Mikserio pasirinkimo vadovas

Geras maišytuvas gali švelniai supaprastinti tiek avid kulinarijos, tiek paprastų omletų mėgėjus. Svarbiausia yra atsigaivinti prietaisu, kuris tinka jūsų gyvenimo stiliui, kulinarinėms ambicijoms ir biudžetui. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip ir kokį maišytuvą pasirinkti namuose, tokiu atveju maišytuvas turėtų būti tinkamas maišytuvas, o ne stacionarus modelis yra geresnis nei rankinis.

Ką pasirinkti - maišytuvas ar maišiklis?

Pagrindinis skirtumas tarp šių įrenginių yra skirtingų funkcijų:

• Maišytuvo paskirtis yra išpjauti gaminį peiliais, o maišytuvo paskirtis yra plakti su švilpimu, taip pat minkyti tešlą su kabliu. Maišyklė negali sau paruošti kremas sriubos, kūdikių maistą, kokteilius ir virpesius, pjaustyti riešutų ir maišytuvai - pasukti kremą į putų arba ugniatać mielinės tešlos.

Bet kaip panardinimo maišiklis yra visada papildomas antgalis atsižvelgiant į vainikėlis forma, o kartais net kablys minkymo tešla, tada kyla klausimas - gali pakeisti maišyklė maišiklis? Taip, bet tik iš dalies.

• Faktas yra tas, kad maišytuvas gali būti palyginamas tik su rankiniu maišytuvu, bet ne su stacionariu maišytuvu. Galų gale tik stacionarus įrenginys gali greitai ir kokybiškai minkyti storą ir tankią tešlą, tarkim, pyragams ir pelmeniams. Nei maišytuvas, nei rankinis maišytuvas negali susidoroti su šia užduotimi.

Bet su tokiomis nedviprasmiškomis užduotimis kaip kiaušiniai ar blynų pyragas, maišiklis susidurs beveik taip pat rankinį maišytuvą (tačiau maišytuvas dar ilgesnis ir efektyvesnis darbai). Jei jums patinka "3 in 1" įrenginių idėja, rekomenduojame pasirinkti arba 500 W galios panardintą maišytuvą su kabliu rinkinyje arba... tiek, kiek įmanoma, galingas maišytuvo-maišytuvo, kuris atrodo kaip maišytuvas, bet turi antgalį smulkintuvas. Mūsų žingsnis po žingsnio vadovu sužinokite kitų niuansų pasirinkdami maišytuvą (žr. Medžiagą: "Blenderio giluminio ir nejudančio tipo pasirinkimo vadovas"). Šis vaizdo įrašas padės ne tik suprasti skirtumą tarp dviejų panašių įrenginių, bet ir pasirinkti virtuvės maišytuvą.

.

6 pasirinkimo žingsniai

1 žingsnis. Nustatykite maišytuvo tipą

Maišytuvai paprastai yra suskirstyti į tris kategorijas: rankinį, stacionarų ir stacionarų su planetų maišymo sistema.

1. Rankinis maišytuvas- Lengvas ir mažos galios (200-500 W) įrenginys su dviem pusėmis ir dviem kabliukais komplekte. Puikiai tinka kepti kiaušinius, grietinėlę, sviestą, taip pat maišyti pusiau skystą tešlą, pavyzdžiui, sausainius ar blynus. Tai gerai, kad yra nebrangios (nuo 500-3000 rublių.), Mažų matmenų, lengvai valoma (užtenka pašalinti ir nuplauti antgalius) ir leidžia patogiau virželis labai mažomis porcijomis. Deja, rankinio įtaiso galią nepakanka, kad minkštintų mielių tešlą pyragams arba kietai tešlai, skirtai vaistinėms, varenikiams ir mantii. Tačiau, jei šiuos receptus ruošiatės retai, tada rankinis maišytuvas yra puikus pasirinkimas.

