Raksta saturs:
Kad tas nogatavojas salds, ar sulīgu celulozi un gandrīz nekādām ķiršu skābju pazīmēm, bieži netiek ņemtas vērā ieguvumi un kaitējums veselībai. Lieli un mazi gardēži skriežas baudīt viena no pirmajām vasaras ogām, bet neaizmirstiet, ka zem plānās, pārraujošās ādas ir aizraujošas noderīgas vielas un iespējamās briesmas.
Ķiršu ķiršu ogu izskats un struktūra. Bet tie, kuriem ir bijusi iespēja salīdzināt savu garšu vismaz vienu reizi, var pastāstīt par vairākām būtiskām atšķirībām.Ķirsis ir zemāks par saldajiem ķiršiem, vienlaikus uzkrājot vairāk skābju un smaržīgāku.
Saldie ķirši piesaista lielo ogu agrīno nogatavināšanos, kas atkarībā no šķirnes var būt blīvi bordo, sarkanā, rozā un pat baltā krāsā.
Pateicoties maigajai saldajai garšai, šo ogu mīl visu vecumu gardēži. Bet, ja delikateses ir paredzētas bērniem, ir svarīgi zināt, cik vecs var tikt piešķirts saldais ķirsis. Kam un kādos gadījumos šī ogu izmantošana būs izdevīga, un, ja labāk ir atteikties no deserta, lai nekaitētu nevienam ģimenes loceklim.
Saldā ķiršu uzturvērtība un kaloriju saturs
Jebkura pārtikas produkta derīgās īpašības ir atkarīgas no tā sastāva un kvalitātes. Tradicionāli svaigas ogas un augļi ir dāsni vitamīnu, mikroelementu, organisko skābju un dabisko antioksidantu avoti. Saldais ķirsis apstiprina šo viedokli.100 grami svaigu ogu satur:
- 10,5 gramus cukuru;
- 1,1 grams diētiskās šķiedras;
- 0,1 grami piesātināto taukskābju;
- 0,5 grami pelnu;
- 0,1 grami cietes vielu;
- 0,1 gramu polinepiesātināto taukskābju;
- 85,7 grami mitruma;
- 0,6 grami organisko skābju.
Tie, kas rūpējas par savu svaru un veselības stāvokli, ir pamatoti ieinteresēti pārtikas produktu kaloriju saturā.Cik daudz kaloriju ir saldā ķiršā?Nav iespējams dot precīzu skaitli, jo barības vielu uzkrāšanās, garša un enerģijas vērtība ir atkarīga no šķirnes, gatavības pakāpes un augšanas apstākļiem.
Tiek uzskatīts, ka simts gramu gatavu augļu veido 50–55 kcal, kas ļauj ieteikt ķiršus svara zudumam. Tiesa, labāk to izmantot mēreni, neaizmirstot par saldumu.
Sulīgs ķiršu kausējums mutē ir faktiski bagāts ar šķiedrvielām. Tas palīdz ātri iegūt pietiekami daudz un viegli līdzsvarot cukura līmeni asinīs, kas ir svarīgi arī pēc diētas.10–12% vasaras laikā uzkrāto cukura nosaka, cik daudz ogļhidrātu ir saldajā ķiršā.
Kādi ir minerālvielas un vitamīni saldo ķiršu?
Kultūras vērtība ir ne tikai garšīga augļu garša, bet arī augsta vitamīnu, minerālvielu un citu bioaktīvu vielu koncentrācija. Saldie ķirši sastāv no tādiem makro un mikroelementiem kā kālijs, dzelzs, kalcijs un fosfors, magnija un nātrijs.
Kādi ķiršu vitamīni ir visizdevīgākie un interesantākie profilaktisko, uztura un terapeitisko uzturu organizēšanā?Vadītāji ir PP un E, K, C, B2 un B1, A un beta-karotīns.
Askorbīnskābe ir svarīgs daudzu vielmaiņas procesu elements. C vitamīns nodrošina organismam enerģiju, reaģē uz imūnsistēmu, savlaicīgi attīra toksīnus, atjauno audu reģeneratīvo spēju.
A vitamīns un beta karotīns ir atbildīgi par ādas un matu veselību un skaistumu, reproduktīvo sistēmu un imunitāti, spēju atjaunot un aizsargāt pret infekcijām. Kopā ar antociāniem šīs vielas aktīvi izturas pret novecošanu un vides negatīvo ietekmi.
K vitamīnam ir labvēlīga ietekme uz kalcija uzsūkšanos un muskuļu, skrimšļu un kaulu kvalitāti.Šis savienojums ir iesaistīts enerģijas metabolismā.
