Tūkstančiai metų Vidurio Rytuose.Šiandien daugelis kiaulių veislių nėra labai panašūs į savo laukinius protėvius, šernus, o veisimo darbais šiuolaikiniai naminiai gyvūnai yra didesni, daugiau riebalų, jie auga greičiau ir priauga svorio.
Kiaulės auginamos visame pasaulyje skaniai, sultingai mėsai ir didelio kaloringumo riebalams. Pritaikymas pramonėje yra skirtas odai ir šeriams, net kaulai yra perdirbami. Tokių vertingų ūkinių gyvūnų veislės pagal jų paskirtį skirstomos į keletą rūšių.
Kadangi mėsa ir taukai yra pagrindinė gyvulių augintojų vertė, kiaulių veislės taip pat skirstomos pagal tai, kokie produktai iš gyvūnų gali būti gaunami didesniu tūriu. Veislės orientacija būtinai turi įtakos paršelių ir suaugusiųjų išvaizdai. Mėsos veislės atstovai:
- ant pailgos kūno;
- yra mažas, lyginant su kūno ilgiu, krūtinės pločiu
- lengvas kumpis ir krūtinkaulis.
Gyvūnai, skirti riebalų gamybai, trumpesni už jų mėsos produktus. Jie turi platų sunkų priekį, tą patį didelį, pilantį kumpį.Tarpinę padėtį tarp riebalų ir mėsinių veislių užima universalios arba mėsos veislės.
Kiaulių veislių nuotraukos ir aprašymai padės suprasti esamą šių vertingų ūkinių gyvūnų įvairovę ir teisingai pasirinkti perkant juos savo sodybai.
Didelė balta kiaulių veislė
Didelė dalis Rusijos gyvulių šiandien sudaro didelės baltos veislės kiaulės. Tai yra viena iš seniausių veislių, auginamų Anglijoje praėjusio amžiaus viduryje. Jorkšyro apygarda buvo pirmųjų didelių visuotinės paskirties gyvūnų gimimo vieta.
Kepta kiaulė išsiskiria stipriais kaulais, harmoningu įdėjimu ir gebėjimu maitinti, siekiant gauti riebalų, mėsos ar sultingos šoninės. Tačiau XIX a. Antroje pusėje beveik visai prarado anglų veisėjų, kurie davė pasauliui Jorkšyro kiaulių veislę, darbo rezultatai. Tik įvedus griežtus standartus ir veisimo taisykles veislės charakteristikos buvo įtvirtintos ir kiaulės gavo didelių, baltų pavadinimų.
Gyvūnai buvo atvežti į Rusiją praėjusio amžiaus pabaigoje. Vietos sąlygomis, labai skiriasi nuo Jungtinės Karalystės, entuziastai sugebėjo gauti gerai aklimatizuotas genčių linijas. Vidaus augintojų dėka didelių baltųjų kiaulių veislė daugelyje dešimtmečių buvo tokia populiari tiek šalyje, tiek visame pasaulyje.
Remiantis nuotrauka ir kiaulių veislės aprašymu, šių visuotinės paskirties gyvūnų charakteristikos yra:
- plati išgaubta krūtinė;
- ilgas atstumas;
- galinga įtempta asilas;
- stiprios trumpos kojos;
- smulkus, tankiai dengiantis liemens šerius;
- didelė galvutė ant ilgos, storos kaklo;
- pastebimos, bet ne kabančios ausys;
- stora, bet ne šiurkšta oda.
Suaugusio šerno liemens ilgis siekia 190 cm, o moterys - šiek tiek mažiau - iki 170 cm. Baltos didelės veislės kiaulės pasižymi puikiu patinumu. Vidutiniškai moterys gimsta 12 paršelių, kurie iki mėnesio pasiekia 20–25 kg svorio, o per pusę metų jie iškelia visą centnerį.
Su geru priežiūra ir priežiūra, gyvūnai greitai prisitaikyti prie maisto ir klimato savybių, jie yra gana atsparūs ir vaisingi. Tačiau jie reikalauja galios kontrolės, kitaip jie tampa pernelyg riebalai.
Kiaulių veislė Landrace
Tarp šiuolaikinių mėsos veislių, Danijos veislė, gauta praėjusio amžiaus pradžioje, laikoma vienu iš šios krypties pionierių.Pats „Landrace“ kiaulių veislės pagrindas yra baltųjų baltų ir vietinių Danijos gyvūnų kraujas, o norint gauti gerus mėsos rodiklius veisimo metu, buvo atsižvelgta ne tik į kerta linijas, bet ir į šėrimo metodus, į kuriuos įtraukti dideli baltymų kiekiai.
Žemės kiaulių veislei būdingas:
- minimalus riebalų kiekis;
- ilgas kūnas, būdingas mėsos orientacijos gyvūnams;
- šviesūs gana retai šeriai;
- plona oda;
- ilgos, nulenkiančios ausys iki akių lygio.
Suaugusio vyro kūno ilgis gali viršyti 180 cm, o svoris gali siekti iki 310 kg. Moterys, kaip tikėtasi, mažesnės. Kūno ilgis yra šiek tiek didesnis nei 165 cm, jų masė yra 260 kg.„Landrace“ veislės kiaulėms vidutiniškai yra maždaug 11 paršelių.Nepilnamečiai yra labai judūs, sparčiai auga, po 189 dienų sveria 100 kg svorio.
Tačiau visoms šio mėsos veislės teigiamoms savybėms jis turi trūkumų.Puikią kokybę ir aukščiausios kokybės mėsą galima pasiekti tik esant nuolatinei priežiūrai ir gerai pasirinktai dietai.
