Mikrobangų krosnelė: žala ar nauda, ​​ekspertų nuomonė

Prieš perkant mikrobangų krosnelę, nedaugelis galvoja apie tai, kiek prietaiso naudojimas gali būti pavojingas sveikatai. Patogumas ir gebėjimas mažiau laiko praleisti maisto ruošimui yra daug svarbiau. Nepaisant to, yra tam tikros kategorijos žmonių, kurie pirmiausia taiko sveikos mitybos principus.Čia prasideda abejonės. Ar maistas virinamas mikrobangų krosnyje?

Aiškus atsakymas į šį klausimą yra gana sudėtingas. Ekspertų nuomonės labai skiriasi. Pažiūrėkime: kenkite mikrobangoms - mitui ar realybei? Kaip veikia mikrobangų krosnelė?Kiek žalos ji gali duoti ir ar ji turėtų leisti šiam „pagalbininkui“ savo virtuvėje?

žala ar nauda?Šiuolaikinėje virtuvėje esanti

mikrobangų krosnelė yra įprastas, būtinas ir labai patogus dalykas. Bus sunku rasti šeimininką, kuris mano kitaip.Šio prietaiso dėka per kelias minutes galima pašildyti pietus arba paruošti skanius ir „greitus“ karštus sumuštinius pusryčiams. Bet ar toks maistas kenkia sveikatai?

Jei svarstysime klausimą „mitybos teisingumo“ požiūriu, tada čia nekalbama apie kenksmingus ultragarso bangų padarinius, bet produktų problemą.Karštų šunų, mėsainių, artimiausių parduotuvių patiekalų, popkorno ir kitų „užkandžių“ savarankiškai sunku priskirti sveikam maistui. Ir šiuo atveju mikrobangų krosnelė neturi nieko bendra su juo. Reguliarus tokių patiekalų vartojimas sukelia virškinimo trakto sutrikimus, virškinimo sutrikimus, nutukimą ir kitus sutrikimus.

Pažvelkime situaciją iš kito požiūrio. Mikrobangų krosnelėje galite virti nenaudodami sviesto. Tuo pačiu metu maistas bus virinamas tolygiai, o jei nustatymai bus teisingai nustatyti, nieko nedega.Šiuo atveju mikrobangų krosnelė, priešingai, padeda sumažinti kalorijų kiekį induose ir gerokai sumažinti riebalų kiekį dietoje.

Taigi, kas mums suteikia mikrobangų krosnelę?Žala ar nauda? Kokie argumentai atsveria? Išsiaiškinkime.

Bendrieji

mitai Beveik kiekvienas žmogus įsivaizduoja spinduliuotę, spinduliuotę, Černobylio ir vėžio auglius, kai sako „bangų spinduliuotė“.Šioje sąskaitoje yra daug skirtingų „siaubo istorijų“.Bet ar jie realūs, ar tai yra mitas?

Visos mikrobangų krosnelės yra radioaktyvios .Tiesą sakant, tai yra gana stiprus klaidas. Mikrobanginiai agregatai sukuria nejonizuojančias bangas. Jie neturi įtakos žmonėms ar pačiam maistui.

Mikrobangų krosnelės keičia ląstelių struktūrą ir maistas tampa kancerogeniniu .Šio teiginio mokslinis patvirtinimas taip pat nėra. Tokie pokyčiai gali atsirasti tik dėl radioaktyviųjų bangų poveikio. Be to, šildymas mikrobangų krosnelėje yra daug greičiau nei įprastoje viryklėje, o kepimo laikas yra mažesnis. Ir kancerogenai gali būti gaunami paprasčiausiai kepant produktą įprastoje keptuvėje, naudojant aliejų.

Mikrobangų spinduliuotė kenkia žmogaus organizmui .Net jei tai tiesa, žmonija turėtų nedelsiant atsisakyti televizijos, mobiliojo telefono ar „Wi-Fi“.Taip pat yra mikrobangų krosnelės. Be to, šie prietaisai yra daug pavojingesni, nes spinduliavimas išnyksta. Mikrobangų krosnelės atveju visos bangos lieka įrenginio viduje. Taigi, jei dėklas nepažeistas ir stiklas ant durų nėra pažeistas, rizikuojate gerokai mažiau.Įrodyta, kad mikrobangų krosnelės nesikaupia objektuose, išnyksta iš karto po to, kai prietaisas išjungiamas.

Mikrobangų krosnelė sunaikina vitaminus .Kitas prieštaringas pareiškimas. Vitaminai ir kitos naudingos medžiagos sunaikinamos dėl aukštos temperatūros poveikio. Nesvarbu, ar kepate mikrobangų krosnelėje, ar virkite patiekalą ant įprastos viryklės. Vitaminus bus galima išsaugoti tik tada, kai pradėsite valgyti maisto produktus.

Mikrobangų įtaka, produktų molekulinė struktūra suskaido .Ši teorija taip pat nerado mokslinių įrodymų.Iki šiol mokslininkai negalėjo įrodyti šio fakto.

