Česnakai jau seniai yra sudėtinė daugelio patiekalų ir liaudies receptų sudedamoji dalis. Kad ištisus metus kvepia ir šviežios galvutės, reikia žinoti, kaip ir kur juos laikyti namuose žiemą.
Turinys
- Kaip žiemą galite laikyti česnakus namuose?
- Sandėliavimas skyduose
- Laikymas ryšuliuose
- Dėžių ir dėžių naudojimas
- Vaškavimas
- Sandėliavimas maišeliuose
- Sandėliavimas šaldytuve miesto bute
- Šaldymas ir konservavimas
- Kaip tinkamai paruošti derliaus sandėliavimą
- Su saugojimu susijusios problemos
Kaip žiemą galite laikyti česnakus namuose?
Yra keletas bendrų būdų, kaip saugoti šią daržovę, kuri leistų jam išlikti tinkamas vartoti žmonėms iki naujo derliaus nuėmimo.
Paprastai šios vietos yra pasirinktos:
- ;
- balkonas;
- šaldytuvas;
- sausos vietos bute.
Privačių namų savininkams patogiau pasirinkti rūsį, nes šaldytuve ne visada gali būti pakankamai vietos. Sausi vieta bute ar namuose puikiai tinka česnakų sultims ir kekėms įdėti arba tinklui pakabinti. Glazūruotas balkonas yra puiki vieta „žiemai“ sodinti daržovėse skardinėse ir dėžutėse.
Sandėliavimas tinkleliuose
Laiko patikrintas metodas - yra pintas pynimas, pagamintas iš džiovintų galvučių su koteliu. Baigtas pynimas paliekamas tamsioje ir sausoje patalpoje. Tam tinka spinta arba sandėliukas.Česnakų nerijos užima labai mažai vietos, tačiau joms reikalingi įgūdžiai ir gebėjimai pynti stiebus gerai kartu.
Česnakų laikymas dalelėse Sandėliavimas sujungtas
Stiebais džiovintos galvutės yra susietos į virvę ir pakabinamos sausoje patalpoje. Metodas iš esmės nesiskiria nuo ankstesnio, o sijos taip pat gali veikti kaip vidaus apdaila.
Česnakų laikymas kekėse Dėžių ir dėžių naudojimas
Daugelis žmonių renkasi tris litrus skardines žiemos daržovėms neužmigti. Tai leidžia ne išdžiūti ar sudygti. Bankai turi būti patalpinti į šaldytuvą arba balkoną.
Norėdami išlaikyti česnaką dėžutėje, turite apšlakstyti jo dugną druska, tada padėkite dalį galvų, dar kartą pabarstyti druska ir išdėstyti tokiu būdu sluoksnį.Ši galimybė leidžia daržovei ilgą laiką išlikti švieži ir sultingi.
Česnakai, laikomi skardinėse. Vaškavimas
Šis metodas leidžia išvengti daigumo ir parazitų atsiradimo. vaškavimas yra pakaitinis jaunų galvučių parafino nuleidimas. Jis sudaro apsauginę plėvelę, apsaugančią nuo gaminio sugadinimo. Parafino apvalkalo konservavimo terminas gali siekti šešis mėnesius.
Česnakų rafinavimas Laikymas maišeliuose
Šiuo tikslu naudojami natūralių medžiagų maišeliai. P Rekomenduojama periodiškai kartoti per maišelio turinį, kad pašalintumėte sugadintas galvutes.
Česnakų galvutės drobės maišelyje Šaltojo saugojimo miesto bute
Norėdami palikti daržovę šaldytuve žiemą, jos turi būti gerai išdžiovinta, išdėstyta popieriniuose maišuose ir pašalinta iš kitų produktų.
Šaldymas ir konservavimas
Galima užšaldyti visą nuluptą gvazdikėlį, suvyniotą į foliją arba plastikinę plėvelę, ir smulkiai supjaustyti, kad sutrumpintumėte virimo laiką. Ši parinktis tinka tiems, kurie rečiau vartoja maistą, nes šaldymas keičia šio produkto skonį ir struktūrą.
Norėdami išsaugoti, galite naudoti vyną arba actą.Norėdami tai padaryti, nulupti gvazdikėliai dedami į stiklainį ir užpildomi sausu vynu arba baltu actu.Šaldytuve yra tvirtai uždarytas indas.Šis metodas leidžia česnakams nesumažėti iki keturių mėnesių.
Konservuoti česnakai žiemai skardinėse Kaip paruošti pasėlį saugojimui?
Tinkamai atliktas paruošimas garantuoja, kad žiemos laikotarpiu butas mieste nepablogės.
Žiemojimo preparatai turėtų prasidėti derliaus nuėmimo metu. Svarbu žinoti, kad yra dviejų rūšių česnakai, kurie nustato jo surinkimo laiką:
- Winter :
- surinkimo laikas: liepos mėn.
- pasirengimo nustatymas: lapai geltonai, skalės tampa plonesnės, žiedynų oda pradeda įtrūkti;
- laikymo temperatūra: + 1-3 °;
- pavasaris :
- surinkimo laikas: pirmoji rugpjūčio pusė;
- pasirengimo nustatymas: lapai tampa labai geltoni ir pradeda sulenkti ir atsigulti ant žemės;
- laikymo temperatūra: + 16-20 °.
Kasimas turi būti atliekamas kruopščiai, nes pažeistos galvutės blogėja daug greičiau nei visa ir yra jautresnės bakterijų vystymuisi.Šiuo tikslu naudojamos šakės arba semtuvai.
Česnakų paruošimas saugojimui - susiejimas Po kasti, česnakai turi būti gerai išdžiovinti. Padarykite tai geriau po atvira saule. Stiebai turi būti išpjauti, išskyrus atvejus, kai tikimasi audimo pintinių ar kekių.
Po derliaus nuėmimo reikia atsikratyti visų:
- pažeistų galvučių;
- supuvusios arba užsikrėtusios bakterijomis;
- tuščios galvutės.
Po visų pirmiau minėtų manipuliacijų galite tęsti daržovių išvykimą žiemai.
Saugojimo metu kylančios problemos
Svarbiausia ir praktiškai vienintelė problema, kuri gali kilti žiemojimo metu, yra galvos pažeidimas. Tai gali įvykti dėl kelių priežasčių.
Visų pirma tai yra grybelinė infekcija. Tai galima išvengti labai kruopščiai rūšiuojant. Be to, produktas gali pablogėti dėl netinkamų laikymo sąlygų.
Česnakai, netinkamai paruošti sandėliavimui, supuvę Šie simptomai leidžia nustatyti gedimą:
- yra nemalonus kvapas, panašus į perkaitintus česnakus;
- yra supuvę skilteliai ar visos galvos.
Norint, kad česnakai liktų tinkami žiemos sezonui kuo ilgiau, būtina griežtai laikytis žiemojimo paruošimo algoritmo ir šiam tikslui pasirinkto metodo sąlygų.
Išsaugoti česnakus namams žiemai yra gana paprasta. Svarbiausia yra laikytis visų paruošimo priemonių ir pasirinkti tinkamiausią būdą. Atlikę visas nustatytas rekomendacijas, galėsite patys pasimėgauti skaniais ir sultingais daržovėmis iki pat naujo derliaus surinkimo.
