Kaip ir kur figos auga Rusijoje

Seniausias vaisių medis, paminėtas istorijoje, neabejotinai yra fig. Jo lapai buvo pirmieji Adomo ir Ievos drabužiai, net ir egzistuoja versija, kad žinių medis apskritai nebuvo obuolys, bet fig.

Senovės pasaulio istorija yra neatskiriamai susijusi su figų auginimu. Graikijoje šis vaisius buvo vaisingumo simbolis( vaisių grūdų skaičius siekia 1000 ar daugiau).

Minkšti figų lapai pakeitė servetėles į romėnus. .. Beje, vilkas padėjo Romos steigėjams po figmedžio šešėliu. Iki šiol italai mano, kad figos yra Kalėdų gausos simboliai.

Šiame straipsnyje mes sužinosime, kaip figos atrodo baltos ir juodos spalvos, kur auga Rusijoje, ir kaip valgyti vaisius.

Kas yra figas, koks jis atrodo ir kitas pavadinimas

Pagal kitą, figos vadinamos „ficus caric“.Sunku iškviesti šį daugiasmenį medį iki 10 metrų aukščio. Karūna plinta, žievė yra pilka, lenktos šakos yra padengtos labai didele gražia lapija.

Išorinė jo pusė yra tamsi, apačioje esantys lapai yra daug lengvesni, neapdoroti nuo mažų villių.Figose, kaip ir kitose fiksuose, yra labai aštrus pieniškas sultys.

figų vaisiai - su labai subtilia oda, užpildyti viduje saldus rausvai želė ir smulkūs grūdai. Vaisiuose fermentacijos procesai dažnai prasideda tiesiai ant šakų, todėl antrasis pavadinimas - „vyno uogos“.

Augalų dvigubi, „vyriški“ ir „moteriški“ žiedynai auga ant įvairių medžių.Kaip žydi medis? Lapų ašyse auga netikslaus tipo gėlės. Dulkinimas vyksta labai konkrečiu būdu - tam tikros rūšies moliuskai vystosi figų gėlės viduje ir skrenda ir toleruoja žiedadulkes.

Dėl natūralių apdulkintojų trūkumo( figūros), figos Amerikoje negalėjo aklimatizuotis, kol jos nepateikė specialių veislių naujoms auginimo sąlygoms.Šiandien vynuogių medžių pramoninės plantacijos susideda tik iš tokių vaisių veislių.

Kaip, kur figas auga ir žydi, kaip nustatyti jo brandumą?

Augalas yra toks nepretenzingas, kad jis gali augti ne tik neturtingose ​​dirvose, bet ir ant uolų ir akmeninių sienų.Prieš sodinant nereikia jokio žemės dirbimo - nei auginimo, nei trąšų.

Dauginamosios figmedžių sėklos, šakniavaisiai, žalieji auginiai. Augalas lengvai toleruoja kirpimą ir genėjimą bet kuriame amžiuje. Vaisinės figos prasideda anksti - 2-3 metus, pradedant nuo maždaug 7 metų, gaunamas stabilus pasėlis, gyvena iki 100 metų( žinoma apie 300 vasaros egzempliorių).

Artimiausias žinomo fikso giminaitis, figos auga krūmų ar medžių iki 10-12 metrų aukščio. Augalas yra labai atogrąžų, net ir -100 ° C temperatūrai tai yra žalinga, o dažnas šalčio poveikis Juodosios jūros pakrantėje labai pakenkia figmedžio sodinimui.

Augalų, kurių šalčio nėra figų atžvilgiu, specifiškumas.Šaltieji netoleruoja įsišaknijusių padažų, sodinančių vaisiuose.

Nepretenzingas vaismedis su tokiais skaniais ir sveikais vaisiais tapo plačiai paplitęs Indijoje, Australijoje ir Okeanijos salose, pusiau dykumose Afrikoje, Vidurio ir Lotynų Amerikoje, Bermudoje ir Karibuose.

Nuo seniausių laikų figos auga Kryme, Transkaukazijoje ir Centrinėje Azijoje. Graikijos kolonistai atnešė ją į Juodosios jūros pakrantę.

Žalios figos ant šakų vasaros viduryje

Kai uogos nuimamos?

Labiausiai neįprasta mūsų supratimu, tuo pačiu metu filialuose yra dabartinės pasėlių figos ir kito sezono vaisių pradžios. Be to, gegužės mėn. Pabaigoje šie apvalkalai yra paruošti derliaus nuėmimui. Jie yra daug didesni nei rudens derlius, bet ne taip skanūs.

Pirmasis derlius( nereikšmingas) nuimamas birželio-liepos mėn., O antrasis rudenį - rudenį - rugsėjį-spalį. Tačiau šiuolaikinėse pramoninėse plantacijose auginamos veislės, kuriose auginami vienkartiniai vaisiai.

Jei figos yra skirtos išdžiovinti, x ilgiau paliekamos šakose, kur jos džiovinamos ir savaime išdžiūvo beveik iki reikiamos būklės natūraliomis sąlygomis.

