Šviežumo zona egzistuoja dėl priežasčių.Sunku prisiminti pirmuosius trijų kamerų „Nord“ šaldytuvus( su kondensatu freono srovės keliu), kur vienas skyrius padėjo nustatyti temperatūrą arti nulio. Post-sovietinėje erdvėje, nesąmonė, nes pienas buvo laikomas plastikiniuose konteineriuose, skardinėse, mėsoje - šaldiklyje, daržovėse - padėkluose, vaisiuose - visi buvo laimingi.Šiandien, kai atėjo Vakarai, sužinojome, kodėl nulis kartais yra optimali temperatūra. Sovietų dizaineriai laikėsi GOST: yra du režimai - +2 - +5;-18 - -24 ° C.Būtent tokiu reglamentu reikalaujama laikyti maisto produktus.Įstatymuose nekalbama apie šviežumo zonos egzistavimą.Kokia yra optimali temperatūra šaldytuve?
šviežumo zonos, temperatūros režimai
Šiandien terminas yra gana populiarus, leiskite mums atskleisti šviežumo zonos koncepciją.Paprastai perkamos prekės, perkamos atostogoms, renginys planuojamas po poros dienų.Naudokite maistą nedelsiant, nes viduje virimo procesas prasidės vėliau. Ateis laikas X - mėsos atšildymas nebus atliekamas rankomis, nepatogu, tai gali užtrukti daug laiko.Šviežumo zona puikiai tinka virėjams, o nulinis Celsijaus laipsnio bakterijų augimas sulėtėjo.
Produktai išlaiko savo pradinę išvaizdą, šviežumas yra gana ilgas. Nėra jokio gėrimų užšaldymo ar trumpalaikio reiškinio.Žemos temperatūros šaldytuvas - puikus! Mėsa saugo sultingumą, lengva dirbti. Kodėl negalima laikyti produktų tokiomis sąlygomis? Manome, kad atsakymas žinomas tik maisto pramonės technologams( GOST nurodo laikymo laiką, nustatytą pagal sąlygas, temperatūrą).Švelnus sūris tampa trapus, skonis. Nesvarbu, ar prarastos naudingos savybės, nesakau, valgio malonumas visiškai išnyksta. Juodosios ikrai nėra rekomenduojama užšaldyti, ideali temperatūra yra 2-4 laipsniai. Todėl įdėkite į šviežumo zoną, venkite.
Bakterijos, nustačiusios nulio metodą, nustoja daugintis. Temperatūros sumažinimas slopina medžiagų apykaitos procesus. Kai kurie produktai laikomi 5 laipsnių Celsijaus sąlygomis, tačiau kai kurioms veislėms reikia skirti daugiau dėmesio. Tai buvo priežastis, dėl kurios atsirado šviežumo zonos.
Mes kalbame apie standartą, matome: jautienos tinkamumo laikas -1 laipsnio temperatūroje yra 8 dienos.Šaldiklyje produktas yra 8 mėnesiai -18. .. -24 laipsnių temperatūroje. Pajuskite skirtumą?Produktas užšaldytas, kad būtų ilgesnis.Žiūrėdami atidžiai, šaldiklis ir šaldymo kamera atitinka GOST rekomendacijas. Pagaminta siekiant suvienodinti saugojimo taisykles. Gamintojas, žinodamas namų šaldytuvų galimybes, pateikia paketą su instrukcijomis apie tai, kiek produktas yra tinkama forma.
Šaldymo kameros temperatūra yra lygi standartų reikalavimams, priešingu atveju pardavėjas negalės pasakyti, kiek laiko bus saugus saugojimo laikotarpis( kada nurašyti prekes).Šis reiškinys sukels skirtumus teismų lygmeniu. Apsinuodijęs ieškovas yra bejėgis įrodyti laikymo sąlygų pažeidimą, jei namuose yra šaldytuvas, kurio temperatūra yra labai skirtinga nei gamintojo nurodyta. Kad nebūtų plaukti prieš bangą, ženklai, nepaisant begalinių pilietinių nesutarimų, dėl režimų palaikymo rodo pavydėtiną vienbalsiškumą.
Dar reikia pridurti, kad šviežumo zonos turi sandarias talpyklas, skirtas produktams laikyti, užtikrinant produktų išsaugojimą du kartus ilgiau. Kodėl vengiu statyti šaldytuvą, vadovaujantis vieninga schema. Kai kurie maisto produktai bijo šaldymo. Temperatūra kirs vandens užšalimo tašką, vartotojų kokybė pablogės. Jūs rasite atvirą sūrio pakuotę, nupjautą dešrų lazdą - rekomenduojama jį įdėti į šviežumo zoną.
Tinkami produktai Šviežumo zona:
- Mėsa, žuvis.
- Vaisiai, daržovės.
- Duona.
- Sūris, dešra.
- Pomidorų padažai, pastos.
Alus ten saugokitės, ypač gyvenant.Įspūdingos laikymo sąlygos. Taip pat leidžiama laikyti sodą, panašius gėrimus ir degtinę šviežumo zonoje.
Kaip išlaikyti nustatytą šaldytuvo temperatūrą
Šiuolaikinis šaldytuvas veikia įgyvendinant freono ciklus. Bendra šaldymo skysčio būsena keičiasi taip:
- suspaudimas;
- kondensatas;
- plėtinys;
- garinimas.
Siekiant pateikti keturias agregacines būsenas, buvo ištirti keturi šaldytuvo sudėties įtaisai:
- kompresorius;
- kondensatorius( kondensatorius);
- kapiliarinis vamzdelis;
- garintuvas.
