Išsamus agrastų veislės Black Negus aprašymas

Kiekvienais metais augintojai kuria naujas veislių uogų rūšis.Šiuolaikinės technologijos dėka mokslinių tyrimų institutai kuria augalų veisles, kurios yra atsparios ligoms, kenkėjams ar šalčiui, taip pat gerina jų vaisių skonį.

Tačiau yra veislių, kurios nebijo laiko ir konkuruoja su šiuolaikiniais hibridais. Pakeičiamos sodininkų kartos, tačiau jos vis dar išlaiko savo populiarumą.Viena iš tokių veislių yra juodoji neguso agrastė, kuri buvo paplitusi mūsų šalies teritorijoje apie 100 metų.

Black Negus veislės pasirinkimas

Black Negus receptas Black Negus sukūrė modelį, kuris tapo veiksniuMichurina I.V.praėjusio amžiaus 20-ajame dešimtmetyje. Tačiau, prieš pasakodami apie jo kūrimą, pereikime prie namų agrastų istorijos.

Viduramžiais agrastai Didžiojoje Britanijoje buvo labai populiarūs. Anglų veisėjai buvo auginami per tūkstantį augalų veislių.Jų skonis ir spalva buvo skirtingos, o kai kurios jų buvo panašios į vištienos kiaušinį.Tačiau ši plėtra baigėsi, kai XIX a. Viduryje į Europą atėjo amerikiečių agrastų veislės.

Kadangi kartu su jais augalui žalinga liga pateko į Europos sodus - miltligę.Todėl vos per kelerius metus beveik visos agrastų plantacijos buvo sunaikintos Anglijoje. Daugelis Europos veislių buvo prarastos, o amerikiečių veislės buvo gerokai prastesnės už jas. Vienintelė išeitis iš šios situacijos buvo pradėti eksperimentuoti su miltelių atsparių amerikietiškų veislių, turinčių puikų skonį, kryžminimu.

Augalų, augančių viena nuo kitos nutolusiose vietovėse, hibridizacijos naujovė buvo I.V.Michurinas. Savo institute jis sukūrė daug tokių hibridų, o „Black Negus“ veislė laikoma viena sėkmingiausių.Kad būtų sukurta, peržengė agrastų Krasilny, laukinės Amerikos veislės ir Europos Anibut veislė.

Michurin planavo naudoti šį tarpregioninį hibridą tik kaip veislinį pusgaminį, remdamasis kitų veislių, kurios yra atsparios miltligei, pagrindu. Bet, netikėtai visiems, „Black Negus“ įgijo populiarumą ir jis buvo laikomas visateise augalu. Nuo tada praėjo beveik šimtmetis, ir ši veislė vis dar auginama mėgėjų soduose.

agrastų klasė Black Negus

charakteristika Įvertinimas

Juodasis agrastas Negus yra galingas 1,5–2 metrų aukščio krūmas, kurio storos, ilgaamžės ūgliai padengtos šuoliais ir ilgais lankais, augančiais į šonus ir į viršų.Augalų lapai yra dideli, ryškiai žalios spalvos. Erškėčiai yra ilgi, aštrūs, esantys ant dviejų ir trijų, ir unary.

Vaisių dydis yra nedidelis, jų ilgis neviršija 2–2,5 cm, oda yra plona, ​​bet ne sausu oru. Gerai laikykite ant krūmų, nesmulkinkite. Jiems būdingas saldus ir rūgštus skonis, kuriame vyrauja rūgštumas, ir šviesus aromatas, būdingas augalui.

Black Negus vidutinis brandinimo laikotarpis prasideda nuo trečiojo liepos mėnesio.

Sodininkų populiarumas gavo šiuos privalumus:

1. desertinis skonis ( 4,7 balo) ir turtingas vitaminų sudėtis. Ir dėl ryškios spalvos Juodosios Negus uogos yra plačiai naudojamos virimui. Jie gauna puikius kompotus, vynus, uogienes ir uogienes pagal skonį ir spalvą.Nedidelis agrastų kiekis gali būti pridėtas ir kompotai iš kitų uogų, kad jie įsigytų gražią rubino atspalvį.
2. Žiemos atsparumas.Ši veislė puikiai toleruoja žiemos šaltas ir netikėtas šaltas, todėl tinka veisimui visuose Rusijos regionuose.
3. Reguliarus vaisius. Nuo 2–4 metų gyvenimo „Black Negus“ kasmet stabiliai patiria vaisių.
4. Didelis derlius. Suaugusiajam krūmui galima surinkti iki 7 kg uogų.
5. Labai gerai gabenamas, tai yra 20–25 dienos.
6. atsparumas ligai. Beveik miltligė, rūdis ir kitos grybelinės infekcijos neturi įtakos.

