Šaldytuvas leidžia tęsti maisto gyvenimą, mėgautis jais ir gauti kuo daugiau maistinių medžiagų. Ir žiemą galite mėgautis jei tik vakar susirinko uogas ar daržoves.
Tačiau tam, kad turėti galimybę, jums reikia žinoti, kas temperatūra turėtų būti šaldytuve ir šaldiklyje, ir galės pasirinkti optimalų režimą saugoti.
Šiame straipsnyje:
- Priežastis maisto gadinimas
-
Aušinimo pagrindinėje kameroje
- Sritys, prekių rodymo
-
Saugoti maistą šaldiklyje
- Prietaisas šaldiklis skyrius
- Europos požiūris į užšalimo
- Sąlygos saugojimo mėsos
- Įranga saugojimą kiaušinių
- Teisingas požiūris į žuvų
- Išgydyti nuodų nebuvo ...
- Įranga privalumas zonavimas
- Dvi pagrindinės funkcijos temperatūros
- Išvados ir naudingų video apie šią temą
Priežastis maisto gadinimas
Pamiršta įdėti mėsą ar žuvį į šaldytuvą ir palikite kelioms valandoms esant aukštam temperatūra gali atsisveikinti su ja - blogas kvapas, kad padaryti mesti nepavyko patiekalą į šiukšlių dėžę. Bet kodėl produktai greitai blogėja, kai veikiama šilumos?
Pagrindinė priežastis - bakterijų dauginimasis. Dėl to, kad jų skaičiaus ir aktyvumo padidėjimu yra išsiskiriančiomis dujomis, rūgštys ir kitų cheminių junginių. Liūto dalis mikroorganizmų išlieka produkto ir mažiau į aplinką.
Su sugedęs maistas organizme gali įvesti pavojingas bakterijas, pavyzdžiui, Salmonella, Clostridium perfringens, Campylobacter, E. coli, Listeria ir Toxoplasma
Iš kai kurių kvapų sukelia bakterijos, atsikratyti problemų. Ir parduotuvėse, kuriose mikroorganizmai turi laiko sukurti visuma "megapoliai", tai yra nerekomenduojama naudoti. Tai geriau pamiršti apie pinigai maistui, o ne pamiršti sveikatai.
Bakterijos randamos bet maisto produktu. 100% jų atsikratyti - tai nerealu. Tačiau, šaldymo sumažina intensyvumą arba net sustabdyti savo pragyvenimą.
Kaip rezultatas, padidina galiojimo laikas ir praktiškai nesumažėja maistinę vertę nuostatas. Vartotojai sutaupyti pinigų, puoselėti sveikatą ir mėgautis savo mėgstamus patiekalus.
Žema temperatūra slopina bakterijų dauginimo procesus produktus ant paviršiaus ir jų viduje, todėl žymiai išplėtė galiojimo laikas, praktiškai neturi pablogėti kokybė, ne viskas prarasta maistingas ir sveikas savybės
Aušinimo pagrindinėje kameroje
Daugeliu atvejų, produkto pakuotės pateikiama informacija apie tai, kas optimali temperatūra turi būti šaldytuve išsaugoti savo maistinę vertę.
Norėdami pasirinkti teisingą lentyną, galite naudoti instrukcijas įranga - gamintojai nurodo darbinė temperatūra tam tikro vieneto, kuris gali žymiai skiriasi skiriasi modeliai.
Pavyzdžiui, svarbu Samsung "ir" Atlant šaldytuvai. Vidutinė temperatūra šaldymo kameroje yra intervale 2 ° C 5 ° C ...
Gamintojai šaldymo įrenginiams pridėtame nurodymų produkto aiškiai identifikuoja sritis, saugoti įvairius produktus pritaikytą prie konkrečių jų savybes
Sritys, prekių rodymo
Šaldymo kamera įrengta su keliais lentynos, šalutinis filialai 1-2 ir daržovių dėžės. Kartais yra dar vienas bakas - šviežumas kamera.
Pastarasis turi mažiausią temperatūrą bake ir yra naudojamas saugoti maisto atsargas, kurios greitai blogėja.
Nepamirškite apie paprastų, bet veiksmingų taisyklių naudojimo šaldytuve:
- Nedėkite karštą maistą.
- Ji turėtų sandariai uždarykite duris.
- Aušinimo kamerą įdėti produktus pagal su saugojimo srityse.
