50-60 laipsnių kampu esančių dėžių, kiekviena eilutė persipynusi su drėgnu smėliu 4-5 cm sluoksniu.
Laikant šaldytuve atsargiai parenkami sveiki porai, atvėsti iki laikymo temperatūros, tada pakuojami plastikiniuose maišuose 5-7 vnt. (1 kg). Laikykite temperatūroje nuo minus 1 iki plius 1 laipsnio. Esant šiai temperatūrai, sulėtėja pliūpsnio mikroorganizmų vystymasis, lėti kvėpavimo procesai ir drėgmės išgarinimas.
Jei į plastikinius maišelius įdėkite nešaldytus augalus, kai temperatūra nukris, ant vidinio paviršiaus pasirodo kondensacijos lašai, tai yra palanki aplinka ligų vystymuisi.
Trumpam laikui porai gali būti laikomi ant balkono, neleidžiant temperatūrai nukristi žemiau 4-5 laipsnių žemiau nulio. Bet net jei augalai yra užšaldyti, jie vis dar tinka gaminti.
Iš porai galite gaminti daugybę patiekalų. Tai puikus priedas prie bet kokio patiekalo. Pažiūrėkite, kaip paprasta padaryti ornamentą bet kokiai porai salotos.
.