Dabar kuriamos veislės figų veislės, taip pat veislės, džiovintos ant šakų daug greičiau. Visa tai palengvina vertingų vaisių gamybą.

Labai minkštos uogos gali būti laikomos tik kelias valandas, jas reikia greitai apdoroti arba valgyti šviežiomis.

Kaip pasirinkti figas: žalias ar prinokusias?

skaičiai, kaip prieš tūkstančius metų, renkami tik ranka. Taip yra tik dėl labai „subtilaus“ vaisių struktūros - želė panaši masė su mažomis sėklomis yra padengta plonu žieve. Iš kiekvieno medžio vaisiai išsiskiria keliais etapais, kai jie brandinami, pasirenkant tik prinokusias figas. Nesubrendę vaisiai negali būti valgomi, nes juose yra nuodingas kartaus pieno.

vaisiai ne tik renkami labai atsargiai. Vaisių rinktuvai turi būti dedami ant storų medvilninių pirštinių,

• , kad nebūtų pažeisti švelnios vynuogių uogos,
• , kad apsisaugotų nuo augalo šarminių sulčių.

Vaisiai, supjaustyti aštriu medžiu ar peiliu, dedami į mažus padėklus, perkeliami į atspalvį ir siunčiami vartotojams.

Suaugę figų vaisių klasteriai ant medžio, paruošti derliaus nuėmimui

Kaip laikyti ir vartoti surinktus medžio vaisius?

Šviežių figų vaisiai saugomi keletą valandų.Atsižvelgiant į didelį cukraus kiekį( iki 30% šviežių vaisių), fermentacijos procesai prasideda labai greitai - ne ilgiau kaip 6 valandas( taigi ir antrasis pavadinimas - „tartberry“).

Jungtinėse Amerikos Valstijose didelė figų dalis nedelsiant užšaldoma. Kai kurios veislės yra gerai laikomos 30-40% cukraus iš cukranendrių tirpalo -12 ° C temperatūroje šaldytuvuose. Pagrindinė dalis pateikiama vartotojams džiovinta forma.

Dažniausiai džiovinti naudojami lengvi vaisiai, turintys apie 5 cm. Jie laikomi 4-5 dienas po saulės spinduliais.

Klasikinis figų džiovinimo metodas - po baldakimu, suveržtas ant sriegio per perforuotą kotelį( „karoliukų“ forma).Kartais jis išdžiovinamas skleidžiant „akį“, skleidžiant jį saulėje. Kartais, prieš džiovinant, figų vaisiai per kelias sekundes panardinami į karštą sirupą, o po to prisitaiko prie dujų ar saulės.

Šaldytos figos su tamsiomis uogomis. Jis iš anksto plaunamas, išdžiovinamas, pakuojamas ir užšaldomas. Laikyti -16-18 ° C temperatūroje maždaug pusę metų.Tačiau šis saugojimo metodas nėra populiariausias.

Iškirpkite šviežią figas prieš perdirbimą ir džiovinimą

Naudingos prinokusių vaisių savybės

Figos yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos. Be pektinų, organinių rūgščių, vitaminų( B, C, PP, beta karotino), šie vaisiai turi daug mineralų ir mikroelementų.Kalio kiekis figuose beveik panašus į riešutų kiekį, o geležis yra daugiau nei obuolių.

receptai

Norint atkurti po ligos ir tiesiog padidinti imunitetą, rekomenduojama „stebuklų mišinys“.

Norint paruošti, reikia paimti tokias pačias dalis:

• džiovintos figos,
• džiovintos abrikosai,
• razinos,
• nulupti graikiniai riešutai.

Sumaišykite viską mėsmale ir sumaišykite su ta pačia medaus dalimi. Laikyti šaldytuve. Kiekvieną rytą vartojamas 1 šaukštas yra ne tik labai skanus, bet ir palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, virškinimo traktą ir bendrą kūno toną.

Pietų šalyse figos apdorojamos į uogienę, marshmallow ir iš jo gaminami net ir dideli alkoholiniai gėrimai. Iš produktų, kuriuos turime, pabandykite padaryti originalius slapukus.

džemo figos

Sudėtis :

• 1 / 2stakana cukrus,
• 50 g nesūdyto sviesto,
• 1,5 kvietiniai miltai,
• 1 kiaušinio,
• 1/4 stiklinė pieno,
• 200 gramų smulkintų figų,
• pagal1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai, vanilinis cukrus, citrinos žievelė ir jos sultys,
• žiupsnelis druskos.

paruošimas labai paprastas: viską sumaišoma ir palaipsniui maišykite į miltus. Išmaišykite tešlą 1-2 cm storio. Supjaustykite į stiklinę, padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 160 ° C temperatūroje apie 15-20 minučių.

Išvada

Figos yra tropikų ir subtropikų medis.Žinoma, jis gali būti auginamas šiltnamyje ir netgi patalpoje, kur galima gauti keletą uogų.Tačiau visos naudingos savybės saugomos džiovintose uogose, kurios visada gali būti perkamos prekybos tinkle.

Ir namuose auga dar viena ficus. ..