Vienintelis šios veislės trūkumas - tai dideli ir aštrūs šuoliai, dėl kurių derliaus nuėmimas yra labai sunkus.

Taigi „Black Negus“ veislė turi daug privalumų ir beveik neturi trūkumų.Kaip ir bet kuri sodo kultūra, ji visų pirma vertinama už jo skanius ir sveikus vaisius. Todėl išsamiau apsvarstykime jų maistinę vertę, terapinį poveikį, kurį jie gali turėti organizmui, ir galimas kontraindikacijas.

agrastų uogos Black Negus ant krūmo

Juodasis agrastas ir jo naudojimo kontraindikacijos

agrastų uogos turi daug vitaminų ir mineralinių medžiagų.Manoma, kad kuo tamsesnė vaisių spalva, tuo didesnė vertė sveikatai. Todėl juodame agrastuose yra 3-4 kartus daugiau maistinių medžiagų nei jos žalios ir baltos giminės.

Black Negus uogos pasižymi tokiomis gydomosiomis savybėmis:

1. Jie padeda kovoti su virusinėmis infekcijomis dėl didelio vitamino C kiekio. Dauguma askorbo rūgšties yra koncentruota rūgštiniame uogų lukšte.
2. Nustato normalų nervų sistemos veikimą, kurį palengvina B grupės vitaminų sudėtis ir mikroelementai, tokie kaip kalcio, mangano, kalio, jodo, geležies, cinko ir vario.
3. Išgydo kraujagysles su vitaminais P ir C, o kalis ir magnis rūpinasi širdies sveikata.
4. Jie teigiamai veikia odos būklę ir vizualinę funkciją dėl vitamino A.
5. Rekomenduojama naudoti nėštumo metu dėl didelio folio rūgšties kiekio, be kurio visiškai neįmanoma vystytis intrauterine.
6. Daugelis pektinų medžiagų normalizuoja virškinimo organų darbą ir padeda pašalinti organizmo toksinus.
7. Antocianinai, esantys vaisiaus sudėtyje, padeda išvalyti kraujagysles iš cholesterolio, normalizuoja kraujospūdį ir užkirsti kelią aterosklerozinių plokštelių atsiradimui.
8. Didelis geležies kiekis( 800 mg / 100 g) leidžia vaisiui veiksmingai gydyti anemiją.
9. Juodosios agrastų uogos gali būti saugiai įtrauktos į cukriniu diabetu sergančių pacientų mitybą, nes jose yra minimalus angliavandenių kiekis, tačiau jie gali suteikti organizmui vitaminų ir pluošto.

Nepaisant visų juodųjų agrastų privalumų, yra nemažai kontraindikacijų jo naudojimui:

1. Dėl didelio vitamino C kiekio, agrastai turi būti atsargūs, kenčiantys nuo alerginių reakcijų.Dėl tos pačios priežasties uogų nerekomenduojama žindančioms motinoms.
2. Didelis rūgščių kiekis gali sukelti virškinimo trakto ligų pasunkėjimą.Žmonės su tokia problema yra geriau šildyti uogas.
3. Nemaišykite agrastų su pieno produktais, kartu jie suteikia stiprų vidurius ir sukelia viduriavimą.

Su terapiniu poveikiu ir kontraindikacijomis, mes supratome, kad mes apsvarstysime, kaip agrastų uogas galima naudoti virimui.

Juodosios agrastų uogos

Populiariausi juodųjų agrastų receptai

Ruošiant juodąsias agrastas, svarbu išsaugoti kuo daugiau naudingų uogų savybių.Ir, kaip žinote, visi vitaminai sunaikinami terminio apdorojimo metu. Todėl šalto uogienės gamyba bus vertingiausia galimybė uogoms sveikatai.

Šalta juoda agrastų ir apelsinų uogienė.

Parengti tokį džemą be terminio apdorojimo, kuris leidžia išsaugoti uogų naudingumą.Katarinių ligų sezono metu toks delikatesas padės greičiau susidoroti su infekcija ir reguliariai vartojant padidės imunitetas. Norėdami paruošti, paimkite 1 kg Black Negus, 500 g cukraus ir 1 apelsino.