Manome, kad visi girdėjo apie kompresorių.Garintuvą ir kondensatorių vaizduoja metaliniai ritiniai, kurių viduje freonas cirkuliuoja skirtingoje agregacijos būsenoje.Čia yra absorbcija, šilumos grąžinimas. Garintuvai už užpakalinės šaldiklio sienelės, šaldytuvas. Kondensatorius yra už šaldytuvo korpuso. Metalo grotelės pagerina šilumos išsklaidymą.
Įdomus elementas - kapiliarinis vamzdis. Produktas pagamintas iš metalo: aliuminio, plieno, vario. Vidinis skersmuo 0,5 mm. Suteikia mažą greitį freonui.
Temperatūra nėra matuojama šaldytuvo viduje, bet garintuve. Dizaineriai apskaičiavo klimato sąlygas, režimus. Temperatūra šaldytuve atitinka fiksuotą garintuvo parametro vertę.
Temperatūros matavimo schemos skiriasi.Šiandien naudojami specialūs šiluminiai jungikliai. Mechaninė( suformuota iš sijos), elektroninė( termistoriai, termotransistoriai, tiristoriai veikia kaip jutiklis).Istoriškai pirmasis pasirodė dizainas, kuriame panaudoti šviestuvai, atstovaujantys išoriškai cilindrinės formos metalinius gofruotus konteinerius.Šiluminės relės darbo terpė yra freonas, o garintuvas jas paverčia dujų pavidalu, todėl prietaisas išvyksta.
Elektroninės grandinės yra daug patvaresnės, joms reikalinga elektros energija. Be to, 230 voltų lizdai šiems tikslams neveiks, todėl šaldytuvai turės gauti transformatorių.Tačiau modeliuose su inverterių kompresoriais tai nėra problema. Pats pavadinimas sako: viduje yra du elektros srovės konvertavimo etapai.
Taigi šaldytuvo elektroninis temperatūros jutiklis šiandien atrodo tinkamesnis nei priešgaisrinis silfoninis įtaisas.Įrenginiai, kuriems neteko elektros energijos, neveiks.
Nustatykite šaldytuvo temperatūrą
Kokia yra šaldytuvo temperatūra? Senuose modeliuose turės pasitikėti termostatu ir kompresoriumi. Nustatome iš anksto nustatytą režimą, technikas atlieka nustatytą programą.Šaldytuve galite naršyti ledu, lašai( ašaros) šaldytuvo gale. Tai reiškia, kad procesas yra mažesnis nei planuota. Surenkamas pernelyg didelis vanduo, apaugusi keptuvė uždengta ledu - atėjo laikas galvoti apie techninę priežiūrą.
Kalbant apie šiuolaikinius elektroninius šaldytuvus, daugelis turi specialų LCD ekraną šalia reguliatorių, nuolat rodydami reikiamą aptarnavimo informaciją.Net sakoma, kad šviesiai mėlyna šviesa padeda šeimininkui tamsoje pasiekti norimą dešros lazdą.Bent tol, kol įsijungs šaldymo kameros vidinis apšvietimas.
Be lanksčiojo reguliavimo, yra iš anksto nustatyti režimai. Temperatūra „Atlas“ šaldytuve pereinant prie „Storage“ yra fiksuota. Pažangios technologijos pasiūlys ką nors įdomių kelionių mėgėjams. Pavyzdžiui, atostogų režimas.Šaldiklio ir šaldytuvo temperatūra yra aukštesnė už vardinę temperatūrą, bet mažesnė už kambario temperatūrą.Apskaičiuota siekiant sumažinti bakterijų augimą.Nepageidaujamas kvapas turi mikrobų foną.Ypatinga kameros danga, įskaitant sidabro jonus, slopinančius bakterijų augimą, padeda pašalinti šią problemą.
Kas to reikia?Įvertinkite iš šaldytuvo išeinantį kvapą, kuris buvo išjungtas. Sukelia bakterijos, kurių negalima pašalinti jokiu plovikliu. Nesvarbu, kaip stengėsi šeimininkė, gyvoji kolonija liks kampe. Grįžę iš atostogų, šaldytuvo savininkai gaus šiltą pasveikinimą.Nepageidaujamas kvapas. Bakterijų sporose yra virtuvės oras, augalija pradės daugintis, šviečianti šviesos stoka( Saulė žudo laukinę gyvūniją, įskaitant ir helminto kiaušinius).
Baigę istoriją, skubame skelbti rinkos naujovę - dujų šaldytuvą.Ji veikia, maitindama elektros energiją įprastu būdu, tik išjungta elektros srovė, ji maitinama dujomis.Į šaldytuvą per žarną prijungiamas paprastas butelis, įranga užšąla, kol įsižiebia lemputės. Patogus duoti, kur nėra elektros. Naudojant dujas, paruošite maistą, šaldytuvas užšąla mėlynojo kuro sąskaita. Cilindrai užpildo patvirtintus taškus. Saugokitės automobilio naudojimo. Draudžiama prižiūrėti dujų balionus.
Šiame modelyje yra palaikoma optimali šaldytuvų temperatūra. Už galinės sienos nėra kompresoriaus, greičiausiai prietaisas veikia pagal adsorbcijos principą.Tokiuose šaldytuvuose freonui judėti naudojami šildymo elementai.Įranga praleidžia daugiau elektros energijos, tačiau ji gali gauti šilumą iš degančios dujos. Labai patogus. Be to, yra mažas prietaisas srovės generavimui, todėl net ir tada, kai tinkle nėra įtampos, šaldytuvas ne tik užšąla, bet ir apšviečia vidų.Jūs netgi galite skaityti knygą, kol gaunate produktus.
