Kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas mājām: pārskats par veidiem, noderīgi padomi

Protams, katrā ģimenē ir kafijas cienītājs, kurš mīl šo spēcīgo, uzmundrinošo un aromātisko dzērienu. Kafiju var pagatavot uzreiz no somas vai dārgās, kuru iegādājāties tūlīt. Bet īstiem kafijas mīļotājiem patīk graudus noslīpēt ar savām rokām, sajust patīkamu aromātu. Tieši šādiem gardēžiem tika izgudrotas īpašas ierīces. Šajā rakstā mēs atbildēsim uz jautājumu: "Kā izvēlēties pareizo un kurš kafijas dzirnaviņas ir labākais mājām?"

Kafijas pupiņas var sasmalcināt ar īpašu kafijas dzirnaviņu palīdzību. Tie ir manuāli, kā arī elektriski. Pirms izvēlēties pareizo, ir jāizpēta viņu darba īpašības, kā arī tehniskās specifikācijas. Kafijas dzirnaviņas, kuras darbam izmanto elektrību, parasti tiek iedalītas vairākos veidos:

• nazis vai rotējošs;
• dzirnakmeņi.

Sākumā apsveriet rotācijas kafijas dzirnaviņas: mēs noskaidrojam nepieciešamos parametrus, kas jāpēta, izvēloties ierīci, kā arī norādām punktus, kuriem jums jāpievērš īpaša uzmanība, pērkot.

Rotējošā naža kafijas dzirnaviņas - graudus “sagriež” ar nažiem

Kafijas dzirnaviņas ir elektriskas. Kā to pareizi izvēlēties? Lai atbildētu uz jautājumu, jums detalizēti jāizpēta ierīce.

Šāda veida graudu malšanai tiek izmantoti naži, kas uzstādīti uz speciāla stieņa. Viņi var sasmalcināt jebkuru kafijas pupiņu ar lielu ātrumu. Ierīces korpuss parasti ir izgatavots no plastmasas, taču ir arī metāla modeļi. Korpusa iekšpusē ir ievietots jaudīgs motors, un augšējā daļā ir īpaša bļoda, kurā ielej izejvielas.

Rotācijas nazis ir izgatavots divu lāpstiņu dzenskrūves formā. Ražošanas materiāls vairumā gadījumu ir nerūsējošais tērauds. Nazis atrodas kafijas dzirnaviņu zemākajā daļā un ir savienots ar motoru. Korpusa augšdaļa ir pārklāta ar caurspīdīgu apvalku, kuru ir ļoti viegli noņemt. Pēc tam, kad pupiņas ir pilnībā samaltas, noņemamais vāks ir jāuzliek atpakaļ, un visa kafija jāizlej no trauka traukā.

Šādu iekārtu ietilpība nav lielāka par 120 gramiem. Rotējošos modeļos vienmēr tiek uzstādīta parasta barošanas poga, taču diemžēl specifiskākas funkcijas nav. Piemēram, aparāts nav aprīkots ar mehānismu slīpēšanas pakāpes kontrolei. Šī pakāpe galvenokārt ir atkarīga no nažu darbības ilguma. Jo vairāk laika viņi griežas, jo smalkāk tiek iemācīta slīpēšana.

Jauda

Nazis griežas lielā ātrumā, un tāpēc diezgan labi samaļ absolūti visus graudus. Slīpēšanas kvalitāte būs atkarīga no nažu griešanās laika. Ātrums, ar kādu nazis griežas, ir tieši proporcionāls ierīces jaudai - tas var būt 80 vai pat 270 vati. Optimālais ir 180 vati. Ja dzirnaviņas tiek iestatītas pārāk lielā malšanas ātrumā (kas, protams, palielinās jaudu), tad pupiņas izdegsies, un kafija iegūs ļoti nepatīkamu un rūgtu garšu. Tāpēc pārāk neaizraujieties ar ātrumu un iegādājieties visspēcīgākās automašīnas.

Katrai kafijas dzirnaviņai ir īpaša konstrukcija, kurā ielej kafiju. Tajā ir no 30 līdz 100 gramiem kafijas. Šie dati ir jāņem vērā, jo vienai vai kafijas tasei vidēji nepieciešami 6 vai 7 grami pulvera. Nav ieteicams nekavējoties veikt lielu daudzumu un atcelt svaigi maltu kafiju, jo šādā veidā dzēriens zaudēs savu garšu, kvalitāti un neaprakstāmu aromātu. Lai rupji saprastu, cik daudz graudu jums jāaizpilda, jums jāatceras, ka 30 gramiem pulvera ir pietiekami apmēram 3 tases laba dzēriena.

