Straipsnio turinys:
Taip pat galėsite naudoti kitus objektus, pvz. Ne tik tai, kad šios kultūros gumbai bulvių mitybos savybėse nėra prastesni, artišokų nauda ir žala dėl nepagrįsto produkto suvartojimo ilgą laiką buvo gerai ištirti.
Vietos amerikiečių rūšys buvo auginamos prieš kelis tūkstančius metų vietinių gyventojų genčių.Artišokai suteikė reikiamą maistą, patvarų pluoštą kilimėliams ir drabužiams.Šiandien gamyklos vertė išsaugoma. Sultingi, saldūs, krakmolingi gumbavaisiai, sveriantys nuo 20 iki 100 gramų, yra gražiai saugomi ir gali būti pilnas maistas nuo rudens iki kito derliaus.
Artišokų naudingos savybės neapsiriboja galimybe ruošti skanius kulinarinius patiekalus. Vienas iš pagrindinių kultūros privalumų yra neįtikėtina gumbų gijimo galia.
Jeruzalės artišokų sudėtis ir naudingos savybės
Jei šimtmečius buvo galima kalbėti apie gydomąjį poveikį tik remiantis stebėjimais ir užgaida, šiandien mokslininkai ėmėsi gydytojų pusės. Biocheminė artišokų analizė parodė, kad kuklūs gumbai, panašūs į kopūstų kelmus, turi rekordinį veikliųjų medžiagų ir junginių skaičių.
Kas yra topinamburas naudingas? Kokių medžiagų nacionalinė ir oficiali medicina skiria kuo daugiau dėmesio?
Švieži gumbavaisiai yra askorbo rūgšties, B1, B2, B6, A ir PP vitaminų šaltinis. Artišokai yra teisėtai laikomi lyderiu tarp šakniavaisių ir gumbavaisių elemento, kuris yra labai svarbus asmeniui - geležies. Reguliarus gumbų vartojimas padeda patenkinti kalio ir kalcio, fosforo ir natrio, magnio ir silicio poreikius. Visi šie mikro ir makro elementai yra pakankamai dideli, o tai lemia aktyvų produkto poveikį žmonių gerovei.
Todėl naudingosios artišokų ar molinių kriaušių savybės, kaip sodininkai ir sveikos gyvensenos advokatai, dažnai vadina augalą, yra paklausos, kai trūksta tam tikrų kūno elementų:
- Sisteminis kalio trūkumas,pavyzdžiui, tai gali sukelti neuralgijos vystymąsi.
- praranda kalcio, dantų ir kaulų lūžius.
- Magnis yra būtinas širdies raumenų darbui ir vystymuisi, palaikant aktyvų nervų aktyvumą.
- natris yra atsakingas už medžiagų apykaitos procesus, o jo trūkumas sukelia virškinimo sistemos ir urogenitalinės zonos sutrikimus, traukulius ir kitas neigiamas pasekmes.
- Manganas, turintis įtakos augimui, kraujo formavimosi funkcijai, lytinių liaukų veiklai.
- Geležies trūkumas lemia kraujo kokybės pasikeitimą ir jo deguonies tiekimo pablogėjimą.
- Silicio antplūdis apsaugo nuo aterosklerozės ir kitų su medžiagų apykaitos procesais susijusių ligų atsiradimo.
Be to, su gumbavaisiais ir iš jų pagamintais patiekalais į kūną patenka pluoštas, turintis antioksidacinių savybių pektinų, baltymų, organinių rūgščių, cukrų ir vertingiausių amino rūgščių.
Per virškinamąjį traktą, pluoštą, kaip šepetį, išvalo žarnyno sienas, atsižvelgiant ne tik su šlakais, bet ir per daug cholesterolio, kenksmingu organizmui. Dėl reguliaraus gumbų suvartojimo sumažėja aterosklerozės rizika, o defekacijos procesas gerėja.
Dėl topinambų gebėjimo turėti teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai, mes galime kalbėti apie topinambų terapinių savybių veiksmingumą disbiozėje, dispepsijoje ir kituose virškinimo sutrikimuose.
gumbų patiekalai gali būti įtraukti į dietą, kad būtų išvengta gastrito ir pankreatito paūmėjimo. Artišokai ne tik padeda kenksmingoms medžiagoms išeiti iš kūno laiku, bet ir slopina gyvybiškai svarbią tokių mikrofloros rūšių, kaip stafilokokų, salmonelių ir enterokokų, veiklą.
Ypatinga „žvaigždė“ artišokų sudėtyje yra inulinas, augalinė medžiaga, kuri savo savybėse yra labai arti insulino. Junginio, kurio kiekis sausoje medžiagoje siekia 20%, buvimas lemia aktyvų topinambų vartojimą diabetu, tačiau gydytojų interesai neapsiriboja inulinu.