Reguliarus prietaiso naudojimas sukelia įvairias ligas .Iki šiol nėra jokio gydytojo nuomonės, nurodant, kad asmuo mirė dėl mikrobangų krosnelėje virto maisto.

„

“ mikrobangų krosnelės įrenginys Pažvelkime į mikrobangų krosnelės įrenginį, kad galėtume pasiekti tiesą ir sumažinti ginčus dėl jų naudingų ir žalingų savybių.

Pagrindinis šio prietaiso elementas yra magnetronas. Būtent šis mazgas generuoja mikrobangų krosneles, kurių veikloje maisto produktuose esančios vandens molekulės pradeda labai svyruoti. Dėl to produktas yra šildomas.Štai kodėl šlapi maisto produktai pašildomi greičiau ir greičiau nei „sausi“.Juose tiesiog yra daugiau vandens.

Įdomus faktas! Mikrobangų spinduliuotė įsiskverbia į gaminį maždaug 2–3 mm gylyje. Be to, vyksta grandininė reakcija ir šildymo procesas palaipsniui patenka į vidų.

Siekiant apšildyti produktus tolygiai apatinėje krosnies dalyje, yra diskinis stovas, pagamintas iš karščiui atsparaus stiklo. Jis lėtai sukasi su indu, visomis produkto pusėmis pakeisdamas magnetronų spinduliuotę.Krosnies korpusas „nuleidžia“ likusias bangas ir neviršija jų.Todėl atliktos studijos rodo, kad arti mikrobangų krosnelės yra gana saugus.

Moksliškai

Taip yra mikrobangų krosnelė, naudinga ar kenksminga žmonių sveikatai? Ką apie tai sako mokslininkai?

Visi žino, kad dauguma maistinių medžiagų maiste yra prarandami terminio apdorojimo metu.Šį procesą gerokai veikia:

• temperatūra, kurioje vyksta virimas;
• yra laikas, reikalingas gaminiui gaminti arba kepti.

Remiantis tuo, galima teigti, kad mikrobangų krosnelėje virti maiste yra daugiau maistinių medžiagų nei įprastu būdu. Pirma, šilumos poveikio laikas šiuo atveju yra žymiai sumažintas. Antra, temperatūra mikrobangų krosnelėje neviršija šimto laipsnių, ir tai yra daug mažesnė nei naudojant įprastą viryklę.Tačiau yra kita nuomonė.Daugelis mokslininkų nenustoja kartoti, kad nuolatinis mikrobangų krosnelėje gaminamo maisto naudojimas gali sukelti nepataisomą žalą sveikatai. Pavyzdžiui, žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, nerekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelės. Gydytojai rekomenduoja tokiems žmonėms atsisakyti ne tik mikrobangų krosnelių, bet ir mobiliųjų telefonų bei kitų prietaisų, kurie skleidžia bet kokias bangas.

Mokslininkų teigimu, nuolatinis mikrobangų poveikis gali sukelti nusivylimo pasekmes net tuo atveju, kai asmuo yra sveikas ir nereikia naudoti širdies stimuliatoriaus.

Kokios gali būti pasekmės?

Ilgalaikis ir reguliarus bangos poveikis žmogaus organizmui sukelia tokias pasekmes:

• sutrikdo miegą;
• dažnai ir be jokių akivaizdžių priežasčių svaigsta;
• padidino prakaitavimą;
• sutrikusi atmintis, sumažintas mokymosi gebėjimas;
• sumažina apetitą, pastebimas pykinimas;
• padidino regėjimo problemas;
• limfinė sistema kenčia, limfmazgių tūris padidėja;
• sumažina imunitetą, pablogina bendrą kūno būklę;
• atsiranda troškulys, dažnas galvos skausmas.

Visi šie simptomai būdingi žmonėms, kurie nuolat yra bangų poveikio. Taip atsitinka, kai mobiliojo telefono bokštas ar kitas galingas generatorius yra šalia patalpos ar darbo vietos.

Mikrobangų krosnelės atveju radiacija bus ne nuolatinė ir trumpalaikė, todėl greičiausiai asmuo tiesiog nepastebės aiškaus sveikatos būklės blogėjimo. Kas dar gali būti pavojinga mikrobangų krosnelė?Pasak daugelio ekspertų, žmonėms, kurie ilgą laiką buvo paveikti tokiais spinduliais, pasikeičia kraujo sudėtis ir gali pasireikšti nervų sistemos ir žievės sutrikimai. Manoma, kad žmonės, kurie valgo mikrobangų krosnyje virti maisto produktai, yra labiau rizikingi vėžiui. Yra keletas tyrimų, kurie mums praneša apie tokius sutrikimus:

