Kaip valyti salierus

Turinys

• Salierų ir
• tipai Naudingos ir žalingos
• savybės Kaip valgyti salierus ir jo savybes
• Salierų naudojimas ir jo savybės.panašus į petražoles, tik daug masyvesnis. Pirmaisiais metais augalas sudaro galingą tamsiai žalių lapų rozetę su gražiu blizgesiu, mėsiniais augalais ir stipria balta šaknimi arba net šakniavaisiais. Antraisiais metais ankstyvą pavasarį atsiranda žalieji lapai, o iki liepos vidurio augalas jau žydi, rugpjūtį sėklos subrendusios ir salierai išdžius beveik iš karto.

  Salierų išvaizda priklauso nuo veislės, kuriai ji priklauso: lapų, petiolato, šaknų.

  instagram viewer

  Salierų paketai

  Lapų salierai auginami taip, kad pagamintų aromatinę žalia , turtingą daugybe vitaminų.Jis valgomas šviežiai, salotose, kaip sriubų ir kitų patiekalų prieskoniai.

  Šis apželdinimas pasižymi plonais lapeliais ir kietu šaknimi - abu jie netinka valgyti.

  Salierų salierai auginami petioliams ir lapams. kiaulienos plotis siekia 4-5 cm, labai sultingi, riebi, juose yra daug eterinių aliejų, vitaminų, naudingų mineralų.Pirmuosius ir antrus kursus, maistą mažai kalorijų turinčias salotas ruošiamos iš jų, jos pridedamos prie marinuotų daržovių ir konservavimo, kad būtų suteiktas aštrus, ryškus skonis ir maloni skonis.

  šaknų salierai auginami tik dėl šaknų derliaus, , kuris primena didelius baltus runkelius ir siekia nuo 500 iki 900 gramų svorio.Šaknys - tikras vitaminų sandėlis, turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Jis naudojamas tiek šviežių, tiek salotų ir karštų patiekalų.

  kvapnios salierai šaknų salierai lapų salierai sėklų salierai
  Lapų ir petilatų rūšys yra sėjamos tiesiai į dirvą ankstyvą pavasarį arba žiemą, o šaknys sodinamos sėjinukais.

  Naudingos ir žalingos stiebų ir šaknų savybės

  Stem Salierai yra vertingiausias maistas ir turi nuostabių gydomųjų savybių.Visos naudingos daržovių savybės turėtų būti išvardytos per ilgai, tačiau pagrindinės yra tokios: turi teigiamą poveikį nervų, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemoms.

  Naudinga daržovė yra daug baltymų, B grupės vitaminų, karotino, vitaminų E, K, C, vertingų amino rūgščių - nikotino, asparagino, tirozino, eterinių aliejų, mikroelementų - kalio, fosforo, kalcio, magnio, cinko, geležies, mangano.

  Salierai turi tokį poveikį žmogaus organizmui:

  • lėtina senėjimo procesą, padeda kovoti su demencija;
  • padeda atkurti vandens ir druskos pusiausvyrą;
  • eteriniai aliejai mažina nervų įtampą, didina efektyvumą, gyvybingumą, atsparumą stresui;
  • turi teigiamą poveikį kraujagyslių sienoms, taip atkuriant kraujotaką ir normalizuojant aukštą kraujospūdį;
  • dėl didelio gyvybiškai svarbių mineralų kiekio, vitaminų B, PP, E, C teigiamai veikia odos, plaukų, lūpų ir akių būklę;
  • šaknis turi diuretinį poveikį, kasdienis vartojimas valo inkstus ir šlapimo kanalus;Mitybos, diabetikams, vegetarams reikia vartoti
  • žaliavinių daržovių salotas, kurių sudėtyje yra tarkuotų šaknų.
  • reguliariai vartojant salierų žalumynus, sumažėja rėmuo, vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas, skrandžio spazmai, nes jis padeda virškinti maistą ir pašalina toksinus iš organizmo.

  Skirtingos salierų dalys ant stalo

  Tai ne visos nuostabios daržovės naudingos savybės.

  Tačiau toks stipriai aktyvus gydomasis agentas negali būti vienodai naudingas visiems, todėl yra ir kontraindikacijų:

  • , skirtas šlapimtakiams, kad būtų išvengta akmenų judėjimo ir ligos paūmėjimo;
  • su venų varikoze, kraujo krešulių buvimas;Dėl didelio eterinių aliejų kiekio
  • nerekomenduojama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu, kolitu ir enterokolitu.

  Kaip valgyti stiebo daržovę

  Visos augalų dalys yra vienodai naudingos ir tinkamos maistui. Tačiau, kadangi daugelis esminių junginių, vitaminų ir mikroelementų terminio apdorojimo metu sunaikinami, salierai yra valgomi neapdoroti, išvalomi iš anksto. Jauni žalieji lapai - kaip salotų, žuvies ir mėsos patiekalų prieskoniai.

  Šakniavaisiai yra nulupti, o vaisių, daržovių ir netgi mėsos salotoms pridedama sultingų baltųjų minkštųjų grūdelių.

  Kaip valyti kotelius

  Sultingas, traškus, kvapnios kiaulienos kūnas yra puikus salotų, užkandžių, padažų ingredientas. Tačiau nemažai žmonių žino, kad norint visiškai mėgautis žaliųjų stiebų skoniu ir aromatu, jie turi būti kruopščiai išvalyti.

  Salierų šaknys

  krepšelyje Viršutinė petiolių sluoksnis susideda iš kietų, ilgų pluoštų, dėl kurių sudėtinga kramtyti daržovę.Todėl prieš valgant, pjaustant į salotas ir pan.reikia supjaustyti viršutinį sluoksnį įprastu arba ekonomišku peiliu.

  Jei stiebas nepažeidžia pluošto, tai reiškia, kad galite pradėti augalų smulkinimą arba pjaustymą.

  Tinkamo patiekalų paruošimo metodai

  Petiolių ir salierų šaknų patiekalai gali būti ne tokie gausūs vitaminų ir skaidulų, tačiau jie tikrai turės pikantišką skonį ir aromatą.Daržovės yra naudojamos sriuboms, daržovių troškiniams, šalutiniams patiekalams, kaip užpildams ar padažams papildyti. Gali būti virti, troškinti arba skrudinti saulėgrąžomis arba alyvuogių aliejumi.

  Be abejo, salierai yra būtent tai daržovė, kuri turėtų būti nuolat ant mūsų stalo bet kokia forma. Toks naudingas produktas negali būti pašalintas iš dietos. Pasak gydytojų, dietologų, kasdienis vaisto vartojimas turės teigiamą poveikį visam kūnui, vidaus organų darbui, plaukų, nagų ir odos būklei.