Abrikosų vaisiai yra patrauklūs žmonėms, turintiems puikų skonį ir turtingą cheminę sudėtį.Todėl jie yra populiarūs virimo, kosmetologijos ir alternatyvios medicinos srityse. dėka speciali vaisių derliaus nuėmimo ir džiovinimo technologija sukuria galimybę panaudoti naudingas produkto savybes ištisus metus.Šiame straipsnyje kalbėsime apie džiovintus abrikosus, kokią naudą ir žalą gali sukelti žmonių sveikata.
Turinys:Abrikosų
Be to, kad puikus abrikosas, abrikosai yra gyvybiškai svarbių mineralų ir biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis žmogaus organizmui. Jie palaiko energijos potencialą, apsaugo nuo daugelio ligų ir padidina organizmo ištvermę.
Džiovinti abrikosai be duobių arba džiovintų abrikosų maistinė vertė 100 g :
- baltymai 0,9 g;
- riebalai 0,1 g;
- angliavandeniai 9 g;
- dietinis pluoštas 2,1 g;
- vanduo 86,2 g
Energijos vertė 44 kcal .
Lengvai virškinami vaisių angliavandeniai skirstomi į sacharozę ir fruktozę.Jie greitai absorbuojami į kraują, po to centrinė nervų sistema gauna prisotinimo signalą.Tai leidžia reguliuoti apetitą, kuris yra neįkainojamas įvairiose svorio netekimo dietose.
Dėl šiurkščiavilnių mitybos pluoštų kiekio abrikosų vaisiai yra lengvas vidurius veikiantis poveikis, skatinantis žarnyno judrumą.Ši savybė yra naudinga kolitui, lėtiniam vidurių užkietėjimui ir žarnyno obstrukcijai.
Vartojant 100 g produkto patenka į kūną: :
- kalio 305 mg;
- kalcis 28 mg;26 mg
- fosforo;
- magnio 8 mg;
- Silicis 5 mg;3 mg
- natrio druskos.
Visi šie mineralai yra būtini visą asmens gyvenimą, ypač naudingi augančiam ir dėvėtam kūnui su amžiumi.
Kalio ir magnio sąveika organizme palaiko kraujagyslių toną, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir reguliuoja širdies susitraukimų ritmą. Dėl to padidėja miokardo( širdies raumenų) ištvermė, stabilizuojasi širdies darbas ir bendra kūno hemodinamika - .Todėl abrikosai rekomenduojami žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, taip pat hipertenzija.
Abrikosų kiekis geležies( 0,7 mg) ir jodo( 1 μg) vaisiuose daro juos naudingomis anemijai ir skydliaukės ligoms. Abrikosų antioksidantas priklauso nuo beta karotino ( 1,6 mg) kiekio. Medžiaga slopina laisvųjų radikalų susidarymą, kurie prisideda prie sveikų ląstelių transformacijos į piktybinius. Todėl kasdienis abrikosų naudojimas yra gera vėžio prevencija. Ta pati nuosavybė yra naudinga apsaugant organizmą nuo kenksmingo toksinų, patekusių į užterštą orą.
Abrikosai ir džiovinti abrikosai Abrikosų vaisiai turi daug žmonių vitaminų C ( 10 mg) ir E ( 1,1 mg) .Šie organiniai junginiai yra reikalingi imuninei sistemai stiprinti, medžiagų apykaitos procesams normalizuoti, kraujo formavimui, hormonų sintezei, visų kūno struktūrų ląstelių atsinaujinimui.
derliaus nuėmimas ir džiovinimas, džiovintų vaisių rūšys
Abrikosų džiovinimo tradicija turi ilgą istoriją.Anksčiau vaisiai buvo išdžiovinti tik natūraliais būdais, palikdami juos ant medžio arba padėdami saulės spindulius.Šiuolaikiniai gamintojai naudoja specialias džiovinimo priemones ir naudoja papildomas medžiagas, kurios pagerina produkto saugumą.Pagrindiniai produkto tiekėjai į Rusijos rinką yra Turkija ir Tadžikistanas.
Yra keli džiovintų abrikosų tipai:
- Kajsa( vadinami sveiki vaisiai be duobių);
- džiovinti abrikosai( vaisių pusės);
- abrikosai( vaisiai su akmeniu).
Kajsa - abrikosų vaisiai, išdžiovinti be duobių 
Džiovinti abrikosai - džiovintos abrikosų puselės be duobių.Pradinis etapas apima rankinį derliaus nuėmimą, kruopštų skerdimą ir saugojimą prieš apdorojimą. Džiovintų abrikosų gamybai sėklos pašalinamos iš vaisių, supjaustomos per pusę ir keletą minučių supilamos į verdantį vandenį.Tai leidžia išlaikyti naudingas produkto savybes, kad vaisių žievelė būtų sveika. Visos abrikosų pusės sujungiamos rankomis ir išdėstytos specialiame termostate.Čia jie pučiami oru ir išdžiūsta. 8–10 dienų džiovinimas, , vaisiai sumažinami 4-5 kartus .
