Pomidorai yra populiarus augalas, kuris auginamas beveik kiekvienoje vietoje. Puikus skonis suteikia patiekalui unikalų skonį, nesvarbu, ar tai yra švieži pomidorai, ar konservuoti savo sultyse. Tačiau tikroji vertė slypi sudėtyje, prisotinta mineralais ir mikroelementais, naudingais organizmui. Kalbėkime šiame straipsnyje apie naudą ir žalą šiai daržovei, analizuojame jos šaknų struktūrą ir sužinosime, kaip bute laikyti daržoves.
Turinys
- Pomidorų šaknų ir šaknų sistemos struktūra
- cheminė sudėtis
- nauda ir žala moterims ir vyrams organizmui Kaip laikyti pomidorus namuose bute?
pomidorų šaknų ir šaknų sistemos struktūra priklauso vienišiems augalams. Augalų šaknų sistema yra gerai šakota, šaudymo procesą formuoja aktyvus šoninių procesų augimas. Geriau augalų šaknis sodinti 30-50 cm gylyje.
Sėklų daigumo stadijoje dirvožemyje susidaro šaknis( germinalas), kuris vėliau tampa pagrindine pomidorų šaknimi. Jau antrą savaitę ji užauga šakomis.Šiek tiek vėliau atsitiktinės šaknų sistemos šakos auga. Jie formuojami tiesiai iš stiebo, kai kuriuose augaluose - tiesiai iš lapų.
Ekstremalios šaknų sistemos dalys yra plonos plaukai( žemyn).Per juos kultūra iš dirvožemio gauna drėgmę ir maistines medžiagas. Nenuostabu, kad šios sritys vadinamos siurbimo zona.
Sodininkai, išgaunant krūmą iš sodo lovos, tikrai pažymėjo, kad šaknų parametrai ir struktūra yra skirtingi. Taip yra dėl konkretaus tipo gamyklos. Yra tik du iš jų: nelygus ir esminis. Urchinato šaknis neturi ryškių šakniastiebių, panašus į kempinę išvaizdą( iš kur atsirado pavadinimas).Priešingai, branduolio tipui būdingas gerai išvystytas pailgos šaknys, kuri labai skiriasi nuo kitų šakų.Jo ilgis yra didesnis nei ankstesnių rūšių.
Pomidorų krūmo šaknys Cheminė
sudėtis Pomidorų sudėtis apima daug mikro ir makro elementų bei vitaminų, naudingų organizmui. Tarp pagrindinių:
- kalio;
- magnio;
- Kalcis;
- jodas;
- geležis;
- cinkas;
- tiaminas;
- riboflavinas;
- beta karotinas;
- vitaminai PP, A, C ir tt
Vaisiuose, daug mitybos pluošto, organinių rūgščių, kurios pagerina virškinimo trakto veikimą. Flavonoidų kvercetinas valo ir stiprina kraujagysles, o tai turi teigiamą poveikį kraujagyslių sistemos funkcionavimui. Tomato sudėtyje yra unikali medžiaga - likopenas, kuris mažina vėžio riziką.
pomidorai yra įtraukti į dietą dėl mažo kalorijų kiekio( 100 g 21 Kcal).Riebalai yra nedideli, o turimi angliavandeniai lengvai įsisavina organizmą.Mažas cukraus kiekis leidžia naudoti daržoves cukrinio diabeto pacientams.
Pomidorai, subrendę tiesiai ant šakos Nauda ir kenkia valgymui moterims ir vyrams
Mitybos specialistai ir gydytojai patvirtina teigiamą pomidorų poveikį žmogaus organizmui. Visų pirma, vaisiai pagerina kraujo struktūrą, kuri palankiai veikia atskirų organų ir visų gyvybiškai svarbių sistemų darbą.Skiedimo efektas apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Ir organinės rūgštys kompozicijoje gerina virškinimą, kuris palengvina sunkiųjų maisto( pavyzdžiui, mėsos) asimiliaciją.
Atsižvelgiant į sudėtingą turtingų medžiagų sudėtį, galime nurodyti tokį pomidorų naudingumą žmogaus organizmui:
- gaminys turi anti-sklerozinį ir antireumatinį poveikį;
- pagerina kalio, geležies ir magnio širdies raumenų funkciją;
- alfa-pomidoras yra natūralus onkoprotektorius, atspindintis gebėjimą sunaikinti vėžines ląsteles;
- geležis apsaugo nuo anemijos vystymosi, padeda atkurti kraujo struktūrą po ligos.
Jei atsižvelgiame į produkto naudingumą vyrams, paryškinami šie jo naudojimo privalumai:
- prostatos vėžio prevencija, impotencija;
- prostatito uždegiminio proceso sumažėjimas;
- kepenų valymas priklausomybės nuo alkoholio gydymui.
Pomidorai moterims yra ne mažiau vertingi. Sudėtinė folio rūgštis vaidina svarbų vaidmenį moterų organų funkcionavime. Jo pagrindinis bruožas yra vaisingo vaiko auginimas. Todėl pomidorai turi būti įtraukti į meniu tiems, kurie nori tapti motina, taip pat nėštumo metu. Remiantis raudonomis daržovėmis kosmetologijoje, yra daug įrankių, kurių poveikis skirtas odos atjauninimui, maitinant jį naudingais mikroelementais. Verta pabrėžti mažo kaloringumo produktą, kuris leidžia įtraukti į maistą vaisius. Tai svarbu siekiant išsaugoti gražią figūros formą.
