kopūstai yra daržovės, iš kurių galite gaminti daug puikių salotų.Tačiau tai ne tik garsėja savo nuostabiu skoniu, bet ir suteikia organizmui maistinių medžiagų ir vitaminų.Šiandien yra daug įvairių veislių daržovių, visi jie tik prisotinti vitaminais ir skiriasi vienas nuo kito. Vienas iš naudingiausių organizmui yra kiniški kopūstai, kurie pastaraisiais metais vis labiau populiarėja tarp viso pasaulio virėjų.
- Turinys Kas yra kopūstai
- savybės ir istorija Kilmės daržovių naudingų savybių
- Teisė būdas pasodinti kinų kopūstai namuose
- schemą sodinti sėklas
- Auginimas ir rūpinimasis sodinukai
- Kodėl jums neturėtų padaryti pasiimti?
- Kada galima pasodinti atvirame lauke
- Kaip augti ir prižiūrėti pekiną šiltnamyje
- Priežiūros taisyklės
- Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Kas yra Pekino kopūstai
Pekino kopūstai priklauso dvejų metų augalams, kurie auginami kaip vieneri metai. Priklausomai nuo veislės, jame yra šviesiai geltonos arba ryškiai žalios spalvos lapai.Šis augalas yra laisva galva su sultingais konkuruojančiais lapais, turinčiais baltą veną.Lapų kraštai turi gražią banguotą arba nelygią formą.
Veislės ypatumas yra tas, kad jis neturi kelmo.Į sriubą arba marinuotą mėsą supilamas kopūstų augalas, o lapai daugiausia naudojami salotų ruošimui. Azija garsėja marinuotais Pekino kopūstais. Jie vadina šį patiekalą kimchi ir daugelis mano, kad jis pailgina gyvenimą.
Kaip kopūstai auga Daržovių kilmės
savitumas ir istorija Pekino kopūstai atsirado Kinijoje prieš kelis tūkstančius metų, tada jis nuvyko į Korėją ir Japoniją ir galiausiai išplito į Azijos šalis. Po kurio laiko šis augalas tapo populiarus Europoje, taip pat ir mūsų šalyje.
Naudingos savybės
Kodėl pekinas vis labiau populiarėja?Šis augalas yra maistinių medžiagų ir vitaminų šaltinis. Pagrindinis šios veislės privalumas yra tas, kad net žiemą neteks savo vitaminų ir naudinga organizmui.
Svarbiausios naudingos medžiagos, įtrauktos į jos sudėtį, yra:
- baltymas;
- mineralinės druskos;
- vitaminai C, A, K, PP ir vitaminų B grupė;
- aminorūgštys;
- organinės rūgštys.
Be to, „pekinas“ taip pat turi gydomųjų savybių.Jis padeda:
- širdies ir kraujagyslių ligoms;
- skrandžio opa;
- stiprina imunitetą;
- pratęsia asmens gyvenimą.
Kimchi iš Pekino kopūstų Tinkamas būdas auginti kiniškus kopūstus namuose
Koks sodininkas nenori patikti sau ir kitiems su naujais pasiekimais ir auginti kiniškus kopūstus namuose. Norėdami auginti šį augalą iš sėklų, tuoj pat galite pasodinti juos atvirame lauke, arba pirmiausia galite auginti sodinukus. Kinijos kopūstų sodinimas namuose Baltarusijoje ir Maskvos regione bei Urale ir Sibire seka tą patį.
Vienintelis skirtumas yra tas, kada pradėti sėti sėklas ir laiką, kai daržovė pradeda žydėti. Jei nuspręsite naudoti pirmąjį metodą, tuomet reikia išpjauti skyles 30 cm atstumu viena nuo kitos ir įpilti humuso. Sėklos sėjamos ne daugiau kaip 2 cm gylyje Pabarstykite pelenus ant viršaus ir uždenkite plėvele. Po savaitės pamatysite pirmuosius ūglius.
Sėklų sodinimo schema
Ką daryti ir kaip sodinti sėklas šalyje ar sode, kad gautumėte gerą derlių?Būtina pasirinkti tinkamą sodinimo laiką.Kopūstų sodinimo ant lovos terminas:
- pavasarį nuo ir iki balandžio 20 d.
- vasarą nuo liepos 19 iki rugpjūčio 9 d.
Pekino kopūstų sėklos Ir jei norite žiemą mėgautis derliaus nuėmimu, sodinukai turėtų būti sodinami antroje birželio pusėje. Šiam augalui tinka laisvi dirvožemiai, nes sėjai geriausia naudoti humuso( 1 kg) ir kokoso pagrindo mišinį( 2 kg).
Sėklos panardinamos į žemę ne daugiau kaip 1 cm ir patalpinamos tamsoje ir šiltoje patalpoje. Kai po trijų dienų atsiranda pirmieji daigai, jie turi būti perkelti į apšviestą vietą.
Būtina rūpintis Kinijos kopūstais ne daugiau kaip įprastu baltu ar spalvotu.
Paprastai ūgliai bus paruošti sodinti per mėnesį, kai kiekvienas iš jų bus 4 lapai.
Kopūstų sodinukai Kodėl ne juos paimti?
Šis augalas nepatinka skinti ir trunka ilgą laiką naujoje vietoje. Sėjinukų persodinimas ar sodinimas, išlaikant šaknis, neveiks. Pritaikymas prie naujos vietos užtruks ilgai. Todėl nerekomenduojama nardyti - geriau iš pradžių sėti atskirose talpyklose arba durpių tabletėse.