Pozitīvās un negatīvās puses

Nažu modeļu pozitīvās iezīmes ietver:

• saprātīgas izmaksas;
• kompaktums;
• lietošanas vienkāršība.

Mīnusi:

• nav kontroles pār slīpēšanu;
• nevienmērīga graudu malšana.

Šīs malšanas kafiju var pagatavot parastajā turkā. Bet, ja vēlaties iegādāties kafijas dzirnaviņas, kurām ir labāka malšana, tad labāk ir koncentrēties uz dzirnakmens izvēli.

Millstone kafijas dzirnaviņas mājai ar noņemamu bļodu

Dzirnakmens dizains atšķiras no tradicionālā modeļa ar to, ka tajā tiek izmantota cita slīpēšanas metode - izmantojot dzirnakmeņus. Slīpēšanas pakāpe šeit ievērojami palielināsies, salīdzinot ar pirmo modeli, un pulveris būs daudz vienveidīgāks. Šādu kafiju var izmantot kafijas automātos, kas darbojas zem spiediena.

Būvniecība

Modeļi ir izgatavoti no plastmasas. Ierīcē atrodas:

• Caurspīdīga bļoda, kurā ieliet kafijas pupiņas.
• Caurspīdīgs trauks, kas pieņems gatavo malto kafiju.
• Necaurspīdīgs nodalījums, kurā atrodas elektromotors. Visas konstrukcijas daļas ir droši noslēgtas un aizzīmogotas ar speciāliem gredzeniem, kas tos atdala viens no otra.

Darba princips

Ierīce darbojas ļoti vienkārši:

1. Kad tiek nospiesta barošanas poga, kas atrodas uz īpaša vadības paneļa, dzirnakmeņi sāk graudus malt lielā ātrumā.
2. Zemes daļiņas nonāk īpašā nodalījumā, no kurienes jau ir iespējams tās ieliet krūzē.
3. Šādas ierīces griešanas mehānisms sastāv no diviem diskiem, kas sasmalcina graudus. Slīpēšanas kvalitāte šajā gadījumā ir ļoti laba (turklāt to var pielāgot ar savām rokām).
4. Slīpēšana ir atkarīga no attāluma starp diviem diskiem.

Maltu kafiju, kas tika pagatavota, izmantojot dzirnakmens kafijas dzirnaviņas, var izmantot jebkuros kafijas automātos, kā arī kafijas automātos. Šim modelim ir lielāka ietilpība nekā nazim - līdz 300 gramiem graudu. Ierīcei ir aptuveni 15 malšanas režīmi - rezultātā kafija ir ļoti viendabīga.

Priekšrocības

Ierīces pozitīvie aspekti:

1. Ir uzstādīta īpaša programma, kas ļauj jums kontrolēt slīpēšanas lielumu.
2. Ierīces izmaksas ir augstākas nekā iepriekšējam modelim, taču tā kompensē savu cenu ar papildu funkciju palīdzību.
3. Dzirnaviņu dzirnaviņām ir ļoti liela jauda (no 100 un pat līdz 1000 vatiem). Optimālā jauda ir 250 vai 300 vati. Nav nepieciešams iegādāties jaudīgākus modeļus.

Materiāli

Kafijas dzirnaviņu rotācijas modeļos tiek izmantoti tērauda naži. Dzirnakmeņos materiālu izvēle ir nedaudz plašāka.

1. Metāla dzirnakmeņi, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​ir ļoti lēti un izturīgi. Turklāt tie ir pārklāti ar titāna slāni, kas palielina kalpošanas laiku.
2. Naži ir izgatavoti no čuguna, kas ir uzticamāks un izturīgāks. Bet viņam ir viens trūkums - šādi naži slīpē daudz ātrāk, kā arī absorbē dažādas smakas.
3. Keramikas naži nodrošina izcilu slīpēšanu, kā arī tiem ir ļoti ilgs kalpošanas laiks. Protams, viņiem nepieciešama pienācīga aprūpe. Negatīvie ir tas, ka tie ir ļoti trausli, un tāpēc tos var viegli plaisāt, ja tos nokrīt.
4. Akmens dzirnakmeņi ir korunda sakausējums ar keramiku. Šāda ierīce ir ļoti spēcīga, kā arī izturīga, nodrošina ļoti labu slīpēšanu. Bet ar šādiem nažiem jārīkojas ļoti uzmanīgi, jo tie var viegli salūzt, ja tos nokrīt.

Ja, izvēloties kafijas dzirnaviņas, izvēle krita uz mašīnas ar dzirnakmeņiem, tad jums jāpatur prātā, ka tajā ir divi konteineri: pupiņām un arī maltajai kafijai. Ierīci vislabāk izvēlēties ar lielu trauku graudiem.

