Straipsnio turinys:
Džiovintos medienos pranašumai jau seniai žinomi, tačiau šviežios uogos gali būti randamos tik pagal sezoną, todėl daugelis mėgėjų dažnai įsigyja savo pačių, išdžiovindami. Tai nenuostabu, nes džiovinti medžiai išlaiko savo naudingas savybes( tačiau ir kontraindikacijas) iki galo, be to, jo skonis tik pagerina, nes rūgštingumas beveik išnyksta, o pati plaušiena tampa minkštesnė.
Jei šis unikalus krūmas auga jūsų sode, būtinai pabandykite padaryti savo vitaminų atsargas žiemai.Žinoma, jei pageidaujate, parduotuvėje galite nusipirkti gatavų džiovintų medžių, tačiau namų ruošiniai visada yra aukštos kokybės, natūralūs ir nekenksmingi, kurių negalima pasakyti apie įsigytus produktus. Kokios naudingos savybės yra džiovintos medžio drožlės, ir kokios yra jo kontraindikacijos - pakalbėkime apie tai šiandien.
Kas yra džiovintų medžių naudojimas?
Kaip jau minėta, džiovintais grūdais išlaiko visas naudingas savybes ir nepraranda savo terapinio poveikio. Kodėl taip vyksta? Faktas yra tai, kad uogos džiovinamos žemoje temperatūroje, pašalinant terminį apdorojimą, taigi ir vitaminų praradimą.Mažos susitraukusios uogos suteikia organizmui milžinišką pagalbą, padedančią kovoti su įvairiomis ligomis, taip pat užkirsti kelią jų išvaizdai. Kas yra naudinga džiovinta medžiaga? Turtingas vitamino sudėtis leidžia jai teigiamai paveikti žmonių sveikatos būklę, ty:
- stiprina imuninę sistemą;
- padidina apetitą;
- , kad palengvintų peršalimo eigą ir paspartintų atsigavimą;
- pašalina toksinus nuo apsinuodijimo;
- siekiant išvengti anemijos atsiradimo;
- išvalo rėmuo;
- kompensuoja kalio ir kitų mikroelementų trūkumą;
- stiprina kraujagysles ir normalizuoja kraujo spaudimą.
Cornel padeda geriau virškinti maistą ir apsaugo nuo kitų produktų riebalų oksidacijos, taip reguliuodamas riebalų apykaitą ir lengvą svorio kontrolę.
Džiovinti cukriniai diabetikams yra neįkainojama nauda: jis tarnauja kaip natūralus gliukozės šaltinis, todėl jis padeda sumažinti kraujo lygį.Taigi, valgant saldžiąsias uogas, žmonės su šia liga gali sau leisti valgyti saldus( ir be dirbtinių pakaitalų) ir netgi neturėdami neigiamų pasekmių.
Turi šviežių ir išdžiovintų
uogų kalorijų. Be abejo, kukurūzai yra naudingas dietinis produktas, nes juose nėra jokių riebalų.Tačiau verta pažymėti, kad džiovintų medžių kalorijų kiekis yra kelis kartus didesnis nei šviežių uogų.Tačiau tai nėra ypatingas vaidmuo, nes jo rodikliai vis dar yra nereikšmingi „skaičiui“, būtent: šiek tiek daugiau nei 200 kcal džiovintų grūdų, palyginti su 44 kcal šviežių vaisių( 100 g svorio).
Tačiau, nepaisant jo naudos, cukriniu diabetu sergantiems žmonėms turėtų būti apribotas džiovintų kukurūzų vartojimas, nes 100 g džiovintų uogų yra beveik 50 g angliavandenių, o šviežios - tik 10 g. Baltymų santykis reikšmingai nesikeičia: apie 5 g, palyginti su 1 g. Kada neturėtų valgyti medžio?