Kiekvienas šaldymo kameroje zona turi tą pačią temperatūrą. Tai yra klaidingas, nes kai kurių produktų optimalus indeksas yra artimas nuliui, o kita "užšaldymo" ne 7 ° C temperatūroje
Šaldymo kameros, savo ruožtu, galima suskirstyti į keletą zonų, skirtingo temperatūros rodiklius, kurie turi būti laikomi, jei ji sumontuota įrangos produktų
Daržovės ir vaisiai laikomi 3 ° C... 7 ° C Jie dedami į specialias dėžes ant dugno šelfe šaldytuve. Kai dabartiniai modeliai papildo No Frost sistema.
Jūros gėrybės, mėsa, dešra, pienas, sūris priklauso prekių, kurios yra greitai gendantis grupei. Jų aplinka yra labai palanki Sparčiai augant bakterijų. Pageidautina saugojimo režimas - 0 ° C... 2 ° C
Šaldytuvas negali laikyti duoną, tropinių vaisių į šaldiklį - Obuolių, kriaušių, svogūnai, česnakai, burokėliai, morkos, bulvės, ir daug kitų maisto produktų
Jei šaldytuvas įrengtas šviežumo kamera, tai geriau jį naudoti. Yra ne - tada padėkite maistą ant viršutinės lentynos. Čia patartina dėti ir alkoholiniai gėrimai.
Taip pat negali išlaikyti ilgą laiką, ir kitų pieno produktų. Jiems yra optimalus temperatūra 0 ° C... 6 ° C, kuris atitinka antrą arba trečią lentynos. Atsižvelgiant į didelį asortimentą rasite pakuotės laikymo sąlygų. 0 ° C... 3 ° C temperatūroje turi būti laikomi pusiau gatavų gaminių, kurie ketina netrukus bus parengtas ir pyragai.
Už vištienos kiaušinių, grietinėlės arba salotos su majonezo, duonos, sriubomis optimali temperatūra - 3 ° C... 6 ° C Ji yra per vidurį dalis šaldymo kameros, dažniausiai trečią lentynos.
Apatinė daiktadėžė skirtas saugoti maistą esant 6 ° C... 10 ° C temperatūroje, yra optimali agurkai. Specialūs langeliai, įdėti daržoves ir vaisius.
Jei esate virimo, naudoti produktus, kurie jau šaldytuve. Jūs galite žymiai sutaupyti ir tiesiog mesti pinigus toli
Filialai ant durų - šaldytuvo su aukščiausios temperatūros. Čia yra saugomi įvairių padažų ir sultis.
Šaldiklio gali būti patalpintas viršuje arba apačioje vieneto. Tačiau bet kuriuo atveju svarbi taisyklė: kuo toliau nuo šaldiklio, šiltesnis.
Kiekvienas maisto produktas turi ypatingą požiūrį į saugyklą. Vartotojai bijo arba nežino, kad jie gali pakeisti temperatūrą nustatymus. Sąžiningas pardavėjas domėtis, kas yra dažniausiai bus į šaldytuvą interesus ir atlikti būtinus koregavimus.
Naujos kartos šaldytuvai yra lengvai reguliuojamas iki reikiamos temperatūros. Nustatymas gali atlikti su pardavėju į pirkėjo prašymą ir rekomendacijas arba įrangos savininkas
Tačiau su specialiu skydelyje gali ir turi būti nepriklausomai nustatyti temperatūrą, jei mėsa, salotos ir kiti produktai netelpa į atitinkamas zonas. Tada jums mokėti mažiau už elektros energiją ir galės įgyti daugiau gėrybių.
Saugoti maistą šaldiklyje
Šaldytuvo skyrius - spręsti trumpalaikio maisto laikymo. Šiandien - tariant, rytoj ar poryt - imtis. Kartais jums reikia išlaikyti produkto šviežumas yra ne per kelias dienas, tačiau po poros savaičių.
Prietaisas šaldiklis skyrius
Q šviežumo išspręsti šaldiklyje. Tai - neatsiejama beveik bet prietaisu. Gali turėti kitą tomą nuo 40 iki 100 litrų. ir daugiau. Gamintojai siūlo konkrečias galimybes ir keli šimtai litrų.
Paprastosios plastikiniai maišeliai ir maistinė plėvele netinka kaip skirtą saugoti šaldiklio paketą. Jie trupa ir pertrauka nuo šalčio. Mums reikia stora polietileno
Dažniausiai šiame universalinė parduotuvė jūros gėrybių, mėsos, daržovių ir vaisių. Jis taip pat yra prieglauda taupymo baisaus karščio ledų.
