Žaliųjų pupelių naudojimo nauda ir žala

Jauni pupelių paplotėliai su storomis sultingomis varpomis ir vis dar neprinokę vaisiai vadinami žaliosiomis pupelėmis arba šparaginėmis pupelėmis.Šiandien šis produktas yra gerai žinomas visiems, kurie stebi jų sveikatą, nori valgyti racionaliai ir sveikai. Ir sunku įsivaizduoti, kad nei XVIII a. Pabaigoje europiečiams nebuvo žinoma nei naudingų žaliųjų pupelių savybių, nei net jo skonis.

Puikiai jausmas skirtingomis sąlygomis, nepretenzingas ir ankstyvas brandinimo kultūra daugelį šimtmečių buvo naudojamas kaip dekoratyvinis laipiojimo augalas, o vėliau - maistingų pupelių šaltinis. Pirmą kartą italai nusprendė kulinarijos reikmėms naudoti nenaudotus pupelių ankštis. Po truputį prancūzų monarchams ant stalo buvo švieži švieži garnyrai, duodantys susidomėjimą kultūra ir inicijuojant žemės ūkio pupelių auginimą.

Jau praėjusiame amžiuje buvo rimtai ištirtos daržovių savybės, sudėtis ir išvados apie žaliųjų pupelių naudą ir žalą, kurią ji gali sukelti, jei jos yra neraštingai naudojamos.

pupelių biocheminė sudėtis Žaliųjų pupelių teikiamos naudos į organizmą įkeitimas yra bioaktyvių medžiagų, sudarančių sultingas ankštis, kompleksas.

Vitaminų rinkinį sudaro askorbo, pantoteno ir folio rūgštis, tiaminas ir tokoferolis, piridoksinas, riboflavinas ir vitaminas PP.Žaliosiose pupelėse esančių makro ir mikroelementų sąraše yra kalcio ir fosforo, natrio, cinko, seleno ir silicio, jodo ir geležies, magnio, kalio ir sieros.

Tokių skirtingų, bet visiškai nepakeičiamų medžiagų gausa leidžia žaliosioms pupelėms ne tik patenkinti alkį, bet ir duoda didelės naudos sveikatai.Šio dietos produkto skonis kasmet pritraukia vis daugiau žmonių.Tuo pačiu metu žaliųjų pupelių patiekalai gali būti įtraukti ir suaugusiųjų, ir vaikų meniu. Jei nėra medicininių kontraindikacijų, produktas nesukels žalos, o žaliųjų pupelių nauda bus akivaizdi.

Žaliųjų pupelių kalorijų kiekis ir jo maistinė vertė

Fresh, tik žalios ankštys, išpjautos iš augalo, kaip ir daugelis daržovių, yra labai mažos.

100 gramų tokių pupelių tik 24–32 kcal, o riebalai sudaro 0,3 g, 2,5 gramų yra baltymai, o angliavandenių kiekis produkto sudėtyje yra 3,1 g. Pagrindinė žaliųjų pupelių masės dalis yra pluoštas ir drėgmė.

Tačiau, jei produktas virinamas, kalorijų kiekis, kuris yra šiek tiek priklausomas nuo daržovių veislės ir brandos laipsnio, gali labai pasikeisti. Kadangi pupelės yra naudojamos maiste tik po šilumos poveikio, neutralizuojant neperdirbamas augalo sudedamąsias dalis, svarbu pasirinkti patiekalus, kurie išlaiko žaliųjų pupelių naudą, bet nekenkia jo naudojimui, rūpindamiesi savo sveikata ir gerove. Trumpalaikis, atsargus virimas taupo apie 80% visų veikliųjų medžiagų žaliuosiuose ankščiuose, tačiau dėl angliavandenių savybių pasikeitimo kalorijų skaičius beveik padvigubėja.

Kepant ankštus gatavose pupelėse, bus sulaikyta 175 kcal 100 gramų ir šiek tiek mažiau nei troškintas patiekalas - 136 kcal.

Jei manome, kad receptai apima ne tik pupeles, bet ir druską, augalinius ir gyvūninius riebalus, prieskonius ir kitus ingredientus, bendras žaliųjų pupelių kalorijų kiekis labai padidėja.

Naudingos žaliųjų pupelių savybės

Žaliųjų sultingų pupelių privalumai, visų pirma, susideda iš celiuliozės gausos, gerai absorbuojamas baltymų ir kompleksinių angliavandenių organizme.

• Augalų pluoštas, patekęs į virškinimo sistemą, kaip kieta kempinė pašalina maisto šiukšles, šlaką ir kitas žmonėms kenksmingas medžiagas.
• Baltymai yra ląstelių ir audinių statybinė medžiaga.
• Ir angliavandeniai, tiekiami su maistu, turi energiją ir yra atsakingi už našumą.

