9 populiarūs kopūstų tipai ir veislės

Raudonasis

raudonasis, grynas violetinis vitaminas

Tai turėtų būti teisingai vadinama violetine. Išoriškai raudona išvaizda yra panaši į baltą, bet lapai yra rausvai violetinės spalvos, struktūra yra tankesnė. Kompozicija taip pat viršija vertingų mineralų ir vitaminų kiekį, jų kiekį.Lapai nuo galvos gali būti nupjauti birželio mėn. Daržovės naudojamos marinuotos formos ir troškinti, kaip nepriklausomas produktas, ir kartu su kitais ingredientais.
Raudonų akių rūšių vegetacijos laikotarpis trunka nuo 150 dienų, vidutinis galvos svoris yra 1-3,5 kg. Tarp pagrindinių privalumų:

• atsparumas šalčiui( jauni ūgliai išlieka iki 5 ° C);
• šaknų sistema yra gerai išvystyta;
• sudaro antocianinas, teigiamas poveikis žmonių sveikatai( padidina kapiliarų elastingumą, reguliuoja jų pralaidumą).

Vienintelis šio tipo trūkumas - tai neįmanoma jį naudoti dengimui.

Žiediniai kopūstai

Visų vaivorykštės spalvų kopūstai

Patvirtina pavadinimą: vaisiai būna visose vaivorykštės spalvose. Populiari daržovė daugelio sodininkų vietoje ir ne mažiau gerai žinomas produktas tarp virėjų.Vitamino bomba valgoma kaip nepriklausomas ingredientas ir kartu su kitais komponentais. Auginimo procese nėra sudėtingų procedūrų ir nereikia daug dėmesio. Būtina laikytis pagrindinių žemės ūkio inžinerijos taisyklių.

Metinis augalas sudaro tankias žiedynus, sveriančius nuo 350 iki 1500 kg. Dirvožemio derlingumas ir augimo sąlygos turi įtakos vaisių skoniui. Derliaus nuėmimas atliekamas praėjus 90–105 dienoms po daigų atsiradimo( ankstyvos veislės).

brokoliai, būdingi

brokoliams, vitaminų šaltinis

Daržovės yra panašios į žiedinius kopūstus, tačiau žiedynuose yra turtinga žalia spalva. Turtingiausia baltymų ir vitaminų sudėtis pakėlė šią rūšį į populiarių kultūrų kategoriją. Kopūstų delikatesas, lėtinantis senėjimą, stengiasi įveikti daugybę sodininkų savo sklypuose. Tai palengvina nepretenzinga žemės ūkio technologija ir šaltas kopūstų atsparumas, jis nepraranda savo savybių šalčiuose iki minus 7 ° С.Skirtingai nuo kitų rūšių, kultūra nereikalinga dirvožemio derlingumui, tačiau tai nereiškia, kad augalams nereikia trąšų, vis dar reikia papildomo maitinimo. Taip pat būtina reguliariai laistyti, ypač kai galvutės sensta.
Brokolių auginimo privalumai:

• produkto naudingumas ir maistinė vertė;
• sugeba įvairinti meniu;
• paprastumas kultivuojant;
• daržovėje atliekami įvairūs perdirbimo būdai( troškinimas, sūdymas ir tt).

Žemės ūkio technologijų savybių trūkumas atima augalinių augalų trūkumus.

Savoy

Galvijų kopūstai, atsparūs sausrai

Idealus augalas, skirtas auginti vidurinėje juostoje. Savojos kopūstai yra atsparūs sausrai, kenkėjams tai nėra įdomu. Daržovių struktūra panaši į baltymines rūšis, tačiau lapai yra ryškesni ir erdvūs. Juos lengva išardyti, kad būtų ruošiami įvairūs patiekalai, reikia tik užpilti verdančio vandens. Kompozicijoje yra daug vertingų mineralų ir vitaminų, kurių kiekis yra didesnis nei kitų rūšių.
Ankstyvųjų veislių vegetacinis laikotarpis trunka 105–120 dienų, todėl mažas derlius. Daržovių skonis yra labai subtilus dėl nedidelio garstyčių aliejaus kiekio ir stambių pluoštų nebuvimo. Tinka šviežiai vartoti, troškinti. Formos bruožas yra šaltas pasipriešinimas, trumpais šalčiais išsaugoma prekė ir skonis.
minus laikomas mažu galiojimo laiku.