Vidutinė temperatūra dėžės / skyriai šaldytuvo šaldiklio yra intervale -17 ° C... -18 ° C temperatūroje Priklausomai nuo užpildymo produkto savybėmis pokyčių:
- jei didelė dalis kameroje yra laisvas, tada -14 ° C;
- mėsos saugojimo metu arba kai daugiau nei 50% šaldiklio - yra nuo -20 ° C... -24 ° C;
- greitojo šaldymo režimas yra svarbi keletą valandų - Temperatūra -30 ° C
Šaldiklių su specialiais stalčiais ar lentynos. Pirmas galimas, jei šalta skyrius įmaišykite į šaldytuvo apačioje. O kitas turės apriboti viršuje vietoje.
Dėl patogumo saugojimo į šaldiklį ir produktų atskyrimo dalimis ar partijos šaldikliai įrengta lentynose arba konteineriuose
Europos požiūris į užšalimo
Pagal Europos standartus, šaldikliai yra suskirstytas į keletą klasių. Dėka vėliau, yra įvairių temperatūros režimų. Toks požiūris leidžia taupyti energiją, mažinti nusidėvėjimo šaldytuve lygį ir išvengti pablogėjimo produkto kokybę.
Jei įšaldyti kai kurių maisto produktų, jie tampa netinkami vartojimui. Pavyzdžiui, rekomenduojama laikymo temperatūra majonezo - 0 ° C... + 18 ° C Jauskitės laisvai padėkite jį ant bet lentynos arba šoninio salone šaldytuvą.
Patartina atitirpinti šaldiklį 1-2 kartus per metus, kad užtikrintų savo normaliomis eksploatavimo sąlygomis. Jeigu kambarys yra padidėjusi drėgmės - gali būti ir daugiau
margarino laikymo sąlygos yra gana skirtingi. Esant 11 ° C temperatūroje... + 15 ° C, yra valgomieji 30-15 dienų 5 ° C temperatūroje... + 10 ° C -. 20-45 dienų, esant 0 ° C... + 4 ° C - 60-35 dienų esant -9 ° C... 0 -75-45 ° C dieną -10 ° C temperatūroje nuo -20 ° C... - 60-90 dienų.
Margarino šaldiklio tinka iki 6 kartų ilgiau nei šaldytuve. Jei įsigijote šį produktą daug, laikyti jį esant žemai temperatūrai.
Europos laboratorijos atliko panašų tyrimą, atsižvelgiant į kitų produktų dešimtys. Jie sukūrė universalų supratimą ir paprastiems vartotojams.
Dėl temperatūros valdymo pultai, pagamintas laikantis Europos standartų šaldymo patalpose, rasite šiuos simbolius:
- nėra žvaigždės - keliais laipsniais žemiau nulio pagal Celsijų;
- 1 žvaigždutė - -6 ° C;
- 2 krumpliaračiai - -12 ° C;
- 3 žvaigždutė - -18 ° C;
- 4 žvaigždutės - per -18 ° C, bet dar prietaisų grupei.
Kuo mažesnė temperatūra komponentą šaldiklio šaldytuvo, tuo daugiau energijos jis suvartoja. Iš prietaisų su tokio koregavimo kaina šiek tiek didesnė. Bet panelė gali sumažinti energijos sąnaudas.
Valdymo skydelis mazgai gaminami pastaraisiais metais leidžia pasirinkti temperatūros sąlygas, reikalingas konkrečių produktų saugojimui. Jei didelio našumo nereikia, mažinant temperatūrą užtikrina energijos taupymą
Sąlygos saugojimo mėsos
Žinoma, pirkti margariną rezerve - įtartina santaupas. Ir net jei jūs messed up vieną ar dvi produktų paketus - maža problema. Bet nusipirkti keletą kilogramų mėsos 2-3 savaitėms iki Naujųjų metų - gebėjimas išvengti tapti anksto atostogų kainų kilimo auka.
Iš saugojimo mėsos trukmė nuo kito temperatūros priklausomybė.
- Šviežia mėsa ne -14 ° C... -18 ° C - 5-6 mėnesius.
- Šviežia mėsa ne -8 ° C... -12 ° C - savaitės.
- Mėsos gaminiai -18 ° C... -22 ° C - 3 mėnesius.
Atrodo, kad iš kelių laipsnių Celsijaus skirtumas - ne tiek daug. Tačiau, galiojimo laikas gali keistis, kai kelis kartus. Todėl yra pasirinkimas: mokėti šiek tiek daugiau už elektros energiją, arba, jei nepakankamam žemos temperatūros atveju, išmesti mėsą.
