Kā uzglabāt pārtiku ledusskapī: kādos plauktos un kādos traukos?

Produktu dažādība veikala plauktos nevienu neatstāj vienaldzīgu. Glabājot veselus ratiņus ar priekšmetiem, mēs ne vienmēr domājam par to, cik ilgs laiks būs vajadzīgs, lai mājās gulētu vēl viens jogurts vai banāns. Kas nav apēsts, beidzies derīguma termiņš vai nav pazaudēts, kopā ar tam iztērēto naudu nonāk tieši uz miskasti. Lai izvairītos no šādiem zaudējumiem, jums jāzina, kā uzglabāt pārtiku ledusskapī ar maksimālu labumu.

Mēs pareizi darbinām ledusskapi

Ir daži pārtikas uzglabāšanas noteikumi ledusskapī, no kuriem lielākā daļa ir precīzi aprakstīti šīs sadzīves tehnikas bukletā:

• nelieciet karstu ledusskapī;
• cieši aizveriet durvis, lai izvairītos no temperatūras pazemināšanās un ledusskapja pārkaršanas;
• ja jums ir ledusskapis bez sala, vismaz vienu reizi gadā tas arī pilnībā (līdz ar saldētavu) ir jāatkausē;
• iegriezts arbūzs, piens un citi produkti, kas atdzesējot rada kondensāciju - pārklāj ar vāku vai pielipušu plēvi;
instagram viewer
• Revīzijas produkti nedēļā, izmešana ir beigusies, sapuvis un skābs;
• pēc audita noslaukiet ledusskapi ar ziepjūdeni, lai iznīcinātu smakas un kaitīgās baktērijas.

Kā uzglabāt produktus

Pareiza produktu uzglabāšana ledusskapī ietver arī atsevišķu iepakojumu, kura dēļ:

• dažādu produktu smakas nesajauksies un neuzsūksies;
• augšējais ēdiena slānis netiks atdalīts, un tā izskats sākotnēji paliks skaists;
• trauku svaigums ilgs ilgāk.

Tiklīdz jūs atvedat pirkumus mājās un noņemat tos atsevišķi, jums ir jāatbrīvojas no plastmasas maisiņiem - tie ir paredzēti tikai pārvadāšanai. Augļu un dārzeņu uzglabāšanai var izmantot īpašus pārtikas maisiņus. Atlikušie produkti tiek pārvietoti uz jaunu iepakojumu.

Bet iesaiņojumam jāspēj izvēlēties. Jūs varat uzglabāt produktus īpašos pārtikas traukos: sieru, salātus, sviestu, svaigas ogas; šādās plastmasas kastēs ir labi sasaldēt dārzeņus un augļus. To ergonomiskā forma ļauj salikt plauktos daudz dažādu izstrādājumu, tos ir viegli tīrīt un ērti salocīt savā starpā, ja tie tagad nav nepieciešami.

Jūs joprojām varat uzglabāt pārtiku stikla bļodā. Šī uzglabāšanas iespēja ir piemērota gandrīz visam, bet piena produktiem tas ir vienkārši nepieciešams: pienā, kefīrā, jogurtos tūlīt pēc atvēršanas vajadzētu ielej stikla burkā vai pudelē. Mazgāti un žāvēti svaigi zaļumi ilgāk paliks burkā.

Stikla paplātes ir noderīgas:

• sviests;
• biezpiens;
• atvērti konservi (bundža tiek oksidēta, tāpēc konservi pēc atvēršanas jāpārvieto);
• gatavie ēdieni.

Parastās stikla plāksnes mājas ledusskapī nav īpaši ērtas - to apaļā forma neļauj racionāli izmantot izmantojiet vietu ledusskapja plauktos, tāpēc oriģinālajā iepakojumā, kurā produkts tika iegādāts, viņi to var glabājas:

• olas. Mēs to atstājam nopirktajā paplātē, jo ledusskapja durvīs, atverot un aizverot, viņi pastāvīgi piedzīvo temperatūras starpību, un tas sabojājas;
• skābs krējums līdz 2 dienām. Ja šajā laika posmā jūs to neesat ēdis, tad plastmasas kauss sāks “dalīties” jūsu ķimikālijās ar skābo krējumu;
• augu eļļa. Rafinēta eļļa tiek glabāta ledusskapī, un nerafinēta tās oriģinālajā traukā vislabāk tiek glabāta tumšā vietā.

