Maisto prekių parduotuvių lentynose, kur pateikiamos konservacijos, taip pat viešojo maitinimo įstaigose, daugelis pastebėjo, kad yra produktas, pvz., Juodasis česnakas. Iškart norėjau daugiau sužinoti apie tai, ką jis yra ir kaip jis auginamas. Ir čia atėjo tiesa siurprizas: paaiškėja, kad šis produktas nėra auginamas šioje formoje, bet gaunamas iš paprastų česnakų.
Turinys
- Juodo česnako aprašymas ir charakteristikos
- Juodosios česnako nauda ir kenkimai kūnui
- Kaip valgyti česnaką?
Juodojo česnako aprašymas ir charakteristikos
Šis neįprastas česnakas, kuris patraukia dėmesį į save, šios formos lovose visai neužauga. Jis gaunamas iš bet kurios įprastinės rūšies fermentacijos metodu .Toks produktas yra ne tik įprastas ryškus kvapas, bet ir saldus skonis. Apskritai, jis atrodo labiau panašus į džiovintus vaisius nei česnakai.
Jūs galite jį gauti patys, tačiau tai užtruks daug laiko ir tam tikrų sąlygų.Labiausiai problemiška yra tai, kad per du mėnesius turi išlaikyti pastovią temperatūrą, lygią 60 laipsnių .
Šią galimybę suteikia orkaitė, bet vargu ar kas nors gali jį laikyti du mėnesius.
Juodieji česnakai gaunami sukuriant tam tikras sąlygas 2 mėnesius, o buvo veiksmingai naudojamas Korėjoje prieš keturis tūkstančius metų.Tailande jam buvo skiriamas deramas dėmesys. Jam buvo suteiktas dabartinės Dievo dovanos pavadinimas, kurio pašaukimas yra , kad žmonės priartintų sveikatą ir ilgaamžiškumą.
Labai paprasta auginti savo vasarnamyje. Jūs galite sodinti jį pavasarį, bet rudenį.Nors sodininkai daugiausia dirba pavasarį, šiam tikslui naudodami medžiagą, kuri nebuvo naudojama žiemą.Norint užtikrinti derliaus nuėmimą, reikia pasodinti keletą galvos.
Tam nereikia, be to, norint sodinti česnakus, galite naudoti kitas suderinamas kultūras. Augimo procese ji padės kovoti su kenkėjais, o vasaros viduryje galite nuimti gerą savo česnako derlių.
Juodosios česnako nauda ir kenkimai kūnui
Dabar jis jau labai plačiai naudojamas ne tik maisto ruošimui, bet ir maistiniam maistui, alternatyviai medicinai. Produktas turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemai , ypač:
- prisideda prie slėgio normalizavimo;
- stabilizuoja širdies funkciją;
- padeda išvengti ir gydyti aterosklerozę;
- pagerina kraujagyslių elastingumą.
Jis taip pat turi teigiamą poveikį virškinimo procesams, padeda išvengti nutukimo, stabilizuoja kepenų funkciją.Šio vaisto vartojimas žmonėms, sergantiems diabetu, yra labai geras. Tai paaiškinama tuo, kad tai yra tikrasis natūralaus( natūralaus) cukraus pakaitalas.
Vitaminai ir mikroelementai ir pagerina organizmo imunitetą, bet taip pat padeda kovoti su uždegimu, infekcijomis.
Juodųjų česnakų naudojimas skatina spartų ląstelių regeneraciją Dėl daržovių kenkimo organizmui tokių atvejų dar nepastebėta. Išimtys yra tie žmonės, kurie kenčia nuo individualaus netoleravimo šio produkto .Taip pat verta paminėti, kad šioje srityje dar vykdomi tam tikri tyrimai, o ne visos savybės buvo išsamiai ištirtos.
Kaip valgyti česnaką?
Kasdieniame gyvenime mes retai galvojame apie šį klausimą.Tačiau namų šeimininkės į savo kulinarinius šedevrus nuolat prideda česnako ne tik skoniui, bet ir skoniui. Padeda aktyvinti seilių ir skrandžio sulčių sekreciją, kuri yra naudinga virškinimo procesui.
Apskritai, siekiant, kad daržovė išlaikytų savo naudingas savybes, nerekomenduojama ilgai termiškai apdoroti. Tai negali būti pasakyta apie juoduosius česnakus. Kadangi tai buvo sukurta remiantis moksliniais tyrimais, šis produktas ne tik saugo visas naudingas medžiagas, bet ir padidina jų skaičių.
Marinuoti juodieji česnakai - pilnai pasirengę valgyti Daugelis žmonių mano, kad tai keista, bet visame pasaulyje virėjai naudoja , kad gamintų padažus arba sudėtinį aliejų.Jis pridedamas prie energetinių gėrimų ir yra naudojamas , gaminant tamsų šokoladą .Beje, paprastas česnakas su šokoladu visai nesuderinamas.
Sudėtyje yra natūralių antioksidantų.Jei jis sudygsta, šių medžiagų kiekis gerokai padidėja. Todėl nereikia išmesti sudygusio produkto.
Naudokite ne tik kaip priedą ar prieskonį, bet ir kaip kaip nepriklausomą patiekalą ( pavyzdžiui, marinuotą).Tai sėkmingai naudoja virėjai ne tik mūsų, bet ir toli užsienyje. Beje, medicinos reikmėms šis produktas buvo naudojamas daug anksčiau nei valgant. Su juo jie tikėjosi pasiekti nemirtingumą, pailginti gyvenimą, atjauninti ir atsikratyti sunkių ligų.
Nėra jokių specialių apribojimų vartojamo česnako kiekiui, tačiau nerekomenduojama, kad žmonės, kenčiantys nuo opų, gastrito, hemorojus, būtų uolūs.
Kaip matote, daržovės turi daug naudingų savybių ir nekenkia mūsų kūnui.Žinoma, namuose, kad šis produktas būtų labai sunkus. Bet visada galite auginti paprastus česnakus savo sklype, kuris turi tokias pačias savybes ir vitaminų rinkinį, kaip paruoštas analogas. Skonis gerokai skirsis, o tai nėra ypač vadinama delikatesu, bet jūs galite valgyti bet kuriuo metu. Taip, ir ji yra prieinama bet kur bet kuriuo metų laiku.