1. virškinimo sistema .Maistas, apdorotas mikrobangų krosnelėmis, mūsų kūno nesuvokia kaip maistas. Kaip rezultatas, virškinimo trakto bando greitai pašalinti "svetimas objektas", visiškai asimiliuoja maistines medžiagas.
2. Hormoninė sistema. Manoma, kad dažnai vartojant maistą iš mikrobangų krosnelės atsiranda faktas, kad organizmas „išnyksta“ ir pradeda gaminti netinkamą vyrų ir moterų hormonų skaičių, o tai savo ruožtu sukelia daug problemų.
3. imunitetas .Mikrobangų bangos veikia limfinės sistemos veikimą.Limfmazgių slopinimas lėtina limfos srautą ir apskritai pagreitina procesus organizme, taigi ir senėjimą.
4. kraujotakos sistema .Manoma, kad dėl nuolatinio mikrobangomis apdoroto maisto naudojimo sumažėja kraujo krešėjimas. Tai reiškia lėtą žaizdų gijimą ir daugiau kraujo netekimo dėl nelaimingų atsitikimų.Taip pat žymiai padidina kraujo vėžio riziką.
5. Koncentracija ir dėmesys .Šveicarijos mokslininkų teigimu, reguliarus mikrobangomis apdoroto maisto vartojimas veda prie prastos atminties ir mokymosi gebėjimo, sumažėjusio dėmesio ir gebėjimo ilgą laiką sutelkti dėmesį į norimą objektą ir pažinimo veiklos sumažėjimą.
6. Mineralinių medžiagų ir vitaminų absorbcijos sunkumai. Mes jau sakėme, kad naudingų medžiagų terminio apdorojimo metu sunaikinama. Tačiau kai kurie mokslininkai teigia, kad mikrobangų krosnelės atveju mineralai ir vitaminai nėra lengvai sunaikinami, bet keičiami. Be to, „modifikuotos“ medžiagos, patekusios į žmogaus kūną, ne tik absorbuojamos, bet ir netinkamai pašalinamos. Jie kaupiasi žmogaus organizme, palaipsniui sukelia sąnarių ir kraujagyslių problemas.
7. Negrįžtamumas .Atsižvelgiant į tai, kad medicina dar nesukūrė mechanizmo, kaip kovoti su pirmiau minėtomis problemomis, visos neigiamos savybės kaupiasi tik organizme ir neišnyksta su laiku, bet tik blogėja.

Patarimai, kaip naudoti mikrobangų krosnelę

Nors nėra jokio aiškaus atsakymo į klausimą, ar maistas virinamas mikrobangų krosnelėje.Ši teorija turi tiek priešininkus, tiek advokatus. Tiek šie, tiek kiti nurodo gana svarbius argumentus. Jei norite naudoti šį įrenginį arba ne, kiekvienas gali pats nuspręsti. Mes siūlome tik keletą patarimų, kaip sumažinti galimas neigiamas pasekmes:

• montuoja orkaitę griežtai horizontalioje padėtyje;
• įsitikinkite, kad prietaisas yra išdėstytas taip, kad visos joje esančios oro angos būtų laisvos;
• nenaudoja metalo įrankių;
• neįjungia įrenginio „tuščiosios eigos“, be produktų;
• nededa vidinių objektų, kurių šildymas gali sukelti sprogimą;
• bando vienu metu šildyti ne mažiau kaip 200 g produkto;
• nenaudoja sugedusių prietaisų;
• įsitikinkite, kad mikrobangų krosnelė ir durys nėra pažeistos, net nedideli įtrūkimai;
• neįsijungia prietaiso atidarius duris;
• stengiasi griežtai laikytis prietaiso naudojimo instrukcijų.

Mirties atvejis medicinoje

Medicinos praktikoje yra net toks atvejis, kai paciento kraujas buvo apšvitintas mikrobangomis( ji buvo pernešta), kurią nelaiminga slaugytoja šildė mikrobangų krosnelėje, o ne specialiame įrenginyje. Po tokio užpuolimo kraujo užkrėstas kraujas pablogėjo ir užmušė visą paciento kūno mikroflorą, kuri buvo mirtina. Tai suprantama, nes spinduliuotė veikė tiesiai ant kraujo, o namuose esančiose mikrobangų krosnelėse - tik maisto. Tokiu atveju nauda būtų neįkainojama, jei medicinos darbuotojai žinotų viską apie mikrobangų krosnį ir jų poveikį aplinkai.

Išvada

Dabar yra daug skirtingų nuomonių apie šią problemą, kasdien didėja klaidingos ir teisingos informacijos apie mikrobangų poveikį gyviems dalykams skaičius. Tai įtikina kai kuriuos greito maisto ruošimo mėgėjus visiškai pereiti prie tik vienos MW orkaitės, o kai kurie, priešingai, visam laikui atsikratyti.Šio klausimo taškas dar nėra nustatytas.

Norint užtikrinti didesnį saugumą, jūsų gyvenime turėtų būti minimali mikrobangų krosnelė.Jei turite galimybę naudoti kitus maisto gaminimo prietaisus, tai atlikite dažniau.