Mūsų planetos flora yra įvairi ir nuostabi. Atrodytų, kad viskas jau seniai ištirtas ir žinomas. Bet kartais kiekvienas žmogus iš augalų pasaulio aptinka kažką naujo ir neįprasto.
Vienas iš tokių atradimų buvo vandens kaštonas - unikalus augalas su ilga istorija ir gydomosiomis savybėmis.
Turinys
- Botanikos aprašymas vandens kaštonų,
- Areal nokinimo sezoną ir buveinių chilim
- sudėtį ir maistinę vertę vandens kaštonų
- naudingų savybių
- «Veržlė» Receptai
botanikos aprašymas vandens kaštonų, sezonas nokimo
turėti vandens kaštonų turi skirtingus pavadinimus, dažniausiai - Chilim ir plaukiojantis roveris.
Vandens veržlės vaisiai yra nedideli : iki 2-2,5 cm skersmens, iki 4 cm ilgio, turi nuo 2 iki 4 ilgų procesų, kurie atrodo kaip išlenkti ragai, todėl žmonės taip pat vadinami pragaro riešutais.
Žydintys augalai vasaros pradžioje baltos mažos gėlės. Chilim gėlės žydi tik kelias valandas. Gėlių vietoje brandina vaisių sėklas rudenį - nuo 5 iki 12 vienetų kiekviename augale.
Chilim vandens krūtinė vadinama velniu ir graužikais, žydi vasaros pradžioje, brandina rudenį Viena sėklą sudaro juodos spalvos vaisiai, užimantys visą vidaus erdvę.Nustebina sėklų nuosavybę ilgą laiką išlaikyti savo gyvybingumą.
chilės reprodukcija ir platinimas vyksta tiksliai naudojant vaisius, kurie plinta ir plečia augalo plotą.
Sėklų plitimas taip pat vyksta naudojant gyvūnus - vaisių ragus, prilipusius prie gyvūnų, kurie atvyko gerti, kailius ir perkeliami į kitas vietas.
Velnio riešutai priklauso vandens vienmečiams, kurie yra Rogulnik genties ir Derbennikovye šeimos atstovai. Jo kotas auga pavasarį iš tvenkinio, kuris nukrito iki rezervuaro dugno.
Lanksčiojo stiebo ilgis siekia 3,5-5 m, o kai vandens lygis pakyla, stiebas gali atskirti nuo dugno ir išsivystyti vandens stulpelyje. Kai vandens lygis nukrenta ir šaknys nuslysta į apačią, augalas vėl įsišaknina.
Chilim stiebai auga dviejų tipų lapai. Visame stiebelyje, esančiame vandens stulpelyje, susidaro linijiniai priešingi lapai. Antrasis lapų tipas yra gražus daugiapakopis lizdas, plaukiantis ant vandens paviršiaus.
Oda arba ovalo formos lapai su dantimis ant kraštų yra labai panašūs į beržo lapus. Kiaulių ilgis yra 5–9 cm, o vaisių brandinimo metu ant petiolių susidaro oro ertmės( plaukimo burbuliukai), kurios suteikia papildomą plūdrumą.
Rudenį sezono metu subrendę vaisiai patenka į dugną, o augalas miršta. Pradėjus pavasarį, vandens veržlės augimas prasideda nauju.
Chilim
buveinė ir buveinė Vandens riešutų išvaizdos istorija turi daugiau nei 25 milijonus metų.Paleontologai atrado chilimo vaisius žemės sluoksniuose, kurių amžius atitinka neogenų erą.
Net primityvūs žmonės valgė relikvinius riešutus maiste .Pasak kai kurių šaltinių, prieš tris tūkstančius metų Kinijoje augalas buvo specialiai auginamas medicinos ir kulinarijos tikslais.
Senovėje kranas atliko vieną iš pagrindinių maisto produktų.Archeologai XIX – XII a. Gyvenviečių kasimo metu., Atrado didelių kruvinų riešutų atsargas.