Nepaisant naudos, džiovintos medžio drožlės taip pat gali pakenkti, ypač jei neatsižvelgiate į esamas sveikatos problemas. Taigi, jei yra tokių pažeidimų, geriau atsisakyti skanių uogų ir nuovirų ar tinktūrų, jei tokių yra:
- skrandžio srityje( gastritas, opa, padidėjęs rūgštingumas);
- padidino nervų sistemos jaudrumą;
- yra linkęs į vidurių užkietėjimą;
- lėtinių inkstų ligų paūmėjimas.
Esant pirmiau minėtoms problemoms, įterpimas į mitybą koreliu tik pablogins jų eigą: pavyzdžiui, vitaminas C turės neigiamą poveikį virškinimui, o tonizuojantis poveikis pakenks nervų sistemą ir užtikrins nemiga. Nepamirškite apie individualų netoleranciją - tai taip pat atsitinka, o vietoj kornelio naudos bus tik žala.
Atsargiai, turi būti duodami džiovinti medžiai ir maži vaikai. Pora porų užteks vieneriems metams, o 200 g pakanka ikimokyklinio amžiaus vaikams( negavus neigiamos reakcijos).
Kad žiemą būtų galima išdžiovinti uogas, geriau juos nuimti pradžioje rudenį - šiuo metu visas pasėlis subręsta ir kaups daugiausiai naudingų medžiagų.Būtina pasirinkti tik sveikas, o ne pernelyg prinokusias uogas, kad jos būtų laikomos ilgiau.
Rekomendacija! Geriausias būdas džiovinti naminius namelius yra naudoti specialų džiovintuvą, kuriame namų šeimininkės paprastai džiovina įvairius vaisius( obuolių režimu).
Paprasčiausias būdas nulupti medžio drožles yra tiesiog užpilti ant kepimo skardos viename sluoksnyje ir palikti jį dvi savaites gerai vėdinamoje patalpoje. Periodiškai jums reikia pasukti uogas.„Džiovintos medienos džiovinimas“ turėtų būti laikomas audiniuose arba popieriniuose maišeliuose, kad šukė „įkveptų“ ne ilgiau kaip trejus metus.
Jei nuspręsite nusipirkti paruoštą džiovintą medžioklę, turite žinoti, kaip ją atskirti nuo padirbtų.Dažnai yra tokių atvejų, kai vietoj uogų vietoj naminių daržovių, būtent saldintų džiovintų mažų pomidorų( vyšnių pomidorų).
Būtina paklausti pardavėjo „išbandyti“ vieną uogą ir pertraukti ją į pusę: jei kaulų viduje nėra apgaulės ir tai yra tikra šukuosena, bet jei yra mažų sėklų, tai yra vyšnios.
Kaip valgyti džiovintus medžius?
Džiovinta mediena, pateikta nuotraukoje, yra gera bet kokia forma. Vietoj saldainių jie gali regaluoti, švelniai išpjauti skanius plaukus aplink kaulą arba paruošti vitaminų nuoviras, 1 šaukštą.luogos su stikline verdančio vandens ir užpilamos 2 valandas. Toks koncentruotas gėrimas turėtų būti geriamas per dieną( švieži, nesaugomi), dalijant į tris dozes.
Labai kvapni, gausite želė iš džiovintų kukurūzų.Jo paruošimui produkto kiekis turi būti padidintas tris kartus, jei yra toks pat vandens kiekis. Cukrus negali pridėti, želė, todėl bus vidutiniškai saldus. Saldūs danties patiekalai bus tokie patys, kaip ir sotieji kompotai:
- 500 g džiovintų uogų;
- 1,5 l vandens:
- 100 g cukraus.
Dogwood reikia plauti, pridėti vandens ir po virimo - pridėti cukraus. Po 5 minučių išimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite, kol kompotas atvės.
Džiovinti medžiai, turintys naudingų savybių ir kontraindikacijų, yra neabejotinai vertingi žmogaus organizmui. Be to, raudonos džiovintos uogos taip pat yra labai skanios ir netgi patinka vaikams. Nuimkite sveikus vaisius, mėgaukitės savo skoniu ir nesirūpinkite!
