Straipsnio turinys:
Pietų Amerikos žemynas yra daugelio ankštinių augalų, kuriuos žmonės vartoja maistui, gimtinė.„Phaseolus lunatus“ arba „Lima“ pupelės, pavadintos Peru sostinės Limos vardu, skiriasi nuo giminingų rūšių šeimos pagal sėklų išvaizdą, dydį ir skonį.Didelis, panašus į mandarino lobulę arba augantį mėnulį, Ispanijos konvektorių į senąjį pasaulį atneštos sėklos pasirodė esančios pernelyg termofilinės. Todėl pirmosios šios rūšies pupelių plantacijos pasirodė Europos subtropinėse kolonijose Afrikos žemyne ir Azijoje.
Nenuostabu, kad per trumpą laiką „Lima“ pupelės tapo viena populiariausių ir pageidaujamų pasėlių pasaulyje, ypač Jungtinėse Valstijose.Šio augalo sėklos, dažnai vadinamos aliejinėmis pupelėmis, yra turtingos ne tik baltymuose, maistiniuose skaiduluose ir vitaminuose, bet ir riebaluose, kurių masė yra nuo 1,5 iki 2%.Švelnus, kreminis patiekalų iš sausų ir žalių lima pupelių skonių daro kultūrą vertingu daržovių augalu, įdomiu ne tik didelėms žemės ūkio įmonėms, bet ir šalies bei namų ūkių savininkams.
Rusijoje nėra jų pačių pasirinktos arba dabartinėms klimatinėms sąlygoms pritaikytos aliejinių pupelių rūšys. Tačiau sėkmingai bandoma auginti augalus atvirame lauke Šiaurės Kaukaze ir Kubane, Vidurio juodosios dirvos regione ir kitose šalies dalyse.
„Lima“ pupelių biologinės savybės
„Lima“ pupelės, taip pat labiau pažįstamos Rusijos sodininko veislės yra kasmetinis daržovių derlius, apimantis krūmus ir garbanotą formą:
- Span pupelės yra kompaktiškos ir lengvai prižiūrimos. Pupelės brandina ant jo 65–80 dienų po auginimo sezono pradžios, tačiau tokių augalų derlius yra šiek tiek mažesnis nei alpinistams.
- Tall, garbanos formos, kurios yra 12–15 metrų, reikalauja kruopščiau tręšti ir laistyti. Akimirkos, kai raugintos pupelės nuimamos, šiuo atveju atsiranda 80–90 dienų, tačiau surinktų sėklų skaičius yra kelis kartus didesnis nei tuo pačiu krūmų augalų skaičiumi.
Pupelės, skirtingai nuo paprastų pupelių, yra gana plačios, trumpos ir plokščios.
Podo ilgis svyruoja nuo 6 iki 18 cm, o viduje jis sudaro tik 2-4 sėklą, kuri iki brandinimo gali tapti balta, pilkšva, grietinėlė arba margi. Kitas aliejinių pupelių skirtumas yra storas šiurkštus pluošto sluoksnis vožtuvų viduje, todėl žalieji ankštys nenaudojami maistui, bet žalios, nesubrendusios sėklos yra vienas iš naudingiausių ir skaniausių maisto produktų.
Tradiciškai būdingas dviejų grupių: didelių sėklų, 3-4 cm dydžio ir mažesnių, slapyvardžių kūdikių lima, būdingas tradicinis lima pupelių veislių skonis.
Įrenginio vertė yra ne tik didelėse sėklose, turinčiose riebų skonį ir saldų aromatą.Išaugęs lima pupeles į savo sklypo lovas, sodininkas gali naudoti žalią šio augalo dalį kaip žalias trąšas. Su pupelių pupelėmis ir azoto šaknimis sukurtas dirvožemis praturtina šią būtiną augalų medžiagą.
Kaip auginti šios rūšies pupeles?
Kadangi lima ar mėnulio šviesos pupelės yra kilusios iš subtropinio regiono, augalui reikia ne mažesnės kaip 18 ° C temperatūros, kad būtų užtikrintas patogus augimas, bet karštomis dienomis, kai oras įšyla virš 30 ° C, kiaušidės susidarymas smarkiai mažėja dėl beveik sterilaus žiedadulkės.
Galima sukurti rūšims, priimtinoms atvirame lauke, vietovėse, kuriose yra švelnesnis šiltas klimatas, o vidurinėje juostoje turėsite naudoti plėvelės šiltnamius ar šiltnamius, ypač ankstyvame augalų vystymo etape, kai jaunos šaknys ir ūgliai yra labiausiai jautrūs žemesnėms temperatūroms.
Šviečiama, apsaugota nuo galimų grimzlės vietų.Geriau, jei augalai iš moliūgų arba vienuolių šeimos bus Peru aliejinių pupelių pirmtakai:
- Prieš auginant pupeles, rudenį iškirpiamos lovos ir į žemę per kvadratinį metrą pridedama 30-50 g superfosfato.
