indai davė pasauliui daug daržovių: kukurūzų, pomidorų ir bulvių.Tarp jų yra topinamburo šeima. XVII metais šis šakniavaisiai išsaugojo Kanados imigrantus nuo bado. Ir po šimtų metų tapo žinoma, kad žemės kriaušės gali užkirsti kelią vėžiui, širdies priepuoliui ir insultui. Augančios daržovės yra atvirame lauke ir prie Maskvos esančių kotedžų ir vidurinės juostos. Svarbiausia yra stebėti tinkamą augalų priežiūrą ir paruošti dirvą prieš sodinant.
.dep
Artišokų aprašymas ir charakteristikos
Artišokai - daugiamečiai augalai, turintys stiprią šaknų sistemą ir tiesų stiebą iki 4 m aukščioy. Lapai yra dideli, 20-25 cm ilgio. Gėlės yra mažos, iki 10 cm skersmens, geltonos arba auksinės. gumbavaisiai( balti, raudoni, violetiniai), panašūs į baltos mėsos ropę, yra po žeme.
Jie labai maistingą ir yra:
- fruktozės
- mikroelementų( silicio, mangano, chromo)
- makroelementų( kalio, sieros ir fosforo)
- baltymas
- vitaminai( B, C, karotino)
- amino rūgštys( metioninas, treoninas, lizinas,)
Didžiosios artišokų gumbavaisiai yra labai maistingi ir juose yra daug mikroelementų, o kriaušės yra labai produktyvios, atsparios sausrai ir atsparios šalčiui. Daržovių kultūros stiebai atlaikys šaltojo snapelio iki -12 laipsnių.Gumbai gali įšaldyti mėnesį žemėje esant -10 laipsnių, atšildyti ir pakilti pavasarį.
Augalų kilmė ir pasiskirstymas
Topinambur yra iš Šiaurės Amerikos. Vardas, kurį jis gavo Indijos genties Topinambo vardu. Jie augo ir valgė šakniavaisius dar ilgai prieš europiečių atvykimą.
Daržovės iš Europos atėjo iš Europos XVII a. Į Europą.Nepretenzingas augalas greitai apsigyveno naujame žemyne. Artišokai tradiciškai naudojami Anglijos, Olandijos ir Prancūzijos virtuvėse. Vokietijoje jis buvo vadinamas molinių kriaušių ir šnabelių bulvėmis ( čia gaminamos degtinės).
Rusijoje daržovių kultūra tapo žinoma XVII a. Viduryje. Vynas, pagrįstas šakninėmis daržovėmis, gydomomis širdies ligomis ir kraujagyslėmis. Tada jis buvo laikomas retenybe, jį valgė tik turtingieji.
Šimtą metų vėliau visur paplito molinis kriaušis. vaisiai yra troškinti, virti ir kepti .Skrudintos artišokai skonis kaip saldžios skrudintos bulvės.
Artišokų vaisiai gali būti troškinti, kepti, virti Medicininė paskirtis
Artišokai yra inulinas .Kai polisacharidas patenka į žmogaus kūną, jis išvalo kraują iš cholesterolio ir skilimo produktų.
Be to, topinambų:
- gydo virškinimo trakto ligas: : gastritas ir pankreatitas. Pašalina disbiozę, mažina vidurių užkietėjimą ir kolikas.
- Išskiria sunkiųjų metalų toksinus ir druskas.
- turi diuretinį poveikį.Naudinga žmonėms su inkstų akmenimis.
- sumažina slėgį .Rekomenduojama hipertenzijai.
- Sumažina cukraus kiekį kraujyje dėl inulino( gydymas diabetu).
- Stiprina širdį ir neleidžia druskoms nusodinti organizme( naudinga osteochondrozei, artrozei, podagra).
Tinkamo dirvožemio parinkimas sodinti artišoką
Žemės kriaušė auga bet kurioje kitoje dirvoje, išskyrus labai rūgštų ir pelkėtą .Gausūs ūgliai pateikiami:
- laisvi chernozem
- lengvi priemoliai
- užtvankos dirvožemis
Topinambur yra atsparus ligoms ir kenkėjams ir nereikalauja gydymo pesticidais Šakniavaisiai yra atsparūs daugeliui ligų ir parazitų( Kolorado bulvių vabalas, nematodas ir fitophthora) ir nereikalauja gydymo pesticidais.
Auginimas ir priežiūra atvirame lauke prie sodo ar sodo
gumbai turi būti sodinami į žemę gegužės mėn. Pradžioje , kai oras įšyla iki iki 18 laipsnių .Rudenį ruošiamas sklypas:
- kasimas iki tolesnių gumbų sodinimo gylio( 15 cm)
- pašalina šiukšles iš žemės
- pridėti
mėšlą į dirvą Sodinimui ir selekcijai atrenkami dideli gumbai. Liekamosios dėmės supjaustomos ir sumaišomos su anglimi. Kuo daugiau sveikų gumbavaisių, tuo daugiau pasėlių bus.