Kohlrabi,

sveikatos lygis

Kolumbijos cheminė sudėtis yra panaši į citrusinių augalų, todėl daržovės yra labai populiarios tarp kulinarijos specialistų.Sodininkai mažiau nori naudoti kultūrą auginti savo sklypuose. Ir veltui, nes vaisiai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, stabilizuoja kraujospūdį, valo žarnyną nuo toksinų.
Ankstyvųjų veislių brandinimo laikotarpis yra 65–80 dienų.Stebleplodas pasiekia 220 gramų masę, kai kurios rūšies užuolaidos viršija 2 kg. Trumpas auginimo sezonas leidžia fotografuoti keletą derlių per sezoną. Galima auginti daržovę atviroje vietoje ir karštose lovose. Augalų priežiūra paprastai panaši į kitų rūšių kopūstus. Derlius ilgą laiką saugomas neprarandant vertingų savybių.

Briuselis, nedideli treneriai

Briuselio kopūstai, delikatesas

Raudiausias kopūstų tipas mūsų lovose. Kompozicijoje yra visas vitaminų ir mikroelementų sandėlis, viršijantis baltymų veislių skaičių.Daržovių savybė yra garstyčių aliejaus, būdingo ridikams, buvimas.Šis komponentas suteikia produktui riešutinį skonį.
Pagrindinis kultūros auginimo pranašumas yra augalų nepretenzingumas vidurinės zonos klimatui. Pagrindinis trūkumas yra ilgas auginimo sezonas .Sodinant sėklas balandžio mėnesį, derlius bus gautas tik šilto sezono pabaigoje( brandinimo laikotarpis yra apie 150 dienų).Siekiant paspartinti procesą, rekomenduojama auginti daržoves per sodinukus.

Pekinas, nebijo šalčio

Rusų daržovių gamyboje Pekino kopūstai auginami tik sparčiai. Daržovių populiarumas įgavo dėl savo turtingos vitaminų sudėties, įdomaus skonio ir didelio derlingumo( 900 centnerių pašalinami iš 1 ha).Augalas auga esant žemai temperatūrai, kuri būdinga vidutinės zonos klimatui. Auginimo sezonas trunka tik 50-70 dienų, o tai suteikia galimybę gauti sezonui 2-3 derlius iš .Ištisus metus galima auginti augalus atvirame ir šiltnamiuose.
Kopūstų privalumai:

• , turtingas maistinių medžiagų;
• jauni ūgliai atlaiko trumpalaikius šalčius iki –7 ° C;
• didelis našumas.

Kultūra ir minusai yra be:

• derlius priklauso nuo dirvožemio vaisingumo;
• nėra visiškai suprantama žemės ūkio technika;
• daržovė pritraukia kenkėjų, pažeidžiamų ligoms, dėmesį.

Pekino kopūstai, įvairovė Stiklas

Jūra, nuo jūros dugno

Produktas, unikalus savybės ir poveikis žmogaus organizmui. Kompleksinė biocheminė sudėtis pasižymi pirmiausia jodu, svarbiausia skydliaukės medžiaga. Be to, laminaria gausu B, C, folio rūgšties, aminorūgščių, pantoteno rūgšties ir kitų mikroelementų vitaminų.Iš tiesų, yra jūros dugno auganti dumbliai. Su bet kokio tipo perdirbimu( marinavimas, džiovinimas) kopūstai išlaiko vertingas savybes. Tai gali pakenkti sveikatai tik tuo atveju, jei asmuo yra jautrus jodui.

kinų, ilgaamžiškumo šaltinis

Sudėtis Kinijos kopūstai yra labai panašūs į baltąjį kopūstą, tačiau jo išorinės savybės labai skiriasi. Daržovių lapų formavimas be kiaušidės galvos yra labiau panašus į salotų lapus, bet su labiau prisotintu žaliąja spalva. Ypač vertinga yra lizinas, aminorūgštis, išvalanti toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas.

Bok Choi Bok Choy stiprina imuninę sistemą

Kinijos daržovių vertinama ne tik dėl savo skonio, bet ir gebėjimo stiprinti imuninę sistemą, kuri yra būtina ilgaamžiškumui. Tarp neginčijamų privalumų: birželio mėn.

• derlius, kuris yra naudingas užpildant vitamino trūkumą organizme;
• švelnaus lapų struktūra, gali būti naudojama kūdikių maistui;
• paprastos taisyklės agrotehniki.

Tik vienas minusas yra didelis stiebo dydis, užimantis beveik pusę daržovių.Bet jūs galite jį naudoti virimui.

Galite valgyti šviežius lapus, marinuoti, troškinti ir džiovinti. Po šalto oro pradžios, puodai su pasėliu gali būti patalpinti patalpoje ir derliaus nuėmimo metu iki gruodžio.
Kopūstų asortimentas lovose suteiks galimybę praturtinti kūną naudingais mikroelementais, sustiprinti imuninę sistemą ir įvairinti meniu su skaniais patiekalais.