Izstrādājuma saturs:
video Orange, kas ir sākotnējais subtropu zonu iedzīvotājs un Āzijas un Āfrikas tropi, ir radusies Eiropā pirms simts gadiem.vienā no populārākajiem augļiem. Pateicoties biezajai ādai, kas aizsargā apelsīnu mīkstumu un labvēlīgās īpašības transportēšanas un uzglabāšanas laikā, pat visnopietnākā klimata attālāko stūru iedzīvotāji ir pazīstami ar spilgtiem eksotiskiem augļiem. Apelsīni tiek izmantoti svaigi, no tiem izgatavo sulas, ievārījumus un saldumus. Konditorejas izstrādājumiem, saldajiem konditorejas izstrādājumiem, gaļas ēdieniem un sānu ēdieniem pievieno šķēles un miziņas.
Saldie un skābie aromātiskie apelsīnu šķēlītes ir ne tikai garša, bet arī daudzu veselīgu vielu avots.
Kāpēc ir oranžs noderīgums, jo tas piesaista arvien vairāk cilvēku apelsīnu augļu faniem?
Apelsīnu sastāvā esošu uzturvielu sastāvs
Ripe apelsīni, no kuriem 100 grami ir tikai 47 kcal, tiek uzskatīti par vitamīnu noliktavu un atrodas gandrīz katrā Krievijas galdā.Apelsīnu ieguvums ir tas, ka citrusaugļu raža notiek rudenī un ziemā, kad vietējie svaigi augļi kļūst mazāki un strauji palielinās vajadzība pēc vitamīniem.
Šāda veida citrusaugļu mīkstums:
- ir 87,5%, kas sastāv no mitruma;
- 10,3% ir ogļhidrāti;
- satur šķiedras - 1,4%;
- organiskās skābes - 1,3%;
- olbaltumvielas - 0,9%;
- pektīni - 0,6%.
Kālija un kalcija, fosfora, magnija un nātrija, sēra, hlora, dzelzs un cinks, bors, varš un mangāns ir minerāli, kas veido apelsīnus. Augļi satur gandrīz divus desmitus vērtīgu aminoskābju. Papildus C vitamīnam, kas ir viens no lielākajiem augļu ieguvumiem, apelsīniem ir A un E vitamīns, kā arī B1, B2, B3, B5, B6 un B9.
Kādas ir apelsīnu priekšrocības?
Vienkāršs vitamīnu un mikroelementu uzskaitījums liek ticēt apelsīnu ieguvumiem cilvēka organismā.
Ja ņemam vērā, ka augļu novākšana notiek Krievijā aukstajā periodā, tad apelsīnu vērtību un ieguvumu uzturā ir grūti pārvērtēt. Regulāri izmantojot augļus, var būt labs enerģijas avots, tiem ir labvēlīga ietekme uz asinsrites un sirds sistēmu stāvokli. Tā rezultātā samazinās aterosklerozes un hipertensijas risks, insultu un sirdslēkmes rašanās. Ja ēdienkartē ir augļi, ēdieni ar tiem vai svaigu sulu, apelsīnu ieguvumi ir jūtami drīz, un to nosaka spiediena normalizācija, enerģijas pieaugums un labāka veiktspēja.
Mērens sulīgs, bagāts ar antioksidantiem un beta karotīna celulozi izvēlnē ir garšīgs un noderīgs līdzeklis, lai pagarinātu jauniešus, aizsargātu audus no ārējās vides negatīvajām sekām, mutācijām un pat vēža šūnu attīstībai.
C vitamīns apelsīnu un sulas masas sastāvā aktīvi veicina imūnsistēmu, novērš saaukstēšanos un sezonālas vīrusu slimības, mutes dobuma infekcijas un elpošanas orgānus.
Sakarā ar aktīvo vielu, tostarp fitonīdu, augsto koncentrāciju, apelsīnu derīgās īpašības palīdz ātri dziedēt abscesus un brūces, novērš mikrobu un patogēnās floras bojājumus organisma dabiskajai aizsardzībai un veselībai.
Vitamīnu deficīta apstākļos apelsīni kalpo kā lielisks pretdezintants līdzeklis, aktīvi tonizē, stiprina cilvēka imūnsistēmu un uzlabo vielmaiņu.Šādas apelsīnu labvēlīgās īpašības neapšaubāmi tiek izmantotas gadījumos, kad ir aizdomas par vitamīnu badu, nogurumu un depresīviem stāvokļiem. Vitamīnu un minerālvielu pārpilnība būs noderīga anēmijai.
Apelsīni kā aperitīvs vai ēdiena sastāvdaļa palīdz uzlabot apetīti, stimulē žults ražošanu un stimulē gremošanu. Pareiza citrusaugļu iekļaušana izvēlnē normalizē vielmaiņu. Tās pektīni veicina gremošanu, palielinātu resnās zarnas kustīgumu, nomāc un iznīcina gremošanas procesus gremošanas sistēmā.
Skābes augļos ļauj samazināt holesterīna līmeni un normalizēt tauku vielmaiņu.