Produktu uzglabāšanas periodi

Ne visiem izstrādājumiem ir iepakojums, kas norāda glabāšanas laiku. Tāpēc šī informācija ir jāzina iepriekš, lai pareizi plānotu pirkumus un krājumus. Uzglabāšanas pakāpe pat līdzīgiem produktiem ir atšķirīga, piemēram, mērces: majonēzi (tauku satura dēļ) bez bailēm var uzglabāt mēnesi, bet atvērts kečups pēc nedēļas sāks izdalīt toksīnus.

Cik daudz jūs varat uzglabāt ēdienu tieši ledusskapī:

• jēla gaļa - līdz piecām dienām;
• zivis - līdz divām dienām;
• malta gaļa - 1-2 dienas;
• desa, šķiņķis - nedēļa;
• vārīta gaļa - 4 dienas;
• olas - nedēļa;
• cietais siers - 21 diena (ja parādās balts pārklājums - tas tiek nogriezts);
• sviests - mēnesis;
• piens, iebiezināts piens - 5 dienas;
• augļi un dārzeņi - līdz 3 nedēļām;
• ogas - līdz 3 dienām;
• zaļumi - 1-2 dienas.

Lielāko daļu produktu var sasaldēt, un tas ievērojami palielina glabāšanas laiku. Inshell olas nesasalst, un atsevišķi olbaltumvielas un dzeltenumus var sasaldēt gadu. Tāpat nesasaldē iebiezinātais piens, bet konditorejas izstrādājumu ruļļi, pīrāgi pēc saldētavas garšo kā svaigi cepti! Ūdeņaini augļi un dārzeņi (arbūzs, kartupeļi, redīsi utt.) Un piena produkti nesasalst.

Ledusskapja temperatūra

Produktu glabāšanas laiks ledusskapī ir atkarīgs no tajā uzturētās temperatūras. Katrā rūpnīcas iepakojumā ir glabāšanas apstākļi, ieskaitot ieteicamos grādus virs vai zem nulles. Lai noskaidrotu, kādā temperatūrā ēdiens saglabā savus derīgos mikroelementus un svaigumu, tabula palīdzēs:

Produkts	Ieteicamā temperatūra
Zivis	0 ° C
Piens, skābs krējums, biezpiens utt.	+ 1 ° С
Gaļa	+ 1 ° С
Olas	+ 1 ° С
Termiski apstrādātas gatavās maltītes	+ 2 ° С
Maize un konditorejas izstrādājumi	+ 3 ° С
Dārzeņi un augļi	+ 4 ° С

Ņemot vērā diētu, pie kuras jūsu ģimene ir pieradusi, temperatūrai pārtikas uzglabāšanai ledusskapī jābūt no + 2 ° C līdz + 4 ° C. Saldētavā temperatūra ir arī atšķirīga, katrā atvilktnē tā paaugstinās, kas dažādos veidos ietekmē pārtikas nekaitīgumu:

• pie -10 ° С (“vissiltākā” kaste) tie sasaldē maizi, augļus un dārzeņus, sviestu, jūras veltes;
• -15 ° С - optimālā temperatūra pusfabrikātiem - pelmeņi, pelmeņi nemainīs to garšu, un mīkla nesasalst;
• aukstākā kaste (no -17 ° C) ir paredzēta gaļas produktu uzglabāšanai, cietie kristāli neiznīcina gaļas šķiedru tekstūru.