Kada galima pasodinti atvirame lauke
Prieš sodindami sodinukus atvirame lauke, jis turi būti grūdintas. Norėdami tai padaryti, paimkite jaunus daigus į gryną orą, pirmiausia kelias valandas, po to palaipsniui ilgiau likite gatvėje. Kai jie galės praleisti dieną gatvėje, tada sodinukai bus pasirengę nusileisti nuolatinėje vietoje.
Dėl šios daržovės dirvožemio jis turėtų būti gerai nusausintas ir laisvas. Puikus variantas būtų priemolio dirvožemis. Be to, šios veislės augalas neturėtų būti sodinamas toje vietoje, kur pomidorai ir burokėliai buvo anksčiau auginami.
Tokios nuostabios veislės sodinimo vieta pradeda rudenį rengti. Norėdami tai padaryti, iškasti dirvą ir padaryti jį kalkėmis. Kai pavasarį iškasamas dirvožemis, prie jo pridedama humuso.
auganti Pekino kopūstai Kaip augti ir rūpintis Pekinu šiltnamyje
"Pekinas" jaučiasi puikiai šiltnamyje. Tačiau tai būtina griežtai laikytis 2 taisyklių:
- Laikykitės temperatūros režimo nuo 15 iki 20 laipsnių - todėl nešildomas šiltnamis neveiks;
- Drėgmė turi būti nuo 70 iki 80%.
Jei nesilaikysite šių standartų, gali būti suformuotas gėlių stiebas ir augalas bus veikiamas įvairių ligų.
Kinijos kopūstų auginimo šiltnamyje privalumas yra tas, kad galite savarankiškai reguliuoti dienos ilgį ir išlaikyti optimalią temperatūrą. Šiltnamis taip pat padės apsaugoti jūsų derlių nuo šalčio. Ir jei jis bus pašildytas, tuos augalus galėsite auginti net žiemą.
Pekino kopūstai šiltnamyje Priežiūros sąlygos
Šis augalas labai mėgsta drėgmę, vėsumą ir šviesą.Ypač jautrūs temperatūros pokyčiams ir šalčiams yra jauni ūgliai. Todėl, siekiant juos apsaugoti ir žydėti, būtina juos padengti neaustiniu audiniu.
Be to, drobė apsaugo daržoves nuo tiesioginių saulės spindulių ypač karštomis dienomis. Ir tai taip pat padeda pašalinti drėgmės perteklių ir paslėpti daigus iš krūmynų blusų, kurie mėgsta iš jo gauti pelną.Tai bus naudinga gaminti ir mulčiuoti dirvožemį, kuris išlaikys drėgmę ir užkirs kelią piktžolių atsiradimui.
Vaisingas poveikis jai ir maitinimui. Pirmas šėrimas atliekamas 14 dienų po pasodinimo atvirame lauke.
Ypač naudinga vištienos mėšlo, žolės ar deviņvandenių užpilai. Pagal kiekvieną augalą įpilama šio trąšų litro. Jei kopūstai buvo sodinami pavasarį, tada tręšimas turi būti atliekamas 3 kartus, o jei vasarą - 2 kartus.
Jei norite gauti gerą kiaušidę, reikia įpilti 2 g boro rūgšties į litrą karšto vandens ir 9 l šalto vandens ir apdoroti pekino tirpalu.
Paslėpti sodinamus sodinukus Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Siekiant, kad daržovė būtų kuo ilgiau gulėjusi rūsyje, geriau rinktis veisles, kurios nuimamos rugsėjo mėnesį.Kuo daugiau lapų paliekama kopūstų galvoje, tuo ilgiau augalas bus laikomas. Be to, jis bus ilgesnis, jei jis bus patalpintas patalpoje su dideliu drėgnumu. Tuo pačiu metu kiekviena galva yra gerai suvyniota į plastikinę plėvelę.Taip pat turėtų būti kas 14 dienų, kad patikrintumėte kiekvieną galvą, pašalinkite džiovintus ar supuvusius lapus.
kopūstai taip pat gali būti laikomi šaldytuve arba balkone. Svarbiausia, kad jis nesudarytų kondensato, o temperatūra nesumažėtų mažiau nei 0 laipsnių.
Apskritai, laikant kopūstus ant balkono ar šaldytuvo, turėtumėte laikytis tų pačių taisyklių, kaip ir laikant rūsyje.
Taip pat turėtumėte žinoti, kad daržovės bus tokios sąlygos nuo 1 iki 4 mėnesių.Jei norite, kad jis liktų ilgiau, galite naudoti šiuos saugojimo būdus:
- raugas;
- džiovinimas;
- užšaldymas.
Marinuoti kopūstai Pirmasis metodas - sūris. yra vienas iš paprasčiausių būdų saugoti. Pradedančiųjų receptas yra labai paprastas: jums reikia 10 kg vandens, įpilkite 600 ml vandens ir įpilama 100 mg acto, 2 šaukšteliai.druskos ir cukraus, taip pat spaudžiamas per spaudą 2 skiltelės česnakoToliau esant slėgiui, visa tai turėtų būti kambario temperatūroje maždaug per dieną, o po to - 14 dienų šalčio metu.
Norėdami išdžiūti pekinas, jis supjaustomas į juosteles ir dedamas į 100 laipsnių krosnį ir šiek tiek atidarytas duris. Jis bus paruoštas per 4 valandas, po to džiovinta daržovė dedama į medvilninius maišelius.
Kaip matote, Pekino kopūstai yra nuostabus augalas, kuris atrodys kaip bet kurio stalo apdaila. Nebijokite imtis pekino auginimo, nes ji nėra pasirenkama ir labai naudinga. Todėl kiekvienam sodininkui turėtų būti suteikta vieta savo vasarnamyje Pekino kopūstai.
