Baklažanai auga beveik kiekvieną vasaros gyventoją, nes daržovėje yra daug naudingų savybių ir didelis maistinių medžiagų kiekis. Ne visi mėgsta, kai baklažanai net šiek tiek kartūs. Kaip ir ne visi žino, kad tai gali būti dėl auginimo ir rūpinimosi kultūromis savybių, netinkamo derliaus nuėmimo. Straipsnyje aprašyta, ką daryti, kad atsikratytume kartumo.
Turinys
- Kenkia baklažanų skoniui
- Vėlyvas valymas
- Keičiamas oras
- Nepakankamas drėkinimas
- Netinkamai parinktas laipsnis
- Ką turėčiau daryti, kad būtų išvengta baklažanų?
- užšaldymas
- mirkymas
- sūdymas
- valymas
- pjovimas
sėklos Sukelia baklažanų skonį
Kodėl kartaus skonio skonio gali turėti daržovių?Sužinoję apie visas priežastis, bus galima neutralizuoti trūkumą ir augti tobulą derlių, taip pat pasirengti būsimam naudojimui.
derliaus baklažanai vėlyvas derliaus nuėmimas
Kaip ir bet kuriai kultūrai, baklažanai turi būti nuimami laiku. Priešingu atveju jie pakeis išvaizdą ir taps grubus, kartūs.
Keičiamas oras
Klimato sąlygos taip pat žymiai veikia baklažanų skonį.Todėl tie augalai, kurie buvo auginami atvirame lauke, dėl šių savybių gali augti kartūs. Dėl to regionuose, kuriuose dažnai keičiasi oro sąlygos, rekomenduojama auginti baklažanus šiltnamyje.
Nepakankamas drėkinimas
Nepakankama dirvožemio drėgmė taip pat yra viena iš pagrindinių kiaušinių baklažanų rūpesčių.Karštame ir saulėtame ore būtina užtikrinti, kad dirvožemis būtų nuolat hidratuotas ir kad būtų išvengta viršutinio sluoksnio džiovinimo. Laistymas turėtų būti atliekamas ryte, užsakymas - per dieną.
Tinkamas baklažanų laistymas Netinkamai parinkta veislė
Įvairovės pasirinkimas yra svarbiausias ir atsakingiausias dalykas. Pirmiausia tai priklausys nuo to, ar galima iš esmės atsikratyti kartaus skonio gatavuose vaisiuose. Faktas yra tas, kad kai kurios veislės iš pradžių turi šį trūkumą ir nesvarbu, kaip sunkiai bandote ateityje, tai neveiks.
Geriausios tradicinės veislės yra:
- Diamond;
- Purple Miracle;
- riešutai;
- čekai anksti.
Gali būti patariama daugiau egzotiškų vaisių:
- Thai white;
- Pelikanas;
- Rosita.
Sodinukai geriau augti. Rinkoje galite pateikti netinkamą įvertinimą, kurį norite įsigyti. Dažnai sodininkai ir sodininkai tampa apgaulės aukomis. Vėliau visos jūsų pastangos ir pastangos bus sumažintos iki nulio ir negalėsite pasiekti norimo rezultato dėl priežasčių, nepriklausančių nuo jūsų.
kiaušinių baklažanai 
čekų anksti 
violetinis stebuklas 
tajų baltas 
veislės pelikanas 
baklažanų deimantas Ką turėčiau daryti, kad nevalgyčiau baklažanų?
Jei vaisius vis dar pasirodė esąs kartusis, nesukelkite. Turėtumėte pabandyti atsikratyti žinomų metodų trūkumo. Laimei, žmonija jau turi patirties šiame versle, ir per daugelį metų buvo sukurta daugybė būdų, kaip gaminti daržoves, kad kartumas būtų lengvai pašalinamas.
Freeze
Paprastas ir prieinamas būdas paruošti baklažaną be kartumo yra užšalimas. Surinkti ir plauti vaisiai turėtų būti supjaustyti į mažus griežinėliais, įdėti į šaldiklio maišelį ir nusiųsti į šaldiklį.Jei nenorite laikyti ruošinio, jį galite gauti po 4 valandų.Išleiskite vandenį ir išspauskite vandenį.Kartumas išnyks su vandeniu. Tokiu būdu paruošti baklažanai bus tinkami tik bulvių koše. Laikykite juos nepažeisdami, kol virimo procesas nebus sėkmingas.
Šaldyti baklažanai mirkymas
Kitas gana paprastas būdas pašalinti kartumą iš daržovių yra mirkymas. Vaisiai supjaustomi gabaliukais ir užpilami šaltu sūdytu vandeniu. Paruošti sūrymą už 1 litrą vandens imtis 1 valg.druska. Pusę valandos pagyvinta esant slėgiui. Po to baklažanų gabaliukai turi būti išimami, presuojami, išpjauti ant popieriaus rankšluosčio ir drėkinti perteklių.Tolesnis naudojimas pagal receptą. Jei receptas numato naudoti visus vaisius, jie turi būti mirkomi ilgiau nei dvi valandas.
druskos purškimas
Šis metodas yra mažiau paplitęs, tačiau jo veiksmingumas yra didelis. Vaisiai turėtų būti supjaustyti ir pabarstyti šiurkščia druska. Palaukite 20 minučių, kol atsiras drėgmė.Po to nuplaukite vaisių dalis vandeniu ir nuvalykite sausu skudurėliu.
valymas
Šis metodas tinka tik tais atvejais, kai receptas skirtas naudoti nuluptą daržovę.Jums reikia tik nulupti vaisių nuo odos peiliu. Kartu tai paliks ir nemalonus kartumas.
Baklažanai, pabarstyti druska 
Peeling 
Baklažanų sėklų pašalinimas Pjovimo sėklos
Jų struktūroje baklažanų sėklos primena pipirus. Jie neturi ryškumo, tačiau kartaus skonio. Norint atsikratyti šio trūkumo, vaisiai turėtų būti supjaustyti dviem ilgiais ir šaukšteliu, kad sėklų užkirtų.Šis metodas yra labai geras, jei ketinate virti įdaryti baklažanai.
Kai kurios namų šeimininkės vietoj mirkymo sūdytame vandenyje naudojasi piene. Procedūra yra labai panaši, tik pieno nereikia sūdyti. Tačiau šis metodas yra mažiau paplitęs. Daugelis žmonių mano, kad tokiu būdu baklažanai taip pat įgyja specifinį „pienišką“ skonį, o ne visiems patinka.
Iš daugelio būdų, kaip atsikratyti baklažanų kartumo, visi pasirenka tai, kas jam labiausiai tinka. Galima vadovautis tiek asmeninėmis nuostatomis, tiek pagal virimo receptą ir jo savybes.
Išsiaiškinus baklažanų kartumo priežastis, galite pasirinkti tinkamiausią būdą atsikratyti. Svarbiausia yra tinkama auganti technologija. Augimo procese yra visos galimybės atsikratyti šio didelio trūkumo. Jei dėl kokių nors priežasčių derlius vis dar yra šiek tiek kartaus, kartūs vaisiai taip pat gali būti pašalinti.
Šiuo metu jau yra pakankamai metodų.Kiekvienais metais šis arsenalas papildomas. Kiekviena šeimininkė naudoja savo triukus, įrenginius. Taigi jūsų mėgstamų patiekalų skonis nėra sugadintas, o naudingos savybės yra visiškai išsaugotos.