Pharmaceuticals Ilgą sąrašą gumbų, esančių gumbuose, reikia atidžiai stebėti. Tarp jų daugiau kaip dešimt biologiškai aktyvių junginių, turinčių įtakos:
- senėjimo ir medžiagų apykaitos procesams;
- dėl neuropsichiatrinės būklės;
- raumenų tonusui;
- dėl imuniteto būklės
- dėl audinių regeneracijos greičio.
Įdomu tai, kad gumbavaisiuose randami junginiai sudaro natūralius derinius, kurie leidžia naudoti gydymo ypatybes dėl artišokų įvairioms ligoms ir skausmingoms sąlygoms, pvz., Užkirsti kelią tokioms didžiulėms ligoms, kaip insultas, podagra ir susilpnėjusi natūrali kūno apsauga.
Patiekalai ir vaistažolės iš artišokų: virimo receptai, nauda ir žala
Žaliosios artišokai yra valgomi, virti, kepti ir kepti. Remiantis gumbavaisiais, gaminami:
- bulvių košė;
- originalūs šoniniai patiekalai skaniems paukščių ir daržovių patiekalams;
- pyragaičiai;
- lustai.
Artišokų miltai, panašūs į bulvių krakmolą, yra pridedami prie kepinių, o cukriniu diabetu sergantiems žmonėms artišokų receptai yra tikras atradimas, leidžiantis žymiai įvairinti meniu net ir anksčiau nepasiekiamoje ir tuo pačiu metu saugioje konditerijoje.
Su didele artišokų nauda yra praktiškai jokios žalos dėl jos įtraukimo į dietą.Jei gumbavaisiai yra termiškai apdoroti, ypač skrudinant ir verdant, saikingai jie bus labai naudingi. Artišokai rekomenduojama įtraukti į dietos meniu:
- podagra;
- anemijai;
- gastritui su didele rūgštingumu;
- dėl pankreatito;
- aterosklerozėje;
- hipertenzijai;
- inkstų akmenų ir šlapimo pūslės formavime;
- su antsvoriu ir nutukimu.
Naudingas produktas nebus nereikalingas, jei asmuo dirbs pavojingose pramonės šakose arba gyvena regione, kur padėtis yra nepalanki. Tačiau, tiriant artišokų paruošimo receptus, nekontroliuojamų gumbų naudojimo naudą ir žalą, reikia prisiminti, kad šviežių augalų žaliavose veikliosios medžiagos yra daug daugiau. Tačiau atsargiai, kai vartojate šiuo atveju, turėtų būti daugiau. Saugiau įdėti salotų ir daržovių užkandžių žaliavinių artišokų griežinėliais. Jei tai darote reguliariai, labai sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų, tromboflebito, aterosklerozės ir hipertenzijos rizika.
Pirmiau minėtų ligų gydymui rekomenduojama nuimti šakniavaisių nuovirą, kuris taip pat yra veiksmingas prieš urolitozę ir rėmenį.
Yra artišokų paruošimo receptai, padedantys susidoroti su išorinėmis odos problemomis, susijusiomis su naudojimu ir nekenkiant. Kaukės ir losjonai, kurių pagrindas yra susmulkinti gumbai, sušvelnina dirginimą, nuramina odą po nudegimų, ilgą saulės ar egzemos poveikį.
Natūralios organinės rūgštys kartu su mineralinėmis druskomis ir krakmolu padeda susidoroti su spuogų pasireiškimu, didina odos toną, balina ir išdžiovina. Vonios su nuoviru iš topinambų lapų palengvina podagros, artrito ir osteochondrozės būklę.
Kontinentinės artišokų naudojimo kontraindikacijos
Artišokų gydomosios savybės ir kontraindikacijos, kurias galima išgirsti iš gydytojų, yra tokio paties pobūdžio. Tai yra didelis biocheminis augalinių medžiagų aktyvumas.
Kad nebūtų netyčia pakenkta jūsų sveikatai, būtina priimti sprendimą dėl topinambų naudojimo tam tikros ligos gydymui tik pasikonsultavus su gydytoju. Gydytojas galės tiksliai įvertinti riziką, pagrįstą diagnozuotomis ūminėmis ir lėtinėmis ligomis ir tokios terapijos tinkamumu.
Sveiki mitybos specialistai ir gastroenterologai pataria piktnaudžiauti žaliaviniais gumbais. Ypač svarbu prisiminti, kai gastritas su mažu rūgštingumu ir vangiu virškinimu. Virti, kepti arba pridėti į sriubą arba troškinius gumbus puikiai tinka alkiui ir saugiai papildo kūną su visa turtinga nuostabia topinambūra.
