Kas yra vynuogių smulkintuvai ar smulkintuvai

Visi sodininkai, auginantys vynuoges vynui gaminti, susipažinę su tokiais įrankiais kaip trupintuvas. Yra keletas mechanizmo variantų, kurie bus aptarti šiame straipsnyje.

Kodėl reikalingas

vynuogių smulkintuvas? Trupintuvas yra įrenginys su paprastu mechanizmu. Primityviausias dizainas susideda iš šių elementų:

• bunkeris uogų pakrovimui;
• talpa, kurioje tortas vyksta;
• trupinimo volai;
• rėmelis, kuriame yra visi mazgai;
• rankenėlė, kuri valdo velenus;
• pavarų sistema.

Priemonę naudoja privatūs vyndariai ir pramonininkai vynuogėms apdoroti sultims gaminti.

vynuogių ruošinio pjaustytuvai ritinėliams. Veikimo principas pagrįstas bunkerio užpildymu uogomis ir darbinių velenų judėjimu, , kuris, spaudžiant, spaudžia odą ir minkštimą, atskiriant sulčių.Perdirbtas produktas patenka į celiuliozės kamerą.Pavaros mechanizmas, kuris sukelia smulkinimo elementus, yra mechaninis ir elektrinis.

Konstrukcijos bruožas yra tarpas, kuris paliekamas specialiai tarp darbinių velenų.Tai leidžia jums išspausti vynuoges nesulaužant sėklų.Pažeistos sėklos neigiamai veikia sulčių skonį, vėliau suteikdamos vyno kartumą.

Smulkintuvų rūšys

Yra keletas vynuogių valytuvų tipų, kurių kiekvienas turi daugybę privalumų.Vyndarių mechanizmo pasirinkimas atliekamas atsižvelgiant į apdorojimo dydį ir reikiamą našumą.

Be to, šukos separatoriaus įranga turi tiesioginį poveikį gėrimo skoniui, nes kaulai gali suteikti išskirtinį skonį ir padaryti vyną netoleruotai kartingą.Raudonųjų ir netgi veislių vynuogių perdirbimo technologija leidžia gauti duobes, o baltųjų vynų gamyboje reikalinga sulčių filtravimo procedūra.

Su

šukos separatoriumi Struktūriniu būdu smulkintuvai skiriasi keliais būdais, tačiau šukos separatoriaus buvimas arba nebuvimas laikomas pagrindiniu.Šio elemento svarba įrangoje atsiranda dėl verpimo proceso, kuriame į sultis patenka taninai ir kartumo iš stiebo.

be šukos separatoriaus yra struktūriškai trupintuvai su keteros separatoriumi ir be jo, išskyrus tai, kad nėra briaunų ir funkcijų atskirti uogas nuo šepečio. Vynuogių perdirbimas yra lėtesnis dėl to, kad žaliavoms reikia išankstinio paruošimo - vynuogių atskyrimo nuo kotelio dalies.

Smulkintuvai-keteros atskyrikliai veikia išcentrinį

Smulkintuvai-kraigo atskyrimo volai

Šie įrenginiai paruošia aukštos kokybės vyną vynui, o verpimo procesas yra panašus į gamybos technologiją.Smulkintuvo veikimo principas pagrįstas uogų suspaudimu velenais, po to sulčių filtravimu pagal šukos separatorių.

Tarpo tarp dviejų besisukančių velenų parametrai nustatomi priklausomai nuo naudojamos vynuogių veislės( akmens dydis laikomas gidu).Pagrindinio konstrukcinio elemento - velenų - paviršius gali būti kelis variantus:

• yra lygus;
• gofruotas;
• 4, 6, 8 ašmenys.

Dauguma gamykloje pagamintų smulkintuvų yra suformuoti ritiniais.