Negalima valgyti maistą, pagaminti iš mėsos, kuri buvo tinkamai saugomi. Kaip apsinuodijimo maistu rezultatas gali pakenkti inkstai, plaučiai, blužnis ir kraujagyslių sistema
Iš mokyklos fizikos pamokas gerai žinoma, kad šilumos izoliacija užtikrina energijos srautas. Bet potencialas yra suformuota kaip temperatūros pokyčių. Todėl lygiagrečiai su "aušinimo" į šaldiklį kylančių energijos išlaidų.
Įranga saugojimą kiaušinių
Su temperatūros sumažėjimas šaldiklį ir padidinti galiojimo laikas daugumos maisto produktų. Tačiau yra išimčių.
Pavyzdžiui, vištienos kiaušiniai ilgą laiką neturi pablogėti pagal žemos neigiamų temperatūrų įtaką. 0 ° C... -2 ° C šaldiklyje, jie bus naudinga 3 mėnesius. Geras būdas pamiršti apie supuvę kiaušiniai, ar ne?
Kas nutiks, jei temperatūra nukris dar bent ° C iki -3... -5 ° C? Embrionų žūsta net -4 ° C. Kaip rezultatas, sumažinti trynio ir baltymo tankį. Nuo šiluminių įspaudimo skysčių daugiau nei kietų medžiagų koeficiento, kevalai sprogsta.
Žmonės pripažino, kad kiaušiniai neturi sugadinti 2-3 savaites kambario temperatūroje. Tačiau būtina atsižvelgti į GOST 51121 normas. Popieriaus pažymi, kad 0 ° C... + 20 ° C temperatūroje turi būti laikomi:
- dietinės kiaušiniai - per savaitę;
- stalo kiaušiniai - 25 dienų;
- plauti kiaušiniai - 12 dienų.
Minėtas norminis dokumentas aiškiai nurodant datas, tačiau, atsižvelgiant į pakankamai didelį temperatūrų diapazoną. Todėl žmonės yra labiau į dešinę, nei ne. Drėgmė apie 45%, o temperatūra iki 20 ° C - geras laikymo sąlygos. Tačiau šaldiklis keliais laipsniais žemiau nulio - geriausias variantas.
Maisto šaldiklyje turėtų gulėti laisvai leisti cirkuliuoti orui. Priešingu atveju, prietaisas bus kietas problemiškas
Teisingas požiūris į žuvų
Žuvis yra daug labiau naudingas nei mėsos. Jame gausu vertingų baltymų organizme, svorio sudaro net 20%. Jame yra riebiųjų rūgščių, kurios užkerta kelią širdies liga ir problemų su kraujagyslėmis, vitaminų A, D ir E, atsakingų už ląstelių augimą, kaulams ir raumenims. Jei tinkamai saugomi žuvies kūnas nepraranda labiausiai maistinių medžiagų.
Pagal GOST 1168, Tolimųjų Rytų lašiša, ešerių, karpių, sykų, ešeriai, lydekos, šamai ir kitos atstovai gėlo vandens saugomi -18 ° C iki 6 mėnesių. Bet menkės, jūrų ešerys ir kitos gyventojai jūromis ir vandenynais toje pačioje temperatūroje - iki 4 mėnesių. Jei šaldiklio yra mažesnė nei 10 ° C temperatūroje, saugojimo trukmė yra padalintas į dvi dalis.
Dėl Efektyvus aušinimas žuvų produktų ir mėsos ženklo Samsung šaldytuve, pavyzdžiui, įrengti Fresh zona - šviežumo zonos, užtikrinančios optimalų saugojimo šviežios žuvies
Išgydyti nuodų nebuvo ...
Vaistai technikos gamintojų turi sugalvoti su specialiais šaldytuvais. Naujausi labai tikslūs reguliavimas, šviesos arba garso pranešimų buvimas nukrypimų nuo optimalios temperatūros diapazonas ir specialių režimų atveju.
Tokie įrenginiai yra brangesnės nei normaliomis vidaus kolegomis. Tačiau, kai pavojus yra gyvenimo klausimas, negali būti parinkiklius.