Un apelsīni ir ļoti populāri tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Un šeit runa ir par šķiedrvielu, šķiedrvielu, kas ir piepildīta ar augļu mīkstuma sulu, palīdzību. Kāda ir oranžās mīkstuma izmantošana ķermenim? Apelsīnu mīkstums gremošanas traktā prasa ilgu gremošanu un rada sāta sajūtu. Vienlaikus šķiedra ir dabīgs sūklis, kas savāc un noņem toksīnus no ķermeņa un gremošanas sistēmā veidotos toksīnus.
Orange Peel:
noderīgas īpašības Mājsaimnieces labi apzinās, ka kulinārijas ēdienos var izmantot ne tikai sulīgus šķēles, bet arī kaisus.Ārsti saka, ka apelsīnu mizai ir vēl izdevīgākas īpašības nekā celulozei.
Papildus vitamīnu komplektam liels daudzums flavonoīdu koncentrējas mizās. Tas ir visizdevīgāko diētisko šķiedru, kalcija, ēterisko eļļu un kalcija avots.
Zest ir bagāts ar vērtīgām skābēm un, protams, dabiskām antibiotikām. Tāpēc jums nevajadzētu izmest šādu vērtīgu produktu, bet drīzāk atrast vēl ciešāku lietošanu. Piemēram, apelsīnu mizu var izmantot jūsu iecienītāko ēdienu sastāvā vai izmantot kā ārēju līdzekli ādas atdzīvināšanai un cīņai pret iekaisumu.
Pirms lietošanas svarīgi ir rūpīgi nomazgāt konservu slāni, kas tiek izmantoti ražas novākšanas laikā, lai pagarinātu augļa svaigumu.
Svaigi spiestās apelsīnu sulas priekšrocības un kaitējums
Apelsīnu sula ir atzīts dzīvības un vitamīnu avots. Kas ir apelsīnu sulas izmantošana, un vai tas ir vērts dzert?
Patiešām, glāze dzēriena, kas iegūts no svaigiem augļiem, var pilnībā segt organisma vajadzību pēc C vitamīna. Tas lieliski izslāpē slāpes, tonizē un pasargā no saaukstēšanās. Gandrīz visas barības vielas tiek pārnestas no augļiem uz sulu. Tādēļ ir pamatoti sagaidīt, ka dzēriena lietošana uzlabos gremošanu un stiprinās imūnsistēmu, palīdzēs papildināt organisma enerģijas rezerves un tikt galā ar mikrobiem un patogēnu floru.
Tomēr ir vērts atcerēties, ka lielākā daļa šķiedras sulā neietilpst, tas nozīmē, ka pēc dzēriena lietošanas jums nevajadzētu sagaidīt svara zaudēšanu vai ķermeņa tīrīšanu.
Aktīvāk nekā veselie augļi, sula ietekmē gļotādas, kairina tās un izraisa gremošanas trakta hronisku slimību paasinājumu un vairākas citas slimības. Tāpēc, pirms ievedat dzērienu savā uzturā, jums ir jānovērtē svaigas apelsīnu sulas iespējamie ieguvumi un kaitējums, un labāk ir konsultēties ar ekspertiem.
Kaitējums un kontrindikācijas
Tāpat kā citiem augļiem ar ārstnieciskām īpašībām, vispārējie lietošanas noteikumi attiecas uz apelsīniem: mērenība un saprātīgums. Ar oranža labvēlīgo īpašību masu ir vairākas cilvēku kategorijas, kurām būs jāatsakās no eksotiskajiem augļiem un sulas. Pirmkārt, tie ir pacienti, kas cieš no kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, gastrīta un aizkuņģa dziedzera iekaisuma. Skābes, kas satur daudz apelsīnu, kairina jau iekaisušos un bojātos audus un var izraisīt atveseļošanos, bet gan slimību saasināšanos un veselības pasliktināšanos.
Pat ar paaugstinātu skābumu, apelsīns izraisa sliktu dūšu, grēmas un citas kuņģa-zarnu trakta diskomforta pazīmes.
skābēm nav visizdevīgākās ietekmes uz zobu emalju. Ja citrusaugļi tiek patērēti bez mērījumiem, emaljas jutīgums palielinās, tas kļūst plānāks, un var novērot kariesu. Tādēļ ārsti iesaka tīrīt vai vismaz izskalot muti pēc glāzes sulas dzert vai apelsīnu. Ar lielu piesardzību jāiekļauj apelsīnu ēdienkarte tiem, kas ir pakļauti diabētam vai jau ir slimi.
Bet pārtikas alerģiju klātbūtnē, īpaši bērniem, ir vērts būt īpaši uzmanīgiem. Ar daudzām priekšrocībām apelsīni ir vieni no visbiežāk konstatētajiem alergēniem, tāpēc bērni vecumā līdz 9-12 mēnešiem un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, nepiešķir šo augļu. Grūtniecēm jāatturas no apelsīna sulas un mīkstuma, sākot no 22 nedēļām.
