Kaip pasirinkti tinkamą indukcinę viryklę: patarimai ir gudrybės

Indukcinės viryklės pagrindas yra elektromagnetinė indukcija. Po stiklo-keraminio paviršiaus yra indukcinė ritė, per kurią teka elektros srovė, kurios dažnis siekia iki 60 kHz. Indukcinės srovės patiekiamos metalo indų apačioje, kuri yra ant viryklės, šildoma ne virimo paviršius, bet pats virtuvės indas ir koks jis yra.

Indukcinių plokščių privalumai ir trūkumai

Kaip ir visi kiti prietaisai, indukcinė viryklė turi savo privalumų ir trūkumų.

privalumai:

1. Aukštas šildymo greitis, palyginti su visais kitais kepimo paviršių tipais. Efektyvumas siekia 90%( palyginimui, dujų viryklėje šis skaičius yra 60%).
2. Žymiai mažesnis energijos suvartojimas nei tradicinės elektrinės viryklės. Norėdami sukurti magnetinį lauką, reikia daug mažiau srovės nei spiralės šildymas.
instagram viewer
3. Galbūt svarbiausias privalumas yra saugumas, palyginti su elektros ir dujų kaitlentėmis. Neįmanoma sudeginti apie tai, nebus jokios ugnies, jei netyčia pamiršote jį išjungti. Paviršius atvėsta per minutę.
4. Lengva priežiūra. Jūs negalite bijoti išsiliejimo kažką ant paviršiaus - jis lengvai ištrinamas minkštu skudurėliu.

Trūkumai:

Įrenginys, kuriuo indukcinė viryklė dažnai bijo klientams, yra tai, kad negalima naudoti aliuminio ar stiklo indų, taip pat įdėti jį į įmontuotus prietaisus, pagamintus iš metalo( pvz., Orkaitės).Kitas svarbus trūkumas yra aukšta kaina, lyginant su analogais, taip pat brangus remontas esant gedimams( nors, tinkamai naudojant, prietaisas truks daugelį metų).Šie trūkumai trukdo moderniems virtuvės prietaisams priversti išjungti įprastas dujų ir elektrines krosnis.

indukcijos skydo atrankos kriterijai Apsvarstant, kurį modelį pasirinkti, reikia atkreipti dėmesį į šiuos parametrus: įdėtą arba laisvai stovinčią( priklausomą ar nepriklausomą)

• ;
• forma ir dydis;
• funkcijos;
• dizainas;
• kaina.

Laisvai stovintis paprastai yra kompaktiškos, nepriklausomos, nešiojamos plytelės vienai ar dviem degikliams. Jie patogūs naudoti nuomojamuose būstuose, namuose arba remonto metu. Jų privalumas yra tai, kad jis gali būti patalpintas ant stalo bet kuriame kambaryje. Taip pat yra pilno dydžio, laisvai stovintys modeliai, prijungti prie orkaitės, tačiau jie nėra labai populiarūs. Geriau atkreipti dėmesį į įmontuotas nepriklausomas plokštes, kuriose viryklė „kriaukle“.Jų asortimentas yra daug įvairesnis. Galite pasirinkti bet kokio dydžio, konfigūracijos ir dizaino virtuvės geriausią variantą, atsižvelgiant į visas interjero savybes.

Pagal , yra įmontuota nepriklausoma viryklė, kuri gali būti stačiakampė, kvadratinė arba šešiakampė. matmenys yra nuo mažos 30x30 plokštės iki didžiulės plokštės, didesnės nei metras. Degiklių skaičius ir vieta, pasirinkti geriausią jūsų šeimai. Vienam asmeniui du yra daugiau nei pakankamai, bet didelė šeima geriau pasirinkti keturis ar net šešis.

Indukcinių plokščių funkcijos

Renkantis virtuvės asistentą ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas funkcionalumui. Ir nuspręskite, kurie iš jų yra reikalingi ir kurie nėra, nes išlaidos labai priklausys nuo to.Čia yra pagrindiniai:

• tiek indukcijos, tiek TENovy žiedų( kombinuotų plokščių) buvimas tiems, kurie nenori dalyvauti su mėgstamiausiais indais;Įvairaus skersmens
• indukcinės kaitlentės: plataus ploto reikia dideliam ploto, kavos turkui, mažam, atsižvelgti į jūsų patiekalų dydį( yra modelių su plėtimosi zona, kuri leidžia naudoti skirtingo dydžio patiekalus ant to paties degiklio);
• plokštės užraktas - apsaugo nuo atsitiktinio įrenginio įjungimo( svarbu, jei namuose yra mažų vaikų);
• apsauginis išjungimas - veikia, jei ant skydo išsilieja skystis;
• laikmatis su pyptelėjimu - leidžia nustatyti virimo laiką, viryklė išsijungs po tam tikro laiko;
• šilumos indikatorius - rodys, kai degiklis atvės, ir galite jį paliesti be baimės užsidegti;
• daugiapakopis temperatūros reguliavimas - leidžia gaminti įvairius patiekalus įvairiais režimais;
• rodomas užpildytų indų buvimas - skydelis be indų arba su tuščiu indu neįsijungs;Automatinis
• išjungimas, jei viryklė tam tikrą laiką nenaudojama;
• „PowerBoost“ - galimybė padidinti degiklio galingumą iki 50% kito sąskaita( siekiant kuo greičiau šildyti);
• šiltai - leidžia virti patiekalui ilgą laiką karštu( tiesa, jei visi šeimos nariai grįžta namo skirtingu laiku);
• „indukcija be sienų“ - nėra aiškiai apibrėžtų ribų, bet tik kryžiaus, kuris leidžia lengvai surengti patiekalus;
• pristabdys - galimybė trumpą laiką išjungti viryklę( jei norite greitai nuvykti).

