Salierai ar lovage? Patekimas į rinką yra lengva padaryti savo pasirinkimu. Ne visi žino, kad salierai ir lovage nėra vienodi, tačiau skirtingi augalai ir jų panašumas yra tik sąlyginis. Pabandykime suprasti tiesą ir išmokti juos atpažinti iš pirmo žvilgsnio.
Turinys
- Kas yra meilė?
- Naudojimas maisto ruošimui
- Vaistinės savybės
- Kosmetologija
- Auganti
- Kontraindikacijos
- Kas yra salierai?
- kulinarinis vartojimas
- gydymo charakteristikos
- kosmetologija
- auginimas
- kontraindikacijos
- Salierai ir žydėjimas, kaip jis skiriasi viena nuo kitos?
Kas yra meilė?
Lovage yra valgomasis, medicininis, daugiametis, žolinis augalų iš skėčių šeimos. Nuo seniausių laikų, vadinama aštria kultūra, kuri turi ryškų skonį ir aromatą.
Istorinė tėvynė - Iranas. Ji turi panašumų su petražolėmis ir salierais. Britai pavadino jį „meilės petražolėmis“, o Rusijoje vadina jį „žieminiais salierais“.Pagrindinė paskirties vieta: kulinarija ir vaistai.
Botanikos aprašymas:
- storosios, šakotos šaknys;
- šaknų gylis maždaug 0,5 m;
- aukštis 2 m ir daugiau;
- stiebo tankis, sultingas;
- lapai yra dideli, pjaustyti;
- lapų spalva yra tamsiai žalia;
- žiedynai yra balti, maži;
- aštrus skonis;
- skonis šiek tiek karštas;
- malonus poskonis, kartaus.
Lovage lapas Lovage augalas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Jį sudaro daugiau kaip 200 medžiagų.Tarp jų yra kalis, plačios veiklos grupės vitaminai, obuolių rūgštis, mineraliniai junginiai ir eteriniai aliejai. Rusijoje visos augalo dalys buvo laikomos priemone, stiprina vyrišką galią , o Europos šalyse - moterišką afrodiziaką.
Naudojimas gaminant maistą
Lovage yra prieskonis gurmanams.Šviežia forma, tinkamiausia jaunoji lapija. Su amžiumi jis tampa kietas ir mažiau skanus. Lapai gali būti paruošti žiemai, džiovinti arba užšaldyti.
„Lovage“ puikiai siejasi su sezoninėmis daržovių salotomis, karštais, mėsos ir žuvies patiekalais.
„Lovage“ džiovinta naudoti gaminant maistą Vaistinės savybės
Visų kultūros dalių šakniastiebiai ir sultys garsėja savo gijimo jėga. Jis naudojamas liaudies medicinoje gydant:
- dropsy;
- atsikratyti kirminų;
- vidaus liga;
- reumatas;
- podagra;
- viršutinių kvėpavimo takų ligos;
- nervų sistemos sutrikimai ir nemiga;
- Alkoholizmas.
kosmetologija
Kosmetikos tikslais naudojami ekstraktai iš lovage dalių.Jis pridedamas prie šampūno nuo plaukų slinkimo ir plaukų augimo. Sultys padeda balinti odą.Jis naudojamas kremuose nuo strazdanų ir sumažina pigmentaciją.
Vonios, į kurias įdėta tokios aromatinės alyvos, mažina odos uždegimą, išgydo mikrokristalius ir gabalus. Losjonai ir nuovirai gydo spuogus, spuogus, pūlingą uždegimą.
„Lovage“ naudojama kosmetologijoje Auginimas
Lovage auginamas saulėtose vietose arba daliniu atspalviu. Nuo gegužės galite šventę savo jaunais, sultingais lapais. Reikalinga augalinė drėgmė, , kai sausros lapai tampa geltonos spalvos. Jis yra atsparus šalčiui ir nereikalauja pastogės. Dauginami sėklų metodu ir motinos krūmo dalijimo metodu. Jis nesuvokia naujos vietos ir labai greitai auga.
Kontraindikacijos
Visos kultūros dalys neturėtų būti vartojamos mažiems vaikams, nėščioms moterims, taip pat su tendencija į hemorojus ir pielonefritą.Gydytojai nerekomenduoja įsitraukti į juos su skrandžio ligomis ir žarnyno problemomis.
Kas yra salierai?
Salierai pasaulyje yra žinomi daugelį tūkstančių metų, kaip naudingas prieskonis. Laukinėje gamtoje jis auga Viduržemio jūros regionuose šlapžemėse ir druskos pelkėse. Tai aštrus, valgomasis, skėtinis metinis augalas. Yra trys tipai: lapai, šaknys ir stiebai.
