burokėliai yra kasmetiniai, dveji metai ir daugiamečiai augalai. Priklauso šeimai "Amarantoe".Runkeliai turi 13 rūšių ir tik 2 iš jų yra auginami augalai. Padarė jį daržovių soduose cukraus gavybai ir daržovėms.
Burokėliai daugelį metų užima vertingą vietą tradicinėje medicinoje, maisto gaminimo ir kosmetologijos srityse. Dabar sunku įsivaizduoti dietą be jo panaudojimo rengiant įvairius patiekalus. Ir tai pateisinama, nes daržovėje yra beveik visi būtini žmogaus kūno elementai.Šiame straipsnyje kalbėsime apie šaknies naudą ir žalą.
Apsvarstykite, kiek ir kokie elementai yra daržovėje, kokie yra naudojami ir kokiais kiekiais jis gali būti naudojamas be baimės žalingo poveikio.
Turinys
- cheminė sudėtis šakniavaisių
- Kalorijų
- Burokėlių raudonasis valgomojo naudą ir žalą žmogaus
- Sveikata Privalumai
- žala
- palieka Privalumai
- naudą kūno sulčių moterų
- Kontraindikacijos
- taikymo šviežių daržovių
- In
- virimo kosmetologijos
cheminė sudėtis šakniavaisių
Platusraudonųjų runkelių cheminio kiekio diapazonas. Visų pirma, tai yra cukrus gliukozės, sacharozės ir fruktozės pavidalu. Be to, daržovėje yra daug mineralų: magnio, kalcio, geležies, vario, mangano, cinko ir kitų elementų. kalio kiekis yra didžiausias - apie 3,5%. Rūgštys yra oksalo, vyno, citrinos ir obuolių rūgšties pavidalu.
Runkeliai ant pintios plokštės Raudonųjų burokėlių kalorijų kiekis
Kalorijų kiekis yra nedidelis, tik 49 kcal virinama 100 g. Ir žaliavinis ir dar mažiau, tik 40 kcal už 100 g. Jame yra baltymų, kurių žaliava yra 1,5%, riebalai - 0,1%, angliavandeniai - 8,8%, pluoštas 0,7%.Tai rodo, kad daržovėje yra naudingų savybių, tiek žaliavų, tiek virti, ypač žmonėms, turintiems dietos. Daržovėje yra daug vitaminų - A, C, E, PP ir „B“ pogrupio vitaminų.
Privalumai ir žala žmonėms
Sveikatos nauda
Dėl palankios biocheminės sudėties ji naudinga žmonėms, sergantiems įvairiomis ligomis:
Runkeliai sodo teritorijoje - Lėtiniam vidurių užkietėjimui. Kadangi runkeliai yra pluošto, organinių rūgščių ir daugelio kitų elementų, jis turi vaisingą poveikį organizmo medžiagų apykaitos procesams;atsikratyti bakterijų kūno, veikiant įvairioms rūgštims, ir yra „švaresnis“ kūnas;
- Nutukimo ir kepenų ligose. Šakniavaisiai turi lyotropinę medžiagą betainą, kuris reguliuoja riebalų kiekį žmogaus organizme. Be to, betainas neleidžia cheminėms medžiagoms patekti į kepenis;
- Su ateroskleroze ir hipertenzija. Magnis prisideda prie šių ligų gydymo;
- Kaip vidurius, diuretikas;
- Su anemija. Daržovės yra naudingos atkuriant kraujo tekėjimą, nes ji pati turi mikroelementų, kurie yra atsakingi už šiuos procesus.
- Moterų nėštumo metu. Fenolo rūgštis turi teigiamą poveikį vaisiaus nervų sistemos formavimuisi;
- Skydliaukės ligos atvejais. Runkeliuose, kaip ir jokiame kitame produkte, didelis jodo kiekis ir šios daržovės naudojimas padeda gydyti tokias ligas;
- Su dieta. Atsižvelgiant į tai, kad runkeliai yra mažai kalorijų turintys produktai, naudokite juos runkelių dietoje.
Naudingumas nustatomas pagal du kriterijus. Pirma, jame yra visa periodinių elementų lentelė.