Su nedidelėmis žaliųjų pupelių kalorijų vertėmis jis gerai tinka alkiui, o ne perkrauna kūną riebalais, bet suteikia viską, kas reikalinga gyvenimui.„

Green Bean“ turi atkuriamąjį, toninį poveikį, stimuliuoja virškinimo ir žarnyno valymo procesus.

Ypač naudinga žaliųjų pupelių savybė yra jos priešuždegiminis ir antivirusinis aktyvumas, kurį gydytojai naudoja disbakteriozės, burnos ertmės uždegiminių ligų, žarnyno ir plaučių prevencijai ir gydymui.Žaliųjų pupelių įtraukimas į dienos meniu padeda greitai išspręsti sezoninių virusinių ligų ir daugelio odos problemų problemas.

Stalo pupelių valymo savybės yra naudingos hipertenzijai, aterosklerozei ir kitoms širdies ir kraujagyslių sferos ligoms išsivystyti. Reguliariai vartojant sveikus ir skanius šoninius patiekalus, pagamintus iš žaliųjų ankščių, yra puiki širdies priepuolių ir insultų, aritmijų ir geležies trūkumo anemijos prevencija.

Visos šios žaliųjų pupelių savybės atsiranda dėl geležies ir sieros. Tačiau cinko buvimas bus ypač naudingas vyrams, kenčiantiems nuo seksualinės funkcijos sutrikimo ar uždegiminių procesų urogenitalinėje srityje. Tas pats elementas turi teigiamą poveikį odos ir plaukų būklei, apsaugo nuo grybelinių ir bakterinių infekcijų atsiradimo.

Styginių pupelių patiekalai bus gera pagalba organizmui esant gripo ar ARVI grėsmei masinio sergamumo sezone.

Gerai žinomas pupelių lapų vožtuvų gebėjimas reguliuoti angliavandenių apykaitą ir palaikyti cukraus kiekį kraujyje. Tai taip pat būdinga naudingoms žaliosioms pupelėms, kurios nekenkia organizmui ir pagerina diabetikų gerovę antrojo tipo ligose.

Šiandien onkologai rimtai ieško galimybės įtraukti žaliuosius ankštinius mitybos maisto produktus pacientams, kuriems diagnozuota krūties vėžys. Jau šiandien žmonės, gydomi dėl šlapimtakio, inkstų nepakankamumo, patinimo ir cistito, jau pajuto produkto naudą.Tai tapo įmanoma dėl lengvų diuretikų ir priešuždegiminių pupelių savybių.

Virtos pupelių ankštys padės atsikratyti dantų apnašų, pasenusi kvėpavimas ir neleidžia susidaryti akmenų.Tai yra aktyvių rūgščių ir maistinių skaidulų pranašumas gaminyje.

Ir moterys gali būti suinteresuotos ne tik žaliųjų pupelių savybių palaikymu, kad išlaikytų svorį, bet ir išlaikytų hormonų pusiausvyrą, dažnai sutrikdytą prieš menstruacijas, nėštumo ir kulminacijos metu.Šių skanių produktų dietinių maisto produktų įtraukimas į mitybą turės teigiamą poveikį nervų sistemos būklei ir gerovei.

Pagyvenusiems žmonėms pupelės yra įdomios, nes sėkmingai atsispindi su amžiumi susiję organų ir audinių pokyčiai. Kaip natūralus antioksidantas, žalieji ankštys sumažina cholesterolio kiekį, skatina ląstelių regeneraciją ir užkerta kelią senėjimui.

Įdėjus žaliąsias pupeles į maistą, galite būti visiškai tikri, kad pupelių sudėtyje nėra pesticidų ar nitratų, sunkiųjų metalų ar kitų kenksmingų priemaišų, patekusių į daržoves iš vandens ar dirvožemio.

ankštys yra sparčiai augančios ir negali būti žalingos, tačiau žaliųjų pupelių nauda yra milžiniška.

Ar žaliosios pupelės gali būti žalingos?

Vis dėlto ne visi gali šventi su sultingais, aktyviais medžiagų turinčiais ankštimis be baimės sveikatai.

Pupelių ankštiniai indai gali sukelti nepageidaujamas ir skausmingas reakcijas pacientams:

• gastritas, turintis didelį rūgštingumą;
• pankreatitas ūminiame etape;
• skrandžio opa;
• cholecistitas;
• uždegiminiai procesai ir žarnyno disfunkcija;
• kolitas.

Kadangi ankštiniai augalai gali sukelti padidėjusį vidurių pūtimą ir stimuliuoja virškinimo procesą, taip pat būtina atsargiai vartoti žalias pupeles, kad būtų galima atlikti lėtinę šių ligų eigą ir remisiją.

Jūs neturėtumėte nuvežti su žaliosiomis pupelėmis, ypač su prieskoniais ir sviestu, su pankreatitu, senatvėje ir paskutiniais nėštumo mėnesiais. Mažiausiu diskomfortu geriau atsisakyti mėgstamų pupelių ir gauti patarimą gydytojui.

Video apie

žaliųjų pupelių naudą