Rusijoje jie buvo valgomi, virti, išdžiovinti arba kepti , iš džiovintų vaisių buvo malti miltai. Gamykla buvo platinama dabartinės Rusijos ir Ukrainos teritorijoje beveik iki XIX a. Pabaigos - XX a. Pradžios.
Nuo to laiko „Chilim“ palaipsniui išnyko dėl didžiulės žvejybos, besikeičiančių klimato sąlygų ir kokybiškos vandens telkinių sudėties.
Vandens kaštonas gyvena nuolatiniuose ežeruose ir pelkėse, lėtai tekančių upių užtvankose su gėlu vandeniu ir purvu dugnu.Šiandien Čilė auga didžiuliuose Afrikos ir Azijos plotuose, .Azijos regione yra Japonija, Indija, Pakistanas, Kinija, Vietnamas ir Turkija.
Buvusiosios Sovietų Sąjungos teritorijoje augalas yra Gruzijoje, Kazachstane, Rusijos Rusijos dalyje, Tolimuosiuose Rytuose, Vakarų Sibiro pietuose ir Dniepro baseino vandenyse.
Vandens riešutas gyvena stovinčiuose ežeruose ir pelkėse, lėtai tekančių upių užtvankose su gėlu vandeniu ir purvu dugnu.
auga ekologiškai švariuose „Chilim“ vandens telkiniuose, formuodamas nuolatinius tankus, augalas miršta užterštuose augaluose. Rogul yra jautrus vandens temperatūros ir šviesos svyravimams ir yra tam tikras žymeklis, apibūdinantis ežerų ir upių būklę.
Vandens kaštono sudėtis ir maistinė vertė
Baltos kraujo riešutų branduolys yra ne tik skanūs, bet ir naudingi. Vaisių kalorijų kiekis yra santykinai mažas - 200 kcal 100 g , kuris leidžia juos valgyti tinkamos mitybos šalininkai ir tie, kurie rūpinasi figūra.
100 g produkto maistinė vertė yra:
- baltymai - 11,9 g;
- riebalai - 3,4 g;
- angliavandeniai - 55,4 g;
- vanduo - 10,4 g;
- pelenai - 2,4 g
Vandens kaštonai turi mažą kalorijų kiekį ir turtingą naudingų medžiagų sudėtį Chilim gydomosios savybės paaiškinamos daugelio naudingų medžiagų turiniu. Visose vandens riešutų dalyse yra :
- flavonoidai;
- fenoliniai junginiai;
- triterpenoidai;
- rauginimo medžiagos;
- azoto junginiai;
- gliukozė;
- mineralai: manganas, kalcis, geležis, fosforas, magnis ir chloras.
Naudingos
savybės Jei mūsų regionuose vandens kaštonai nėra tokie populiarūs kaip ištaisymas, tada didžiulėje Azijos tradicinėje medicinoje negali daryti be .
Tikriausiai nėra ligos, kurios Tibeto vienuoliai ir Kinijos gydytojai nenaudotų graužikų.
Medicininiam naudojimui skirtų indikacijų sąrašas yra gana didelis:
- diuretikas( diuretikas) - naudojamas gydyti inkstų ir šlapimo sistemą;
- antimikrobinis ir antivirusinis - padeda atsikratyti gonorėjos, herpeso, folikulo ir pūlingo tonzilito;
- tvirtinimas - švieži vaisiai arba švieži sultys valgomi su viduriavimu;
- priešvėžiniai - gydo įvairaus pobūdžio auglius;
- choleretinis - aktyvina kepenis ir tulžies pūslę;
- sutraukiantis - pagreitina žaizdų gijimą;
- antispazminis - mažina skausmą ir spazmus;
- tonizavimas - didina gyvybingumą ir efektyvumą;
- ramina - ramina ir padeda kovoti su stresu;
- tonikas - padeda atsigauti nuo sunkių negalavimų.
Medicinos reikmėms jie naudoja ne tik riešutų branduolius, bet ir stiebus, gėles ir lapus, o gydomi vaistai nuo aterosklerozės, impotencijos, akių ligų, dantų skausmo, vabzdžių įkandimų ir gyvačių.