Pažymėtina, kad tokia daug funkcijų nėra jokioje kitoje viryklėje, daugelis mano, kad šie privalumai yra lemiami, kai pasirenkamas virimo paviršiaus tipas. Vyresnio amžiaus žmonės didelę funkcijų grupę laiko trūkumu, tačiau šiuolaikinių nepriklausomų viryklių sąsaja yra kuo paprastesnė ir paprastesnė.

Indukcinės kaitlentės dizainas

Išvaizda yra labai įvairi, galite lengvai pasirinkti viryklę, kuri puikiai tinka net ir pačiam sudėtingiausiam interjerui. Jei anksčiau dauguma modelių buvo pateikiami juodos spalvos, tai šiandien baltas ir sidabras yra populiaresni, taip pat galite pasirinkti nepriklausomas spalvų plokštes. Nepaisant to, kad, nepaisant spalvos, stiklo keramikos paviršiai yra lengvai valomi, tačiau šviesiame fone riebalai ir drėgmės dėmės yra mažiau pastebimos nei juodos spalvos, šis pranašumas leidžia baltai plokštelei išlaikyti išvaizdą net ir virimo aukštyje. Indukcinės plokštės gaminamos ne tik iš stiklo keramikos, bet ir iš grūdinto stiklo. Jie yra gražesni nei keramika, bet atitinkamai brangesni.

Modeliai taip pat skiriasi valdymo rankenėlėmis: prisilietimu, magnetiniu, mechaniniu. Kalbant apie funkcionalumą, jie nesiskiria, galite pasirinkti bet kurį, kuris yra patogesnis ir labiau panašus į išvaizdą.Jutikliniai mygtukai nešilsta, skirtingai nuo plokščių su šildymo elementais, kai sunku juos paliesti po ilgos virimo.

kaina priklauso nuo daugelio veiksnių: prekės ženklo, funkcionalumo, naujo ar seno modelio, įmontuoto arba laisvai stovinčio, nepriklausomo ar priklausomo. Ne visada prekės ženklas - kokybės garantas, tinkami modeliai gali būti rasti mažai žinomuose gamintojuose. Nesvarbu, kiek kainuoja skydelis, svarbiausia, kad parduotuvė pateiktų produkto garantiją, kad sugrąžintų lėšas ar paprašytų nemokamo remonto. Pasirinkti prieinamą variantą su didžiule įvairių kaitlentės nėra sunku.

Ar indukcija saugi namuose?

Yra hipotezė, kad magnetinis laukas neigiamai veikia žmonių sveikatą.Ir indukcinių plokščių veikimo mechanizmas nėra suprantamas visiems paprastiems žmonėms, todėl saugos klausimai yra suprantami. Ir ši nuomonė yra be priežasties: kai veikia indukcinė plokštė, sukuriamas sūkurio magnetinis laukas, teoriškai jis gali būti pavojingas širdies stimuliatorių nešiojantiems žmonėms, į šias savybes reikėtų atsižvelgti ir konsultuotis su gydytoju. Gali būti verta rinktis virtuvės prietaisus be indukcijos.

Tačiau gamintojai teigia, kad toks laukas jų įrenginiuose yra žemo dažnio ir negali pakenkti žmonių sveikatai. Be to, sūkurinės srovės apsiriboja prietaiso korpusu ir jau 30 centimetrų atstumu nuo jo magnetinio lauko poveikis yra nulis. Bet kokiu atveju, spinduliuotės plokštės žala yra ne tik mobiliuoju telefonu ar kompiuteriu.

Teiginys, kad ant kepimo paviršiaus pagamintas maistas turi kenksmingų savybių, yra tik mitas. Magnetinė spinduliuotė neturi įtakos ruošiamo maisto savybėms, skoniui ir struktūrai, indukcinė viryklė nesuteikia gerų senų dujų krosnių pagal virintų patiekalų kokybę.Ir jei palyginsite šių prietaisų privalumus ir trūkumus, dujų ir elektros viryklė visais atžvilgiais praranda.

Indų pasirinkimas

Jei nuspręsite įsigyti indukcinę viryklę, turite pasirūpinti tinkamu indu su feromagnetinėmis savybėmis. Nereikia jo ieškoti specialiose parduotuvėse, o pagrindinis reikalavimas - pritraukti magnetą į apačią.Jūs negalite įdėti indukcinės viryklės vario, aliuminio, stiklo, keramikos, porceliano. Ir iš ketaus, nerūdijančio plieno, net ir balto emalio, gaminiai bus gana artimi.

Jei kyla abejonių dėl to, kokį puodą norite nusipirkti, paimkite magnetą į parduotuvę: patraukite jį - tai reiškia, kad jis tinka. Taip pat atkreipkite dėmesį į dugno skersmenį( jis turi atitikti degiklio dydį) ir dugno storį( optimaliai - nuo 2 iki 6 mm).Dabar parduodami indai, tinkami indukcinėms plokštėms. Tai nurodoma specialiomis raidėmis.