Straipsnio turinys:
Ankštiniai augalai laikomi augalais visame pasaulyje, kurių vaisiai buvo vienas iš pirmųjų žmonių valgomų.Jau daugiau nei prieš 20 tūkstančių metų, kartu su kviečiais, miežiais ir lęšiais, žirniai pradeda auginti.
Žirnių istorija iš neolito į Hellą
Šiandien sunku pasakyti, iš kurio regiono kilo šiuolaikinių cukraus žirnių rūšių protėviai. Mokslininkai linkę manyti, kad Transkaukazijos, Irano ir Turkmėnijos žmonės, taip pat Indijos Pandžabo valstija tuo metu buvo auginami laukinių rūšių.Viduržemio jūros regione vyko lygiagretus procesas. Archeologai reguliariai ieško neolito, bronzos ir vėlesnio geležies amžiaus sluoksnių.Tokie radiniai įvyko Trojos ir senovės graikų gyvenviečių griuvėsiuose.Žirnių sėklos aptiktos Balkanuose ir Vokietijoje, Austrijoje, Prancūzijoje ir Ispanijoje.
Žirnių, kaip žemės ūkio ir maisto produktų, senovę patvirtina rašytiniai šaltiniai.Žemės sėklų naudojimo istorija yra Theophrastus, kuris gyveno IV - III a. Pr. Kr. Plinijus taip pat turi nuorodų į šią kultūrą.Kinijoje Šilko kelio čia pristatyti žirniai yra žinomi nuo Kr.Žinoma, senovės sėklos skyrėsi nuo šiuolaikinio dydžio, maistinių medžiagų kiekio ir daigumo.
Žirnių sėjos norma Cicero dienomis, kurios pavadinimas, kaip manoma, yra kilęs iš žirnelio pavadinimo, buvo daug kartų didesnis nei dabar.
Tačiau mokslininkai, lygindami ankstyvųjų laikotarpių archeologinius radinius su vėlesniais, atkreipia dėmesį, kad jau senovėje žmogus išmoko vadovauti primityviam hibridizavimui ir pasirinkti labiausiai vaisingus augalus.
Žirniai ant Europos vargšų ir karalių stalo
Liudijimai apie europiečius, susipažinusius su šia kultūra, priklauso 7-ajame amžiuje. Viduramžiais žirniai tapo masiniu sodo pasėliu ir mitybos pagrindu neturtingiausiems daugelio šalių gyventojams.Šiuo metu gamykla patenka į JK.Įdomiausia yra tai, kad žirniai buvo valgomi visur jau subrendusioje formoje, buvo lengviau laikyti tokias sėklas, galima sumalti į grūdų arba miltų būklę.
Nepretenzinga kultūra šalyje, kurioje yra gana atšiaurus klimatas, greitai išsprendė ir netgi atsidūrė dėl to atsiradusių tradicijų.
Anglijoje daugiau nei pusę amžiaus vyksta šaudymo žirnių varžybos, o XV a. Bausmė, kai kaltas žmogus dedamas ant sausų žirnių, žinomas visame pasaulyje ir vis dar yra praktikuojamas kai kuriose vietose.
Tačiau prancūzai yra skolingi pasauliui žaliųjų žirnių skonio atradimui. Pirmą kartą receptas, kad ne prinokę, bet cukraus žirnių sėklos, buvo paskelbtas XIII amžiuje. Pasak legendos, Catherine de Medici pirmą kartą į Prancūziją atnešė itališkus žirnelius, kai ji susituokė su Henriu II.Tačiau prieš masinį entuziazmą žaliesiems žirniams praėjo visas šimtmetis, per kurį kultūra kartu su Kolumbu kerta Atlanto vandenyną, o 1493 m. Žirniai buvo sėti į Isabella salą.Tik XIV a., Ty 1660 m. Sausio 18 d., Karaliaus stalo sūkuriškos žirnių sėklos buvo patiektos monarchui ir jo teismui.
Rusijos žirnių istorija
Rusijoje, seniai praeityje, sakoma, kad tai įvyko caro žirnių metu. Iš tiesų, archeologai ir istorikai mano, kad slavų gentys iš Dniepro žemupio į Ladogą buvo gerai susipažinę su giliais senoviniais žirneliais.
Net ir kultūros pavadinimo kilmė yra bendra su sanskrito „Garshati“, o tai reiškia „fray“.Galų gale, Indijoje ir Transkaukazo šalyse bei Rusijoje žirniai buvo sumaltyti, miltai.
Senasis Donetso krante seniausi apsinuodiję žirniai yra nuo 6 iki 4 a. Ir pirmieji naujojo tūkstantmečio šimtmečiai yra sėklų, esančių šalia Minsko ir Pskovo, Jaroslavlio ir Leningrado srities miškų zonoje.Žirnių paminėjimas yra XI amžiaus, Jaroslavo Išminčius, viešpatavimo šaltinis.