Užstrigimo procedūra apima šiuos veiksmus:

• nuplaukite agrastų vaisius, nulupkite nuo kotelių ir lapų;
• džiovina uogas ant rankšluosčio;
• oranžinis plovimas, neišimant odos;
• rauginti agrastas ir apelsinas su uogomis;
• sumaišoma gauta masė su cukrumi.

Paskirstykite paruoštą šalto uogienę per sterilizuotus stiklainius ir šaldykite.

Ne mažiau populiarus yra agrastų vynas, o vynuogių gėrimas jo skonio ir aromato atžvilgiu nėra mažesnis.

Juodųjų agrastų uogienė

Naminiai agrastų vynai.

Norėdami paruošti, jums reikia 1 kg agrastų uogų, 2 puodeliai cukraus, 1 litro vandens.

Naminių vynų sudarymas susideda iš šių etapų:

1. Išvardinkite uogas pašalinant kamieną.
2. kruopščiai išpjaukite agrastas.
3. Kepkite cukrų ir vandens sirupą ir atvėsinkite.
4. Į stiklo talpyklą įdėkite masės ir sulčių, kurios buvo suformuotos susmulkinimo metu. Supilkite cukraus sirupą.
5. Maišykite su mediniu mentele, uždenkite konteinerį marle ir vieną savaitę išimkite šiltoje vietoje. talpa geriau įrengti dubenyje, nes agrastas intensyviai fermentuojasi, o dalis turinio gali išeiti.
6. Po savaitės ant paviršiaus susidaro plaušiena, kurią reikia nuimti mediniu mentele.
7. Įpilkite skystį į švarų indą su vandens kamščiu ir laikykite šiltoje vietoje per ateinančius 2 mėnesius.
8. Pasibaigus fermentacijos procesui, kurį sužinosite naudodami vandens sandariklį, filtruokite jaunąjį vyną ir supilkite jį į patogius indus.
9. Butelius supilkite į vėsią vietą, kad ji galiausiai brandintųsi dar 6 savaites.

Kvapniosios agrastų vynas bus vertas jūsų atostogų stalo dekoras.

Jei daugelis girdėjo apie uogienę, vyno ir agrastų kompotą ir jie yra paruošti naudojant tas pačias technologijas, kaip ir kiti panašūs produktai iš kitų uogų, nedaugelis žino apie juodąjį padažą, pagamintą iš Black Negus uogų.Šis padažas gali paryškinti, kaip mėsos patiekalai, patiekalai iš grūdų ir daržovių.

Juodųjų agrastų vynas

Juodųjų agrastų padažas

Jo paruošimui 1 kg agrastų vaisių jums reikės:

• 400 g raudonųjų svogūnų;
• 1 česnako skiltelė;
• 1 valg.augalinis aliejus;
• 60 ml vandens;
• 170 g cukraus, pageidautina ruda;
• ½ šaukštelismalti imbieras;
• 2 šaukšteliaikaris;
• 2 šaukštai.baltojo vyno actas;
• 70 g razinų;
• 4 šaukšteliaidruska.

paruošimas apima šiuos veiksmus:

1. Nuplaukite ir išvalykite agrastas iš šiukšlių.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus ir virkite 20 minučių augalinio aliejaus ir vandens mišinyje.
3. Pridėkite uogų, cukraus ir druskos. Kepkite 10 minučių, nuolat maišydami.
4. Pridėti razinų, prieskonių ir acto. Kepkite apie 10 minučių, kol agrastai bus paruošti ir mišinys sutirštės.

paruoštas padažas pilamas į sterilizuotus stiklainius. Siekiant subtilesnės konsistencijos, jis gali būti susmulkintas maišytuvu, tik po to jis turi būti šiek tiek pašildytas prieš jį užpildant į stiklainius.

Juodosios agrastų uogos gali ne tik maitinti kūną maistinėmis medžiagomis ir padėti kovoti su ligomis, bet ir įvairinti savo meniu su skaniais ir neįprastais receptais. Nėra atsitiktinumo, kad „Negus Black“ tokį ilgą laiką nepraranda savo pirmaujančios pozicijos naujoms agrastų veislėms.

https: //youtu.be/ lwf8__sqzlY