- Jei reikia, dirvožemis yra kalkės, kurių kvadratiniame metre yra 300–500 g produkto.
- Pavasarį paruošti grioveliai atlaisvinami ir tręšiami sudėtingais junginiais, kurių greitis yra 30–40 g / m2.
Jie sėja lima pupeles, kai žemė yra pakankamai šilta, ty jos temperatūra yra ne mažesnė kaip 15–16 ° C, ir nėra šalčio grėsmės. Dažniausiai tai atsitinka paskutinėmis gegužės mėnesio dienomis:
- Atsižvelgiant į spartų augalų augimą ir dydį, sėklos sėjamos 40-50 cm atstumu viena nuo kitos su kvadratinėmis įmontuotomis schemomis.
- Jei lima pupelės sodinamos eilėmis, jos palieka 30–45 cm tarpą tarp jų, sumažindamos atstumą tarp augalų iki dešimties centimetrų.
Tikslinga, kad lankai būtų aukštesni už iškrovimus ir padengtų augalus neaustine medžiaga, kol oras įšyla iki 18–25 ° C.
Šios rūšies pupelės auga labai mažai nuo tradicinių riešutų agrotechnikos rusų sodininkui. Pagrindinis augalo poreikis žydėjimo, masės formavimo ir pupelių brandinimo metu yra drėgmė.Tačiau tuo pačiu metu dėl „Limos“ pupelių žalingo vandens susikaupimo ir stagnacijos dirvožemyje. Augalinės šaknys greitai pūka, o pupelės miršta.
Stiprios atramos arba grotelės yra pastatytos laipiojimo veislėms, kitaip galingos blakstienos ant žemės sukels pernelyg didelio tankio, kuris kelia grėsmę grybų ir bakterijų vystymuisi.
Papildoma priežiūra lima pupelėmis susideda iš seklios dirvos atlaisvinimo, piktžolių pašalinimo ir tręšimo, skirtos augalams palaikyti ne per daug turtingų dirvožemių.Pagal kvadratinį metrą krūmai sudaro 10 gramų superfosfato ir amonio nitrato.
Kenkėjai ir ligos, kurios kelia grėsmę aliejinėms pupelėms
Palyginus su įprastomis pupelėmis, Peru rūšys yra labiau atsparios ligoms, ypač virusinėms ir bakterinėms infekcijoms. Iš augančių pupelių problemų galima pastebėti, kad antroje vasaros pusėje ant augalų yra matomų pažeidimų, turinčių tikrą ir klaidingą, miltligę ir lapų vietą.
Nebijojo pupelių, aliejinių pupelių, pupelių sėklų, bet čia galite susižavėti amarų, trijų ir vorų erkių galingi lapai ir jauni ūgliai. Dažni svečiai ant augalų ir vikšrų.Ligos apima miltligę, grybelinių lapų vietą ir kai kuriuos virusus.
Kada renkamos pupelės ir kaip jas laikyti žiemą?
Priklausomai nuo augalų rūšies ir formos, lima pupelių derlius prasideda 18–14 savaičių po daigumo. Ant krūmų brandinimas vyksta šiek tiek anksčiau, o ant aukštų laipiojimo veislių, jei leidžia oras, gali užtrukti mėnesį.Žalia sėklų, skirtų maistui, baltymams, vitaminams ir maistiniams pluoštams, surenkama prieš jų odos sukietėjimą, o kūnas lieka sultingas.Šviežios žalios sėklos šaldytuve gali būti laikomos ilgiau nei 10–14 dienų.
Jei taip pat norite pasimėgauti artimomis Peru pupelėmis žiemą, sultingos nuluptos sėklos yra nuplėšiamos maždaug 2 minutes, atvėsinamos ir išdžiovinamos, o po to išdėstytos įšaldytuose maišeliuose arba konteineriuose.
Jei pageidaujama, nuimtos pupelės gali būti išsaugotos.Žaliosios pupelės bus puiki sudedamoji dalis žiemos salotoms, kurias papildys patiekalas iš mėsos patiekalų ir žuvies.
Išpjautos džiovintos sėklos išpilamos į stiklinius stiklainius su sandariu dangteliu. Tokiu būdu pupelės gali būti laikomos žiemą iki 4–6 mėn., Bet tik vėsioje tamsioje vietoje, kur nėra pavojaus, kad į konteinerį pateks drėgmė ir kenkėjai.
Kadangi sėklose yra daug baltymų, riebalų ir krakmolingų medžiagų, jei žiemą nesilaikoma saugojimo taisyklių, pupelės gali prarasti ne tik skonį, bet ir daugumą maistinių medžiagų.