Botanikos aprašymas:
- šaknų sistema silpnai šakojasi, maža;
- augalų aukštis nuo 0,3 iki 1 m;
- stiebas yra sultingas, tankus kotelis, plonas ir žolinis lapuose;
- lapai nėra didelio paviršiaus skilimo tipo;
- spalva yra prisotinta žalia;
- žiedynai yra maži, žalsvi;
- skonio aštrus;
- skonis yra malonus, ne aštrus;
- skonio be skonio.
Salierų stiebas 
Salierų lapai Salierų šaknys
Vitaminų kiekis yra vienas iš penkių sveikiausių daržovių.Jame yra amino rūgščių ir karotino, eterinių aliejų, nikotino rūgšties, amino rūgščių, tiamino ir riboflavino, E, A, B ir androsterono( vyrų lytinio hormono) .
kepimo programos
Viryklės naudoja visas augalo dalis nuo „prieš“ iki „šaknų“.Lapai ir šaknys patenka į daržovių salotas, mėsos ir žuvies patiekalus, sriubos ir sultiniai. Jie gali būti džiovinami arba užšaldyti, o salierai nepraranda savo teigiamų savybių.
Petioles galima valgyti šviežiomis, pridedant prie salotų, pirmame ir antrajame kurse. Kepta ar kepta skonis - tai skanus šalutinis patiekalas, jie patiekiami su mėsos ir žuvies patiekalais. Naudokite sveiką sulčių iš petioles ir naudokite jį kartu su pomidorais, agurkais ir kopūstais.
šaknų salierai yra atskira istorija. Jis kepamas kaip ropė.Kepkite ir kepkite kaip bulves. Daržovės gerai tinka obuoliams, greipfrutams, vištienos krūtinėlėms, sūriams ir riešutams.
Vaistinės charakteristikos
Silkė, kaip vaistas, nėra prastesnė.Naudingas poveikis virškinimo traktui, gerina apetitą.Gėrimas savo lapų sultimis naktį ramina nervus ir užtikrina gerą miegą.Mitybos specialistai rekomenduoja jį valgyti svorio netekimui.
Tradicinėje medicinoje jis naudojamas kaip:
- diuretikas ir vidurius;
- virškinimo organų stimuliatorius;
- inkstų ligos gydymui ir prevencijai;
- kraujo valymui;
- cukriniu diabetu.
Salierų sultys yra labai naudingos kosmetologija
Sunku pervertinti stebuklingas salierų savybes, skirtas moterų grožio atjauninimui. Jo sultys tinka visiems odos tipams ir bet kokio amžiaus. Jis sustabdo ląstelių senėjimą, mažina dirginimą, tarnauja kaip tonikas, maitinantis ir valantis agentas.
Pasaulio pirmaujantieji gamintojai ruošia geriausius kremus iš visų salierų dalių.Su jais gydomi spuogai ir spuogai. Naudojama šimtai populiarių kaukių ir losjonų receptų
Auginimas
Salierai auginami sėklų metodu, kaip metinis arba 2 metų augalas. Antraisiais gyvenimo metais jis išmeta žydiomis rodyklėmis, formuoja sėklas ir miršta. Augalas nėra atsparus šalčiui ir reikalauja prieglaudos žiemai, ypač regionuose, kuriuose yra šaltas klimatas.
Kontraindikacijos
Nerekomenduojama naudoti salierų žindančioms ir nėščioms moterims.
Salierai ir sultys, kaip skiriasi nuo kitų?
Apibendrinkime. Salierai ir žydėjimas įvairiais būdais skiriasi.
Panašumas yra toks:
- Botanikos skėčiai.
- Panašus skonis ir aromatas.
- kulinarijos paskirties vieta.
- Kosmetologijos naudojimas.
- Medicininė paskirtis.
- Atskirų kontraindikacijų buvimas.
Sodyba ir salierai Lentelėje aiškiai parodyti daržovių augalų skirtumai.
| parametrai | Salierai | gelsvė |
| Kilmė | Viduržemio | Iranas |
| Lifetime | 2 metų | Daugiamečių |
| augalų rūšis | petiolate, šaknis, lapas | Lapuočiai |
| šalčio | Nėra | Taip |
| valgomieji | Visos dalys | augalų lapai tik |
| Toksiška | Nr | Šakniavaisiai prieš žydėjimą |
| Skonio savybės | Minkštas prieskonis | Aštrių skonių, kartaus skonio |
| Augalų aukštis | iki 1 metro | iki 2 m.5 metrai |
| auginimas | Sėklos | Krūmų sėklos arba pasiskirstymas |
Šiuolaikiniam žmogui naudinga vadovauti teisingam ir sveikam gyvenimo būdui.Štai kodėl, norint būti visada geros formos ir pailginti jaunimą, sodo sklypuose rekomenduojama auginti vieną ar abu pasėlius ir juos valgyti, pageidautina švieži.