Visi konteineri ir absolūti hermētiski, tāpēc, ja tajos ielej lielu daudzumu graudu, varat izmantot īpašo funkciju. Tas iestatīs nepieciešamo maltas kafijas daudzumu. Un atlikušie graudi tiks glabāti ierīces iekšpusē, saglabājot to aromātu un kvalitāti.

Elektrisko kafijas dzirnaviņu papildu funkcijas

Daudzi ražotāji kafijas dzirnaviņas aprīko ar dažām papildu funkcijām, lai padarītu to produktu populārāku. Tie ietver:

• dubultie naži, kas palielina graudu smalcināšanas ātrumu;
• konteineram ar graudiem tiek izgatavots īpašs slīpums, kas nodrošina slīpēšanas vienveidību, kā arī augstu sajaukšanas intensitāti;
• ir aizsardzība pret aprīkojuma pārkaršanu;
• ir funkcija ierīces bloķēšanai, tas ir, ierīce neieslēdzas ar atvērtu vāku;
• ir uzstādītas īpašas ierīces, kas uztver vadu;
• Tiek ražoti modeļi, kuru funkcija ir izslēgt ierīci gadījumā, ja tā aizsērē;
• laba skaņas izolācija, kas paredzēta klusākai darbībai;
• gumijas kājas, kas ir pieejamas dažos modeļos, nodrošina spēcīgu saķeri ar galda darba virsmu;
• Dažām ierīcēm ir miega taimeris.

Manuālās kafijas dzirnaviņas

Kafijas tases pagatavošanai absolūti nav jāpērk elektriskā ierīce pupiņu malšanai. Ir vienkāršākas iespējas. Tās ir manuālas kafijas dzirnaviņas. Viņu darbs balstās arī uz malšanu, izmantojot dzirnakmeņus, kas nosaka graudu malšanas pakāpi. Šādu ierīci sauc arī par dzirnavām. Tā ir ļoti vienkārša ierīce ar mehānismu, kas atrodas kvadrātveida kastē, kā arī ir aprīkota ar rotējošu rokturi.

Dzirnavas ir aprīkotas ar īpašu regulatoru, ar kuru tiek iestatīta slīpēšanas pakāpe. Tas būs atkarīgs no atstarpes lieluma, kas izveidots starp dzirnakmeņiem. Slīpēšanas diski ir izgatavoti no metāla vai keramikas. Vēlama ir keramika, jo pēc tā kafija ir daudz garšīgāka.

Klienti parasti izvēlas Peterhof PH-12721, kā arī Gipfel K. S. 833 B Lpp.

Ražotāju vērtējums

Parasti kafijas dzirnaviņu ražošanā nodarbojas tie paši uzņēmumi, kas ražo dažādas iekārtas mājām. Ražotāji, piemēram, Scarlett, Saturn, Binatone, ir ievērojami ar savu zemo cenu, kā arī ar labas kvalitātes produktiem. Jūs varat iegādāties slavenu zīmolu aprīkojumu, lai nebūtu jāuztraucas par kvalitāti. Šādos gadījumos labāk izvēlēties šādus uzņēmumus:

• Philips
• Bosch;
• Kenvuds;
• Moulinex.

Visi šo ražotāju modeļi ir ļoti labas kvalitātes. Tie atšķirsies ne tikai pēc izmaksām, bet arī pēc funkcionalitātes. Bet vairums firmu, kas tika prezentētas iepriekš, ražo rotācijas mašīnas. Ja vēlaties iegādāties dzirnakmens dzirnaviņas, varat apstāties uzņēmumos Gaggia un Saeco. Šie modeļi ir lietotāju pārbaudīti un ļoti populāri.

Cilvēkiem, kuri nolemj izvēlēties rokas kafijas dzirnaviņas, jāpievērš uzmanība šādiem uzņēmumiem:

• Skārleta;
• Bekers;
• Bosch

Kā izvēlēties un kurš ir labāks

Kā izvēlēties? Lai izdarītu izvēli, jums pašam ir jāatbild uz dažiem jautājumiem:

1. Ko ievilks kafija? Ja tiks izmantots parasts turks, varat iegādāties arī rotējošu elektrisko mašīnu regulāra rokasgrāmata, ja nav nepieciešams steigties un vēlaties pilnībā izbaudīt procesu vārīšana.
2. Vai ir nepieciešams kontrolēt graudu malšanas pakāpi? Ja atbilde ir apstiprinoša, tad labāk ir iegādāties dzirnakmens elektrisko modeli.

Tas ir visi nepieciešamie parametri, kas jums jāzina, lai izvēlētos sev piemērotāko modeli. Veiksmi izvēloties.