Cukrinių žirnių sėklos mokslininkų, politikų ir pasakų rašiniuose
Dėl XVII – XIX a. Pramonės vystymosi, žirniai yra plačiai paplitę kaip masiniai pasėliai.Šis nuostabus augalas domina ne tik valstiečius, bet ir rašytojus bei mokslininkus.
G. Mendelio paskelbtas darbas dėl bendrųjų paveldimumo principų buvo parašytas remiantis kelių žirnių kartų kirtimo ir auginimo tyrimais.
1835 m. Parašė G.Kh. Anderseno pasakojimas apie tikrąją žirnių princesę iš tiesų tapo pagrindiniu personažu.
Jau 1906 m. Pasaulyje buvo daugiau nei 250 cukrinių žirnių veislių, kurios tapo labai populiarios JAV ir Europoje. Rusijoje, 1913 m., Buvo auginama iki milijono hektarų ariamos žemės. Net ir tų metų smalsūs atvejai liudija žirnių plitimą ir jo vaidmenį sėjomainoje.
Praėjusio amžiaus pradžioje agronomijos įkvėptas JAV prezidentas Tomas Jeffersonas, be kitų sodo kultūrų, savo namuose augo daug cukrinių žirnių veislių, manydamas, kad šis augalas yra labai svarbus žmonių mitybai. 
Galite įsigyti „Prince Albert“ veislės sėklų maišelį, kurį kadaise augino trečiasis prezidentas, sode Monticello.
Įdomu tai, kad pats žirnis, po tokio didžiausio šalies asmens dėmesio, tikrai pateko į daugelio amerikiečių dienos meniu. Tačiau XIX a. Pabaigoje žirniai sukėlė didžiulį laivą.Krovininis laivas, plaukęs į rifus, į kurį laikė vandenį, išpylęs per skylę, po tam tikro laiko buvo kaip sprogimas, tiesiogine prasme sudužusi patinusi žirniai, kurie sudarė laivo krovinį.
Cukraus ir lukštentų žirnių veislių auginimas pasaulyje
Iki praėjusio šimtmečio lukštentų veislių, kuriose buvo kietų brandintų pupelių lapų, dalis sudarė didžiąją pasaulio žirnių pasėlių dalį.
Šiandien soduose vyrauja cukraus veislių žirniai, kuriuos galima valgyti kartu su minkštu vašku, kuris visiškai neturi kieto vaško sluoksnio.
Tai palengvino konservavimo technologijų plėtra ir žaliųjų žirnių užšaldymas, taip pat mechanizuotos sėjos, laistymo ir žirnių derliaus galimybė.Pagal plotus, kuriuose užima žirneliai, šiandien Kanada vadovauja, kur Saskatchewan provincijoje pastatytas paminklas, vaizduojantis šį augalą.
Pagrindiniai pasaulio žaliųjų žirnių gamintojai yra Kinija ir Indija, Europos Sąjunga šiek tiek atsilieka. Be to, kad žirniai yra vertingas maisto produktas, kultūra naudojama gyvūnų pašarams ir krakmolui, baltymams ir plastikai gaminti.Šiuolaikinės žirnių veislės yra geresnės nei anksčiau, yra atsparios ligoms ir yra perspektyvesnės. Todėl, esant mažesniam sėjos žirnių kiekiui, galima gauti stabilius sultingų žirnelių ir skanių cukraus pupelių derlius, taip pat veisles, skirtas ilgalaikiam sandėliavimui ir perdirbimui į grūdus ir miltus.
gyvos trąšos, arba ką pasodinti po žirneliais
Tačiau įdomiausias žirnelių dalykas yra tai, kad jis gali praturtinti dirvą azotu, būtinu augalams.Šis nuostabus turtas naudojamas žemės ūkyje ir namų ūkiuose.
Po auginimo žirnių augalų šaknų sistemos zonoje lieka iki kelių dešimčių gramų azoto.
Sezono metu galite nuimti iki trijų žirnių derlių, kurie yra labai paprasti.Žalios žirnių dalys taip pat yra daug azoto, dėl to šio tipo ankštinius augalus galima auginti kaip žalią mėšlą ir natūralią trąšą prieš, po ir net su kitais augalais.
Ką pasodinti po žirnių, kokia kaimynystė su šia kultūra bus naudinga?Įdomiausia yra tai, kad žirniai, kaip pirmtakas sode, puikiai suvokiami visuose augaluose, o morkos, agurkai, ropės ir salotos, kopūstai, bulvės ir kukurūzai, petražolės ir daugelis kitų augalų gali kartu egzistuoti be problemų.Jei šalia pomidorų, česnakų ir svogūnų sodinate cukraus žirnių sėklas, augalai kenčia nuo abipusio priespaudos.