Antra, daržovėje yra daug medžiagų, kurios nėra sunaikintos virimo metu: virtos daržovės privalumai yra ne mažiau vertingi nei žaliaviniai.
žala
runkeliuose yra daug įvairių mikroelementų ir amino rūgščių. Jei vartojama per daug, ši daržovė taip pat gali pakenkti kai kuriems žmonėms, kurie yra linkę į šias ligas:
Runkelių lapai - Cukrinis diabetas. cukrus yra draudžiamas diabetikams, o jo runkelių kiekis yra didelis;
- Urolitizė. Be runkelių yra oksalo rūgštis, ir ši liga yra draudžiama;
- Viduriavimas. Pats augalas yra vidurius paleidžiantis, kai jis vartojamas;
- osteoporozė. Kai valgote šakniavaisius, sumažėja kalcio absorbcija.
lapų privalumai
Išsiaiškinkime, kokie yra šio nuostabaus produkto privalumai, pradedant nuo viršūnių( lapų).Lape yra daug mikroelementų, turinčių naudingų savybių. Jame yra daugiau vitaminų nei pati šaknų daržovė. Vienas iš šių vitaminų yra mikroelementas U, kuris yra būtinas skrandžio opoms.
Ankstyvą pavasarį, kai salotoms ir ankstyviesiems kopūstams auga ne ant lovų, jauni lapai visiškai pakeis šias daržoves ir papildys žmonių mitybą vitaminų patiekalais. Kai kuriose šeimose, net ir dabar, tradicijos vis dar išlieka ruošiant pirmąjį patiekalą turinčią borschą ir botviną, kur pagrindinė sudedamoji dalis yra viršūnės.
Sultys naudos moterims
Sultys plačiai naudojamos alternatyvioje medicinoje, tiek viduje, tiek lauke. Visų pirma naudinga vitamino B buvimas. Kaip žinote, ši vitaminų kategorija tiesiogiai veikia vidaus organus ir nervų sistemą.
Runkelių sultys stikluose Sultyse yra tokių elementų kaip geležis, kalis, magnis ir kt. Jie tiesiogiai padeda kraujotakai žmogaus kraujotakos sistemoje, padidina hemoglobino kiekį, pašalina toksinus. Jodo buvimas teigiamai veikia radionuklidų išsiskyrimą ir skydliaukės stimuliavimą.
Chloras pašalina šlakus ir valo indus, veikdamas kaip švaresnis.
Arginino elementas sulėtina naviko auglių augimą, suteikdamas terapinį poveikį.Taigi sultys yra šalutinis produktas onkologijos gydymui. Sultys naudojamos išoriniam naudojimui odos ligose. Be to, daugelis naudoja runkelių sultis atjauninimui ir odos sveikatai.
Kontraindikacijos
Ir dabar už kontraindikacijas, kurių nėra daug. Bet vis dar šaknų daržovių šiuo atveju yra geriau ne valgyti. Jūs negalite valgyti runkelių bet kokia forma, esant sumažintam slėgiui, viduriavimui, diabetui ir individualiam netoleravimui.
šviežių daržovių taikymas
virimo metu
Garsiausias patiekalas yra borschas. Nepamirštamas atlantinis silkė po kailiniais kailiais Naujųjų metų išvakarėse, taip pat vinigretė, kurioje yra vitaminų sandėlis. Be to, su runkeliais, jie paruošia kitas naudingas ir skanias salotas: su kopūstais ir svogūnais, česnakais ir majonezu, su obuoliais, slyvomis ir kt.
Runkelių naudojimas gaminant salotas Kosmetologijoje
burokėliai jau seniai žinomi dėl savo maistinių medžiagų ir buvo vertinami pagal mūsų grožį.Unikali kompozicija leidžia sėkmingai įtraukti daržovę kaip kosmetikos gijimą. Ši reputacija pateisinama šiomis savybėmis:
- Matomas odos drėkinimas dėl padidėjusio kalio kiekio;
- Dėl vitamino „C“ skatinama kolageno gamyba;
- Odos porų valymas kurkuminu;
- Apsauga nuo patogenų;
Visi aukščiau išvardinti metodai buvo išbandyti daugeliui žmonių ir yra efektyvesni ir pigesni, palyginti su daugeliu vaistų, įsigytų iš vaistinių.