Smulkintuvai-keteros atskyrikliai veikia išcentrinius

Šio tipo dizaino trupintuvai atliekami horizontalios ir vertikalios versijos. Mechanizmo veikimo principas grindžiamas rotoriaus smūgio jėgos poveikiu, sukantis 300-500 aps./min. Greičiu.Įrenginyje yra šukos separatorius, kuris kuo labiau išvalo sultis iš torto.

trupintuvas su trupintuvuĮrenginio ypatybė yra šukos separatorius, kuris yra horizontalus išdėstymas. Cilindro konstrukcijoje taip pat yra velenas ir sraigtiniai peiliai, kurie padeda presuoti atskiriant uogas nuo keteros.

Kaip rankiniu būdu sutraiškyti savo rankomis

Norėdami apdoroti derlių iš jūsų kiemo, nereikia įsigyti gamyklos surinkimo įrangos .Sukurkite ją visiškai lengvai su savo rankomis. Tačiau pirmiausia turite nuspręsti dėl konstrukcijos tipo ir reikalingų medžiagų.Paprasta trupintuvas reikalauja nedidelio skaičiaus dalių, kurių daugumą galima pakeisti improvizuotomis priemonėmis.

Paprastos konstrukcijos, skirtos vynuogių sultims suspausti, surinkimo etapai

1. . Nubrėžkite įrenginio brėžinį arba pagrindu naudokite baigtą piešinį.
2. Sukurkite žaliavų pakrovimo bunkerį. Dizaino elementas yra panašus į nupjautą apverstą piramidę.Jo gamybai skirta medžiaga yra geriau pasirinkti kietmedžio medį( pavyzdžiui, ąžuolą).Taip pat naudokite plastiko ir nerūdijančio plieno.
3. Velenas su mentėmis( 4-6 vnt.) Montuojamas palei bunkerio dugną. Norėdami gaminti, reikia paimti vamzdį( skersmuo 30-40 mm) ir plokštelę( ilgis 15-20 cm, plotis 8-10 cm), pagamintą iš nerūdijančio plieno. Suvirinkite peilius į vamzdį palaipsniui( kiekvieną kartą keisdami jungčių dalis).
4. Sumontuokite veleną į angas bunkeryje, esančioje jos apatinėje dalyje.
5. Pritvirtinkite tinklelį bunkerio apačioje. Jo skersmuo turi atitikti apdorotų uogų parametrus. Galite išpjauti kelis gabalus iš skirtingų ląstelių metalinių tinklelių ir pakeisti juos, atsižvelgiant į naudojamą vynuogių veislę.
6. Velenas valdomas rankenėle. Tam reikia sulenkti strypą( ne mažiau kaip 10-12 mm), suteikiant jam zigzago formą.Viena rankenos pusė yra pritvirtinta prie veleno.
7. Rėmas yra laikomas pagrindu. Iš medinių ruošinių turi būti išstumti parametrai, kurie šiek tiek viršija apatinės bunkerio dalies dydį.Aukštis turi būti ne mažesnis kaip 15 cm, o ant rėmo pritvirtinami 2 velenai su 2-3 mm tarpu. Iš išorinės rėmo pusės montuoti ant pavarų velenų.
8. Įstatykite rankeną į vieną iš ritininių ašių.

elektrinis vynuogių smulkintuvas Šis dizainas turi dvi rankenas, kurios suaktyvina šukos separatorių ir sulčių spaudimo ritinius. Lengvai patobulinti įrangą derinant abu mechanizmus į vieną rankinį valdymą arba elektrinį( elektros pavaros įrengimas).

Įsigykite paruoštą vynuogių smulkintuvą arba surinkite paprastą prietaisą su savo rankomis - tai kiekvienas turi nuspręsti. Bet kokiu atveju įdomu patobulinti esamą modelį tam tikromis sąlygomis, siekiant palengvinti sulčių spaudimo procesą.Su naujoviškomis idėjomis, vėliau galite pasidalinti su bendraminčiais žmonėmis tinkle.