Naudingi ir prinokę pomidorų vaisiai, paruošti derliaus nuėmimui Vaikams pomidorai taip pat labai vertingi, nes tai yra turtinga cheminė sudėtis. Vertingi mikro ir makro elementai aktyviai dalyvauja intensyviame vaiko augime. Pagrindiniai pomidorų vartojimo privalumai:
- stiprina imuninę sistemą;
- kraujo praturtinimas maistu;
- valo toksinų kepenis;
- kūno metabolizmo pagerėjimas;
- apsaugo nuo anemijos atsiradimo.
Kontraindikacijos vartojant pomidorus
Be maistinių medžiagų, pomidoruose yra organinių rūgščių, kurios gali sustiprinti lėtines ligas. Todėl tai yra pagrindinė jų vartojimo kontraindikacija.
Taigi, pavyzdžiui, oksalo rūgštis neigiamai veikia vandens ir druskos metabolizmą, kuris sukelia inkstų pažeidimą.Jis aktyvina virškinimo sistemą, todėl padidėja tulžies gamyba. Esant cholelitazei, šis poveikis sukelia sveikatos pablogėjimą.
Pomidorų negalima valgyti dalyvaujant:
- raumenų ir raumenų sistemos sutrikimams( rūgštys sukelia stiprų sąnarių skausmą);
- su virškinimo traktu susijusios problemos;
- hipertenzija( apriboti vaisių naudojimą sūdytoje ir marinuotoje formoje);
- pankreatitas.
Sunkūs rūkaliai neturėtų įsitraukti į šviežių vaisių naudojimą, nes pomidorai padidina priklausomybę nuo nikotino.Žinoma, pageidautina atsisakyti cigarečių pomidorų naudai, bet kiekvienas turėtų tai pasirinkti.
Pomidorų produktų pašalinimas iš dietos taip pat turėtų būti alergiškas. Pomidoras yra stiprus alergenas, be to, įsigyti vaisiai gali kaupti toksiškas medžiagas, kurios yra įvairių augalų apdorojimo preparatų dalis.
Pomidorai negali būti valgomi su alergijomis ir ligomis, kurios gali pablogėti po valgymo raudonais vaisiais Kaip laikyti pomidorus namuose bute?
Brandus pomidoras pasižymi ypatingu skoniu dėl cukrų ir rūgščių derinio su lakiomis medžiagomis. Labai jautrios žemoms temperatūroms yra lakios sudedamosios dalys. Tai paaiškina, kad daržovių skonio praradimas po laikymo šaldytuve.
Bet kur yra daržovės, kurias reikia laikyti, ir koks yra temperatūros režimas jiems pasirinkti? Prancūzijos mokslininkai nusprendė, kad pomidorų vaisių laikymas ilgą laiką neprarandant skonio, kol jie patvirtina, kad šaldytuvas nebuvo panacėja. + 20 ° C temperatūra ne tik užtikrina lakiųjų medžiagų saugumą, bet ir prisideda prie intensyvaus jų vystymosi. Tačiau šis režimas netinka ilgalaikiam derliaus taupymui.
Yra keletas paprastų taisyklių, kurios, jei laikomasi, leis mėgautis šviežių pomidorų skoniu iki pat žiemos ar dar daugiau.
Pomidorų laikymas dėžutėse - Pagrindinė problemos priežastis yra teisingas veislių pasirinkimas. Tai turėtų būti vėlyvos ir vidutinės vėlyvosios kultūros. Iš auginimo metodų pirmenybė teikiama atviram laukui.Šiltnamio pomidorai neturi ilgo galiojimo laiko. Tarp rekomenduojamų veislių: Naujieji metai, Raudonasis akmuo( daržovės išlieka tankios ir skanios iki žiemos), ilgas laikytojas, žirafa( išlaiko šviežumą iki pavasario!).Šiek tiek mažiau( 6-8 savaitės) yra saugomi: faraonas, klastojimas, Paladinas. Netinka ilgalaikiam augalų laikymui, kai brandinimas yra ankstyvas ir vidutinio laikotarpio.
- Sandėliavimo patalpa gali būti bet kokie vėsioje, tamsiuose kambariuose ( rūsiuose, rūsiuose, sandėliuose, šaldytuvo daržovių skyriuje).
- Vaisiai išlaiko savo šviežumą ir vertingas savybes 8-10 ° C temperatūroje, o oro drėgnumas neviršija 80%.
- Tinkamas pomidorų paruošimas laikomas svarbiu saugojimo punktu. Jie turi būti rūšiuojami, pašalinant pažeistus, deformuotus, pernokusius ir žalius atvejus. Pieno prinokusios daržovės idealiai tinka ilgalaikiam konservavimui. Norėdami išvalyti pomidorus iš kenksmingų mikrobų, rekomenduojama nuvalyti kiekvieną su medvilniniu indu, supiltu į alkoholį( degtinę).
- Galite sulankstyti vaisius medinėse arba plastikinėse dėžutėse, kuriose turi būti oro patekimo angos. Konteinerio apačioje ir šonuose yra pamušalu popierius, po kurio pomidorai pakaitomis išdėsto stiebus. Kiekvienas sluoksnis turi būti padengtas popieriumi. Iš viso dėžutėje yra 3 sluoksniai. Viršelis pripildytas pjuvenos. Taip pat galima padengti kiekvieną daržovę su juodu popieriumi. Tai užkirs kelią puvinio plitimui, jei vienas iš pomidorų sugadins.Šiuo metodu pasėlių saugumas garantuojamas Naujųjų metų švenčių dienomis. Jei naudojamos ilgos galiojimo trukmės veislės, galite mėgautis skaniais pomidorais iki pavasario.Šaldytuve vaisiai gali praleisti ne daugiau kaip 7-8 dienas.
Pomidorų naudingumas yra akivaizdus, tačiau verta valgyti tik aukštos kokybės vaisius be jokių deformacijos ir ligos požymių.Tam būtina užtikrinti tinkamą pasėlių saugojimo sąlygas.
