Ar galima valgyti žalias bulves

Bulvė yra produktas, kuris niekada neišeis iš mūsų vartojimo. Todėl šio produkto kokybės reikalavimai yra pagrįsti. Nesvarbu, ar mes patys auginame bulves, ar perkame jas parduotuvėje, kartais mes susiduriame su žaliomis odomis.

Želdynų atsiradimo priežastis - natūralus šio augalo gebėjimas atgaminti save. Saulės šviesa, krintanti ant gumbų, pradeda fotosintezės procesą, kuris spalvoja jį žalia spalva.

Šis augalas priklauso naktinių namų šeimai, todėl sudėtyje yra kenksmingo nuodų solanino .Tai nuodingas gliukalkaloidas, kurį gamina vieničių šeima. Padidėjęs kiekis yra žaliosiose augalų dalyse, ypač lapuose, uogose ir žaliose šakose.

Šiuose gumbavaisiuose nuodų kiekis neviršija 0,05% .Tačiau, kai gumbai pradeda paveikti saulės ultravioletinius ir infraraudonuosius spindulius, solanino pjovimo kiekis gerokai padidėja.

Kas atsitiks, jei valgysite žalias bulves ir ar tai yra kenksminga

Jei gaminate žalios bulvių gumbų patiekalą ir valgote, blogiausias dalykas gali būti virškinimo trakto sutrikimas .

žaliosios bulvės, netinkamos virimui

Jei ši medžiaga patenka į žmogaus ar gyvūno kūną 300 - 400 mg , gali pasireikšti tragiškiausias rezultatas.

Norint apsinuodyti solaninu, turite valgyti bent du kilogramus šviežių, žalių, nuluptų bulvių.Nuolatinis tokių bulvių naudojimas taip pat neigiamai veikia kūną, kaupdamas solanino koncentraciją kraujyje.

Jei bulvėse yra žalių dalių, jas galima nupjauti. Kepant, solanino poveikis mažėja dėl to, kad dalis nuodų patenka į vandenį.Bet jei yra galimybė, tada geriau nei rizikuoti savo sveikata ir savo artimųjų sveikata, kodėl gi ne naudoti abejotinos kokybės bulves.

Solaninas yra pavojingesnis vaikams, pagyvenusiems žmonėms, nėščioms moterims ir žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis.

Visada išbrokuotas gumbų žalia

pirmuosius simptomus apsinuodijimo žalia su bulvėmis, gali būti:

• dirginimas, skrandžio , kuri veda arba į pykinimo ir vėmimo arba diegliai ir viduriavimas,
• sutrinka širdies raumenį, kuris yra lydimas sunkaus kvėpavimo, slėgio ir aritminių impulsų mažinimas,
• , , nervų sistemos depresija, , dezorientacija,
• mokinių išsiplėtimas,
• , karščiavimas ir raudonųjų kraujo kūnelių skilimas,
• kai kuriais atvejaiskeliai ir net koma.

Ką daryti apsinuodijimo atveju

1. Jei simptomai yra sunkūs, pirmiausia reikia skambinti greitosios pagalbos automobiliui .
2. Tada atlikite skrandžio plovimą silpnu kalio permanganato tirpalu( kalio permanganatu).Suaugusiam žmogui paruošiame trijų litrų stiklinę silpnos rožinės spalvos tirpalą( jei reikia, atskieskite kitą indelį).
3. Dirbtinai sukelia vėmimą ( tik suaugusiems).
4. Po plovimo duokite aktyvuotos anglies. Jei reikia, nurodykite vidurius.
5. Lankantis gydytojas gali atlikti intraveninę rehidrataciją( kūno prisotinimą vandeniu), naudojant sterilų natrio chlorido tirpalą.Šis procesas padeda dehidratacijai, gaunamam skrandyje.

.

Žalieji gumbavaisiai geriau išsaugomi lauke iki pavasario, yra mažiau jautrūs pablogėjimui ir turi daug geresnį daigumą pavasarį nei įprasti. Netgi žiurkėms mažiau įtakos daro bulvės, kurios tapo žalios.

Nepaisant to, kad tokia bulvė yra nuodinga, ji turi savo tikslą.Sodininkai specialiai paplito į ploną sluoksnį šiltoje ir gerai apšviestoje patalpoje, , kad jis taptų žalsvos spalvos ir atsirastų gerų ir storų ūglių.

Žaliosios bulvės yra sudygusios ir naudojamos sodinti

, o kai kurios netgi per dieną išeina į balkoną ar lodžiją, todėl gumbai gauna ultravioletinę šviesą, sukietina ir pradeda fotosintezės procesą.Kad procesas taptų vienodesnis, gumbai, kaip jie tampa žalūs, į „saulę“ sukasi „ne žalia“.

Augalas bus atsparesnis ir mažiau jautrus įvairioms ligoms.

Dėl šių ne sudėtingų manipuliacijų, bulvių derlius gali būti gautas 15 - 20 dienų anksčiau nei įprastas brandinimas, o derlius iš vieno krūmo padidės užsakymu.

Pirkdami maistą parduotuvėje, atkreipkite ypatingą dėmesį į bulvių gumbų spalvą ir jų daigų buvimą.Žalia spalva ir daigų buvimas rodo, kad fotosintezės procesą pradėjo , o solanino kiekis kelis kartus padidėjo.

Ir, priešingai, renkantis sodinimui skirtas bulves, pirmenybę teikkite žaliems gumbavaisiams su dideliais ir storais ūgliais. Jis atneš jums derlių daug anksčiau nei paprastos bulvės.

Nepamirškite apie šuolį.Jis ne tik daro dirvą laisvas ir skatina augalų gumbų augimą, bet ir apsaugo juos nuo fotosintezės proceso. Mažiausiai du kartus per sezoną įdėkite augalo dugną.

Jei pamatėte žaliuosius daigus ant bulvių - nepirkite maisto gaminant