Šiuolaikiniai cukrinių runkelių tipai yra Amerikos augintojų darbo vaisius.1747 m. Amerikos mokslininkai nustatė, kad baltais burokėliais yra toks pat cukraus kiekis, kaip ir cukranendrių - 1,3%.Dabar techninės hibridinės veislės, veisiamos specialiai cukraus gamybai, turi daugiau kaip 20% natūralios medžiagos. Nepaisant to, kad tai yra techninė kultūra, žmonės pritaikė jį naudoti maisto produktuose, kaip liaudies gynimo priemones ir pašarus gyvuliams.
Turinys
- Žanras cukrinių runkelių auginimas
- istorija
- maisto arba gyvulių pašarų
- Savybės auginimo ir auginimo sąlygų Rusija
- sėja technologija
Derliaus nuėmimo cukrinių runkelių Žanras
Baltosios cukrinių runkelių - daržovių pasėlių, dvejų metų šaknis daržovių, paprastai raudonos įvairovė.Pirmaisiais metais jis sudaro didelę, pailgą, tankią, mėsingą šaknų kultūrą ir galingą didelių lapų lizdą.
Tai svarbiausias cukraus turintis augalas, kuris auga didžiuliame dirbamos žemės plote. Sacharozės lygis svyruoja nuo 8-10 iki 20%
ir tiesiogiai priklauso nuo augančio regiono klimato sąlygų, agronominių sąlygų, nes kultūrai reikia daug šilumos, drėgmės ir saulės spindulių.Ypač daug saulės šilumos yra reikalinga daržovių šakniavaisių brandinimo laikotarpiu - nuo rugpjūčio iki spalio pabaigos, .Per šį laikotarpį joje kaupiasi cukrus.
Cukrinių runkelių minkštimas Toliau išvardyti produktai yra pagaminti iš pramoninių atliekų:
- celiuliozės - susmulkintų runkelių atliekos, naudojamos kaip galvijai, kiaulės;
- sirupas - naudojamas maisto pramonėje mielių, citrinų rūgšties, glicerino, organinių rūgščių ir alkoholio gamybai;
- išskiria ( arba purškimo purvo) - kalkių trąšas augalams.
Be to, gamina etanolį , kuris būtinas benzino gamybos technologijoje, iš cukraus daržovių.
Augimo istorija
Cukrinių runkelių gamyba prasidėjo XIX a. Vidurio Europoje( Naujojoje Silezijoje), kur įsikūrusi gamyklos tėvynė, ir sparčiai plinta. XIX a. Pirmoje pusėje runkeliai buvo sodinami ir auginami jau šiuolaikinės Rusijos ir Ukrainos teritorijoje.
Dėl derlingų Černozemo dirvožemių ir šilto klimato nustatomos auginimo sritys: Ukraina, Baltarusija, Gruzija, pietinės Rusijos Černozemo regionai, taip pat Pietų ir Vidurio Europos šalys.
Cukriniai runkeliai auginami ant derlingų ir juodųjų žemių dirvožemio šiltoje aplinkoje 2014 m. Iš jų augantys augalai ir cukraus gamyba yra:
- Prancūzija - apie 40 mln.
- Rusija - šiek tiek daugiau nei 30 mln. Tonų;
- Vokietija - 30 mln. Tonų;
- JAV - 28,5 mln. Tonų;
- Ukraina - 16 mln. Tonų;
- Lenkija - 14 mln. Tonų
Maistas ar gyvulių pašaras
Žinoma, pirmiausia šis augalas yra techninis, tačiau šaknys yra geros pašaras kiaulių veisimui ir galvijų veisimui .
Augalai ir šakniastiebiai turi beveik tokią pačią maistinę vertę: 100 kg runkelių yra 25 pašarų vienetai( manoma, kad 1 pašarų vienetas prilygsta 1 kg maistinės vertės avižų) ir 1,2 kg sveikų baltymų, o 100 kg žaliųjų viršūnių - 22 kg žaliųjų viršūnių - 22 pašarai ir 2,2 kg.baltymų.
Tuo pačiu metu derliaus nuėmimo metu lapų ir šakniavaisių svoris yra maždaug 1: 2 .Žaliųjų lapų dalis gali būti nuo 40 iki 60% daržovių svorio.
Viršutinių ir šakniavaisių masės santykis yra apie 1–2 Be to, dažnai naudojamas dietiniam maistui ir tradicinei medicinai .Augalas turi daug vitaminų ir mineralinių medžiagų: jodo, fosforo, magnio, vario, geležies, kalcio, B grupės vitaminų, PP, C, betadino, pektinų.
Šis produktas pagerina imunitetą, hemoglobinas, turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, gerina virškinimo sistemą, pašalina toksines medžiagas iš organizmo.
daržovėje yra kontraindikacijos, skirtos naudoti inkstų ligoms, diabetui ir nutukimui dėl didelio sacharozės kiekio.
Auginimo savybės ir auginimo sąlygos Rusijoje
Cukrinių runkelių auginimas ir sodinimas yra labai sunkus procesas, reikalaujantis tiksliai laikytis visų sąlygų ir žemės ūkio praktikos. Augalų rotacija ir palankių runkelių pirmtakų auginimas - ankštiniai augalai, žieminiai augalai.
Sėjamoji technologija
Dirbant rudenį iki 30 cm gylio, po truputį tręšiamų trąšų.Pavasarį, prieš sėjant, dirvožemis yra persekiojamas, kultivuojamas ir išlyginamas.
Cukrinių runkelių sėklos Sėti sėklą, kai oro temperatūra 8-10 laipsnių šilumos į 5 cm gylį.Praėjus 5 dienoms po sėjos, žiaunų naikinimui ir dirvožemio atlaisvinimui atliekamas priešpriešinis akinimas.
Šaudymai pasirodo jau po 8-10 dienų po sėjos. Pirmasis dirvožemio atsipalaidavimas atliekamas po to, kai pirmieji tikrieji lapai atsiranda 5-7 cm gylyje. Kitas žingsnis yra sodinukų ( puokštė) retinimas. Tai pats sudėtingiausias, daug laiko reikalaujantis, bet svarbus procesas, po kurio lauke išlieka stipriausias ir stipriausias burokėliai.
Vėlesnė pasėlių priežiūra - atlaisvinti dirvožemį tarp eilučių ir gausaus drėkinimo iki 4-5 kartų per mėnesį .Laistymas sustabdomas antroje rugsėjo pusėje, 7-10 dienų iki derliaus nuėmimo.
derliaus nuėmimas
Cukrinių runkelių derliaus nuėmimas atliekamas nuo rugsėjo pabaigos iki spalio vidurio Žalieji lapai ilgai negali išlikti, todėl surinkta kultūra nedelsiant siunčiama į perdirbimo įmones .Jis pradeda cukraus iš šakniastiebių gavimo procesą, o viršūnės apdorojamos pašarams.
Akivaizdu, kad visas daržovių auginimo ir perdirbimo ciklas yra gana sunkus ir brangus. Net nepaisant to, kad šio derliaus našumas yra 100%, gamintojams gana sunku pasiekti gerą pelningumą tiek iš augalų, tiek iš perdirbimo įmonių.
Nepaisant to, cukrus išlieka labai populiarus kasdieninis maisto produktas, o jo gamyba yra gana protinga ir absoliučiai būtina.