Žmogaus kūno džiovintų abrikosų naudingos savybės
Džiovinti abrikosai turi daug privalumų, palyginti su gana prinokusiais vaisiais. Jis yra izoliuotas koncentruotu maistinių medžiagų kiekiu, gebėjimą naudoti produktą ištisus metus, o šviežių vaisių vartojimas apsiriboja sezonu. Džiovinant abrikosus, saugoma 85-90% naudingų savybių .Dėl vandens pašalinimo vaisiai tampa daugiau kalorijų( 232 kcal), o 100 g vitaminų ir makro bei mikroelementų produkto kiekis padidėja 3-4 kartus.
Džiovintų abrikosų naudojimas
Kasdienis džiovintų abrikosų kiekis suaugusiems yra 100-150 g .Tai visiškai atitinka kasdienį kalio, geležies ir beta karotino poreikį.
Džiovinti vaisiai naudojami gydymui ir profilaktikai:
- virškinimo trakto sutrikimai;
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- valo toksinų inkstus;
- anemija, anemija;
- hipovitaminozė;
- sutrikimai endokrininėje sistemoje;
- hipertenzija;
- kūno šlakavimas;
- akių ligos.
Reguliarus džiovintų abrikosų vartojimas sumažina širdies priepuolio ir insulto riziką, lėtinių inkstų ir širdies nepakankamumo sindromų susidarymą.
Geriausi receptai su džiovintais abrikosais
Medicininiuose receptuose galite naudoti džiovintus abrikosus, Kaisu arba abrikosus. Prieš naudodami ryškios spalvos džiovintus vaisius, rekomenduojama 15 minučių mirkyti vandenyje .
Džiovintų vaisių naudojimas kūno ligoms ir sutrikimams :
- laivai. Džiovinti abrikosai( 5 vnt.), Gudobelės ir raudonmedžio vaisiai( 1 šaukštas. Kiekvienas) pilami verdančiu vandeniu( 0,5 l) ir įpilami į termosą 10 valandų.Prieš valgį 3 kartus per dieną geriama infuzija užtrunka 100 ml. Gydymo kursas yra 14 dienų.Liaudies gynimo priemonė slopina trombozės procesus, cholesterolio prilipimą prie kraujagyslių sienelių.
- Širdis. Norėdami paruošti medicininį mišinį, reikės džiovintų abrikosų( 200 g), razinų( 20 g), graikinių riešutų( 50 g), medaus( 25 g), citrinos sulčių( 1 vnt.).Smulkiai sumaltos sudedamosios dalys sumaišomos su medumi ir citrinos sultimis, sumaišytos stikliniame inde. Mišinys laikomas 3 valandas. Paimkite 2 šaukštus.lšaukštai 1 kartą per dieną prieš pusryčius. Norint pagerinti širdies ritmą ir stiprinti miokardą, mėnesio metu reikės nuolatinio vaisto vartojimo.
- užkietėjimas .Mėsos malimo įrenginyje perpjaunami džiovinti abrikosai( 200 g), razinos( 200 g), graikiniai riešutai( 100 g), žolė Seine( 50 g), medus( 0,5 l), linų sėmenys( 100 g).Mišinys perkeliamas į stiklinį indą, laikomą šaldytuve. Rekomenduojama kasdien naudoti 1 valg.lprieš pusryčius 5 dienas.
- anemija, hipovitaminozė, imuniteto stiprinimas .Džiovinti abrikosai, slyvos, razinos, figos, raudonmedžiai( kiekvienas 100 g) pilami filtruotu vandeniu tol, kol jie visiškai panardinami, mirkomi 8 valandas. Po to mišinys patenka į mėsmalę.Paimkite 1 valg.l4 kartus per dieną 1 mėnesį.Pastos laikomos šaldytuve stikliniame inde.
- Eyes .Džiovinti abrikosai( 3-4 vnt.) Užpilkite verdančiu vandeniu( 0,5 l), reikalauti 3 valandų.Priimkite 3 kartus per dieną 100 ml. Infuzija padės sustiprinti akies kraujagysles. Tas pats receptas bus naudingas pažeidžiant endokrininę sistemą.
- Inkstų ir kūno valymas. Džiovinti abrikosai( 10 vnt.) Supilkite verdantį vandenį( 1 l) ir reikalauti 10 valandų.100 ml infuzijos suvartojama prieš pusryčius, likusi dalis paskirstoma per parą, palaipsniui valgant vaisius. Valymo kursas trunka 3 savaites, tuo laikotarpiu neįtraukiami gyvūninės kilmės produktai.