Į šaldiklį maksimalus neigiami temperatūros turi būti ne žemesnė -30 ° C, nors naujų modelių šį rodiklį vartotojas gali kontroliuoti
Perkant šaldytuve vaistai atkreipti dėmesį į atitiktį temperatūros režimai tipų vaistai turi būti saugomi. Tokie modeliai yra apsaugotas nuo įsilaužimo. Iš tiesų, išskyrus pagrindinio veikimo šaldytuve tarnauja kitą funkciją ir saugus.
Daugeliu atvejų, mažesnė temperatūra turi teigiamą poveikį saugojimo trukmę. Tačiau, jei kiaušiniai yra geriausias rodiklis keliais laipsniais žemiau nulio, būtina įdėti majonezo tik šaldytuvo skyriuje.
Vidaus rinkoje daugiausia šaldiklio darbinė temperatūra -18 ° C... -24 ° C. Gamintojai nori sutaupyti, neigia klientui galimybę reguliuoti temperatūrą.
Tačiau, žiūrint į ilgalaikę perspektyvą, tai geriau dabar pirkti šaldiklio valdymo pultą rytoj sutaupyti elektros energijos
Įranga privalumas zonavimas
Šiuolaikiniai šaldytuvai gaminami pagal zoninės principu. Visos šalys ar kai jų teritorijoje klasifikuojami pagal klimato ypatumais.
Pavyzdžiui, iš Skandinavijos šalių grupei yra aktualūs modelis su šiek tiek mažiau izoliacijos vertybes. Keletas deformuoti ir kompresorius. Ir karšto atogrąžų šalyse reikia daugiau galingas ir atsparus nusidėvėjimui įrenginį.
Logiška, kad, jei vidutinė temperatūra patalpoje keli laipsniai virš šaldytuvo bus dirbti sunkiau. Todėl, prietaisas modelis karšto šalyse yra verta daugiau nei už skandinavai ekvivalentas.
Sekite veikimo šaldytuve taisykles. bus ne jų pažeidimas faktinio vertė yra lygi nominaliai temperatūrai prie pasirinktas darbo režimas
kompresorius dažnai veikia beveik be atogrąžų šalyse pertraukos. Tačiau, tokiomis sąlygomis, ji yra problematiškas pateikti temperatūrą, atitinkančią pasirinktą režimą. Tai nestebina, kai šiltas oras su kondicinis nuo 40 ° C temperatūroje šildo įrenginį iš visų pusių.
Šaldytuvai už atogrąžų šalyse yra šiek tiek brangesni nei analogai šalta. Jie yra sunku rasti mūsų rinkoje, bet jie atrodo labiau įtikinantis specifikacijų daugumą.
Dvi pagrindinės funkcijos temperatūros
Nuožmi konkurencija verčia gamintojus buitinių prietaisų išrasti vis naujų būdų, kaip pritraukti pirkėjų dėmesį.
Rinkodaros juda jie nebėra ribotas, ir įvedant įdomių technologinių naujovių iš Šaldymo ir užšaldymo kamerų darbą. Kaip rezultatas, vartotojai vis įdomių galimybių.
"Peršaldymo" parinktis leidžia per trumpą laiko tarpą sumažinti visuose šaldymo kameroje zonų temperatūrą iki 1 ° ˚ C... 2 ° C Galite greitai chill maisto iš kelių paketų.
Paimkite šaldytuvo lentynos produktams, turintiems baigiasi. Taigi jūs žinosite, ką virėjas į pirmąją vietą
Šaldiklis svarbūs "Superzamorozki" režimas. Temperatūra pažeminama iki -24 ° C temperatūroje Tai įmanoma kelios dešimtys minučių užšaldyti produktus perpildyta kamera.
Nepamirškite nustatyti įrangos normalios eksploatacijos, ne eikvoti elektros energijos ir laikyti atsargas už optimalią temperatūrą.
Išvados ir naudingų video apie šią temą
Kas yra nerekomenduojama veikiami žemai temperatūrai. Apie šį video:
Pagrindinės taisyklės saugoti nuostatas aptarti vaizdo įrašą:
Kaip organizuoti atsargų į šaldiklį saugojimo:
Terminai saugojimo vaisių, daržovių ir uogų:
Tinkamumo laikas nuostatas į šaldytuvą:
Kiekvienas produktas turi savo ypatybes saugojimo. Ši informacija gali būti randama per kelias sekundes ant pakuotės arba, jo nesant, internete.
Nepamirškite įdėti maistą į atitinkamas zonas šaldymo kameroje. Temperatūros nustatymų leidžia sukurti optimalias saugojimo sąlygas, veltui nereikia nešioti prietaisą ir nereikia mokėti už elektros energiją.