1. Stacionarus maišytuvas (namų ūkio tipas)Yra stacionarus įtaisas su dubeniu, stendu ir maišytuvu su tais pačiais koronetais ir kabliukais. Dėl tokio prietaiso įrenginys gali apdoroti gaminį be jūsų dalyvavimo. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra pakrauti dubenį su ingredientais ir paleisti variklį. Kadangi šiuolaikiniuose stacionariuose maišikliuose ne tik sukasi purkštukai, bet ir pats dubuo, mišinys yra lygiai apdorojamas. Be to, dėl didesnės galios (400-700 W) šis maišytuvas gali minkyti net standią tešlą. Jei reikia, maišytuvą galima išimti iš stovo ir naudoti kaip įprastą rankinį prietaisą.Trūkumai:aukšta kaina, palyginti su rankiniu būdu (vidutinė kaina 2500-8000 rublių), didesnis dydis, didesnis variklio triukšmas ir griovelių rotacija. Be to, trūkumas yra poreikis nuplauti dubenį prieš perdirbant kitą produktą, o rankiniam maišytuvui reikia tik purkštukus valyti. Palyginti su planetiniu maišytuvu, standartinis įrenginys yra daug pigesnis, tačiau jis yra mažiau stabilus, jo variklis yra daug mažiau patvarus ir patikimas. Kas gali naudoti stacionarų buitinį maišytuvą? Visiems tiems, kurie ne tik keičia kiaušinius ir sausainių tešlą, bet ir paruoškia miltų produktus iš tankios ar mielių tešlos. Bet tai daro tai ne kiekvieną dieną, bet tik laikas nuo laiko.
2. Planetarinis maišytuvas- tai yra tas pats stacionarus maišytuvas, bet galingesnis (500-1200 vatų), o svarbiausia - su antgaliu, kuris sukasi ant sukimosi planeta principo, tai yra, aplink savo ašį ir tuo pačiu metu visoje taurės ratą. Dėl šio "dėmesio" galima pasiekti geriausią mišinio kokybę per trumpiausią įmanomą laiką. dažnai ir ilgai (ypač pyragai, saldainiai, pyragai, virtinukai) Jei virėjas, Planetos maišytuvas tapti populiariausia "darbinis arklys". Beje, kai kurie planetinių maišyklių modeliai turi dar vieną premiją - galimybę įrengti papildomi įtaisai: mėsmalė, rutulys, tešla ir makaronai, smulkintuvai ir netgi sulčiaspaudė. Tokie daugiafunkciniai maišytuvai dažnai vadinami maisto perdirbimo prietaisais arba virtuvės mašinomis. Planetinių maišytuvų trūkumai yra, visų pirma, didelė kaina (nuo 5 tr iki 130 tr), didelis svoris ir triukšmas.

Norėdami geriau suprasti trijų tipų maišytuvų skirtumą, rekomenduojame perskaityti šią vaizdo įrašo apžvalgą.

2 žingsnis. Atkreipkite dėmesį į galią

Renkantis maišytuvą, pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra galia. Paprastai gaminių našumas ir greitis daugiausia priklauso nuo jo. Kuo daugiau galios, tuo daugiau bandymo gali sumesti prietaisą. Tuo pačiu metu, kuo galingesnis, tuo didesnės jos sąnaudos ir daugiau energijos.

• Dėl ranka maišytuvas, šluotelė, kuri / sumaišytos mišinio skysto ir pusiau-skystį, 250 W galia yra pakankamai. Jei ranka maišytuvas naudoti dažnai ir ilgą laiką (daugiau nei 10 minučių), tada pasirinkite daugiau galingas maišytuvas - 350-400 vatų.
• Buitinės paskirties maišytuvo galia turėtų būti ne mažesnė kaip 500 vatų.
• Planetiniam maišytuvui, skirtuose pertraukiamam naudojimui, reikia įsigyti ne mažiau kaip 600 W galios, kasdieniniam naudojimui, ne mažesnė kaip 900 W.

3 žingsnis. Mes žiūrime į bylos medžiagą ir dubenį

Neįprastų stacionarių maišytuvų korpusai dažniausiai yra pagaminti iš plastiko, o modeliai yra brangesni, o planetiniai maišytuvai pagaminti iš nerūdijančio plieno.

• Stacionarių maišyklių plieniniai korpusai dėl jų gravitacijos yra stabilesni, o tai ypač svarbu minkant tankią tešlą. Be to, jie yra daug gražesni ir stipresni. Tačiau metaliniai maišytuvai yra daug brangesni nei panašūs plastiko įtaisai.
• Plastikinės dėžės su sunkiais kroviniais dažnai pradeda kvapas, šnibždėti ir purtyti. Tačiau jie padaro prietaisus daug pigiau ir lengviau transportuoti, perkelti iš vienos vietos į kitą.

Maišytuvo dubenys yra plastiko, stiklo ir metalo.

• Stiklo dubenys yra ekologiškos, nebrangios, gražios, bet trapios. Plastikiniai paukščiai ne kovoja ir yra nebrangūs, tačiau jie gali deformuotis su laiku ir pakeisti spalvą. Ideali indo medžiaga yra nerūdijantis plienas.