Medicinos tikslais naudoja ne tik branduolius, bet ir stiebus, gėles ir lapus.„Chilim“ yra naudojama šviežioms sultims, spirito tinktūroms, tinktūroms garo vonioje ruošti ir nuoviroms.
Chilima degtinės tinktūra naudojama kraujagyslių išvalymui. Norėdami tai padaryti, užpilkite 10 branduolių riešutmedžio su stikline degtinės ir reikalaukite 10 dienų.
Tinktūra vartojama tris kartus per dieną ir 1 valgomasis šaukštas.lGydymo kursas trunka 10 dienų, pakartotinis gydymas atliekamas per 10 dienų pertrauką.
išspaudė pūslelines herpes ant lūpų ir niežtančių vabzdžių įkandimų.Sultys, praskiestos vandeniu( 10: 1), gerklės ir burnos ertmės uždegimų metu nuplauna gerklę.
Kosmetologai naudoja akių ir odos uždegimų gydymui naudojamą vandentiekio ekstraktą .
"Riešutų" receptai
Kaip jau minėta, skanūs ir sultingi vaisiai yra valgomi arba virti sūdytame vandenyje .Kepant, delikatesas primena skrudintą kaštoną.
Miltai, gaunami malant džiovintus vaisius, dedami į duoną, plokščias pyragas ir blynus. Sėklų masė naudojama salotoms, užkandžiams ir konditerijos gaminiams.
lazdyno riešutų gaminimas daugiausia skirtas Azijos ir Afrikos šalių žmonėms. Tie, kurie pasisekė gauti šiuos unikalius vaisius, gali išbandyti populiariausius savo virtuvės receptus.
lazdynų riešutai .Šis patiekalas yra sudėtingesnis, jam reikia 240 g konservuotų vandens kaštonų.
Sausas kumpis( 1,5 kg) supjaustytas griežinėliais, apvyniotas į kiekvieną veržlę ir pritvirtinamas dantų krapštuku. Jei vaisiai yra labai dideli, jie gali būti supjaustyti į dvi dalis. Bacon įdėti į kepimo indą.
Lėkštėje sumaišykite 1 puodelį kečupo, 1 puodelio rudojo cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį Worcester padažo, pašildykite iki virimo. Supilkite karštą padažą ant šoninės, įdėkite formą įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C.Kepkite iki 45-50 minučių.
Kopų vaisiai valgomi arba virinami sūdytame vandenyje, o sėklų masė naudojama salotose Puree. Kartoninėms bulvėms gaminti reikia nulupti 200 g vaisių ir supjaustyti griežinėliais. Supilkite vaisių gabaliukus į puodą ir supilkite 150 g pieno. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 30-40 minučių.
Kepimo pabaigoje patrinkite riešutų gabalus per sietą arba sutraiškykite tolkushku, įpilkite pieno, kuriame pagal skonį virti vaisiai, sviestas ir cukrus. Gauta masė kaitinama, maišant, kad nebūtų sudeginta.
Paruoštos bulvių košės naudojamos kaip mėsos patiekalų šalutinis patiekalas.
Padauginta Chilim su obuoliais .Nuvalykite 100 g vynuogių, įpilkite virinto vandens ir troškinkite po dangčiu.100 g nuluptų ir supjaustytų obuolių.
Pridėti į obuolius obuolius, įpilkite sviesto ir cukraus į puodą.Viską susmulkinkite, kol vaisius yra minkštas.
Vandens kaštonų vaisius laikykite vėsioje vietoje ( šaldytuve arba rūsyje), anksčiau suvyniotą į medvilninį audinį.
nulupimo riešutai yra prieš pat paruošimą, kitaip nulupti vaisiai greitai praranda skonį.
Matydami įspūdingą rozetės lapų rozetę ant vandens paviršiaus, žinoma, tai nėra kažkoks vandens piktžolės, bet puikus augalas, turintis maitinamųjų vaisių ir unikalių gydomųjų savybių.