Viens no svarīgākajiem antioksidantiem ir tokoferols vai E vitamīns. Tas ne tikai novērš novecošanu, bet arī kopā ar K vitamīnu novērš asins recekļu veidošanos asinsvados un pozitīvi ietekmē muskuļus.Ņemot vērā šo vitamīnu klātbūtni, saldais ķirsis ir labvēlīgs sievietes ķermenim, kas izraisa to cilvēku interesi, kuriem ir grūtības ieņemt bērnu. Saldās ogas uzturā palīdzēs noteikt vīriešu potenciālu un endokrīnās sistēmas darbību.
Tiamīns un riboflavīns kā B vitamīni un neatņemama sastāvdaļa saldo ķiršu labvēlīgajām īpašībām ir nepieciešami visa organisma šūnu atjaunošanai.Šie savienojumi reaģē uz gremošanas, nervu, asinsvadu un sirds sistēmām.
Saldie ķiršu īpašības, kas ir noderīgas slimību ārstēšanā un profilaksē
Vitamīni, dzelzs un citas bioloģiski aktīvās vielas ķiršu sastāvā labvēlīgi ietekmē asins kvalitāti:
- palielina hemoglobīna saturu, uzlabo asins piegādi ar skābekli, tādējādi novēršot anēmijas attīstību;
- novērš trombu veidošanos, kas var deformēties asins recekļos.
Turklāt ķiršu labvēlīgo īpašību vidū ir lielo un mazo kuģu sienu stiprināšana, kas ir ārkārtīgi svarīgi ar paaugstinātu hipertensijas, aterosklerozes, varikozas vēnu un citu asinsvadu sistēmas un sirds slimību risku.
Ne tikai tas, ka ķiršu ogas ir bagātākais vitamīnu un minerālvielu avots.Šķiedru saturošs mīkstums lieliski stimulē gremošanu, aktivizē zarnu darbību, palīdz ķermenim viegli un dabiski atbrīvoties no kaitīgiem atkritumiem un toksīniem.
Ja kontrindikācijas nav, saldo augļu sulu var izmantot zema zarnu sindroma gadījumā.Uzņemšana 1 ēdamkarote trīs reizes dienā palīdzēs normalizēt situāciju.
Kas ir noderīgi ķirši, tāpēc spēja paātrināt rehabilitāciju pēc operācijas, traumas, novājinoša slimība. Ogas ne tikai papildina ķermeni ar vitamīniem, aminoskābēm un minerālvielām. Tās:
- uzlabo apetīti;
- tonizēšana, uzlabo garastāvokli;
- ir viegls pretsāpju efekts;
- mazina pietūkumu;
- cīnās pret iekaisumu.
Dažādu ķiršu veidu augļi ir atšķirīgi. Ja rozā, dzeltenā un baltā ogas novērtē cilvēki ar tendenci uz alerģijām, spilgti sarkani un bordo augļi ir godsend tiem, kas vēlas ilgstoši saglabāt savu jaunību, tikt galā ar bezmiegu un citām stresa sekām.
Kāpēc ķirši ir noderīgi sievietes ķermenim?
Ieskaitot saldo ķiršu diētu, sieviete „nogalina divus putnus ar vienu akmeni”.Pirmkārt, ēdienkarte tiek papildināta ar garšīgu desertu, un, otrkārt, ogas palīdz pilnībā saglabāt skaistumu un veselību.
Tumšas krāsas ķirsis ir paredzēts anēmijai, kas ir īpaši bīstama bērna gaidīšanas laikā un ar aborts. Vecākā vecumā šī oga atvieglos menopauzi, aizkavēs novecošanos un novērsīs hipertensijas attīstību. Saldais ķirsis:
- ir vieglas caurejas un diurētiskas īpašības;
- palielina hemoglobīnu;
- stiprina asinsvadus;
- mazina nervu spriedzi.
Kā citādi saldais ķirsis ir labvēlīgs sievietes ķermenim? Sulīgas ogas var izmantot ne tikai pārtikā, bet arī ārēji, padarot tās mājas maska un matus. Saldais ķirsis ir mitruma, augļu skābes, vitamīnu un antioksidantu avots, kas iztur pret novecošanos. Mīkstums attīra netīrumus, rūdītas daļiņas un ādas sekrēciju. Turklāt saldais ķirsis palīdz novērst pietūkumu un novērst iekaisuma pazīmes bez izžūšanas riska.
Vai var zaudēt svaru ķiršu? Jā, ogu, kas satur gan šķiedru, gan dažus ogļhidrātus, neizraisa svara pieaugumu, atbalstīs garastāvokli, toņus un nodrošina enerģiju un vitamīnus.
Cik vecs ir bērnu ķirsis?