4 žingsnis. Pasirinkite dubenėlio tūrį

Maišytuvuose yra 6 l talpos talpos. Iš šio rodiklio priklauso, koks didžiausias produkto kiekis, kurį vienu metu galite purtyti ar sumaišyti. Tačiau minimalių stacionarių maišytuvų ribos neegzistuoja - net didžiajame dubenyje jūs taip pat galite permušti tiek porą kiaušinių, tiek dešimčių. Šio gebėjimo paslaptis slypi visame toje pačioje planetų sumaišymo sistemoje arba ne tik purkštukų, bet ir dubenų sukimosi.

Kad nustatytumėte dubenėlio tūrį, pagalvokite apie tai, kokius didžiausius kiekius jūs paprastai maišyklėje apdorojote, ir pridėkite prie šio skaičiaus 200-500 ml. Tokie ištekliai neleis, kad mišinys būtų purslų, ir miltai ir cukrus, išsibarstę už dubens.

Beje, apie purškimą. Perkant maišytuvą būtinai pritvirtinkite specialų dangtį su anga papildomoms medžiagoms. Šis paprastas objektas apsaugo jūsų virtuvę nuo dėmių ir tuo pačiu metu leidžia jums supilti ir išpilti viską, ko reikia darbo proceso metu. Deja, nebrangūs maišytuvai dažnai neturi tokio dangčio.

Ir keletas naudingų patarimų, kaip pasirinkti dubenį:

• Pasirinkę maišytuvus parduotuvėje, pabandykite išbandyti jų indus, imituodami, tarkim, kepdami sausainių tešlą į pelėsių. taurė rašiklis turi būti toks, kad jūs galite turėti konteinerį su viena ranka, o kita ranka lengvai Sunkiai mentės turinį. Buką reikia lengvai pašalinti iš stelažo.
• Tikslinga nusipirkti papildomą dubenį, kad ruošiant daugiakomponentinius patiekalus dar nereikėtų išplauti jau panaudoto pajėgumo.

5 žingsnis. Pasirinkome purkštukus ir priedus

Dažniausiai, stacionarus maišytuvas įrengta priedais pora - šluotelė už virželis ir minkyti kablys kietas testą. Kablys gali būti tikrai kabliukas, kaip parodyta žemiau esančioje nuotraukoje (tešlos minkymui) arba spiraling (labiau skystos tešlos). Kartais komplekte yra purkštukų mentė tešlos maišymui. Kai maišytuvai kurie koše antgalį ir / arba purkštukų-skeltuvas (maišytuvo) padažai, kokteilius, kokteiliai ir kt.

Maišytuvai, procesoriai, kaip jau minėta, gali būti įrengtos papildomos Priedai: mėsmalė, testoraskatkoy, citrusinių spaudoje ir plūdės. Kartais šie priedai yra komplekte, o kartais ir atskirai.

6 žingsnis. Sužinokite apie režimus, greitį ir parinktis

Maišytuvai dirba 3 režimais:

• Standartinis- įtaisas tiesiog įsijungia, pradeda mušti arba sumaišyti.
• Impulso- Variklis veikia impulsyviai, tarsi jerks. Šis režimas labiau tinka smulkinti (!) Kietieji gaminiai, o ne plakti ir sumaišyti.
• Turbo režimas- Šiuo režimu maišytuvas veikia greitai, bet per kelias sekundes, kad būtų išvengta variklio perkaitimo.

Maišyklių antgalių sukimosi greitis yra nuo 3 iki 20. Kuo greičiau yra prietaisas, tuo plonesnis galite reguliuoti gaminio apdorojimo laipsnį, sklandžiai sulėtinti arba spartinti purkštukų sukimąsi.

• Tačiau, kaip rodo praktika, dauguma kulinarijos specialistų turi pakankamai 3-5 greičių.

Iš tikrai naudingų papildomų galimybių yra:

• Laikmatis, leidžiantis nustatyti pageidaujamą įjungimo ir išjungimo laiką, o tai labai patogu, kai jums reikia palikti.
• Apsaugos sistema, kuri automatiškai išjungia maišytuvą, esant perkaitimo rizikai.

Ir galiausiai, tiems, kurie nusprendė pasirinkti mikseryje, kviečiame perskaityti šį Video apžvalga KitchenAid maišytuvą, lyginant su maisto procesorius.

(Įvertinkite medžiagą! Jau balsavo:9Vidutinis įvertinimas:, 1iš 5)
. Kraunasi ... Parama projektui - dalinkis medžiaga su draugais socialiniuose tinkluose:

Skaitykite taip pat:

• . Daugialkpinigio pasirinkimo vadovas.
• . Kaip pasirinkti idealią espresso mašiną.
• . Žingsnis po žingsnio vadovas sulčiaspaudės pasirinkimui.
• . 6 veiksniai, kuriuos turite žinoti prieš įsigydami mikrobangų krosnelę.
• . Kaip pasirinkti indaplovę - ruošiame pirkti.