Kiaulių veislė Duroc
Amerikos, raudonoji kiaulių veislė pasirodė XIX a. Pabaigoje. Iš pradžių buvo daroma prielaida, kad kiaulės bus auginamos riebalams, tačiau auganti mėsos produktų paklausa pakeitė pasirinkimo kryptį.Šiandien pagrindinės Duroc veislės kiaulių savybės yra:
- puiki mėsos kokybė;
- brandinimas;
- ištvermė ir gebėjimas laikytis ganymo sąlygomis;
- sugeba perduoti savo geriausius bruožus palikuonims, todėl „Duroc“ veislės kiaulės aktyviai naudojamos hibridizacijai.
Gyvūnai turi stiprius kaulus ir stiprią kūno dalį, kuri turi būti paremta gerai parinktais baltymų pašarais. Tiek kuiliai, tiek suaugusios moterys neviršija 185 cm ilgio
Skirtingai nuo derlingų baltųjų kiaulių ir gyvūnų, priklausančių Landrace veislei, Duroc patelių veislės neturi daugiau kaip 11 paršelių, o paršavedės - ramios, rūpestingos ir rūpinasi sparčiai jaunesne karta.po 170–180 dienų, sveriančių daugiau nei 100 kg.
Kiaulių veislė Grilis
Kiaulių veisimo istorijoje buvo keletas vilnos gyvūnų veislių.XIX a. Antroje pusėje Lincolnshire apskrities gyvūnai buvo laikomi vienu iš geriausių kartu su Jorkšyro kiaulių veisle.Šių kiaulių storieji plaukai priminė avių vilną ir netgi buvo naudojami šiurkščiams, naminiams verpalams gaminti. Tačiau 1972 m. Oficialiai buvo pripažinta, kad Lincolnshire kiaulės buvo prarastos.
Laimei, išliko Vengrijos arba Karpatų rūšis, vilnonės kiaulės, esančios netoli išnykusios veislės - Mangalitsa arba Mangalitsky vilna. Gyvūnai gali būti skirtingų spalvų, jie nėra smulkūs, nes stora vilna yra atsparios ir suteikia puikios kokybės mėsą.
Mangalo veislės kiaulės yra labai smulkios, turi stiprų imunitetą, kuris leidžia atsisakyti skiepyti jaunus išteklius ir naudoti įvairiausius pašarų tipus.
Vienintelis trūkumas yra santykinis retų mėsos veislės kiaulių ir nedaugelio paršelių skaičius palikuonyse. Vidutiniškai moterys gauna tik 4–5 palikuonis, o ateityje kūdikių skaičius kaime šiek tiek padidėja.
Azijos Visoblobrye kiaulės
Susipažinimas su Azijos Vislobryushi kiaulėmis Europos veisėjai pradėjo tik praėjusio amžiaus pabaigoje. Chunky, su galingu kūnu ir dideliais galvos gyvūnais, vadinamais Vietnamo, kinų ar korėjiečių kiaulėmis, sukėlė tikrą susižavėjimo ir nustebimo srovę.
Mažas, palyginti su tradicinėmis kiaulių veislėmis, gyvūnai brandinami, suteikia puikią mėsą, tvarkingą ir gana nepretenzingą.
Suaugusių šernų 150 kg ir moterų vidutinis svoris - apie 120 kg, sultingos mažai riebalų turinčios mėsos derlius gali viršyti 75%, o tai yra tam tikras rekordas tarp mėsinių veislių.Tokiu atveju patelės yra pasirengusios suteikti pirmąjį palikuonį jau 4 mėnesius, o kiaulių skaičius, kai kartojasi, kartais pasiekia 20 galvučių.Pasirenkami gyvūnai valgo grūdus, šieną ir žaliuosius pašarus, jiems nereikia skiepijimo ir specialių sulaikymo sąlygų.
Jei paršeliai tinkamai prižiūrimi, iki 7 mėnesių jie pasiekia skerdimo svorį, laikydamiesi Duroc arba didelių baltųjų kiaulių augimo greičio.
Vietnamo ar Azijos kiaulės, kurios neseniai pasirodė Europos ūkiuose, iš karto sukėlė augintojų susidomėjimą.
Šiuo metu nykštukės buvo gautos remiantis šiais gyvūnais ir mažais Europos kuiliais. Miniatiūriniai gyvūnai vis labiau populiarėja įvairiose pasaulio dalyse. Kiaulių veislės nuotraukos ir aprašymas paliečia ir netikėtina netgi gyvulininkystėje esančius žmones, o mažos kiaulės auginamos visame pasaulyje kaip dekoratyviniai augintiniai.
Kiaulių veislė Karmal
Hibridas, gautas iš sunkios kryžminės kiaulės ir vilnos mangalito, gavo pavadinimą Karmal. Gyvūnai gavo rekordinį ankstyvą Azijos protėvių brandą, bet daug sunkesni ir didesni. Suaugusi Karmalo veislės kiaulė gali sverti apie 200 kg, pirmenybę teikdama pigiam daržovių maistui ir nepastebėdama jokios vagystės.
Iš Karpatų kiaulės hibridiniai gyvūnai paveldėjo gana storą vilną ir vaikų dryžuotus paršelius. Kiaulėms nereikia šiltų patalpų net žiemai, o stiprūs skrandžiai leidžia virškinti net pašarinius rupinius, kurie nėra prieinami Vietnamo veislės protėviams. Su tokia teigiamų savybių masė, ši veislė dar negali būti vadinama visiškai suformuota. Karmal veislių selekcijos darbas yra aktyvus, siekiant sustiprinti ir padidinti geriausius ženklus.