Kā uzglabāt pārtiku ledusskapja durvīs un plauktos (diagramma):

Ieteicams:

• Iemesli, kāpēc ledusskapis neizslēdzas un turpina darboties: https://sovetexpert.ru/xolodilnik-ne-otklyuchaetsya-i-prodolzhaet-rabotat.html
• Kāpēc ledusskapis nedarbojas, un saldētava atdziest?
• Kāpēc ledusskapis plūst un kā noteikt sadalījumu?
• Noslēpumi kā ātri atkausēt ledusskapi.

Mēs izplatām plauktos

Katram plauktam, tāpat kā atsevišķai valstībai, ir sava temperatūra un tas ir paredzēts noteiktam ēdamo preču sarakstam. Zinot, kā pareizi ievietot ēdienu ledusskapī uz plauktiem, jūs ietaupāt vietu, elektrību (jo vairāk aizsērējusi ledusskapis, jo vairāk tas patērē elektrību) un savi līdzekļi, jo sabojāta un izmesta pārtika kļūs mazāk.

Plaukts blakus saldētavai ir aukstākais, it īpaši zem ledusskapja sienas. Šeit labāk uzglabāt ātri bojājošos produktus: piena produktus, konditorejas izstrādājumus ar krējumu, sagrieztu desu, vārītu cūkgaļu un sieru.

Tas pats plaukts nodrošina pareizu produktu uzglabāšanu ledusskapī: jēlu gaļu un zivis tikai tad, ja tos pagatavojat 24 stundu laikā. Ievietojot gaļas gabalu tuvu aizmugurējai sienai zem saldētavas, jūs atbrīvosities no nepieciešamības to iesaldēt vienu dienu.

Kā ievietot ēdienu ledusskapī vidējos un apakšējos plauktos: gatavas zupas, graudaugus, sautējumus un sautējumus šeit var ievietot tieši podos, vēlams, nevis alumīnija. Arī centrā var aprīkot ar īpašu vīnu plauktu.

Atvilktnēs pašā apakšā mēs glabājam dārzeņus. Mēs tos šķirojam pēc īpašiem iepakojumiem, jo ​​daži dārzeņi izdala vielas, kas ietekmē kaimiņu drošību. Tagad konteineram ar dārzeņiem ir speciāli paklāji, jūs varat tos ievietot bez somām.

Runājot par durvīm, šeit temperatūra pastāvīgi mainās - kad ledusskapis ir atvērts, durvīs esošie izstrādājumi ir istabas temperatūrā. Kad ledusskapis ir ilgstoši aizvērts, temperatūra visā ledusskapja skapī tiek izlīdzināta. Tāpēc pārtikas uzglabāšanas noteikumi ledusskapī saka: durvīs mēs glabājam mērces, marinādes, dārzeņus eļļas, zem īpaša pārsega mēs slēpjamies no citām smaržām sviestu, sulām tetrapakās un atveram konservi.

Ledusskapis nav panaceja visiem ēdieniem, ir produkti, kurus tajā nevar uzglabāt vai kuriem vienkārši nav nepieciešams auksts. Piemēram, konservi, marinēti gurķi un konservi arī lieliski izdzīvos skapī parastā temperatūrā. Šokolādi un saldumus, pat ievietojot ledusskapja durvīs, jūs izkļūsit ar baltu pārklājumu.

Kādus pārtikas produktus nevar uzglabāt ledusskapī, jo tie tur ātrāk bojājas:

• termofīlie tropu augļi;
• "Mūsu augļi" - ābols, vīnoga, bumbieris;
• hurma un granātābols;
• kartupeļi
• ķiploki un sīpoli;
• tomāti un skvošs;
• ķirbis
• maize (labāk ir sasaldēt);
• olīveļļa;
• medus;
• pikantas mērces.

Izdomājis produktu glabāšanas noteikumus un noteikumus, der arī iegūt prasmes organizēt telpu ledusskapja iekšpusē. Liels skaits podi, kārbu un šķīvju katrs var iekļūt stuporā. Nepazūd tik garšīgi salāti! Videoklipā kosmosa organizācijas meistaru virtuozi runā par to, kā pareizi un kompakti ievietot produktus ledusskapī un kādus trikus izmantot šajā procesā.