Ņemot vērā barības vielu pārpilnību un bērnu vispārējo mīlestību pret saldajiem ķiršiem, vecāki pirmās iespējas dod bērnus ar šo sulīgo ogu. Tomēr ne vienmēr tas, kas ir noderīgs pieaugušajam, ir labs trauslam bērnu organismam.
Šķiedra, kas atrodas skābes masā, ogļhidrātu un jo īpaši alergēnu daudzums var izraisīt veselības pasliktināšanos agrīnā vecumā.
Saldie ķirši ar gaišām, dzeltenām un baltām ogām tiek klasificēti kā pārtikas produkti ar zemu alerģiju. Lai bērnam būtu salds ķirsis ar labumu un nekaitētu ķermenim, bērnam jābūt vismaz 8 mēnešu vecumam.
Tumšas krāsas ķirši, piemēram, ķirši un citas sarkanas ogas, bieži izraisa nevēlamu reakciju. Tāpēc to var ievadīt bērnam no 10 līdz 12 mēnešiem.
Iekļaujiet ogu uzturā uzmanīgi, 2-3 gab. Dienā, skatoties bērna ķermeņa atsaukšanu.
Jaunās mātes bieži jautā, vai ķirsis ir stiprāks vai vājš.Veicinot zarnu darbību, ogai ir neliela caurejas iedarbība. Tomēr zarnu diskomforta sajūta bērnam var būt alerģijas pazīme.Šajā gadījumā var izteikt negatīvu reakciju uz saldo ķiršu:
- elpošanas fenomenos, piemēram, deguna un rīkles sastrēgumā, acu apsārtumu, šķaudīšanu;
- ādas apsārtums, pietūkums, kairinājums un nieze;
- gremošanas traucējumi, kas ietver caureju, pārmērīgu gāzes veidošanos, spazmas, sāpes.
Galvenajā riska grupā bērni, kuriem jau ir pārtikas alerģijas pazīmes pret citiem produktu veidiem. Ja nav redzamas izmaiņas bērna uzvedībā un labklājībā, pakāpeniski palieliniet daļu.
2. tipa cukura diabēta ķiršu patēriņš
Sakarā ar to labklājības raksturu diabētiķi ar diētu uztver nopietnu uzmanību. Otrā tipa diabēta gadījumā organisms ražo lieko glikozes daudzumu, un jūs varat tikt galā ar negatīvajām sekām, veicot īpašu diētu.
Ķiršu glikēmijas indekss ir 22, bet ogas nesatur pārāk daudz ogļhidrātu, bet tās ir bagātas ar šķiedrvielām un antociāniem. Diētiskās šķiedras palēnina cukura gremošanu un uzsūkšanos. Un antocianīni, kas ir dabiski antioksidanti, stimulē cilvēka insulīna ražošanu. Tāpēc ir atļauts lietot saldos ķiršus 2. tipa diabēta ārstēšanai, ja vien ārstējošajam ārstam nav cita iemesla aizliegumam.
Ogu var ēst svaigu vai saldētu bez saldināšanas pusstundu pēc galvenās ēdienreizes, uzmanīgi ievērojot cukura līmeni.
Mērens, sulīgi augļi ne tikai dažādo ēdienkarti. Ja dienas deva nepārsniedz 100 gramus, ogas atbalsta ķermeni, piesātina to ar vitamīniem, uzlabo garastāvokli un aktivizē gremošanas procesus.
Kontrindikācijas ķiršu dzeršanai
Neskatoties uz labvēlīgo īpašību pārpilnību, ķiršu lietošana var izraisīt slimību saasināšanos un veselības pasliktināšanos. Jūs nevarat ēst svaigus augļus:
- alerģija pret šāda veida akmeņiem;
- pankreatīts akūtā stadijā;
- akūts gastrīts, kolīts, dispepsija vai jebkuras kuņģa-zarnu trakta slimības saasināšanās.
Ja slimības ir remisijas, augļi var tikt iekļauti uzturā pēc konsultēšanās ar ārstu un saskaņā ar ieteiktajām vadlīnijām. Sievietēm ir ārkārtīgi svarīgi ievērot šo pasākumu grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Lai ēst ķiršu ar labvēlīgu ietekmi uz veselību un nekaitētu veselībai, jums ir jāpievērš uzmanība pieejamajām kontrindikācijām un jāievēro dietologu ieteikumi.Ārsti neiesaka lietot svaigus augļus tukšā dūšā un uzreiz pēc blīvas maltītes. Pat veseliem cilvēkiem labāk ēst pēc pusstundas.Šādā gadījumā tie nodrošinās maksimālu prieku un labumu, nospiežot zarnas strādāt.