Prieš pasodinimą dirvožemis atlaisvinamas ir išlyginamas, dalijant į 70 cm eilutes. Gumbavaisiai turi būti sodinami nuo 40-50 cm atstumu nuo .Tai svarbu, nes vasarą ūgiai pasieks du metrus aukščio. Artišokų žalumynai yra stori, glaudžiai sodinami. Tai gali rimtai pakenkti pasėlių priežiūrai.
Prieš atsiradimą ir po dirvožemio atsiradimo dirvožemis yra atlaisvinamas ir pakeltas .Nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo, šaknų derliaus reikia gausiai laistant .Svarbu neužpilti augalų.Pernelyg didelis drėgmės kiekis yra pavojingas puvimas ir šliužų atsiradimas. Ir trūkumas - lėtas vystymasis ir maži vaisiai. Kartą per mėnesį artišokai maitina su kalio ir azoto trąšomis.
Svarbu stebėti augalų augimą.Jei jie auga lėtai, praranda lapus ir žydi, tai yra ligos ar kenkėjų požymis. Pažeisti augalai pašalinami ir sudeginami.
artišokų krūmai gali pasiekti labai didelį aukštį, tada jums reikia keliaraiščio, kai ūgliai pakyla iki 30 cm, jų užtemdo .Dar kartą, vasarą, augalai smulkinami. Kai moliniai kriaušės stiebai pasiekia metro aukštį, jie yra susieti su stipriomis atramomis. Pavyzdžiui, krūmų atramoms.
Kai tik stiebai auga, jie yra kruopščiai nukirpti iki iki 1,5 m aukščio , taip pat pašalinamos gėlės. Jis skatina šaknų vystymąsi ir gumbų formavimąsi.
Kada rinkti
Gumbavaisiai gumbai bus sunokę po 120 dienų po atsiradimo nuo sodinukų atsiradimo. Likus vienam mėnesiui iki derliaus nuėmimo, šėrimas sustabdomas, o po dviejų savaičių stiebai nukirpti iki 30 cm. Tai padės vaisiams suformuoti tankią odą ir padidinti jų galiojimo laiką.
Jei gumbai paliekami žemėje, jie išliks iki pavasario .Apsaugoti nuo šaltų lovų, pabarstytų žemės, sumaišyto su humusu ir padengtu šiaudais. Stiebai nutraukiami. Temperatūros lašai nepaveiks žemės kriaušių vaisių.Jie atšildys ir vėl užšaldys. Tačiau žalioji augalų masė mirs, jei paliks.
Pavasarį lovose esantys vaisiai nustatomi pjaustytų stiebų.Jie greitai auga, ir jei jie nekontroliuoja jų augimo, žemės kriaušė gali iš kitų vietų išstumti kitus augalus.
Jei planuojama auginti kitus augalus vietoje, dirvožemis pirmiausia sėjamas su siloso augalais. Tada jie renkami ant žaliųjų pašarų, o žemė giliai iškasti ir herbicidai pristatomi, siekiant sunaikinti artišoką.
Geriausias laikas derliaus nuėmimui yra spalio arba lapkričio mėn. Augalų saugojimas
Šioje žemėje
saugomas ilgiausiai .Norėdami tai padaryti, padėkite juos sluoksniuose į mažą duobę ir užmigkite ant durpių ar smėlio. Sandėliavimo vieta pasirinkti sausą ir didingą.Aplink pakrantę iškastas 30 cm gylio pelkė, skirta vandens nutekėjimui.
Rūsyje
Surinkti gumbai laikomi tamsioje ir vėsioje vietoje. Tinkamas rūsys arba rūsys su temperatūra nuo +1 iki +4 laipsnių ir drėgmė iki 90% .Šakniavaisiai laikomi medinėse dėžutėse. Jos yra padengtos smėliu ir padengtos fanera.
Butas
Galima laikyti glazūruotą lodžiją arba balkoną.Jei šaknys yra užšaldytos, tuomet jos nepraras savo mitybos savybių.Jie laikomi dėžėse ar maišeliuose, užpildytuose smėliu, du mėnesius.
Jei šaknys yra užšalusios, jos nepraras savo mitybos savybių, tačiau jos negali išlaikyti tiesioginės saulės. Sandėliavimui naudokite maišus ar sandarias talpyklas. Vaisiai yra atšildomi įdėdami juos į šaltą vandenį.Šviežia artišokai yra laikomi daržovių skyriuje iki 3 savaičių , šaldiklyje iki 3 mėnesių . Atsižvelgiant į tai, kad kai molinis kriaušė yra nepretenzingas augalas, tada jums nereikės rūpintis - klaida. Norėdami augti daržovę ir gauti gausų derlių, jums reikia dėmesio ir nedidelio darbo. Tai lengvi ir malonūs darbai. Jie yra daugiau nei verta naudingų savybių kriaušių.Galų gale, sveikata yra pagrindinė saugoma gerovė.