Džiovintos abrikosų nuoviras Norint užkirsti kelią šlapimtakiui ir stiprinti kūną, kompotas bus naudingas. Maisto gaminimas yra labai paprastas. Dėl to išvalyti ir plauti džiovinti abrikosai( 300 g) pilami vandeniu( 2,5 l) ir virinami ne ilgiau kaip 6-7 minutes esant mažai ugniai. Kad gėrimas būtų naudingesnis, cukrus pakeičiamas natūraliu medumi. Kompotas bus naudingas įvairaus amžiaus žmonių kasdieninei mitybai.
Abrikosų branduolio nauda ir žala
Abrikosų branduolių viduje yra branduoliai, panašūs į skonį, kurie daugelyje šalių naudojami skaniems patiekalams ruošti.
makroelementai abrikosų branduoliuose( 100 g) :
- Magnis 196 mg;
- fosforas 461 mg;
- kalio 802 mg;90 mg
- natrio druskos;
- Kalcis 93 mg.
Geležies kiekis 7 mg. Produkto vitamino sudėtis yra 4,15 mg nikotino rūgšties( PP). Produkto energinė vertė 502 kcal .
Abrikosų branduoliai yra plačiai žinomi dėl savo aliejaus, kurių kiekis siekia iki 60%. Pagrindinės abrikosų branduolių savybės yra susijusios su riebalų rūgštimis: palmitine, oleino ir linolo rūgštimi. Jie turi priešuždegiminių ir antiaritminių savybių, mažina cholesterolio kiekį ir turi teigiamą poveikį nervų sistemai. Abrikosų branduoliai - unikalus kompleksas, kurį sudaro riebalų rūgštys ir makroelementai širdies ir kraujagyslių patologijoms gydyti.
Abrikosų branduolys Abrikosų branduoliai turi mitybos pluošto, kuris sugeria toksinus žarnyne. Jis naudingas sveikai mikroflorai, kurios disbalansas sukelia disbakteriozę.
Abrikosų branduolių sudėtyje yra benzaldehido, turinčio analgetinių savybių. Reguliarus vaisto vartojimas mažina skausmingus artrito, artros ir reumatoidinių ligų pojūčius .Priešuždegiminės ir mukolitinės branduolio savybės padeda gydyti SARS, gripą, bronchopulmonines ligas, nefritą.
Šerdyje yra amygdalino ( B17) .Organinės medžiagos, susiliečiant su piktybinėmis ląstelėmis, suskaidomos į vandenilio ciklą ir benzaldehidą.Todėl produktas dažnai įtraukiamas į mitybos terapiją žmonėms, sergantiems piktybiniais navikais.
Abrikosų branduolių sudėtis turi toksišką poveikį vyrams. Tradicinė medicina rekomenduoja juos naudoti kaip anthelmintines medžiagas .
Vaistiniai receptai
Abrikosų branduoliai gali būti įtraukti į kasdienį maistą be gydymo, siekiant sustiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią širdies ligoms. Svarbu žinoti: suaugusio asmens paros norma yra 20 g , o vaikai 10 g .Padidėjus rekomenduojamam kiekiui, nekenksminga amygdalino riba bus didesnė.Tai gali sukelti apsinuodijimą.
receptai :
- aritmija. Susmulkinti branduoliai( 20 vnt.), Maltos citrinos( 0,5 kg), medus( 0,5 l) sumaišomi ir 2 dienas laikomi vėsioje vietoje. Mišinys užtrunka 1 valgomasis šaukštas.lprieš pusryčius ir prieš vakarienę.Gydymo kursas yra 14 dienų.
- Sausas kosulys. Kepkite šerdį( 250 g) vandeniu( 0,5 l) ir virkite 1 valandą.Po to pridėkite graikinių riešutų branduolius( 250 g), išgarinkite skystį, įpilkite medaus( 0,5 l) ir 3 minutes laikykite lėtai. Mišinys išgeriamas tuščiu skrandžiu 2 kartus per dieną 1 šaukšteliui.palengvinti valstybę.
- Kvėpavimo takų uždegimas. Džiovinti branduoliai sumalami į miltelius. Naudojimui milteliai ištirpinami šiltame piene, visą dieną tiekiant 20 g produkto.
- dermatitas. Siekiant sumažinti uždegimą, sumažinti niežulį ir suminkštinti plutelius, tris kartus per dieną sutepkite abrikosų aliejumi.
Abrikosų branduoliai yra naudingi kepenims Su helmintinėmis infekcijomis rekomenduojama kasdien naudoti neapdorotų abrikosų branduolius, kurie didina pagrindinių vaistų toksiškumą.
Abrikosų branduoliai nerekomenduojami žmonėms, kuriems yra padidėjęs kūno jautrumas. Lėtinių patologijų atveju būtina kreiptis į gydytoją.
Plačiai paplitęs abrikosų naudojimas ir reikšmingos savybės leidžia jam būti vertinama kaip vertinga kultūra. abrikosai turi pramoninę vertę daugeliui šalių, ją kuria mėgėjų sodininkai, o veisėjai nuolat tobulina kultūrą.Todėl galime mėgautis įvairių skonių vaisiais ir įsigyti kokybišką produktą.
